Bạn đang có sẵn mướp nhưng không biết mướp làm món gì ngon? Hãy để Nông sản Dũng Hà tổng hợp lại cho bạn các món ngon từ mướp, tham khảo bài viết này ngay nhé!
Thông tin về mướp
Mướp là một loại quả thuộc họ bầu bí, được trồng phổ biến ở Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới. Cây mướp leo giàn, có lá hình tim, hoa màu vàng. Quả mướp dài, hình trụ, có nhiều màu sắc khác nhau như xanh, trắng, vàng, nâu. Khi còn non, quả mướp có màu xanh, vỏ mỏng, mềm và chứa nhiều nước. Khi già, mướp chuyển sang màu nâu, vỏ dày và xơ hơn.
Mướp có vị ngọt thanh mát, hơi đắng nhẹ. Khi nấu chín, mướp có vị ngọt thanh, mềm và có mùi thơm đặc trưng. Mùi thơm của mướp không nồng nàn như các loại hoa khác mà dịu nhẹ, thanh tao, mang lại cảm giác dễ chịu.
Mướp được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Mùa mướp thường bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 10. Mướp là loại cây dễ trồng, ít sâu bệnh, cho năng suất cao nên được nhiều người dân ưa chuộng.
Chất dinh dưỡng có trong mướp
Mướp là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, dưới đây là tổng hợp các chất dinh dưỡng có trong 100g mướp:
- Nước: 92,4g
- Calo: 14kcal
- Carbohydrate: 3,2g
- Đường: 2,4g
- Chất xơ: 1,2g
- Protein: 0,7g
- Chất béo: 0,1g
Vitamin:
- Vitamin C: 14mg
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin B1: 0,04mg
- Vitamin B2: 0,04mg
- Vitamin B3: 0,6mg
- Vitamin B6: 0,05mg
- Vitamin B9: 3mcg
- Vitamin K: 1,6mcg
Khoáng chất:
- Kali: 181mg
- Phốt pho: 44mg
- Magie: 13mg
- Canxi: 10mg
- Sắt: 0,3mg
- Kẽm: 0,3mg
Ngoài ra, mướp còn chứa một số hợp chất có lợi cho sức khỏe khác như: Flavonoid, Carotenoid, Axit phenolic.
Mướp là một loại thực phẩm ít calo và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Do đó, mướp là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý. Trung bình, một quả mướp (khoảng 100g) chứa khoảng 14 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể dao động từ 10 đến 20 calo, tùy thuộc vào kích thước của quả mướp.
Dưới đây là lượng calo tương ứng với các kích thước khác nhau của quả mướp:
- Mướp nhỏ (khoảng 50g): 5-10 calo
- Mướp trung bình (khoảng 100g): 10-15 calo
- Mướp lớn (khoảng 150g): 15-20 calo
Tác dụng của mướp đối với sức khỏe
Mướp có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Thanh nhiệt, giải độc: Mướp có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, rất tốt cho những người bị nóng trong người, táo bón, tiểu rắt, tiểu buốt.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Mướp chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón, giúp nhu động ruột hoạt động hiệu quả.
- Tốt cho tim mạch: Mướp chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
- Tăng cường sức đề kháng: Mướp chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Làm đẹp da: Mướp chứa nhiều vitamin A, giúp làm đẹp da, chống lão hóa.
- Giảm cân: Mướp ít calo, giàu chất xơ, giúp bạn no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Cách chọn mướp ngon
Mướp là loại rau củ quen thuộc trong đời sống, thế nhưng mẹo chọn mướp ngon không phải ai cũng biết, dưới đây là một số mẹo chọn mướp ngon mà chúng tôi mách cho bạn:
Quan sát hình dáng:
- Nên chọn những quả mướp có hình dáng thuôn dài, đều đặn, không bị cong queo hay méo mó.
- Tránh chọn những quả mướp quá to hoặc quá nhỏ, vì những quả này thường không ngon.
Kiểm tra độ già:
- Nên chọn những quả mướp có vỏ xanh đậm, bóng mẩy.
- Dùng tay ấn nhẹ vào quả mướp, nếu thấy quả mướp chắc chắn và có độ đàn hồi thì là mướp mới hái, còn tươi
- Tránh chọn những quả mướp có vỏ nhăn nheo, mềm nhũn hoặc có màu vàng úa.
Quan sát phần cuống:
- Nên chọn những quả mướp có phần cuống còn tươi xanh, dính chặt vào quả.
- Tránh chọn những quả mướp có phần cuống bị héo úa hoặc đã bị cắt rời.
