Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bưởi siêu đơn giản mà ngon khó cưỡng

Bưởi là loại quả cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nó không chỉ có vị ngon khó cưỡng mà với nước ép bưởi giúp còn giúp chị em có được vóc dáng thon gọn. Bên cạnh đó bưởi cũng có thể chế biến thành món gỏi ăn giúp giải ngấy, thanh mát. Cùng Hoa Quả học ngay cách làm gỏi bưởi nhé.

Cách chọn bưởi để làm gỏi ngon

Để chọn bưởi làm gỏi ngon, bạn cần lưu ý các yếu tố sau:

• Chọn bưởi vỏ mỏng: Bưởi có vỏ mỏng, khi bóp nhẹ cảm thấy chắc tay thì thường có tép mọng nước và dễ bóc.
• Chọn bưởi chín vừa: Bưởi không quá chín sẽ giữ được độ giòn và không bị mềm khi trộn gỏi.
• Kiểm tra màu vỏ: Bưởi có màu vàng nhạt, đều màu thường có vị ngọt và ít đắng.
• Thử mùi: Bưởi thơm nhẹ, không quá nồng sẽ có chất lượng tốt để làm gỏi.

Gỏi bưởi tôm khô đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị

• Bưởi 1 quả vừa
• Khoảng 1/2 bát ăn cơm tôm khô
• 1 thìa cafe dầu ăn
• 1 thìa cafe nước mắm
• Ít lạc rang (tùy chọn)
• Hành khô (tùy chọn)
• Rau húng quế
• 1 thìa cafe hành băm
• 1 thìa cafe tỏi băm nhuyễn
• Ớt cay (tùy chọn)
• 1/2 – 1 thìa ăn nước cốt chanh (tùy chọn, trong trường hợp bưởi ngọt)
• Tỉ lệ 1 thìa ăn đường + 1- 1,5 thìa ăn (tbsp) nước mắm

Cách làm gỏi bưởi tôm khô

1. Bưởi lột vỏ, xé thành múi hoặc sợi vừa ăn. Vỏ bưởi có thể đem trang trí làm đĩa đựng gỏi
2. Tôm khô ngâm nước ấm chừng 15-20 phút. Sau đó làm sạch bẩn ở đường sống lưng nếu không ăn sẽ bị cát. Rửa sạch tôm và để ráo. Có thể dùng cán dao giã tôm nát ra 1 chút
3. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tôm vào đảo, cho 1 thìa cafe nước mắm vào rồi đảo khoảng 2 phút ở lửa vừa thì tắt bếp.
4. Rắc hành khô, lạc rang lên và thưởng thức thôi

Gỏi bưởi tôm thịt

Nguyên liệu thực hiện

• tôm : 200 gr 
• thịt ba rọi: 150 gr 
• bưởi lột: 150 gr 
• rau càng cua: 150 gr 
• cà rốt: 100 gr 
• rau húng lủi: 50 gr 
• rau răm: 50 gr 
• đậu phộng rang: 50 gr 
• hành phi: 30 gr 
• hành tây: 50 gr 
• Sốt gỏi: 50 gr nước mắm, 2 muỗng canh đường, 50gr tương ớt, 1 muỗng canh cốt chanh(hoặc tắc tuỳ thích),
• 20gr tỏi + 20gr ớt bằm

Cách làm gỏi bưởi tôm tươi

1. Cà rốt bào vỏ, tỉa hoa. Cắt lát mỏng và ngâm cùng giấm Khoảng 20’, rau càng cua rửa sạch lặt vừa ăn, hành tây cắt lát ngâm qua nước đá lạnh 15’, cắt nhuyễn rau thơm.
2. Thịt luộc 20’ sau đó rửa nước lạnh cắt vừa ăn, tôm bỏ đầu lấy chỉ lưng luộc. Nước sốt gỏi trộn tất cả nguyên liệu cho tan. Cho một ít nước sớt vào thịt và tôm cho thấm gia vị.
3. Bưởi tách múi nhỏ vừa ăn. Trộn tất cả nguyên liệu và đậu phộng rang lên trên.

