CÁCH LÀM TÁO MÈO NGÂM ĐƯỜNG ( SIRO TÁO MÈO) THƠM NGON

Táo mèo ( hay còn gọi là sơn trà) là một vị thuốc quý, được sử dụng rất nhiều trong đông y dùng để ngâm rượu, làm ô mai táo mèo hoặc táo mèo ngâm đường (siro táo mèo). Hiện nay siro táo mèo đang được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng, giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vậy táo mèo ngâm đường có tác dụng gì? cách làm táo mèo ngâm đường như thế nào?

binh-ngam
Táo mèo ngâm đường (siro táo mèo)

1.Táo mèo ngâm đường có tác dụng gì?

Tác dụng của táo mèo ngâm đường và những công dụng của táo mèo ngâm đường thực sự tốt với cơ thể con người:

CHỮA ĐẦY HƠI, KHÓ TIÊU: Nhờ chất xơ, chất chống oxy hóa và hàm lượng nước lớn nên việc sử dụng siro táo mèo giúp thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả, hỗ trợ làm giảm thiểu tình trạng đầy hơi, khó tiêu cực kỳ tốt.

Sử dụng 20ml siro Táo mèo (với người lớn) và 10ml (đối với trẻ nhỏ). Thông thường chỉ uống 1 lần là khỏi

– KÍCH THÍCH TIÊU HÓA: Chúng ta sử dụng 1 lượng nhỏ, khoảng 1 thìa cà phê (tương đương 10ml) sau mỗi bữa cơm, ngoài ra bạn cũng có thể hòa siro táo mèo pha nước ấm cho dễ uống.

 Siro táo mèo giúp quá trình tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, tăng cảm giác ăn ngon miệng, chống các triệu chứng chán ăn, kích thích hệ tiêu hóa.

– GIÚP LỢI TIỂU : Siro táo mèo giúp các bạn đi tiểu dễ dàng hơn và ngoài ra chúng còn giúp các bạn giải khát khi uống thêm với đá vào những ngày hè nóng bức.

– GIẢI NHIỆT, GIẢI KHÁT HIỆU QUẢ: Vào những ngày hè nắng nóng, một ly siro táo mèo ngâm đường pha với nước lọc, thêm một chút đá vào sẽ thật tuyệt vời đấy. Bên cạnh đó thức uống này còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Nhờ đó mà cơ thể bạn được khỏe mạnh hơn mỗi ngày và có một lá gan hoạt động tốt.

– TĂNG CƯỜNG HỆ MIỄN DỊCH CHO CƠ THỂ: Siro táo mèo có chứa nhiều vitamin, các khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Nhờ đó thức uống này rất tốt với cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch. Bên cạnh đó nó còn có khả năng diệt khuẩn, chống viêm, phòng ngừa và đẩy lùi nhiều bệnh gây hại.

– GIÚP AN THẦN, NGỦ NGON HƠN: Theo nhiều nghiên cứu, táo mèo ngâm đường có tác dụng rất tốt, giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn. Siro táo mèo là thức uống chữa chứng mất ngủ cực tốt

 –  GIÚP LÀM ĐẸP: Uống nước táo mèo ngâm đường thường xuyên giúp da trở lên căng bóng và mịn màng hơn, chất sơ và vitamin C trong táo mèo giúp tiêu mỡ thừa hỗ trợ giảm cân rất tốt đồng thời giúp phái nữ lấy lại vóc dáng cân đối nhất.

tao-meo
Táo mèo ngâm đường rất tốt cho sức khỏe

CÁCH LÀM TÁO MÈO NGÂM ĐƯỜNG

Để cho ra loại siro táo mèo ngâm đường thơm ngon, bổ dưỡng, cần tiến hành cách ngâm táo mèo với đường theo các bước sau đây:

Lựa chọn nguyên liệu: Chọn táo mèo để ngâm là khâu quan trọng nhất. Cần lựa chọn loại táo tươi, không bị sâu hay dập nát thì siro mới thơm và đậm vị. Bạn có thể mua trực tiếp tại nơi trồng táo hoặc ở các cơ sở kinh doanh uy tín.

Bước 1: Sau khi đã chọn được táo mèo tươi ngon, cần sơ chế sạch, cắt bỏ 2 đầu. Thái lát táo để táo ngấm đường nhanh hơn, sau khi thái, nên ngâm ngay với nước muối loãng tầm 30 phút rồi tiến hành rửa sạch để táo không bị thâm và trông đẹp mắt hơn.

ngam-tao-meo
Ngâm táo mèo trong nước muối loãng tầm 30 phút

Bước 2: Ngâm táo với đường theo tỷ lệ 1,5kg táo  mèo thì cho 1kg đường, xếp táo vào bình ngâm cứ 1 lớp táo mèo ta rải đều 1 lớp đường, lần lượt đến khi hết thì thôi, cuối cùng ta cho 1 miếng gừng nhỏ vào rồi đậy chặt nắp, trong vòng vài ngày đầu, nên lắc, đảo để đường ngấm đều các miếng táo

Bước 3: Sau khi ngâm táo với đường được 6 tháng thì ta chắt nước táo mèo ra riêng rồi tiến hành đun và chưng cất với lửa khoảng chừng 10-15 phút, sau đó để nguội rồi cho vào bình thủy tinh và bảo quản trong ngăn đá. Vậy là ta có được bình siro táo mèo ngâm đường thơm ngon

Chúng ta ngâm sau từ 3 – 4 tháng là có thể sử dụng được.

siro-tao-meo
Siro táo mèo ngâm đường

Chú ý: Lớp đường phải ở trên cùng để táo không bị khô và mốc, trong những ngày đầu tiên, chúng ta nên lắc bình ngâm thường xuyên để nước và táo ngấm đều hơn. 

tao-meo-ngam-duong
Lớp đường phải ở trên cùng để táo không bị khô và mốc

Táo mèo ngâm đường (Siro táo mèo) để được bao lâu ?

– Táo mèo ngâm đường chỉ nên được sử dụng trong khoảng 2 năm kể từ thời điểm tiến hành ngâm

– Tuy nhiên, cần sử dụng đúng liều lượng, mỗi ngày uống khoảng 1 – 2 cốc nước pha với siro táo mèo chứ không nên uống quá nhiều vì lượng đường trong chúng khá cao.

– Để tăng cường hiệu quả, có thể ngâm táo mèo cùng mật ong rừng, mật ong tự nhiên thay vì đường

siro-tao-meo-de-duoc-bao-lau
Táo mèo ngâm đường sử dụng trong khoảng 2 năm

Tham khảo thêm bài viết: cách làm ô mai táo mèo

Chúc các bạn thành công!