Bạn muốn ăn khoai tây nghiền nhưng phân vân không biết khoai tây nghiền bao nhiêu calo? Liệu ăn khoai tây nghiền có ảnh hưởng đến vóc dáng của mình? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Khoai tây nghiền là món gì?
Khoai tây nghiền là món ăn đơn giản nhưng đầy tinh tế, óc nguồn gốc từ vương quốc Anh. Khoai tây nghiền có tên tiếng anh là Mashed potato (tiếng Anh Anh) hoặc mashed potatoes. Khoai tây nghiền được làm từ những củ khoai tây ngon được chọn lọc, luộc chín mềm trong nước sôi, rồi nghiền nhỏ với bơ, sữa, muối và tiêu.
Khoai tây nghiền có màu trắng ngà, hình dạng mịn màng, hương vị thơm ngon, béo ngậy, ngọt thanh, bùi bùi, hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Khoai tây nghiền là món ăn phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, có thể ăn kèm với thịt, cá, rau củ, hay đơn giản là một món ăn chính.
100g khoai tây nghiền bao nhiêu calo?
Lượng calo trong 100g khoai tây nghiền có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu và cách chế biến. Tuy nhiên, trung bình 100g khoai tây nghiền chứa khoảng 120-150 calo.
Dưới đây là một số yếu tố ảnh hưởng đến lượng calo trong khoai tây nghiền:
- Loại khoai tây:
- Khoai tây vàng: Chứa nhiều calo hơn khoai tây trắng.
- Khoai tây đỏ: Chứa ít calo hơn khoai tây vàng.
- Phương pháp chế biến:
- Luộc: Ít calo hơn so với chiên hoặc nướng.
- Chiên: Nhiều calo hơn so với luộc hoặc nướng do lượng dầu mỡ sử dụng.
- Nướng: Calo trung bình, có thể cao hơn nếu sử dụng nhiều bơ hoặc dầu.
- Nguyên liệu bổ sung:
- Bơ: Thêm nhiều calo vào món ăn.
- Sữa tươi: Thêm calo, lượng calo phụ thuộc vào loại sữa (full cream, low fat, skim).
- Kem tươi: Thêm nhiều calo hơn sữa tươi.
- Gia vị: Ít calo.
- Cách nghiền:
- Nghiền nhuyễn: Ít calo hơn so với nghiền thô.
Để giảm lượng calo trong khoai tây nghiền, bạn có thể:
- Sử dụng khoai tây đỏ hoặc khoai tây trắng.
- Luộc hoặc nướng khoai tây thay vì chiên.
- Hạn chế sử dụng bơ, sữa tươi hoặc kem tươi.
- Thêm rau củ quả vào món ăn để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Lưu ý:
- Lượng calo trong thực phẩm có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu và nhà sản xuất.
- Nên tham khảo thông tin dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm để biết chính xác lượng calo.
Dưới đây là một số ví dụ về lượng calo trong 100g khoai tây nghiền:
- Khoai tây nghiền luộc, không thêm gì: 87 calo
- Khoai tây nghiền luộc, thêm bơ: 120 calo
- Khoai tây nghiền luộc, thêm sữa tươi: 100 calo
- Khoai tây nghiền nướng: 130 calo
- Khoai tây nghiền chiên: 200 calo
Tác dụng của khoai tây đối với sức khỏe
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C và vitamin B6 trong khoai tây giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh. Khoai tây cũng chứa một số hợp chất chống oxy hóa khác như flavonoid và carotenoid giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Chất xơ trong khoai tây giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ. Khoai tây cũng chứa một loại prebiotic gọi là resistant starch (tinh bột kháng) giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột, cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
- Giúp giảm cân: Khoai tây là một loại thực phẩm giàu chất xơ và ít calo, giúp bạn cảm thấy no lâu và giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Chất xơ cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Giúp đẹp da: Vitamin C trong khoai tây giúp tăng cường sản xuất collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi. Vitamin B6 giúp giảm nguy cơ hình thành nếp nhăn và nám da. Khoai tây cũng chứa một số chất chống oxy hóa khác giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các gốc tự do.
Cách làm khoai tây nghiền đơn giản
Nguyên liệu:
- 1 kg khoai tây (khoai tây vàng hoặc khoai tây Russet)
- 2 muỗng canh muối
- 1/4 chén sữa tươi nguyên kem
- 1/4 chén bơ nhạt, đun chảy
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 chén kem chua (tùy chọn)
- 2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ (tùy chọn)
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào mịn (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng vuông có kích thước bằng nhau để khoai chín đều.
- Cho khoai tây vào nồi nước, thêm 2 muỗng canh muối. Đun sôi với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong 15-20 phút cho đến khi khoai mềm.
- Vớt khoai tây ra khỏi nồi và để ráo nước.
Bước 2: Nghiền khoai tây
- Cho khoai tây đã luộc vào tô lớn. Dùng dụng cụ nghiền khoai tây hoặc máy xay sinh tố để nghiền khoai tây cho đến khi mịn.
- Thêm sữa tươi, bơ, tiêu đen và kem chua (nếu sử dụng) vào tô khoai tây. Tiếp tục nghiền cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
Bước 3: Nêm nếm gia vị và hoàn thiện khoai tây nghiền
- Sau khi nghiền khoai tây, nếm thử để xác định độ mặn. Nên nêm thêm muối theo khẩu vị, bắt đầu từ lượng nhỏ và tăng dần cho đến khi đạt được độ mặn mong muốn.
- Thêm một ít tiêu đen xay để tăng thêm hương vị.
