Rau củ sạch, Tin hot

Cà rốt làm món gì? Hướng dẫn 10 món ngon từ cà rốt

Cà rốt là một trong những loại rau củ phổ biến và dễ tìm nhất trên thị trường. Bạn có thể mua cà rốt ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, siêu thị hay chợ nào. Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ giải đáp thắc mắc cà rốt làm món gì của bạn bằng cách hướng dẫn làm 10 món ngon từ cà rốt. Bạn có thể tham khảo và áp dụng để làm cho gia đình, bạn bè hoặc tự thưởng thức. Các món ăn từ cà rốt này sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và lành mạnh. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Cà rốt là gì?

Cà rốt là một loại cây có củ, có tên khoa học là Daucus carota subsp. sativus (tên tiếng anh là Carrot), có nguồn gốc từ châu Âu và châu Á. Cà rốt có vị ngọt, giòn và thơm, là một nguyên liệu linh hoạt, có thể ăn sống, luộc, hấp, nướng, xào, chiên, nấu canh, nấu cháo, làm bánh, làm nước ép, làm mứt, làm dưa chua,… 

Cà rốt không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Cà rốt là một thực phẩm lành mạnh, vì cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một chất chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, có tác dụng tốt cho mắt, da và sức đề kháng. Cà rốt cũng chứa nhiều vitamin C, K, chất xơ và các chất chống oxy hóa, có lợi cho tiêu hóa, xương, máu và chống lão hóa. 

Xem ngay: CÀ RỐT MỌC MẦM CÓ ĂN ĐƯỢC KHÔNG? LỢI ÍCH CÀ RỐT VỚI SỨC KHỎE?

Cà rốt làm món gì? 10 món ngon từ cà rốt

Gỏi cà rốt tai heo

Nguyên liệu:

  • 300g tai heo
  • 200g cà rốt
  • 100g dưa chuột
  • 50g hành tây
  • 20g rau mùi
  • 10g hành lá
  • 2 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh đường
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1/2 thìa cà phê tỏi băm
  • 1/2 thìa cà phê ớt băm
  • Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tai heo: rửa sạch, cạo sạch lông, cho vào nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra, để nguội, thái miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm.
  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài khoảng 3-4 cm, độ dày khoảng 0.5 cm, cho vào nước sôi, luộc sơ qua, vớt ra, để ráo nước.
  • Dưa leo: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài khoảng 3-4 cm, độ dày khoảng 0.5 cm, cho vào rổ, rắc ít muối, để 15 phút cho dưa leo mềm và thấm muối, vắt bỏ nước.
  • Hành tây: bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng, cho vào chén, rắc ít đường, để 15 phút cho hành tây ngọt và giòn, vắt bỏ nước.
  • Rau mùi, hành lá: rửa sạch, thái nhỏ, để riêng một ít để rắc lên mặt món ăn khi dọn ra đĩa.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

  • Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan, nếm nước trộn gỏi cho vừa miệng, không quá mặn, ngọt, chua hay cay.

Bước 3: Trộn gỏi

  • Cho tai heo, cà rốt, dưa leo, hành tây vào tô lớn, trộn đều.
  • Cho nước trộn gỏi vào, trộn đều, để ngấm khoảng 10 phút.
  • Cho rau mùi, hành lá vào, trộn đều.

Bước 4: Thưởng thức

  • Múc gỏi ra đĩa, rắc rau mùi, hành lá lên trên, dùng kèm với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng.

  • Gỏi cà rốt tai heo là món ăn ngon, giòn, thanh mát, có thể dùng cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa tiệc. Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu phần ăn của mình.

Cà rốt làm món gì? Trứng xào cà rốt

Nguyên liệu:

  • 2 quả trứng gà
  • 1 củ cà rốt
  • 1 bó hành lá
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài khoảng 3-4 cm, độ dày khoảng 0.5 cm.
  • Trứng gà: đập ra bát, đánh tan, nêm 1/4 thìa cà phê hạt nêm, đánh đều.
  • Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ, để riêng một ít để rắc lên mặt món ăn khi dọn ra đĩa.

Bước 2: Xào cà rốt

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp lửa vừa.
  • Cho cà rốt vào xào, nêm 1/4 thìa cà phê hạt nêm, xào đều tay cho cà rốt săn lại, chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 10-15 phút.
  • Vớt cà rốt ra đĩa, để riêng.

