Trong những ngày hè oi bức, không có gì tuyệt vời hơn được thưởng thức những món chè trái cây lạnh ngon mát. Không chỉ giải khát, những món chè này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hoaqua.org sẽ chia sẻ với bạn 4 cách làm chè trái cây đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, giúp bạn tự tay chế biến những ly chè giải nhiệt tại nhà.
4 cách làm chè trái cây đơn giản tại nhà
Chè trái cây khoai dẻo
Nguyên liệu:
- Khoai lang vàng, khoai lang tím, khoai môn: Mỗi loại 1 củ
- Bột năng, đường, sữa đặc, nước cốt dừa
- Dưa hấu, xoài, dưa gang, thanh long,..
Cách làm chè trái cây khoai dẻo
Bước 1: Làm khoai dẻo
- Khoai gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt miếng vừa đem đi hấp
- Khi khoai đã chín mềm, bỏ ra bát. Sau đó nghiền nhuyễn khoai (bỏ riêng mỗi loại khoai ra một bát khác nhau)
- Sau đó lần lượt cho bột năng, đường cát và nước vào tô nhào cùng khoai cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, mịn màng.
- Lăn bột thành những đoạn dài, sau đó dùng dao cắt thành từng đoạn tầm 1 đốt ngón tay
- Đun sôi nước, thả các viên khoai dẻo vào. Đợi đến khi khoai trong, nổi lên trên mặt nước thì vớt ra. Bỏ vào tô nước lọc tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Chế biến chè trái cây
- Trái cây cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Cho đường, nước lọc, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô và khuấy đều để làm hỗn hợp sữa dừa.
Bước 3: Thành phẩm
- Cho trái cây và khoai dẻo vào bát
- Rưới hỗn hợp sữa dừa lên trên, cho thêm chút đá và thưởng thức.
Chè trái cây đường phèn nấm tuyết
Nguyên liệu
Đường phèn
Dưa hấu, chuối, đào, xoài, nho xanh,…
Cách làm chè trái cây đường phèn nấm tuyết
- Ngâm nấm tuyết vào nước ấm cho nở ra. Sau đó cắt nhỏ nấm tuyết
- Đun sôi nước với một ít đường phèn. Sau đó cho nấm tuyết vào đun khoảng 10-15 phút rồi để nguội
- Gọt vỏ các loại quả, cắt miếng vừa ăn
- Cho hoa quả vào nồi nước đường phèn nấm tuyết vừa để nguội. Sau đó múc ra bát và thưởng thức
Chè trái cây pha lê
Nguyên liệu
- Bơ: 200g
- Sữa tươi: 100ml
- Nước cốt dừa: 150g
- Sữa đặc: 90g
- Lá gelatin: 4 lá
- Vỏ chanh: 1/4 muỗng cà phê
- Đường trắng: 5 muỗng canh
- Bột rau câu: 1/2 muỗng cà phê
- Trái cây tuỳ sở thích
Cách làm chè trái cây pha lê
- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Xay nhuyễn thịt bơ.
- Ngâm gelatin với nước, vớt ra. Đun nóng sữa tươi, nước cốt dừa và sữa đặc, sau đó thêm gelatin vào khuấy tan.
- Cho hỗn hợp bơ xay và vỏ chanh vào, trộn đều. Đổ ra khuôn và để lạnh đến khi đông.
- Pha bột rau câu với đường, đun sôi trên bếp khuấy liên tục. Để nguội 3-5 phút.
- Cắt nhỏ các loại trái cây như dâu, mít, kiwi. Cho trái cây vào khuôn, rồi đổ phần thạch vừa nấu vào, đậy nắp và để đông 1-2 giờ.
- Đun nóng nước cốt dừa và sữa đặc, khuấy đều đến khi sôi.
- Lấy chè bơ ra khỏi khuôn, đặt viên thạch lên, rồi chan nước dừa lên trên.
Chè trái cây chua ngọt
Nguyên liệu
- Chanh dây: 2 quả
- Đường trắng
- Dưa hấu, xoài, thanh long,…
Cách làm chè trái cây chua ngọt
- Chanh dây lấy nước cốt, sau đó trộn chung với đường. Cho thêm một chút nước lọc. Đánh đều để vị chua ngọt hòa quyện
- Dưa hấu, xoài, thanh long,..cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó xếp vào bát hoặc cốc. Rồi đổ nước chanh leo vào
- Cách làm chè trái cây đơn giản này tuy dễ làm nhưng lại rất ngon và bổ dưỡng, giải nhiệt rất tốt trong mùa hè
Đọc thêm: XUA TAN NẮNG NÓNG VỚI 10 MÓN ĂN GIẢI NHIỆT TỪ DỪA
Kết luận
Như vậy, bài viết đã giới thiệu 4 cách làm chè trái cây đơn giản, giải nhiệt dễ làm tại nhà. Với các nguyên liệu phổ biến, dễ làm nhưng lại đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt giúp giải nhiệt, thanh mát vào mùa hè nóng bức. Các bạn hãy làm ngay cho gia đình, bạn bè ăn nhé. Chúc các bạn thành công.