Kiwi không chỉ là một loại trái cây tốt cho sức khỏe và giúp da đẹp, mà còn có thể được chế biến thành nhiều món ngon. Hãy bắt tay vào việc và học ngay một số món ngon từ kiwi thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà với Hoa quả nhé!
1. Kiwi có tác dụng gì?
Kiwi là loại trái cây nhiệt đới được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số tác dụng của kiwi đối với sức khỏe:
1. Tăng cường hệ miễn dịch: Kiwi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm, ho khan.
2. Hỗ trợ tiêu hóa: Kiwi chứa nhiều chất xơ, giúp thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
3. Tốt cho tim mạch: Kiwi chứa kali, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
4. Giúp giảm nguy cơ ung thư: Kiwi chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
5. Tốt cho mắt: Kiwi chứa lutein và zeaxanthin, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia UV, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
6. Giúp giảm stress: Kiwi chứa vitamin C và vitamin B6, giúp giảm stress, căng thẳng và lo âu.
7. Giúp đẹp da: Kiwi chứa vitamin C và vitamin E, giúp chống lão hóa da, làm sáng da và giảm nếp nhăn.
8. Tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai: Kiwi chứa folate, giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
- Ngoài ra, kiwi còn có một số tác dụng khác như:
Giúp giảm cân
Tăng cường sức khỏe răng miệng
Giúp ngủ ngon
Lưu ý:
- Không nên ăn kiwi quá nhiều, vì có thể dẫn đến tiêu chảy.
- Những người bị dị ứng với kiwi hoặc các loại trái cây họ dâu tây nên tránh ăn kiwi.
2. Một số món ăn ngon từ kiwi
2.1 Bánh crepe với chanh và kiwi
Nguyên liệu:
Cho bánh crepe:
1 chén bột mỳ
1/2 chén đường
1/4 chén bơ tan chảy
1 chén sữa tươi
2 quả trứng
1/2 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
Cho nhân:
Chanh tươi, lấy nước và vỏ, cắt thành lát mỏng
Kiwi, bóc vỏ và cắt thành lát mỏng
Hướng dẫn:
Chuẩn bị bánh crepe:
Trong một tô, trộn đều bột mỳ và đường.
Thêm bơ tan chảy, sữa tươi, trứng và vani (nếu sử dụng) vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một bánh đồng đều.
Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 15-30 phút để bột hấp thụ lỏng.
Nướng bánh crepe:
Đun nóng chảo chống dính, thêm một ít bơ hoặc dầu để tránh bánh dính.
Đổ một ít hỗn hợp bánh crepe vào chảo và quay chảo để phân phối bánh mỏng.
Khi bánh đã nhanh chóng đặc, lật bánh và nướng phía còn lại.
Lắp ráp bánh crepe:
Đặt mỗi bánh crepe đã nướng lên một đĩa.
Đặt lát chanh và lát kiwi lên mỗi bánh crepe.
Gập và thưởng thức:
Gập bánh crepe thành hình nắp sò hoặc cuộn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Thưởng thức bánh crepe ngay lập tức, có thể thêm thêm một ít đường, mật ong hoặc whipped cream nếu muốn.
Bánh crepe với chanh và kiwi là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn!
2.2 Bánh kiwi và hạnh nhân không vỏ
Phần đế bánh:
100g bơ lạt, làm mềm
75g đường bột
1 quả trứng gà
1 muỗng cà phê tinh chất vani
180g bột mì đa dụng
1/4 muỗng cà phê muối
Phần nhân bánh:
2 quả kiwi, gọt vỏ và cắt hạt lựu
50g đường
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng cà phê bột bắp
50g hạnh nhân không vỏ, cắt lát
Phần kem phủ:
200ml kem tươi whipping cream
2 muỗng canh đường bột
Cách làm:
1. Làm đế bánh:
Bật lò nướng ở 180°C.
Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và đường bột cho đến khi nhẹ và mịn.
Cho trứng gà và vani vào đánh đều.
