Kiwi được biết đến với hàm lượng vitamin C cao, chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hoá, đẹp da và giảm cân. Trong bài viết này, cùng Hoa Quả tổng hợp những đồ uống từ quả kiwi bổ dưỡng, xua tan cái nóng mùa hè nhé!
Những công dụng không ngờ của quả kiwi
Cung cấp vitamin C
Kiwi là một trong những nguồn giàu vitamin C nhất trong các loại trái cây, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại vi khuẩn và virus.
Chứa chất chống oxy hóa
Kiwi chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid, giúp ngăn ngừa tổn thương của tế bào do các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong kiwi giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón và bệnh trực tràng.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kiwi có khả năng giảm cholesterol và huyết áp, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
Cải thiện sức khỏe da
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong kiwi có thể giúp cải thiện sức khỏe da, giảm nếp nhăn và tăng cường sự đàn hồi của da.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Kiwi có hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp làm đầy bụng và giảm cảm giác đói.
Tổng hợp các đồ uống từ quả kiwi thơm ngon
Sinh tố kiwi chuối
Nguyên liệu:
- 2 trái kiwi xanh hoặc kiwi vàng
- 1 trái chuối chín
- 200ml sữa tươi không đường
- 3 muỗng cà phê mật ong
- 1 chén đá lạnh
Cách làm:
- Gọt vỏ kiwi và chuối, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay.
- Cho hết phần kiwi và chuối đã cắt vào máy xay sinh tố.
- Thêm 200ml sữa tươi không đường và 3 muỗng cà phê mật ong vào máy xay.
- Đặt đá lạnh vào máy xay.
- Bật máy xay và xay nhuyễn trong khoảng 2 – 3 phút.
Sinh tố kiwi sữa chua
Nguyên liệu:
- 4 trái kiwi
- 50g sữa chua
- 2 thìa cà phê mật ong
Cách làm:
- Sơ chế kiwi: Rửa sạch kiwi, gọt vỏ và cắt nhỏ, sau đó cho vào một bát hoặc tô.
- Đặt kiwi đã sơ chế vào cối xay cùng với 50g sữa chua, 2 thìa mật ong và một ít đá viên (số lượng đá có thể điều chỉnh theo sở thích).
- Xay mịn nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và không còn bị vụn.
- Rót ra ly thưởng thức.
Sinh tố kiwi chuối rau bina (rau cải xoăn)
Nguyên liệu:
- 1 trái chuối
- 1 trái kiwi
- 5 – 6 lá rau cải xoăn
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa hạt lanh (tùy chọn)
- Đá viên (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Chọn rau cải xoăn
- Chọn những lá rau cải xoăn có màu xanh đậm, không bị héo hoặc có dấu hiệu vàng úa, nâu, và không có lỗ nhỏ.
- Chọn lá nhỏ và tươi sẽ mang lại hương vị ngon và ngọt hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Bỏ vỏ chuối, cắt thành các lát mỏng và cho vào một bát hoặc tô.
- Bỏ vỏ kiwi, cắt thành từng lát cho vào một bát hoặc tô khác.
- Rửa sạch rau cải xoăn, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 3: Xay sinh tố
- Cho tất cả chuối, kiwi và rau cải xoăn vào máy xay sinh tố.
- Thêm 1 thìa cà phê mật ong và 1 thìa hạt lanh.
- Thêm đá viên (nếu muốn) để làm mát và xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Sinh tố kiwi dâu tây
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Rửa sạch dâu tây, để ráo, cắt bỏ cuống và cắt làm từng phần.
- Rửa sạch kiwi, bỏ vỏ và cắt làm từng phần.
- Đặt dâu tây và kiwi đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
- Thêm 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường trắng và một ít đá viên vào máy xay (nếu muốn).
- Bật máy xay sinh tố ở tốc độ cao và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng nhất rồi đổ ra ly thưởng thức.
Sinh tố kiwi cam
Nguyên liệu:
- 1 trái kiwi
- 1 trái cam vàng
- 2 thìa mật ong
- Đá viên
Cách làm:
- Rửa sạch kiwi, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho vào một bát.
- Bóc vỏ cam, bỏ hạt và cắt nhỏ các múi cam, đặt vào cùng bát với kiwi.
- Đặt kiwi và cam đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
- Thêm 2 thìa mật ong vào máy xay. Thêm một ít đá viên vào máy xay nếu muốn sinh tố mát mẻ.
- Bật máy xay sinh tố ở tốc độ cao và xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều.
Sinh tố kiwi dưa chuột
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa chuột
- 2 trái kiwi
- 1 thìa đường trắng
- Đá viên
Cách làm:
- Rửa sạch dưa leo và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo, cắt thành các khoanh nhỏ khoảng 3 – 4 cm và cho vào một bát.
- Gọt vỏ kiwi, cắt nhỏ và đặt vào cùng bát với dưa leo.
- Đặt dưa leo và kiwi đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
- Thêm 1 thìa đường trắng vào máy xay.
- Bật máy xay sinh tố và xay khoảng 30 giây cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn và mịn.
Sinh tố kiwi bơ táo
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Lột vỏ và cắt bỏ hạt của trái bơ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
- Rửa sạch trái táo và kiwi, sau đó bỏ hạt và cắt thành từng miếng.