Gỏi bưởi chay

Nguyên liệu thực hiện

• 1 trái bưởi (vừa chín tới mới giòn & ráo nước)
• 100 g sườn non chay
• 2 miếng tàu hủ ky lá (cỡ bàn tay)
• 1 trái chanh
• 1 cây cần tàu
• 2 cây boa-rô
• 2 muỗng canh mè trắng rang vàng
• Rau thơm húng lũi, ớt sừng đỏ
• Nước mắm chay, muối, đường, hạt nêm chay
• Dầu ăn

Cách làm gỏi bưởi chay

1. Rau húng lủi, boa-rô, cần tàu, ớt, chanh sơ chế sạch, để ráo
2. Bưởi lựa trái vừa chín tới cho bưởi có độ giòn, gọt vỏ
3. Bưởi tách lấy từng múi, bẻ miếng nhỏ vừa.
4. Boa-rô lấy phần cọng trắng cắt mỏng phi với dầu cho vàng, xong cho qua rây để ráo dầu
5. Tàu hủ ky chiên giòn để ráo dầu, rồi bẻ miếng vừa ăn. Sườn non chay ngâm nở rồi vắt ráo nước, xé sợi nhỏ, ướp 1/2 muỗng cafe hạt nêm chay 10 phút, sau đó chiên giòn để ráo dầu
6. Pha nước trộn gỏi: 2 muỗng canh đường+1 muỗng cafe muối+1,5 muỗng canh nước cốt chanh+1 muỗng canh nước mắm chay+1/2 muỗng cafe ớt băm, khuấy đều hỗn hợp cho tan đều
7. Mè rang vàng, rau húng lủi cắt rối, cần tàu cắt khúc, ớt sừng đỏ bỏ hạt cắt sợi
8. Trộn: Lấy 1 thố lớn, rồi cho bưởi, cần tàu, ớt cắt sợi, riêng sườn non, tàu hủ ky, mè, rau húng lủi chỉ cho vào 1/2 thôi. Sau đó cho nước mắm trộn gỏi vào, trộn nhẹ tay
9. Trình bày gỏi ra đĩa, rồi cho 1/2 lượng sườn chay, tàu hủ ky, rau húng lũi, boa-rô phi, mè rang còn lại lên.

Xem thêm cách làm chó bưởi cho các ngày lễ nhé: https://hoaqua.org/cach-lam-cho-buoi-bay-mam-ngu-qua-ngay-le-sieu-dep-va-de-thuong.html

Địa chỉ mua bưởi làm gỏi tại Hà Nội và Hồ Chí Minh 

Quả là hấp dẫn với cách làm gỏi bưởi tại nhà vừa lạ miệng mà lại càng ngon. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhanh tay thực hiện các món gỏi bưởi trên.

Bưởi là loại quả có hương vị đặc trưng mà lại ngon khó cưỡng. Nhất là mua bưởi da xanh loại 1 làm món gỏi bưởi lại càng thích thú hơn. Cách làm gỏi bưởi tại nhà khá đơn giản cùng với nguyên liệu đơn giản và đôi chút thời gian là bạn đã thực hiện được.
Tại thị trường Hà Nội và Hồ Chí Minh để mua bưởi không quá khó bạn chỉ cần đến các cửa hàng thực phẩm sạch. Đến với Dũng Hà, bạn không chỉ yên tâm về chất lượng mà còn được tha hồ chọn lựa nhiều hương vị hoa quả khác nhau.

Nếu bạn cần các loại bưởi làm gỏi ngon, hãy nhanh tay truy cập vào Website của Nông Sản Dũng Hà: 

Hoặc bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở của Dũng Hà: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach/

Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội

Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh