Ngày cuối tuần hay những ngày lễ là những lúc bạn có thời gian rảnh sau những ngày làm việc, nhiều khi bạn muốn làm nhiều món ăn ngon cho gia đình hay bạn bè thưởng thức nhưng lại không biết hết tất cả các công thức nấu món ngon để có thể tự làm mà không phải ra quán. Hôm nay hãy cùng hoaqua.org đi tìm hiểu cách làm món ngon cuối tuần đơn giản, dễ làm.
1. Cách làm bánh xèo ngon đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột bánh xèo trộn sẵn
- Nước dừa
- Bia (giúp bánh giòn hơn)
- Hành lá thải nhỏ
- Dầu ăn
- Thịt bò hoặc thịt heo thái nhỏ
- Tôm cắt râu rửa sạch
- Đỗ xanh nguyên vỏ, ngâm nước nóng sau đó hấp chín
- Hành tây thái lát, rau sống, giá đỗ rửa sạch để ráo
- Muối, tiêu, ớt đủ dùng
- Nguyên liệu làm nước mắm: đường ,tỏi, ớt, chanh tươi, nước mắm…
Pha nước chấm:
Pha nước chấm bánh xèo khá đơn giản dễ làm. Hòa 2 thìa đường với lượng nước vừa đủ ăn, thêm 3-4 thìa nước mắm, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt, tỏi và ớt băm nhỏ cho vào khuấy đều, thêm nếm sao cho vừa ăn.
Các bước thực hiện
– Cho tôm với thịt bò hoặc thịt heo vào ướp với tiêu bắc, muối. Sau đó cho vào chảo xào với hành khô đến khi đủ độ chín thì cho ra đĩa riêng để làm nhân bánh.
– Cho dầu ăn vào chảo để dầu thật sôi, tiếp theo cho bột bánh vào chảo và láng đều sao cho bánh thật mỏng.
– Khi bột bánh đã chín thì cho nhân thịt tôm , đỗ xanh, và giá đỗ vào 1 bên của bánh
– Gấp một nửa còn lại của bánh vào và lật bánh sao cho bánh giòn đều 2 mặt ( chú ý không để nhân rơi ra)
Bánh xèo ăn ngon nhất khi còn nóng, ăn kèm với rau sống rất ngon.
2. Hướng dẫn làm món cá chép om dưa chuẩn vị
Món cá chép om dưa khá quen thuộc với chúng ta, cách làm món cá chép om dưa cũng không khó nhưng làm thế nào để được được món ngon chuẩn vị , chúng ta hãy đi tìm hiểu nhé.
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu :
- Cá chép tươi sống : Làm sạch vẩy, mổ bụng lấy hết ruột cá và mang ra rồi rửa sạch. Khía vài đường trên thân cá để khi nấu dễ ngấm gia vị hơn.
- Dưa chua: Nên vắt hết nước chua, có thể rửa qua nước, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, thái thành múi.
- Gừng tươi thái sợi, hành lá thái sợi, thì là cắt thành khúc.
- Tóp mỡ
- Ớt tươi bỏ hạt, hành khô, tiêu, muối, hạt nêm….
Thực hiện :
– Cho cá chép vào dán qua qua 2 mặt cho thịt cá săn chắc, bớt mùi tanh.
– Cho cà chua vào chảo rồi tiếp tục cho dưa chua và gia vị vào xào giúp dưa chua mềm, ngấm gia vị hơn.
– Cho lượng nước vừa đủ cùng 1 chút nước dưa chua vào tạo độ chua cho nồi nước om dưa.
– Khi nồi nước om dưa sôi, ta cho cá và tóp mỡ vào om trong nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút.
– Cuối cùng ta cho hành tươi, ớt, gừng, thì là vào rồi tắt bếp.
Lưu ý: Trong quá trình nấu ta nên chú ý lượng nước trong nồi, luôn giữ lượng nước xâm xấp mặt cá.
Nên ăn ngay khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng hoặc bún, rau sống.
3.Cách làm lẩu Thái chua cay hấp dẫn cuối tuần
Nguyên liệu:
- Xương ống
- Tôm sú, mực làm sạch
- Thịt bò rửa sạch thái mỏng
- Cà chua bi thái bằng múi cau
- Nấm rơm
- Gia vị lẩu thái
- Lá chanh, Chanh tươi vắt lấy nước cốt
- Rau mùi, rau muống, bắp chuối thái làm rau sống
- Riềng, sả tươi thái nhỏ
- Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu bắc, ớt tươi
- Bún hoặc mỳ
Các bước thực hiện:
– Rửa sạch xương ống cho vào nồi ninh tứ 40-60phut để làm nước lẩu.