- Đặt trái bơ, táo, và kiwi đã sơ chế vào máy xay sinh tố.
- Cho 200ml sữa tươi vào máy xay.
- Thêm mật ong hoặc có thể thay bằng đường theo khẩu vị cá nhân. Và thêm đá viên rồi xay nhuyễn mịn
Sinh tố kiwi dưa lưới
- 2 trái kiwi
- 1/2 trái dưa lưới
- 1/2 chén nước lọc
- 1-2 muỗng cà phê đường hoặc mật ong
- Đá viên
Cách làm:
- Gọt vỏ, cắt kiwi thành những miếng nhỏ.
- Lột vỏ dưa lưới và cắt dưa lưới thành từng lát mỏng.
- Đặt kiwi và dưa lưới vào cối xay của máy xay sinh tố.
- Thêm nước lọc và đường hoặc mật ong vào cùng với kiwi và dưa lưới.
- Bật máy xay sinh tố ở tốc độ cao và xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều.
Sinh tố kiwi nho
Nguyên liệu:
- 2 trái kiwi
- 1 cốc nho (khoảng 150g)
- 1/2 chén nước lọc
- 1-2 muỗng cà phê mật ong hoặc đường
- Đá viên
Cách làm:
- Gọt vỏ, cắt kiwi thành những miếng nhỏ.
- Rửa sạch nho.
- Đặt kiwi với nho vào cối xay của máy xay sinh tố.
- Thêm nước lọc và đường hoặc mật ong vào cùng với kiwi và nho.
- Bật máy xay sinh tố ở tốc độ cao và xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều.
Nước ép kiwi
Nguyên liệu:
- 3 trái kiwi
- 1 trái chanh
- 30 ml mật ong
- 50 gram đá viên
- 150 ml nước lọc
Hướng dẫn:
- Dùng dao để gọt vỏ của kiwi, sau đó cắt chúng làm 4 hoặc hạt lựu vừa phải. Tiếp theo, cắt đôi trái chanh để vắt lấy nước cốt chanh.
- Cho kiwi vào máy xay, sau đó thêm nước lọc sao cho kiwi được ngập vừa đủ trong cối. Thêm mật ong và bấm nút xay để xay hỗn hợp đồng đều.
- Khi hỗn hợp kiwi đã mịn, thêm nước cốt chanh vào và tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Dùng một rây để lọc phần hỗn hợp kiwi, lấy nước cốt kiwi và cho vào ly. Thêm đá viên vào ly và trang trí bằng lát chanh nếu muốn.
Nước ép kiwi táo
Nguyên liệu:
- 4 trái kiwi
- 2 trái táo tây
- 2 muỗng canh đường cát trắng
Hướng dẫn:
- Rửa sạch kiwi và táo.
- Dùng dao để cắt kiwi dọc theo thân thành từng múi. Cắt táo tây thành từng múi .
- Cho kiwi và táo vào máy ép hoa quả để lấy nước cốt.
- Rót hỗn hợp nước kiwi táo vừa mới ép vào cốc. Sau đó, thêm đường rồi khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm đá viên vào cốc. Bạn đã có một ly sinh tố kiwi táo thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức.
Một số lưu ý khi sử dụng kiwi
Để chọn quả kiwi tốt nhất, bạn nên chọn những quả to tròn và có độ cong đều, tránh những quả bị méo mó hoặc bẹp dính. Quả có nhiều lông tơ bên ngoài cũng thường là quả ngon và tươi mát.
Lợi ích của sinh tố kiwi đối với người sử dụng khác nhau như sau:
- Đối với bé: Sinh tố kiwi có thể cung cấp nhiều dưỡng chất cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho đường ruột của các bé. Tuy nhiên, khi bé còn nhỏ, nếu có biểu hiện dị ứng hoặc tiêu chảy khi ăn kiwi, nên ngưng sử dụng và chờ đến khi bé trên 1 tuổi mới thử lại.
- Đối với người lớn: Sinh tố kiwi là một cách tốt để bổ sung các loại vitamin và dưỡng chất cho cơ thể. Nên sử dụng sinh tố kiwi giữa hai bữa chính hoặc trước bữa ăn khoảng nửa giờ để tận dụng tốt nhất các dưỡng chất.
Cũng cần lưu ý một số kết hợp không tốt khi sử dụng kiwi:
- Kiwi không nên kết hợp với tôm, cua vì có thể tạo ra chất độc asen.
- Kết hợp kiwi với cà rốt có thể làm giảm tác dụng của vitamin C.
- Gan động vật chứa nhiều kim loại như đồng và sắt, kết hợp với kiwi có thể làm mất tác dụng của vitamin C.
- Sữa bò và kiwi khi kết hợp với nhau có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy do phản ứng protein trong sữa và vitamin C trong kiwi tạo thành kết tủa trong hệ tiêu hóa.
Trên đây là những đồ uống từ quả kiwi thơm ngon, mát lạnh giúp giải nhiệt trong mùa hè nóng bức mà Hoa Quả muốn chia sẻ với bạn. Kiwi không chỉ giàu vitamin C mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau như cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, và cải thiện làn da. Tuy nhiên, khi sử dụng kiwi, cũng có một vài lưu ý nhỏ bạn cần để tâm. Chúc bạn thành công với những món sinh tố từ kiwi.