5 lợi ích sức khỏe của rau cải Kale tuyệt vời mà ít ai ngờ tới

Nói không quá khi rau cải Kale được mệnh danh là vua của các loại rau củ. Nó là giống rau phát triển một cách mạnh mẽ và cực kì dễ trồng, phát triển tốt trong điều kiện thời tiết mát mẻ. Trong cải kale có chứa một lượng lớn các loại dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Một số trong số đó có đặc tính y học mạnh mẽ. Cùng tìm hiểu những lợi ích sức khỏe của rau cải kale đem lại tuyệt vời như thế nào nhé!

Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe của rau cải kale được khoa học chứng minh.

1. Rau cải Kale là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất hành tinh.

Rau cải kale là một loại rau phổ biến và là một thành viên của họ bắp cải. Nó là một loại rau họ cải gồm có bắp cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, rau cải xanh và rau cải Kale..

Riêng giống rau rau cải Kale có rất nhiều loại chia làm những màu sắc khác nhau. Nổi bật nhất đó là rau cải Kale xanh và rau cải Kale tím.

Thành phần dưỡng chất gồm có:

• Vitamin A, K, C, B6.
• Man gan.
• Canxi
• Đồng
• Kali
• Magie

Rau cải Kale chứa rất ít chất béo và có hàm lượng calo cực kỳ thấp. Rau cải Kale là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất. Ăn rau cải Kale hàng ngày là một cách tuyệt vời để tăng đáng kể hàm lượng chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống của bạn.

2. Rau cải Kale chứa chất chống Oxy hóa.

Rau cải Kale giống như các loại rau lá xanh khác, có rất nhiều chất chống oxy hóa bao gồm beta-carotene và vitamin C, cũng như các flavonoid và polyphenol khác nhau.

Chất chống oxy hóa là những chất giúp chống lại tác hại oxy hóa của các gốc tự do trong cơ thể. Việc bị tổn thương oxy hóa là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra lão hóa và nhiều căn bệnh khác trong đó bệnh nguy hiểm nhất phải kể đến đó là bệnh ung thư.

Một lượng lớn flavonoid quercetin và kaempferol được tìm thấy trong rau cải Kale có tác dụng bảo vệ hệ thống tim mạch, giảm huyết áp, chống viêm,chống trầm cảm và nhiều những căn bệnh khác nữa.

Xem thêm: Giảm cân đúng cách với nguồn nguyên liệu lành mạnh

3. Rau cải Kale là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước cực kì quan trọng phục vụ nhiều chức năng trong các tế bào của cơ thể. Chẳng hạn như nó giúp cho quá trình tổng hợp collagen giúp cơ thể luôn dẻo dai và săn chắc.

Đem so sánh rau cải Kale với rau Bina thì nó có hàm lượng vitamin C cao hơn gấp 4.5 lần và nhiều hơn rất nhiều so với những loại rau chúng ta ăn thường ngày khác.

Rau cải Kale thực sự là một trong những nguồn cung cấp vitamin C tốt nhất thế giới. Một chén rau cải Kale sống còn chứa nhiều vitamin C hơn cả một quả cam.

4. Rau cải Kale có thể giúp giảm cholesterol làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cholesterol có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Chẳng hạn như nó được sử dụng để tạo ra axit mật, là những chất giúp cơ thể tiêu hóa chất béo. Gan biến cholesterol thành axit mật, sau đó được giải phóng vào hệ tiêu hóa bất cứ khi nào bạn ăn một bữa ăn nhiều chất béo. Khi tất cả chất béo đã được hấp thụ và các axit mật đã phục vụ mục đích của chúng, chúng sẽ được tái hấp thu vào máu và được sử dụng trở lại. Các chất cô lập axit mật có tác dụng liên kết các axit mật trong hệ tiêu hóa và ngăn cản chúng tái hấp thu. Điều này làm giảm tổng lượng cholesterol trong cơ thể.

Trong rau cải Kale chứa chất cô lập axit mật, có thể làm giảm mức cholesterol. Điều này có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim theo thời gian. Hãy sử dụng món rau cải Kale hấp hoặc luộc để tận dụng tối đa lợi ích này.

5. Rau cải Kale cung cấp nguồn Vitamin K dồi dào.

Vitamin K là một nguồn dưỡng chất quan trọng. Nó rất quan trọng đối với quá trình làm đông máu. Nó thực hiện điều này bằng cách “kích hoạt” một số protein và tạo cho chúng khả năng liên kết canxi.

Cải xoăn là một trong những nguồn cung cấp vitamin K hàng đầu trong số tất cả các nguồn thực phẩm tự nhiên. Dạng vitamin K trong cải xoăn là K1, khác với vitamin K2 có trong hạt đậu nành lên men và một số sản phẩm khác từ động vật

Bài viết liên quan:

5 loại thực phẩm giúp giải độc gan và giảm cân nhanh chóng.