Bước 3: Xào trứng

  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp lửa vừa.
  • Cho trứng vào xào, đảo nhẹ tay cho trứng chín vàng, vỡ thành từng miếng nhỏ, khoảng 5-7 phút.
  • Vớt trứng ra đĩa, để riêng.

Bước 4: Trộn cà rốt và trứng

  • Cho cà rốt và trứng vào chung chảo, trộn đều.
  • Cho hành lá vào, trộn đều, tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

  • Múc trứng xào cà rốt ra đĩa, rắc hành lá lên trên, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.

  • Trứng xào cà rốt là món ăn đơn giản, dễ làm, nhưng rất ngon và bổ dưỡng, có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu phần ăn của mình.

Cà rốt xào thịt băm

Món cà rốt xào thịt băm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, C, K và chất xơ, có lợi cho mắt và tiêu hóa. Thịt băm cung cấp protein, sắt và kẽm, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. 

Nguyên liệu:

Các bước làm món cà rốt xào thịt băm

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

  • Rửa sạch thịt heo, sau đó chà xát với 1 muỗng cà phê muối để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Làm khô thịt bằng giấy ăn hoặc vải sạch.
  • Cắt thịt thành lát mỏng vừa ăn, khoảng 0,5 cm dày. Cho thịt vào tô lớn.
  • Ướp thịt với 1/2 phần tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều để thịt thấm gia vị. Để thịt ướp trong 10 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt thành khúc rồi tỉa hoa tùy ý thích, sau đó cắt thành lát mỏng vừa ăn, khoảng 0,3 cm dày. Cho cà rốt vào rổ ráy để ráo nước.
  • Hành lá và cần tây cắt bỏ gốc già, rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay. Cho vào rổ ráy để ráo nước.
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, khoảng 1 cm vuông. Cho vào rổ ráy để ráo nước.

Bước 3: Xào cà rốt

  • Đặt chảo lên bếp với lửa ở mức vừa, sau đó thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó phi thơm phần tỏi băm còn lại. Khi tỏi thơm, bạn cho cà rốt vào xào khoảng 2 phút, đến khi cà rốt mềm và vàng đều.
  • Nêm gia vị với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Đảo đều, sau đó đổ cà rốt ra đĩa.

Bước 4: Xào thịt

  • Dùng chảo cũ, đặt lên bếp với lửa ở mức vừa, sau đó thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, sau đó cho thịt heo vào xào khoảng 2 phút, đến khi thịt săn lại và vàng đều.
  • Nêm gia vị với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đảo đều, sau đó thêm hành tây vào xào thêm 2-3 phút, đến khi hành tây mềm và thơm.

Bước 5: Hoàn thành

  • Cho cà rốt đã xào vào chảo cùng thịt và hành tây, đảo đều để hòa quyện gia vị. Nêm nếm lại để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị của bạn.
  • Cuối cùng, thêm hành lá và cần tây vào, đảo đều và tắt bếp.

Cà rốt xào nấm

Món cà rốt xào nấm là một sự kết hợp hài hòa giữa cà rốt và nấm bào ngư, mang đến hương vị thanh đạm và ngọt thanh. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, C, K và chất xơ, có lợi cho mắt và tiêu hóa. Nấm bào ngư cung cấp protein, canxi và selen, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Món ăn còn có thêm tỏi, hạt nêm chay và đường, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

  • Cà rốt: 1 củ
  • Nấm bào ngư: 50g
  • Tỏi: 1 tép
  • Hạt nêm chay Knorr
  • Đường: 3g
  • Dầu ăn: 10 ml

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt sau khi gọt bỏ vỏ,  rửa sạch cà rốt với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và chất độc hại bám trên vỏ. Sau đó cắt cà rốt thành các lát vừa ăn, khoảng 0,3 cm dày. Có thể tỉa hoa cà rốt để tăng thêm màu sắc và hình thức cho món ăn. 
  • Nấm bào ngư rửa sạch nấm bào ngư với nước lạnh, bỏ gốc và xé nhỏ tùy thích. Không nên ngâm nấm bào ngư quá lâu trong nước vì sẽ làm mất hương vị và dinh dưỡng của nấm.
  • Tỏi bóc vỏ , rửa sạch và băm nhỏ. 

