Rau luộc là một món ăn quen thuộc, phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng, thanh mát mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bài viết này chia sẻ các loại rau luộc ngon phổ biến để bạn có thể tham khảo và thay đổi thực đơn cho gia đình.
Công dụng tuyệt vời của món rau luộc
Rau luộc giúp bảo toàn chất dinh dưỡng, ít gây béo, dễ tiêu hóa và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như giảm cân, cải thiện da, ngăn ngừa sỏi thận, viêm dạ dày và thúc đẩy mọc tóc. Cụ thể như sau:
- Giữ nguyên chất dinh dưỡng: Chiên, nướng ở nhiệt độ cao có thể phá hủy chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Luộc giúp giữ nguyên chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất và chất xơ.
- Ít gây béo: Rau luộc ít gây béo hơn rau xào.
- Dễ tiêu hóa: Khi luộc, các hợp chất phức tạp trong thực phẩm sẽ phân hủy thành hợp chất đơn giản, giúp dễ tiêu hóa.
- Nhiều lợi ích sức khỏe: Rau luộc có thể giúp giảm cân, cải thiện da, ngăn ngừa sỏi thận, viêm dạ dày và thúc đẩy mọc tóc.
Lưu ý khi luộc rau
- Rửa sạch rau trước khi luộc.
- Không luộc quá lâu, rau sẽ bị nhũn, mất chất dinh dưỡng.
- Một số loại rau nên bắt đầu luộc khi nước sôi, mở vung khi luộc để tránh tình trạng rau bị thâm sau khi luộc.
Tổng hợp các loại rau luộc ngon
Dưới đây là tổng hợp các loại rau luộc ngon phổ biến, cực kì healthy mà bạn có thể tham khảo:
Các loại rau luộc ngon – Rau muống luộc
Rau muống luộc là món ăn quen thuộc, dễ làm và có giá thành rẻ. Rau muống chứa nhiều vitamin A, C, K, chất xơ,… Luộc rau muống chín tới, sau đó chấm với muối tiêu chanh hoặc nước tương là bạn đã có món ăn ngon miệng, bổ dưỡng.
Tuy nhiên, rau muống cũng có một số tác dụng phụ mà bạn cần lưu ý.
- Theo Đông y, rau muống có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng,… Tuy nhiên, rau muống cũng có chứa nhiều purin, acid oxalic, chất gây viêm khớp. Do đó, những người bị viêm khớp, gout, sỏi thận… không nên dùng rau muống vì sẽ làm cho tình trạng bệnh thêm trầm trọng.
- Ngoài ra, rau muống cũng có thể gây giã thuốc, giảm hiệu quả điều trị. Do đó, người đang uống thuốc đông y không nên ăn rau muống.
- Đối với những người suy nhược cơ thể nặng thể hư hàn, sợ giá lạnh, chân tay lạnh cũng không nên ăn rau muống. Rau muống có thể khiến tình trạng suy nhược cơ thể thêm trầm trọng.
- Cuối cùng, rau muống có thể gây sẹo lồi, mất thẩm mỹ. Do đó, người đang có vết thương, mụn nhọt trong quá trình điều trị không nên ăn rau muống.
Đừng bỏ lỡ: RAU MUỐNG CÓ CÔNG DỤNG GÌ? CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ĂN NGON
Rau dền luộc
Rau dền là loại dân rã, chứa nhiều khoáng chất và vitamin, bao gồm vitamin B2, vitamin C, canxi, sắt, protein, kali,… Trong 100g rau dền có chứa 88% nước và chất xơ, 2.11% protein.
Rau dền có vị ngọt thanh, tính hàn cao giúp lợi tiểu, sát trùng và làm mát cơ thể.
Đừng bỏ lỡ: KỸ THUẬT TRỒNG HẠT GIỐNG RAU DỀN ĐỎ TỐT NHẤT
Rau cải làn luộc
Cải làn là một loại rau xanh mang trong mình hương vị của núi rừng tự nhiên đặc biệt thơm ngon và là một trong những loại rau đặc sản của Lạng Sơn. Cải làn có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ như bảo vệ xương khớp, ngăn ngừa thiếu máu và có thể góp phần phòng ngừa ung thư. Đồng thời nó cũng chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, vitamin C, canxi và nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên.
Các loại rau luộc ngon – Su hào luộc
Su hào là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C và chất xơ. Vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do và đóng vai trò chữa lành vết thương, tổng hợp collagen, hấp thu sắt và sức khỏe miễn dịch. Chất xơ giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột và quản lý lượng đường trong máu.
Có nhiều cách chế biến su hào như xào, làm nộm, nấu canh,… nhưng cách phổ biến và đơn giản nhất là su hào luộc.