Nghe tiếng kêu:
- Tránh chọn những quả mướp khi búng vào nghe tiếng kêu “bốp bốp” vì những quả này thường bị già hoặc bị không được đặc ruột.
Chọn theo mùa vụ:
- Mướp ngon nhất là vào mùa hè, từ tháng 5 đến tháng 9.
- Nên chọn mua mướp vào buổi sáng sớm hoặc chiều tối, khi trời mát mẻ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng một số mẹo sau để chọn mướp ngon:
- Nên chọn mua mướp ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng.
- Có thể hỏi người bán về nguồn gốc xuất xứ của mướp.
- Nên mua mướp với số lượng vừa đủ, không nên mua quá nhiều để tránh mướp bị hỏng.
Xem ngay: 2+ CÁCH GỌT MƯỚP ĐƠN GIẢN, CÔ NÀNG VỤNG VỀ CŨNG LÀM ĐƯỢC
Tổng hợp các món ngon từ mướp
Mướp là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Mướp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là một số món ngon từ mướp:
Canh mướp
Canh mướp là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị ngọt thanh của mướp kết hợp với vị béo của thịt bằm, vị ngọt của tôm, vị cua thanh tao hay vị umami của nấm tạo nên hương vị hài hòa và dễ ăn. Canh mướp có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Mướp xào
Mướp xào là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày nóng bức. Mướp xào có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt bò, thịt heo, nấm, trứng,… tạo nên sự đa dạng trong hương vị. Mướp xào có vị ngọt thanh, giòn ngon, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Mướp luộc
Mướp luộc là món ăn đơn giản, dễ làm và giữ được nguyên vẹn hương vị thanh mát của mướp. Mướp luộc có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm kho quẹt, giúp tăng thêm hương vị đậm đà. Mướp luộc là món ăn thanh đạm, ít calo, tốt cho những ai muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý.
Nộm mướp
Nộm mướp là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày nóng bức. Nộm mướp được chế biến bằng cách trộn mướp với các nguyên liệu khác như tai heo, thịt gà, tôm, rau thơm,… tạo nên món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Nộm mướp có vị chua ngọt hài hòa, giòn ngon, kích thích vị giác, giúp bạn ngon miệng hơn.
Mướp xào lòng gà
Món ăn này là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của mướp và vị giòn dai của lòng gà, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn. Lòng gà được xào săn với gia vị đậm đà, quyện cùng mướp xào chín tới tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein và vitamin, tốt cho sức khỏe.
Mướp xào thập cẩm
Đây là món ăn chay thanh đạm, phù hợp cho những ai muốn đổi vị. Mướp xào thập cẩm bao gồm nhiều loại rau củ quả như cà rốt, nấm hương, bông cải xanh,… xào cùng mướp, tạo nên món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ, kết hợp với gia vị chay hài hòa, mang đến hương vị nhẹ nhàng và thanh tao.
Mướp nấu canh chua
Món canh chua mướp là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Vị chua thanh của me, vị ngọt thanh của mướp và vị béo của cá tạo nên hương vị hài hòa và kích thích vị giác. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt tốt, thích hợp cho những ngày nóng bức.
Xem ngay: MƯỚP HƯƠNG KỴ VỚI GÌ? 3 THỰC PHẨM TRÁNH XA KẺO “CHẾT NGƯỜI”
Kết luận
Trong bài viết trên là tổng hợp các món ngon từ mướp đơn giản mà dễ làm tại nhà, với đa dạng các loại nguyên liệu. Bạn hãy lựa chọn công thức phù hợp với thực phẩm sẵn có để làm nhé.
Nếu bạn cần một địa chỉ cung cấp thực phẩm uy tín, hãy cho chúng tôi một cơ hội phục vụ bạn. Tại Nông sản Dũng Hà có bán đa dạng các loại thực phẩm từ rau củ, thịt cá đến hoa quả. Chúng tôi cam kết đưa đến tay khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất!
Đặt hàng ngay tại:
- Truy cập website hoặc Facebook của chúng tôi để đặt hàng online và tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng.
- Gọi hotline 1900 986865 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.
🌐 Website: https://nongsandungha.com/
🚚 Ưu đãi giao hàng:
- Freeship bán kính < 5km.
- Hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.
📍 Hãy ghé qua cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại các địa chỉ sau:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 2: A10, Ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
- Cơ sở 4: Số 5, Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
⏰ Thời Gian Mở Cửa:
- Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Hãy đến với Nông Sản Dũng Hà để thưởng thức những sản phẩm sạch và ngon lành, mang lại sức khỏe và cuộc sống an lành cho bạn và gia đình! 🌿