Bước 2: Phi thơm tỏi và xào nấm

  • Đặt chảo lên bếp với lửa ở mức vừa, sau đó thêm 10 ml dầu ăn. Nên dùng dầu ăn có mùi nhẹ như dầu hướng dương, dầu đậu nành hoặc dầu cọ. 
  • Sau khi dầu nóng, cho tỏi băm vào chảo rồi  phi thơm tỏi băm. Phi tỏi với lửa nhỏ để tránh bị cháy và đắng. Khi tỏi thơm, bạn cho nấm bào ngư vào xào sơ, khoảng 2 phút, đến khi nấm săn lại và vàng đều.

Bước 3: Thêm cà rốt và gia vị

  • Bạn thêm tiếp cà rốt cắt lát, gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1/4 muỗng cà phê đường vào xào chung. Nên dùng hạt nêm chay để tăng thêm hương vị cho món ăn chay. 
  • Cho lửa lớn và xào đến khi cà rốt chín mềm, khoảng 5 phút, đồng thời đảo đều để hòa quyện gia vị. Xào cà rốt với lửa lớn để giữ được độ giòn và màu sắc của cà rốt. 

Bước 4: Hoàn thành

  • Nêm nếm lại để điều chỉnh hương vị theo khẩu vị của bạn. Nếu cần, có thể thêm một ít nước để tạo độ ẩm cho món ăn nhưng không nên thêm quá nhiều nước vì sẽ làm mất hương vị và dinh dưỡng của món ăn.

  • Tắt bếp và cho món cà rốt xào nấm ra đĩa. Trang trí thêm ít rau mùi hoặc hành lá để tăng thêm màu sắc và hương thơm cho món ăn. Món cà rốt xào nấm rất thích hợp cho bữa ăn chay của gia đình.

Tham khảo ngay: CÁC MÓN KHO CHAY NGON TRỨ DANH CHO BỮA CƠM NHIỀU DINH DƯỠNG 

Cà rốt làm món gì? Cà rốt luộc

Nguyên liệu: 

  • Cà rốt: 2 củ

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt: rửa sạch, để nguyên củ hoặc cắt khúc tùy ý.

Bước 2: Luộc cà rốt

  • Cho nước vào nồi, đun sôi.
  • Cho cà rốt vào luộc, luộc đến khi cà rốt chín mềm.

Bước 3: Thưởng thức

  • Cà rốt luộc ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Ngoài ra, bạn có thể luộc cà rốt cùng súp lơ, su su hoặc các loại rau củ khác giúp món ăn có nhiều màu sắc, thêm phần bắt mắt cho món ăn. 

Bò kho cà rốt

Món bò kho cà rốt là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày trời lạnh. Thịt bò mềm ngọt, cà rốt giòn ngon, nước sốt đậm đà, ăn kèm với bánh mì hoặc cơm đều hợp. Cùng vào bếp làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu:

Cách làm: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột sắn dây, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày khoảng 2cm.
  • Hành tây bóc vỏ, cắt đôi, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Sả đập dập, cắt khúc ngắn. Ớt rửa sạch, thái lát. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. 

Bước 2: Kho thịt bò

  • Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào đều cho săn lại, sau đó cho nước dừa và nước lọc vào ngập thịt, đun sôi.
  • Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho hành tây, gừng, sả, ớt, lá nguyệt quế vào nồi, đậy nắp, kho trong khoảng 40 phút cho thịt bò mềm.
  • Sau 40 phút, cho cà rốt vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, kho tiếp trong khoảng 15 phút cho cà rốt chín mềm, nước sốt sệt lại. 

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Múc bò kho cà rốt ra tô hoặc đĩa, rắc rau mùi lên trên, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng. Bạn cũng có thể ăn kèm với dưa leo hoặc dưa chua để giải ngấy.

  • Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bò kho cà rốt!

Cà rốt ngâm chua ngọt

Cà rốt ngâm chua ngọt là món ăn phụ đơn giản, dễ làm, nhưng rất ngon và hấp dẫn. Món ăn này có vị chua, ngọt, giòn, thanh mát, rất thích hợp để ăn kèm với các món ăn mặn khác như thịt, cá, tôm, chả, nem… Cà rốt ngâm chua ngọt cũng là món ăn truyền thống trong các bữa ăn ngày Tết, giúp tăng thêm phần đậm đà và hương vị cho bàn tiệc.