Đừng bỏ lỡ: GIÁ SU HÀO HÔM NAY BAO NHIÊU 1KG? – CẬP NHẬT GIÁ TẾT 2024?
Cà rốt luộc
Cà rốt là loại rau củ quen thuộc, dễ tìm, có giá thành rẻ và giàu chất dinh dưỡng. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, beta-carotene, kali, chất xơ,… có tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường thị lực: Cà rốt là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Cà rốt chứa nhiều chất xơ, kali và vitamin C, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Ngăn ngừa ung thư: Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư phổi, ung thư dạ dày, ung thư gan.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Cà rốt chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Giảm táo bón: Cà rốt chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường nhu động ruột, từ đó giảm táo bón.
Đừng bỏ lỡ: GIÁ CÀ RỐT HÔM NAY 24/1/2024 BAO NHIÊU 1KG?
Súp lơ luộc
Súp lơ, cà rốt và su hào là bộ ba rau củ quen thuộc, dễ tìm, có giá thành rẻ và giàu chất dinh dưỡng. Trong đó, súp lơ là loại rau củ rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.
Súp lơ là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Súp lơ cũng chứa nhiều vitamin A, giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt. Ngoài ra, súp lơ còn chứa nhiều vitamin K, các vitamin nhóm B, chất xơ, canxi, sắt, axit folic, omega-3, selen, kẽm, đạm thực vật,…
Súp lơ luộc là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này có vị thanh mát, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Súp lơ luộc cũng là món ăn thích hợp cho những người đang ăn kiêng, giảm cân.
Đừng bỏ lỡ: TỔNG HỢP CÁCH LÀM SẠCH SÚP LƠ KHI CHẾ BIẾN MÀ BẠN CHƯA BIẾT
Các loại rau luộc ngon – Bắp cải luộc
Bắp cải là loại rau quen thuộc thường thấy vào mùa thu đông. Chúng ta có thể bắt gặp bắp cải ở rất nhiều món ăn như lẩu, nộm, bắp cải xào,…và đặc biệt là món bắp cải luộc. Với cách luộc siêu đơn giản mà giữ trọn được hương vị cũng như chất dinh dưỡng khiến bắp cải luộc luôn xuất hiện trong bữa cơm vào mùa đông.
Bắp cải luộc có vị ngọt thanh, giòn ngon. Vị ngọt của bắp cải là do hàm lượng đường tự nhiên trong bắp cải. Vị giòn của bắp cải là do hàm lượng nước cao trong bắp cải.
Để bắp cải luộc có vị ngon nhất, cần chọn bắp cải tươi ngon, không bị dập nát, sâu bệnh. Bắp cải cần được luộc chín tới, không nên luộc quá lâu, bắp cải sẽ bị nhũn và mất chất dinh dưỡng. Sau khi luộc, nên vớt bắp cải ra cho vào nước lạnh để bắp cải giòn ngon.
Bắp cải luộc có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc nước tương. Ngoài ra, bắp cải luộc cũng có thể dùng để chế biến thành các món ăn khác, như canh bắp cải, salad bắp cải,…
Đừng bỏ lỡ: CÁCH LÀM BẮP CẢI XÀO VÀ CÁC MÓN ĂN KHÁC TỪ BẮP CẢI THƠM NGON, HẤP DẪN
Cải chíp luộc
Cải chíp là loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C, vitamin A, canxi, sắt, chất xơ,… Luộc cải chíp là cách chế biến đơn giản và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
Cải chíp luộc có vị ngọt thanh, giòn ngon, rất dễ ăn. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc nước tương.
Cải chíp luộc mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường sức đề kháng: Vitamin C trong cải chíp giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Canxi, kali, vitamin C trong cải chíp giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Các hợp chất chống oxy hóa trong cải chíp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong cải chíp giúp tăng cường hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Tốt cho xương khớp: Canxi, vitamin K trong cải chíp giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương.
Với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời, cải chíp luộc là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Rau cải xoong luộc
Trong tiết trời mùa hè nóng bức, những món ăn thanh mát, giải nhiệt luôn được ưa chuộng. Một trong những món ăn đó là rau cải xoong luộc.
Rau cải xoong là loại rau quen thuộc, dễ tìm, có giá thành rẻ và giàu chất dinh dưỡng. Cải xoong có vị ngọt thanh, giòn ngon, rất dễ ăn. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc nước tương.
Cải xoong có màu xanh tươi, lá nhỏ, mềm mại. Khi luộc chín, cải xoong vẫn giữ được màu xanh tươi, vị ngọt thanh, giòn ngon. Cải xoong luộc có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc nước tương. Nước mắm chấm có thể pha thêm ít đường, ớt, tỏi để tăng thêm hương vị. Nước tương có thể pha thêm ít tỏi, gừng để tạo hương thơm.