Rây bột mì và muối vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi thành một khối bột dẻo.
Cho bột vào khuôn bánh tart có đường kính 20cm, ấn đều bột khắp khuôn và viền mép.
Dùng nĩa xăm đều lên mặt đế bánh.
Nướng đế bánh trong 15-20 phút cho đến khi vàng nâu.
Để đế bánh nguội hoàn toàn.
2. Làm nhân bánh:
Cho kiwi, đường, nước cốt chanh và bột bắp vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi kiwi mềm và sệt lại.
Để nguội phần nhân bánh.
3. Hoàn thành bánh:
Cho phần nhân kiwi vào đế bánh đã nguội.
Rắc hạnh nhân cắt lát lên trên.
Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi và đường bột cho đến khi cứng cáp.
Cho kem tươi vào túi bắt bông kem và trang trí lên bánh.
Bỏ bánh vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng trước khi thưởng thức.
Chúc bạn thành công với món bánh kiwi và hạnh nhân không vỏ thơm ngon này!
Mẹo:
Bạn có thể thay thế kiwi bằng các loại trái cây khác như dâu tây, việt quất hoặc mâm xôi.
Có thể thêm một ít vỏ chanh bào vào phần kem tươi để tăng hương vị.
Nên bảo quản bánh trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày.
2.3 Sinh tố bơ chuối kiwi
Sinh tố bơ chuối kiwi là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của bơ, vị ngọt thanh của chuối và vị chua chua của kiwi, mang đến cho bạn một ly sinh tố đầy màu sắc và hương vị.
Nguyên liệu:
1 quả bơ chín
1 quả chuối chín
2 quả kiwi
200ml sữa tươi
1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
Đá viên (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch bơ, chuối và kiwi.
Cắt bơ và chuối thành từng miếng nhỏ.
Gọt vỏ kiwi và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Thêm đá viên nếu bạn muốn uống lạnh.
Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
Mẹo:
Bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy theo sở thích của mình.
Nếu bạn muốn sinh tố có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm mật ong hoặc sữa đặc.
Bạn có thể sử dụng sữa chua hoặc nước dừa thay cho sữa tươi.
Bạn có thể trang trí ly sinh tố với lát kiwi hoặc lá bạc hà.
Lợi ích của sinh tố bơ chuối kiwi:
Sinh tố bơ chuối kiwi là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Thức uống này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tốt cho sức khỏe tim mạch.
Sinh tố bơ chuối kiwi còn giúp giảm stress, đẹp da và tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai.
2.4 Sinh tô cam kiwi
Nguyên liệu:
1 quả cam
2 quả kiwi
100ml sữa tươi
2 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
Đá viên
Cách làm:
Rửa sạch cam và kiwi. Gọt vỏ cam và kiwi, cắt thành miếng nhỏ.
Cho cam, kiwi, sữa tươi, mật ong (nếu dùng) và đá viên vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
Mẹo:
Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi và mật ong theo khẩu vị.
Có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, việt quất, hoặc chuối để tăng hương vị.
Nên sử dụng cam và kiwi tươi để sinh tố có hương vị thơm ngon nhất.
Có thể thay thế đá viên bằng sữa chua để tăng thêm dinh dưỡng.
2.5 Sinh tố dưa leo kiwi
Sinh tố dưa leo kiwi là thức uống thanh mát, giải nhiệt và tốt cho sức khỏe. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa vị thanh mát của dưa leo và vị chua ngọt của kiwi, mang đến cho bạn một ly sinh tố đầy sảng khoái và bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
1/2 quả dưa leo
1 quả kiwi
200ml sữa tươi
1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
Đá viên (tùy chọn)
Cách làm:
Rửa sạch dưa leo và kiwi.
Cắt dưa leo thành từng khoanh nhỏ.
Gọt vỏ kiwi và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Thêm đá viên nếu bạn muốn uống lạnh.
Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
Mẹo:
Bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu tùy theo sở thích của mình.
Nếu bạn muốn sinh tố có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm mật ong hoặc sữa đặc.
