Rau mồng tơi bao nhiêu calo? Đây có lẽ chính là câu hỏi mà những ai đang thực hiện chế độ ăn Healthy giảm cân thực sự quan tâm tới. Rau mồng tơi là một loại rau chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, những người đang ăn kiêng giảm cân liệu có nên ăn rau mồng tơi không thì không phải ai cũng biết. Bài chuyên mục tin hot của Hoa quả Dũng Hà đi tìm đáp án câu hỏi rau mồng tơi bao nhiêu calo nhé.
Giá trị dinh dưỡng có trong rau mồng tơi?
Rau mồng tơi còn gọi là mùng tơi, thuộc họ Basellacease có tên gọi khoa học là Basella Rubra. Là một loại rau dây leo, mập và rất nhớt khi ăn. Cây có thân và lá màu xanh. Được gieo trồng quanh năm, cho năng suất rất tốt, thời gian thu hoạch nhanh chóng, chỉ khoảng 35 – 40 ngày là có thể thu hoạch được.
Rau mồng tơi được dùng phổ biến để nấu canh hoặc xào vào những ngày hè thu oi nóng. Rau mồng tơi được trồng rất phổ biến tại Việt Nam và bạn cũng không khó để mua được loại rau này. Ăn rau rất tốt và việc bạn ăn rau mồng tơi cũng vậy. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, giá trị dinh dưỡng trong 100gr rau mồng tơi gồm có:
- Năng lượng 22 calo
- Lipid: 0.8gr
- Cholesterol: 0mg
- Natri: 55mg
- kali: 256mg
- Carb: 2.7gr
- Chất xơ: 2.1gr
- Protein: 3gr
- Vitamin C: 5.9mg
- Sắt: 1.5mg
- Vitamin B6: 0.1mg
- Magie: 48mg
- Canxi: 124mg
Đó chính là toàn bộ dinh dưỡng tìm thấy trong rau mồng tơi. Việc bổ sung rau mồng tơi vào thực đơn ăn uống sẽ giúp bạn phòng một số căn bệnh như:
- Hỗ trợ giảm loãng xương, đau nhức xương khớp thể nhẹ
- Giúp mát gan, giải độc, trị mụn nhọt, trứng cá, rôm sảy,…
- Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ nội, trĩ ngoại
- Cải thiện chức năng sinh lý nam giới
- Hỗ trợ giảm béo, cải thiện sức khỏe tim mạch
- Chữa thâm nám, tàn nhang, đồi mồi ở nữ giới
- Tăng lượng sữa cho mẹ bầu sau sinh
- Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
- Chữa trị táo bón, khó tiêu hóa
- Cải thiện sức khỏe hệ thống miễn dịch của cơ thể
Đó chính là toàn bộ dinh dưỡng và công dụng rau mồng tơi. Vậy, rau mồng tơi bao nhiêu calo? Đây mới là vấn đề chính cần tìm hiểu.
Rau mồng tơi bao nhiêu calo?
Nếu như bạn là một người đang xây dựng chế độ ăn Healthy giảm cân thì việc ăn rau là hoàn toàn bắt buộc trong bữa ăn. Tuy nhiên, nhiều người ăn rau mồng tơi cảm thấy ngon nhưng lại không biết “Rau mồng tơi bao nhiêu calo cả?”. Biết được lượng calo trong rau mồng tơi là bao nhiêu, bạn sẽ hoàn toàn có thể cân đối mức calo mà mình sẽ nạp vào cơ thể để tránh những tác động tiêu cực tới cân nặng.
Đây chính là một câu hỏi hay mà các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học lại không muốn bỏ qua một câu hỏi hay đến như vậy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng học Quốc Gia cho biết:
- Trong 100gr rau mồng tơi cung cấp 14 – 18 calo.
Đó chính là đáp án về lượng calo có trong rau mồng tơi. Có thể thấy rằng, lượng calo trong rau mồng tơi tương đối thấp. Với lượng calo thấp như vậy, bạn hoàn toàn có thể sử dụng khoảng 300 – 400gr rau mồng tơi trong mỗi bữa ăn.
Xem thêm: Cách nhặt rau mồng tơi tỉ mỉ từ A – Z, nấu không hề nhớt
Ăn rau mồng tơi có bị tăng cân, béo phì không?