Cải xoong luộc là món ăn thanh mát, dân dã, dễ làm, dễ ăn. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cải xoong chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi, sắt, chất xơ,… giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa,…
Đừng bỏ lỡ: CẢI XOONG LÀM GÌ NGON? BỎ TÚI CÁC MÓN ĂN NGON TỪ CẢI XOONG
Các loại rau luộc ngon – Rau bí luộc
Trong bữa cơm gia đình Việt, rau bí luộc là món ăn quen thuộc, dân dã, được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Rau bí là loại rau có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em và phụ nữ mang thai. Rau bí chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, vitamin C, canxi, sắt, chất xơ,…
Rau bí luộc có vị ngọt thanh, giòn ngon, rất dễ ăn. Rất nhiều người thích ăn rau bí luộc nhưng ngại lột sơ vì việc này khá mất thời gian và rát tay. Mách bạn chỗ bán rau bí nhặt sẵn tại Hà Nội và TPHCM giá cực hợp lý và tiện lợi đó là Nông sản Dũng Hà.
Đậu bắp luộc
Trong bữa cơm gia đình Việt, đậu bắp luộc là món ăn quen thuộc, dân dã, được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đậu bắp luộc có vị ngọt thanh, giòn ngon, rất dễ ăn. Khi luộc, đậu bắp vẫn giữ được màu xanh tươi, vị ngọt thanh, giòn ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm chấm hoặc nước tương.
Để đậu bắp luộc không bị nhớt, bạn hãy để nguyên cuống khi luộc. Khi đậu bắp chín, vớt ra mới cắt cuống. Cách làm này sẽ giúp đậu bắp không bị nhũn, giữ được màu xanh tươi và không bị nhớt. Món ăn sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Đừng bỏ lỡ: CÁCH NẤU ĐẬU BẮP XÀO THỊT BÒ THƠM NGON
Rau sam luộc
Rau sam là loại rau mọc hoang, có nhiều ở vùng cao. Rau sam có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và acid béo omega-3 tốt cho sức khỏe, đặc biệt là các vitamin A, B1, B2, C, PP, sắt, canxi, kali,…
Rau sam luộc là món ăn giàu dinh dưỡng và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa các bệnh về đường ruột và sinh dục tiết niệu. Rau sam luộc có vị thanh mát, ngon miệng. Món ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng ngừa các bệnh về đường ruột và sinh dục tiết niệu. Ngoài ra, còn có tác dụng làm đẹp da, giúp da trắng sáng, mịn màng.
Rau sam luộc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn của gia đình bạn nhé!
Rau củ luộc là món ăn ngon, bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Các loại rau củ luộc không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh mát mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ,… giúp tăng cường sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh tật. Bài viết trên Nông sản Dũng Hà đã gợi ý đến bạn các loại rau luộc ngon cực healthy phổ biến hiện nay, bạn hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn nhé!
Nông sản Dũng Hà – nơi cung cấp các loại rau củ quả đảm bảo chất lượng
Trong cuộc sống hiện đại, khi thực phẩm bẩn, ô nhiễm ngày càng nhiều thì việc tìm kiếm nguồn cung cấp rau củ sạch, an toàn là vô cùng quan trọng. Rau củ là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào cho cơ thể, tuy nhiên nếu rau củ không sạch, an toàn thì có thể gây ra những nguy hại cho sức khỏe.
Nông sản Dũng Hà là một trong những cơ sở cung cấp rau củ sạch, an toàn uy tín, được nhiều người tin tưởng lựa chọn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp rau củ quả tươi sống và thực phẩm sạch, Nông sản Dũng Hà đã và đang mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng tốt nhất.
Chúng tôi cam kết cung cấp đa dạng các loại rau củ quả tươi ngon, được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP,… Các sản phẩm của công ty đều được kiểm tra nghiêm ngặt về chất lượng trước khi đưa ra thị trường.
Bạn có thể đặt mua qua Website của chúng tôi để tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng. Chúng tôi freeship bán kính < 5km và hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.
Website: https://nongsandungha.com/
Số Hotline: 1900 986865.
Hoặc bạn có thể ghé trực tiếp cửa hàng Nông sản Dũng Hà, chúng tôi có 4 cơ sở tại Hà Nội và TPHCM.
Địa chỉ:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – thành phố Hà Nội
- Cơ sở 2: A10 – Ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – thành phố Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – thành phố Hồ Chí Minh
- Cơ sở 4: Số 5 – Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt – phường Nghĩa Tân – quận Cầu Giấy – Hà Nội
Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.