Bạn có thể sử dụng sữa chua hoặc nước dừa thay cho sữa tươi.
Bạn có thể trang trí ly sinh tố với lát kiwi hoặc lá bạc hà.
Lợi ích của sinh tố dưa leo kiwi:
Sinh tố dưa leo kiwi là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Thức uống này giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa.
Sinh tố dưa leo kiwi còn giúp đẹp da, giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch.
Chúc bạn ngon miệng!
Lưu ý:
Nên chọn dưa leo tươi, có vỏ xanh mướt và không bị dập nát.
Nên chọn kiwi chín, có vỏ màu nâu và hơi mềm khi ấn nhẹ.
Nên rửa sạch nguyên liệu trước khi chế biến.
Không nên uống sinh tố quá nhiều trong một ngày.
2.6 Kem que kiwi đơn giản
Nguyên liệu:
2 quả kiwi
100ml sữa tươi
50ml sữa đặc
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng cà phê tinh chất vani
Khuôn làm kem que
Cách làm:
Gọt vỏ kiwi và cắt thành miếng nhỏ.
Cho kiwi, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt chanh, tinh chất vani vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem que.
Cắm que kem vào khuôn và cho vào tủ đông ít nhất 4 tiếng để kem đông hoàn toàn.
Thưởng thức kem que kiwi mát lạnh.
Mẹo:
Có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua để tăng thêm dinh dưỡng.
Có thể thêm các loại trái cây khác như dâu tây, việt quất, hoặc chuối để tăng hương vị.
Nên sử dụng kiwi tươi để kem que có hương vị thơm ngon nhất.
Có thể trang trí kem que kiwi bằng siro trái cây, dừa bào, hoặc chocolate chip.
Chúc bạn ngon miệng!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số biến tấu cho món kem que kiwi:
Kem que kiwi sữa dừa: Thêm 50ml nước cốt dừa vào hỗn hợp kem để tăng thêm hương vị béo ngậy.
Kem que kiwi matcha: Thêm 1 muỗng cà phê bột matcha vào hỗn hợp kem để tăng thêm hương vị trà xanh thơm ngon.
Kem que kiwi sô cô la: Thêm 2 muỗng canh bột cacao vào hỗn hợp kem để tăng thêm hương vị sô cô la
2.7 Bánh kiwi với kem dừa
Nguyên liệu:
Phần đế bánh:
200g bột mì đa dụng
100g bơ lạt, làm mềm
50g đường
1 quả trứng gà
1/4 muỗng cà phê muối
Phần nhân bánh:
3 quả kiwi, gọt vỏ và cắt hạt lựu
50g đường
1 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng cà phê bột bắp
50g dừa nạo sấy
Phần kem dừa:
200ml kem tươi whipping cream
50ml nước cốt dừa
2 muỗng canh đường bột
Cách làm:
1. Làm đế bánh:
Bật lò nướng ở 180°C.
Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và đường cho đến khi nhẹ và mịn.
Cho trứng gà vào đánh đều.
Rây bột mì và muối vào hỗn hợp bơ, trộn đều cho đến khi thành một khối bột dẻo.
Cho bột vào khuôn bánh tart có đường kính 20cm, ấn đều bột khắp khuôn và viền mép.
Dùng nĩa xăm đều lên mặt đế bánh.
Nướng đế bánh trong 15-20 phút cho đến khi vàng nâu.
Để đế bánh nguội hoàn toàn.
2. Làm nhân bánh:
Cho kiwi, đường, nước cốt chanh và bột bắp vào nồi, khuấy đều.
Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi kiwi mềm và sệt lại.
Để nguội phần nhân bánh.
3. Làm kem dừa:
Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi và đường bột cho đến khi cứng cáp.
Cho nước cốt dừa vào đánh đều.
4. Hoàn thành bánh:
Cho phần nhân kiwi vào đế bánh đã nguội.
Rắc dừa nạo sấy lên trên.
Cho kem dừa vào túi bắt bông kem và trang trí lên bánh.