- Có thể thêm một số gia vị khác như bột tỏi, bột hành, ớt bột paprika,… để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 4: Hoàn thiện khoai tây nghiền
- Cách 1: Dùng muỗng: Dùng muỗng múc khoai tây nghiền ra đĩa. Có thể tạo hình bằng cách dùng muỗng ấn nhẹ vào khoai tây để tạo thành các đường vân hoặc gợn sóng.
- Cách 2: Dùng khuôn: Cho khoai tây nghiền vào khuôn có hình dạng mong muốn (hình tròn, hình vuông, hình trái tim,…). Dùng muỗng ấn nhẹ để khoai tây dàn đều trong khuôn. Sau đó, úp ngược khuôn ra đĩa và nhẹ nhàng gỡ khuôn ra.
- Trang trí: Rắc thêm các loại thảo mộc tươi như hành lá, ngò rí, húng quế,… lên trên khoai tây nghiền để tăng thêm hương vị và màu sắc.
- Có thể thêm một ít phô mai bào, kem chua, hoặc sốt mayonnaise để tăng thêm hương vị béo ngậy.
Xem thêm: CÁCH LÀM KHOAI TÂY NGHIỀN
Tổng hợp các món ăn cùng khoai tây nghiền
Bò bít tết ăn kèm khoai tây nghiền
Bò bít tết mềm mại, mọng nước quyện cùng vị béo ngậy của khoai tây nghiền tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và thanh mát. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, sang trọng, thường được phục vụ tại các nhà hàng cao cấp.
Thịt gà nướng ăn kèm khoai tây nghiền
Thịt gà nướng giòn rụm, đậm đà quyện cùng vị béo bùi của khoai tây nghiền tạo nên sự kết hợp hài hòa. Món ăn mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa ăn gia đình hoặc picnic ngoài trời.
Cá hồi nướng ăn kèm khoai tây nghiền
Đây là một món ăn thanh lịch và tao nhã, với miếng cá hồi được ướp gia vị và nướng chín vàng, giữ được độ mềm mại, béo ngậy và thơm nức của thịt cá.
Khoai tây nghiền được làm từ những củ khoai tây ngon được luộc chín và nghiền nhuyễn, rồi trộn với bơ, sữa, muối và tiêu, tạo nên một món ăn có màu trắng ngà, hình dạng mịn màng và hương vị thanh mát, ngọt thanh, bùi bùi. Cá hồi nướng và khoai tây nghiền quyện cùng nhau tạo nên một món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng, phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe.
Xúc xích ăn kèm khoai tây nghiền
Đây là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn, với những cây xúc xích được chiên hoặc nướng giòn rụm, đậm đà và thơm lừng. Khoai tây nghiền được làm từ những củ khoai tây ngon được luộc chín và nghiền nhuyễn, rồi trộn với bơ, sữa, muối và tiêu, tạo nên một món ăn có màu trắng ngà, hình dạng mịn màng và hương vị béo ngậy, ngọt thanh, bùi bùi.
Xúc xích và khoai tây nghiền kết hợp cùng nhau tạo nên một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi, được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn.
Cánh gà chiên ăn kèm khoai tây nghiền
Cánh gà chiên giòn rụm, cay cay quyện cùng vị béo bùi của khoai tây nghiền tạo nên món ăn vặt ngon miệng. Món ăn mang đến hương vị kích thích vị giác, phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè hoặc xem phim.
Súp bí đỏ ăn kèm khoai tây nghiền
Đây là một món ăn ấm áp và tốt cho sức khỏe, với súp bí đỏ được nấu từ những miếng bí đỏ ngon được luộc chín và xay nhuyễn, rồi nêm với bơ, sữa, muối và tiêu, tạo nên một món ăn có màu vàng cam, hình dạng sệt sệt và hương vị béo ngậy, ngọt ngào.
Khoai tây nghiền được làm từ những củ khoai tây ngon được luộc chín và nghiền nhuyễn, rồi trộn với bơ, sữa, muối và tiêu, tạo nên một món ăn có màu trắng ngà, hình dạng mịn màng và hương vị thanh mát, ngọt thanh, bùi bùi. Súp bí đỏ và khoai tây nghiền quyện cùng nhau tạo nên một món ăn đầy hương vị và dinh dưỡng, phù hợp cho những ngày se lạnh.
Salad rau củ ăn kèm khoai tây nghiền
Salad rau củ thanh mát quyện cùng vị béo ngậy của khoai tây nghiền tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Món ăn mang đến hương vị tươi ngon, tốt cho sức khỏe, phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực chay.
Bánh mì kẹp thịt nướng ăn kèm khoai tây nghiền
Bánh mì kẹp thịt nướng thơm ngon, đậm đà quyện cùng vị béo ngậy của khoai tây nghiền tạo nên món ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn mang đến hương vị đa dạng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối.
Xem ngay: 5 CÁCH ƯỚP THỊT NƯỚNG TẠI NHÀ NGON NHƯ NGOÀI HÀNG
Bánh mì kẹp gà rán ăn kèm khoai tây nghiền
Bánh mì kẹp gà rán giòn rụm, thơm ngon quyện cùng vị béo ngậy của khoai tây nghiền tạo nên món ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này mang đến hương vị hấp dẫn, được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn.
Kết luận
Như vậy số calo trong 100g khoai tây nghiền dao động từ 120-150 calo, tùy thuộc vào loại khoai tây, phương pháp chế biến, nguyên liệu bổ sung và cách nghiền. Mong rằng bài viết của chúng tôi đã giải đáp được thắc mắc “khoai tây nghiền bao nhiêu calo” của bạn.
Hãy truy cập website của Nông sản Dũng Hà để khám phá thêm nhiều thông tin bổ ích bạn nhé!
Website: https://nongsandungha.com/