Nguyên liệu:

  • Cà rốt: 450gr
  • Củ cải trắng: 450gr
  • Đường: 110gr
  • Muối: 1 thìa
  • Giấm: 300ml
  • Nước ấm: 240ml
  • Hũ thủy tinh

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái thành que dày khoảng 0.5cm, dài khoảng 4-5 cm. Bạn nên chọn cà rốt to, chắc, đều màu, không bị nứt hay cong vẹo, để khi ngâm sẽ giữ được độ giòn và ngon.
  • Củ cải trắng: gọt vỏ, rửa sạch, thái thành que dày khoảng 0.5cm, dài khoảng 4-5 cm. Bạn nên chọn củ cải trắng tươi, trắng, không bị xỉn màu hay thâm, để khi ngâm sẽ có màu sắc đẹp mắt và hương vị ngon.
  • Hũ thủy tinh: rửa sạch, lau khô, để riêng. Bạn nên chọn hũ thủy tinh có nắp kín, không bị nứt hay vỡ, để đảm bảo vệ sinh và bảo quản tốt hơn.

Bước 2: Ngâm cà rốt và củ cải trắng

  • Cho cà rốt và củ cải trắng vào tô lớn, rắc 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, dùng tay xóc nhẹ để gia vị trộn đều vào nguyên liệu trong 3 phút. Bước này giúp cà rốt và củ cải trắng thấm đường và muối, mềm hơn và dễ ngâm hơn.
  • Đổ củ cải trắng và củ cà rốt ra rổ, tráng qua với nước rồi để ráo. Bạn nên để ráo kỹ, không để nước dư, để tránh làm loãng nước trộn chua ngọt sau này.

Bước 3: Pha nước trộn chua ngọt

  • Trong 1 tô khác, hòa tan nốt chỗ đường còn lại với giấm và nước ấm. Bạn nên dùng nước ấm để đường tan nhanh hơn và dễ điều chỉnh độ chua ngọt hơn. Bạn cũng có thể thêm một ít ớt băm hoặc tỏi băm để tăng thêm hương vị cho nước trộn chua ngọt.
  • Nếm nước trộn chua ngọt cho vừa miệng, không quá mặn, ngọt, chua hay cay. Bạn nên nếm nhiều lần để điều chỉnh độ chua ngọt phù hợp với khẩu vị của mình và của gia đình.

Bước 4: Ngâm cà rốt và củ cải trắng với nước trộn chua ngọt

  • Cho củ cải và cà rốt vào hũ thủy tinh, đổ nước trộn chua ngọt vào xâm xấp mặt củ cải, đợi nguội mới đóng nắp. Bạn nên sắp xếp cà rốt và củ cải trắng xen kẽ nhau, để tạo màu sắc đẹp mắt và dễ ăn hơn. Bạn cũng nên đổ nước trộn chua ngọt khi còn nóng, để cà rốt và củ cải trắng ngấm nhanh hơn và giữ được độ giòn hơn.
  • Để hũ củ cải cà rốt ngâm ở nơi thoáng mát từ 8 – 10 tiếng. Sau 1 – 2 ngày, món ăn này sẽ có vị ngon nhất. Bạn nên để hũ củ cải cà rốt ngâm ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp, để tránh làm hỏng món ăn.

Bước 5: Thưởng thức

  • Có thể cho hũ củ cải trắng, cà rốt ngâm chua ngọt vào tủ lạnh và dùng dần. Món ăn này có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 tuần, nếu bạn không dùng hết có thể đổ bớt nước trộn chua ngọt ra và thêm nước mới vào để tăng thêm thời gian bảo quản.

  • Dùng cà rốt ngâm chua ngọt ăn kèm với các món ăn mặn khác như thịt, cá, tôm, chả, nem… để tăng thêm phần đậm đà và hương vị cho bữa ăn. Bạn cũng có thể dùng cà rốt ngâm chua ngọt để làm nộm, salad, bánh mì, bún chả… để tạo sự mới mẻ và giải ngán cho món ăn.

Cà rốt làm món gì? Canh xương cà rốt khoai tây

Canh xương cà rốt khoai tây là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Món ăn này có vị ngọt thanh của xương heo, cà rốt và khoai tây, hòa quyện với vị chua nhẹ của cà chua, tạo nên hương vị hấp dẫn và đậm đà. Canh xương cà rốt khoai tây cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì xương heo, cà rốt và khoai tây có chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, có lợi cho xương khớp, thị lực, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Nguyên liệu:

  • Xương heo: 1kg
  • Khoai tây: 3 củ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, hành củ, rau mùi
  • Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột canh, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Xương heo: rửa sạch, để ráo nước, chặt thành từng khúc nhỏ, khoảng 3-4 cm. Bạn nên chọn xương heo có nhiều thịt, mỡ và sụn, để canh có vị ngọt và béo hơn.
  • Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm. Bạn nên chọn khoai tây to, tròn, không bị nứt hay thâm, để khi nấu sẽ không bị nát hay xỉn màu.
  • Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, khoảng 2-3 cm. Bạn nên chọn cà rốt to, chắc, đều màu, không bị nứt hay cong vẹo, để khi nấu sẽ giữ được độ giòn và ngon.
  • Cà chua: rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái thành miếng nhỏ, khoảng 1-2 cm. Bạn nên chọn cà chua chín, đỏ, không bị hư hỏng, để khi nấu sẽ cho màu sắc và vị chua nhẹ cho canh.
  • Hành lá, hành củ, rau mùi: rửa sạch, thái nhỏ, để riêng một ít để rắc lên mặt món ăn khi dọn ra đĩa.

Bước 2: Ướp xương heo

  • Cho xương heo vào tô, ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hành củ băm, để 15-20 phút cho xương heo thấm gia vị. Bước này giúp xương heo có vị ngon hơn và không bị tanh khi nấu.

Bước 3: Luộc xương heo

  • Cho xương heo vào nồi áp suất, đổ nước ngập xương heo, đun sôi lửa to, không đậy vung nồi, vừa đun vừa vớt bọt để nước luộc được trong. Khi không còn bọt, đóng vung lại, ninh với lửa vừa trong 15-20 phút cho xương heo chín mềm. Bước này giúp xương heo ngấm nước và tạo nước dùng ngọt cho canh.
  • Vớt xương heo ra đĩa, để riêng. Lọc nước luộc xương heo qua rổ, để riêng. Bạn nên lọc kỹ, không để xương heo hay bọt trong nước luộc, để canh được trong và sạch hơn.

Bước 4: Nấu canh xương cà rốt khoai tây

  • Cho dầu ăn vào nồi áp suất, đun nóng trên bếp lửa vừa. Cho hành củ băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào cho mềm, cho thêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột canh, xào đều. Bước này giúp cà chua chín và tạo vị chua nhẹ cho canh.
  • Cho xương heo, khoai tây, cà rốt vào nồi, đổ nước luộc xương heo vào ngập nguyên liệu, đun sôi lửa to, không đậy vung nồi, vừa đun vừa vớt bọt để nồi canh được trong. Khi không còn bọt, đóng vung lại, ninh với lửa vừa trong 15-20 phút cho khoai tây và cà rốt chín mềm. Bước này giúp khoai tây và cà rốt ngấm nước dùng và tạo độ sánh cho canh.
  • Nếm canh cho vừa miệng, không quá mặn, ngọt, chua hay cay. Bạn nên nếm nhiều lần để điều chỉnh độ vị phù hợp với khẩu vị của mình và của gia đình.

Bước 5: Thưởng thức

  • Canh chín cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên, dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể thêm một ít ớt băm hoặc tỏi băm để tăng thêm hương vị cho canh.

  • Canh xương cà rốt khoai tây là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Món ăn này cũng rất dễ chế biến, bạn chỉ cần có nồi áp suất và một số nguyên liệu đơn giản, bạn có thể nấu được một nồi canh thơm ngon, đủ chất cho cả nhà.

Cháo thịt bằm cà rốt

Cháo thịt bằm cà rốt là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích. Món ăn có vị ngọt thanh, mềm mịn, thơm ngon và ấm áp. Cháo thịt bằm cà rốt có thể ăn kèm với giá đỗ, hành lá, ớt tươi hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 100g gạo tẻ
  • 200g thịt heo băm
  • 1 củ cà rốt
  • 200g giá đỗ
  • 2 quả ớt tươi
  • 2 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • Nửa muỗng canh dầu ăn
  • Các gia vị thông dụng: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm giá đỗ khoảng 5 phút với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, để ráo.
  • Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng rồi bằm nhuyễn.
  • Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.
  • Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Ớt cắt lát mỏng.
  • Cho 1 ít hành tím, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu vào tô ướp cùng thịt trong 30 phút để thịt được ngấm đều gia vị.

Bước 2: Xào thịt bằm

  • Cho vào chảo nửa muỗng canh dầu ăn. Dầu sôi, cho thịt bằm đã ướp vào xào 3 phút đến khi thịt chín, săn lại.

