Chia sẻ cho các bạn 3 cách làm món nấm tuyết ngon nhất.

Sở dĩ nó có tên gọi là nấm tuyết bởi vì màu trắng trong bên ngoài như tuyết, khi ăn có vị thơm và rất dẻo, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nấm tuyết ăn rất nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa nên có thể kết hợp với các loại nguyên liệu khác để làm món khai vị trong những bữa tiệc liên hoan,….

1.Làm món súp nấm tuyết và cua gà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị đó là:

  • 1 lạng thịt cua bóc sẵn.
  • 1 bộ xương gà.
  • 3 lạng thịt ức gà.
  • 1 muỗng bột năng.
  • 3 lạng nấm tuyết.
  • 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt đều được nhé.
  • Rau củ gia vị như: ngò, nửa củ hành tây, ớt cay,…
  • Gia vị nêm nếm: muối ăn, bột ngọt, hạt tiêu xay,…

Cách nấu như sau:

  • Xương gà đem ninh trong nồi nước sôi làm nước dùng.
  • Đem luộc thịt ức gà luôn trong nồi nước xương. Thịt gà chín thì vớt ra để nguội rồi xé miếng nhỏ.
  • Đem pha bột năng vào một chiếc bát con với một chút nước.
  • Đem hành thái nhỏ, ớt cắt nhỏ bỏ hạt, lá ngò thái nhỏ. Nấm tuyết thái miếng vừa ăn.
  • Nồi nước ninh xương gà xong thì bắt đầu thả thịt gà và thịt cua vào, tiếp đến là bột năng. Sau đó khuấy đều lên cho quánh rồi tiếp tục cho trứng gà vào.
  • Cuối cùng là chỗ nấm tuyết, hành tây, lá ngò vào đồng thời nêm nếm luôn gia vị. Đun đến khi nồi súp sôi trở lại và để sôi thêm 5 phút cho nấm chín là được nhé.

Tham khảo thêm các bài viết khác như:

>>>HƯỚNG DẪN CHO BẠN CÁCH TRỒNG NẤM KIM CHÂM THU HOẠCH ĐƯỢC TRONG 2 TUẦN.

>>>HỌC CÁCH TỰ TRỒNG NẤM BÀO NGƯ NGAY Ở NHÀ.

>>>NẤM ĐÙI GÀ LÀM MÓN GÌ NGON NHẤT HÃY CÙNG TÌM HIỂU NHÉ.

2.Nấu chè nấm tuyết với hạt sen.

Nguyên liệu chuẩn bị đó là:

  • 1 cây nấm tuyết khô hoặc tươi.
  • Vài quả táo tàu.
  • Vài cục đường phèn.
  • 1 lạng hạt sen.
  • Một ít quả nhãn nhục.
  • Hạt cầu kỳ tử.

Cách nấu món chè nấm tuyết như sau:

  • Đầu tiên là đem sơ chế nấm tuyết. Đem ngâm nấm trong 20 phút với nước ấm, cắt bỏ chân nấm, tiếp đến là rửa cầu kỳ tử và táo tàu. Hạt sen đem bẻ đôi rồi bóc bỏ phần tâm hạt.
  • Cắt nấm tuyết thành những miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước đun sôi. Nước không cần đổ nhiều quá mà bạn chỉ cần đổ ngập lên trên khoảng 2 đốt ngón tay là được.
  • Đun nấm tuyết được khoảng 10 phút thì bắt đầu đổ hạt sen vào đun
  • Tiếp theo là cho táo tàu và đường phèn vào đun cùng nhau để đường phèn tan ra và ngấm vào các loại nguyên liệu khác. Cuối cùng mới cho cầu kỳ tử và nhãn nhục vào, đun cho nồi chè sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Món chè này bạn có thể ăn nóng hay ăn lạnh đều được nhé. Nếu muốn ăn lạnh thì để nguội sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, nếu muốn ăn luôn thì có thể cho thêm đá. Tuy nhiên muốn ăn thêm đá thì bạn cho thêm đường phèn cho đỡ bị nhạt nhé.

3. Gỏi nấm tuyết tôm thịt và tai heo

Nguyên liệu cần chuẩn bị đó là:

  • 1 cây nấm tuyết tươi hoặc khô đều đưcọ.
  • 1 lạng thịt tôm đã bóc vỏ.
  • 2 lạng mực ống.
  • 2 lạng tai heo, nếu bạn không thích ăn tai heo thì có thể dùng thịt ba chỉ nhé.
  • 1 củ cà rốt.
  • 2 quả dưa chuột.
  • Các loại rau thơm, rau xà lách, quất và lá chanh.
  • Gia vị làm nước mắm chấm và một ít lạc rang.

Cách làm món ăn này như sau:

  • Nấm đem sơ chế rồi thái miếng vừa ăn.
  • Tai lợn và tôm đem đi luộc chín rồi sau đó đem đi thái miếng dài. Mực thái miếng dài sau đó đem xào với tỏi và nêm nếm thêm một chút gia vị.
  • Đem thái sợi cà rốt, dưa leo thái miếng dài, rau sống đem rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Pha nước mắm trộn gỏi như sau: dùng nước cốt chanh, nước mắm ngon, ớt và tỏi bằm, lá chanh xắt nhỏ và vỏ chanh thái nhỏ.
  • Đổ tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong một cái tô lớn rồi sau đó đổ nước mắm trộn vào. Đảo đều lên cho nước mắm thấm đều vào nguyên liệu. Bạn có thể ăn kèm với bánh đa hoặc phồng tôm đều rất ngon.