Lượng calo trong rau mồng tơi là bao nhiêu đã được Hoa quả mình giải đáp chi tiết ở bên trên. Với hàm lượng calo như vậy, nhiều người đang đặt ra câu hỏi “Ăn rau mồng tơi có bị tăng cân, béo phì hay không?”. Muốn biết ăn rau mồng tơi có gây tăng cân hay không, chúng ta cùng điểm một số nguyên nhân nhé:
- Thứ nhất, việc tăng cân hay giảm cân hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn uống của mỗi người. Nếu bạn yêu thích những đồ ăn nhanh, đồ chiên dầu mỡ,… thì dĩ nhiên bạn ăn bao nhiêu rau mồng tơi cũng không thể giúp bạn giảm cân được.
- Thứ hai, lượng calo mà một người trưởng thành cần nạp cho mỗi bữa ăn là khoảng 667 calo. Nếu lượng calo mà nạp vào cơ thể vượt mức calo tiêu chuẩn đề ra, lượng calo này sẽ chuyển thành mỡ xấu và chúng trực tiếp gây tăng cân.
- Thứ ba, lượng calo có trong rau mồng tơi “cực kì thấp”. Bên cạnh đó, rau mồng tơi chứa nhiều chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa. Chất xơ trong rau mồng tơi sẽ giúp bạn dễ dàng tiêu hóa thức ăn, không tích tụ chất béo dư thừa trong cơ thể
==> Kết luận: Ăn rau mồng tơi hoàn toàn không khiến bạn tăng cân, béo phì. Vậy nên, trong mọi bữa ăn, rau luôn là món ăn chính quan trọng không thể thiếu vắng.
Đọc thêm nhiều tin tức sức khỏe hot hàng ngày TẠI ĐÂY!
Món ăn giảm cân từ rau mồng tơi
Canh mồng tơi nấu chay
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thực hiện:
- Rau mồng tơi mua về, bạn nhặt lấy phần rau non, và ngọn rau non để ăn
- Rửa phần rau mồng tơi vừa nhặt dưới vòi nước sạch
- Hòa chậu muối loãng, cho rau mồng tơi vào ngâm 5 phút với nước muối
- Vớt rau lên, rửa lại rau với nước sạch
- Để rau ra rổ cho khô, ráo nước
- Cho 500ml nước tinh khiết vào nồi và đặt lên bếp đun sôi
- Nước sôi, cho toàn bộ rau mồng tơi vào nấu chín trong 15 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm vào nồi canh rau mồng tơi
- Khuấy nhẹ tay cho gia vị hòa tan
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, bạn tắt bếp đi, đổ ra tô và ăn ngay khi nóng
Canh mồng tơi nấu tôm khô
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 mớ rau mồng tơi
- 60gr tôm khô
- 500ml nước tinh khiết
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, muối,…
Thực hiện:
- Rau mồng tơi mua về, bạn nhặt những phần ngọn rau non và rau non ăn được ra rổ
- Rửa sạch phần rau mồng tơi vừa nhặt với nước sạch
- Hòa chậu muối loãng, cho rau mồng tơi vào ngâm 5 phút với nước muối để khử khuẩn
- Vớt rau mồng tơi lên, cho ra rổ và để rau ráo nước
- Cho tôm khô vào tô và rót 50ml nước sôi
- Ngâm tôm với nước sôi khoảng 5 phút
- Vớt tô ra khỏi tô, để tôm ráo nước hoàn toàn
- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi
- Nước sôi, bạn cho rau mồng tơi vào nấu chín trong 10 phút
- Rau chín, bạn cho tôm khô vào nấu chung cùng rau thêm 5 – 7 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào nồi canh
- Khuấy nhẹ tay cho gia vị hòa tan
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, bạn tắt bếp và đổ ra tô rồi thưởng thức
Canh mồng tơi nấu thịt cua xay
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 mớ rau mồng tơi
- 1 mớ rau đay
- 150gr thịt cua xay
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 thìa muối
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, mì chính,…
Thực hiện:
- Rau mồng tơi + rau đay mua về, bạn nhặt từng ngọn rau non ăn được để riêng ra rổ
- Rửa sạch 2 loại rau này với nước sạch
- Hoà chậu muối loãng, cho rau vào ngâm cùng nước muối 5 phút
- Vớt rau lên, xả lại rau lần cuối với nước sạch, để rau khô ráo nước hoàn toàn
- Thái rau nhỏ vừa đủ ăn