– Tôm rửa sạch cắt râu, mực làm sạch cắt thành miếng và khía chéo. Cho ra đĩa để nhúng lẩu.
– Cho lá tranh và sả băm nhỏ vào nồi nước xương, Tiếp đến cho gia vị lẩu Thái và gia vị vào cho vừa ăn.
– Khi nước lẩu sôi cho thêm ngao và hành tây, cà chua vào để nước lẩu ngọt và đậm đà hơn.
Các nguyên liệu như tôm, mực, hay rau sống dùng để nhúng. Hương vị chua cay cay của lẩu Thái là món ngon không thể bỏ qua để gia đình quây quần trong những ngày đông lạnh giá này.
4. Cách làm mì thịt bò hầm ngon đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu nấu món mì thịt bò hầm:
- Thịt bò thăn
- Ớt tươi
- Cà chua
- Hành lá, hành tây, tỏi, rau mùi, gừng, xả, hoa hồi
- Gia vị: Muối, đường, rượu trắng, xì dầu’
- Mỳ
Sơ chế nguyên liệu :
- Rửa sạch thịt bò rồi thái thành miếng nhỏ hình vuông.
- Cà chua rửa sạch bổ miếng, gừng rửa sạch thái lát mỏng.
- Hành lá rửa sạch cắt để riêng phần gốc, phần lá thái nhỏ cùng rau mùi
Thực hiện:
- Nên cho thịt bò vào nồi nước sôi trần qua để bớt mùi.
- Cho dầu ăn vào chào rồi cho hành, gừng vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào đảo đều 2-3 phút. Cho thêm gia vị, xi dầu vừa đủ vào để thịt bò ngấm gia vị.
- Cho nước vào đun sôi, sau đó cho phần thịt bò đã xào, hoa hồi vào đun nhỏ lửa trong khoảng 60 phút giúp thịt bò mềm hơn.
- Trong thời gian hầm thịt bò, ta sẽ trần mỳ. Rồi cho sẵn ra bát, thêm cà chua, hành lá và rau mùi thái nhỏ vào.
- Khi thịt bò đã chín mềm, chan nước hầm thịt bò lên mỳ rồi trộn đều cho mỳ bắt gia vị nước bò hầm.
Ăn kèm rau sống, tương ớt tùy khẩu vị.
5. Cách làm chả giò ngon
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc
- Miến
- Trứng gà
- Hành tím, cà rốt, khoai môn
- Mộc nhĩ/ nấm đông cô/ nấm tai mèo
- Dầu ăn, tiêu, nước mắm
- Bánh tráng
Chế biến nguyên liệu :
– Miến và nấm/mộc nhĩ ngâm trong nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ.
– Thịt lợn xay nhuyễn
– Khoai môn gọt sạch vỏ rồi cắt nhỏ.
– Trộn đều thịt xay, cà rốt, hành tím, mộc nhĩ/miến, khoai môn, trứng gà và nước mắm, tiêu trong 1 cái bát.
Cuộn chả giò:
– Nên nhúng bánh tráng qua nước ấm để bánh mềm dễ cuốn hơn.
– Trải bánh tráng đã nhúng nước ấm ra, cho nhân đã trộn đều vào một lượng vừa đủ, gấp 2 đầu và cuộn chặt tay.
– Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, cho lượng dầu ăn ở mức ngập miếng chả. Cho chả giò vào chảo, đun nhỏ lửa, lật đều 2 mặt , đến khi chín vàng 2 mặt là được.
– Khi chả giò chín thì cho ra đĩa đã lót 1 lớp giấy thấm dầu bên dưới. Bày ra đĩa, trang trí thêm rau mùi hay xà lách để món ăn thêm sinh động. Dùng với nước chấm chua ngọt rất ngon.
Trên đây là những món ngon, dễ làm tại nhà mà ai cũng có thể làm được. Chúc các bạn thành công !
Để làm được những món ăn ngon, cần có những nguyên liệu sạch, đảm bảo. Nông Sản Dũng Hà chuyên cung cấp các mặt hàng nông sản, hoa quả nhập khẩu, các nguyên liệu tươi, sạch, đảm bảo chất lượng.
Hotline : 1900986865
Website : https://nongsandungha.com/