Bước 3: Nấu cháo

  • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gạo vào, vặn lửa nhỏ và rang trong 5 phút.
  • Cho gạo rang vào nồi với 1 lít nước lọc và nửa muỗng cà phê muối. Nấu khoảng 30 phút thì cho cà rốt vào, tiếp tục nấu thêm 10 phút.
  • Thêm thịt bằm xào, giá đỗ, hành lá vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

  • Múc cháo ra bát, thêm rau mùi lên trên để trang trí món cháo. Có thể thêm tiêu xay để bùng vị món ăn. 

Súp cà rốt

Súp cà rốt là một món ăn có nguồn gốc từ Pháp, được nhiều nước trên thế giới yêu thích. Món ăn có vị ngọt thanh, mềm mịn, thơm ngon và ấm áp. Súp cà rốt có thể ăn kèm với bánh mì, bánh quy, phô mai hoặc kem tươi để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 500g cà rốt
  • 1 quả hành tây
  • 1 lít nước dùng rau củ hoặc gà
  • 100ml kem tươi
  • 2 muỗng canh bơ
  • Các gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, gừng, ngò rí

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hoặc nạo vụn.
  • Ngò rí rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Xào cà rốt và hành tây

  • Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào chảy ra, sau đó cho hành tây và gừng vào xào thơm.
  • Thêm cà rốt vào xào chung, đảo đều cho cà rốt chín mềm và vàng đều.

Bước 3: Nấu súp

  • Cho hỗn hợp cà rốt và hành tây vào nồi, đổ nước dùng vào, nấu sôi.
  • Hạ lửa và nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút cho cà rốt mềm và thấm đẫm nước dùng.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy thích có thể thêm chút đường để tăng độ ngọt cho súp.

Bước 4: Xay nhuyễn súp

  • Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp súp cà rốt cho mịn.
  • Cho súp vào nồi đun nóng lại, thêm kem tươi vào khuấy đều, tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

  • Cho súp cà rốt vào bát hoặc tô, trang trí thêm ít ngò rí lên trên để tăng thêm màu sắc và hương thơm cho món ăn.

  • Nên ăn súp cà rốt khi còn nóng để cảm nhận được hết vị ngọt thanh, mềm mịn, thơm ngon và ấm áp của món ăn.

Tham khảo thêm: CÁCH LÀM KHOAI TÂY NGHIỀN

Kết luận

Bài viết trên chắc hẳn đã giải đáp thắc mắc cà rốt làm món gì của bạn. Để chọn được cà rốt sạch và ngon, bạn nên mua tại những địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp. Một trong những địa chỉ đó là Nông Sản Dũng Hà – một hệ thống thực phẩm sạch, nông sản đặc sản tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. 

Chúng tôi thu mua cà rốt trực tiếp từ những vùng nông trại sạch, đảm bảo đạt chuẩn VietGap. Với cam kết về đảm bảo vệ sinh, chúng tôi sẽ mang lại cho bạn những rau củ sạch nhất, tươi nhất và an toàn nhất. 

Ngoài cà rốt, chúng tôi còn cung cấp:

  • Rau Củ Sạch: Từ bắp cải, cải thảo, cải bó xôi đến bí đỏ, cải xoong… Chúng tôi có đủ loại rau củ để bạn lựa chọn.
  • Hoa Quả Nhập Khẩu: Táo, lê, nho, cam… Đều được chọn lựa kỹ càng và nhập khẩu từ các nguồn đáng tin cậy.
  • Đặc Sản Vùng Miền: Từ nấm hương sạch đến các loại gia vị độc đáo, bạn sẽ tìm thấy những món ngon đặc biệt tại Nông Sản Dũng Hà.

🛒 Đặt Hàng Dễ Dàng:

  • Truy cập website hoặc Facebook của chúng tôi để đặt hàng online và tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng.
  • Gọi hotline 1900 986865 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.

🌐 Website: https://nongsandungha.com/

🚚 Ưu Đãi Giao Hàng:

  • Freeship bán kính < 5km.
  • Hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.

📍 Đến Trực Tiếp Cửa Hàng:

Hãy ghé qua cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại các địa chỉ sau:

  • Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
  • Cơ sở 2: A10, Ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
  • Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
  • Cơ sở 4: Số 5, Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

⏰ Thời Gian Mở Cửa:

  • Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.

Hãy đến với Nông Sản Dũng Hà để thưởng thức những sản phẩm sạch và ngon lành, mang lại sức khỏe và cuộc sống an lành cho bạn và gia đình! 🌿