- Cho dầu ăn vào nồi và đun nóng
- Dầu nóng, cho hành tím băm vào chiên chín vàng dậy mùi
- Đổ thịt cua xay vào xảo chung cùng hành tím trong 5 phút
- Cho 1 lít nước tinh khiết vào nồi cua và nấu sôi trong 15 phút
- Nồi nước cua sôi, bạn thả toàn bộ rau vào nấu chín trong 15 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào nồi canh cua
- Khuấy đều tay cho hoà tan
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, bạn tắt bếp và múc ra tô rồi thưởng thức
Rau mồng tơi xào tỏi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 mớ rau mồng tơi
- 5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa muối
- Gia vị: hạt nêm, mì chính
Thực hiện:
- Rau nồng tơi mua về, bạn nhặt toàn bộ phần ngọn rau non ăn được ra rổ
- Loại bỏ toàn bộ những phần rau hư thối, sâu bệnh, héo úa bỏ đi
- Rửa rau mồng tơi trong chậu nước sạch
- Hoà chậu muối loãng, cho rau mồng tơi vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
- Vớt rau lên, rửa lại rau với nước sạch, để rau khô, ráo nước
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, bạn cho toàn bộ tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi
- Tỏi dậy mùi, bạn đổ rau mồng tơi vào xào chung cùng tỏi chín trong 15 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào chảo rau mồng tơi
- Đảo đều tay cho gia vị hoà tan cùng rau
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, bạn tắt bếp và đổ rau mồng tơi xào ra đĩa và thưởng thức
Thịt bò xay xào rau mồng tơi
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 bó rau mồng tơi
- 150gr dẻ sườn bò
- 1 thìa muối
- 1 thìa nước mắm
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay
Thực hiện:
- Rau mồng tơi mua về, bạn nhặt toàn bộ phần ngọn rau non ăn được ra rổ
- Loại bỏ toàn bộ những phần rau hư thối, sâu bệnh, héo úa bỏ đi
- Rửa rau mồng tơi trong chậu nước sạch
- Hoà chậu muối loãng, cho rau mồng tơi vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
- Vớt rau lên, rửa lại rau với nước sạch, để rau khô, ráo nước
- Thái rau mồng tơi thành từng phần nhỏ, vừa đủ ăn
- Thịt bò mua về, bạn thái thịt bò thành từng miếng nhỏ, lát mỏng vừa đủ ăn
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm + hạt tiêu xay vào tô thịt bò
- Đeo bay tay ni lông, trộn đều thịt bò cùng gia vị
- Ướp thịt bò cùng gia vị khoảng 5 phút cho ngấm
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, cho tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi
- Đổ thịt bò vào xào chín tới trong 5 phút
- Thịt bò chín, đổ ra đĩa
- Tiếp tục sử dụng chảo, cho dầu ăn và đun nóng
- Dầu nóng, cho rau mồng tơi vào xào chín tới trong 5 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào xào chung cùng rau
- Đổ thịt bò vào xào chung cùng rau trong 5 phút
- Nêm nêm món ăn cho vừa miệng mình ăn
- Món ăn vừa miệng, tắt bếp và múc ra tô rồi thưởng thức
Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi rau mồng tơi bao nhiêu calo mà Hoa quả mình đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Có thể thấy được rằng, lượng calo có trong rau mồng tơi cực kì thấp và chúng không hề tác động quá lớn tới cân nặng của cơ thể bạn. Thay vào đó, việc bổ sung rau mồng tơi vào thực đơn ăn uống vừa giúp bạn phòng bệnh lại cực kì tốt cho hệ tiêu hoá nữa. Hi vọng rằng, với những thông tin chia sẻ bổ ích trên đây sẽ mang tới cho bạn đọc nhiều điều bổ ích.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian theo tron vẹn dõi bài viết này.
Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!
Xem thêm: TOP 5+ Các loại hạt giống rau dễ trồng tại nhà, “sớm gặt trái bùi”