Bột cần tây gần đây nổi lên như một loại siêu thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân và tăng cường sức khỏe, nhưng sự thật có phải vậy? Bột cần tây có tác dụng gì mà lại được ưa chuộng và sử dụng nhiều đến vậy? Có nên uống bột rau cần tây không? Bài viết này của Hoaqua.org sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc này!
1. Thành phần và công dụng của cần tây
Thành phần dưỡng chất trong cần tây
Cần tây có tên khoa học là Apium Tombolens, đây là loài thực vật thuộc họ tán. Cần tây sống được 2 năm, thân thẳng, cao tối đa đến 1,5m, trên thân có nhiều rãnh dọc và phân thành nhiều nhánh thẳng đứng.
Trong cần tây có 90,5% nước, 0,07% nitơ, 1,15% chất béo và xenlulo, và 1,13% tro. Loại rau này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B, C … magie, sắt, canxi, tyrosin …
Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm vàng để đem chưng cất để lấy tinh dầu lỏng không màu, có mùi rất đặc trưng. Tinh dầu này chứa các thành phần như: Giaiacola, lactone sednolite, silinene, terpenic carbide …
Trong đời sống hàng ngày, cần tây được dùng làm rau gia vị, dùng để nấu với thịt bò, hải sản …
(Bột) cần tây có tác dụng gì?
Nhờ những chất dinh dưỡng có lợi mà cần tây trở thành một loại thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe, có tác dụng chữa bệnh và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Ăn cần tây giúp lưu thông máu đều hơn và giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh. Các coumarin trong cần tây giúp điều chỉnh cortisol trong cơ thể (chất có khả năng làm giảm cục máu đông).
2. Hỗ trợ điều trị cao huyết áp
Cần tây có chứa Apigenin có tác dụng làm giãn nở mạch máu, giảm kích ứng trong máu. Ngoài ra, chất phthalide trong cần tây còn giúp thư giãn các cơ và mạch máu trong cơ thể.
Điều này sẽ giữ cho huyết áp của bạn ổn định. Nếu sử dụng rau cần tây thường xuyên sẽ phòng ngừa và ngăn chặn tình trạng tăng huyết áp lên động mạch vành, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh cao huyết áp hiệu quả hơn.
3. Cần tây có tác dụng gì trong ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng: flavonols, furanocoumarins và axit phenolic trong cần tây có liên quan đến việc ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
Vì vậy, nếu bạn muốn ngăn ngừa ung thư, hãy thường xuyên bổ sung cần tây trong bữa ăn hàng ngày.
4. Giải độc
Chất kiềm trong cần tây là một hoạt chất tuyệt vời để làm sạch cơ thể. Nếu bạn uống nhiều rượu bia, đồ uống có cồn, hãy giải độc chúng bằng cách uống nước ép cần tây. Đây được coi là thức uống lợi tiểu, có thể đẩy sỏi thận và các chất độc ra ngoài cơ thể.
Ngoài ra, các dưỡng chất trong cần tây còn đẩy nhanh quá trình giải độc, giảm các triệu chứng men gan cao, thanh nhiệt, mát gan. Vì vậy, hãy bổ sung cần tây để bảo vệ sức khỏe cho lá gan của bạn.
5. Giảm viêm
Cần tây có thể giảm viêm nhờ chất Luteolin có khả năng ức chế các enzym gây ra các phản ứng viêm trong cơ thể. Ví dụ như bệnh viêm khớp, cần tây có thể giảm viêm và cải thiện sức khỏe. Bên cạnh đó, chất polyacetylene trong cần tây có lợi cho người bị viêm khớp.
6. Hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt
Chất chiết xuất từ cần tây được dùng để bổ mắt và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt. Theo nhiều nghiên cứu, sử dụng dược chất nhỏ nhất có chứa trong rau cần tây sẽ làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
7. Giảm các bệnh về đường hô hấp
Bột cần tây có tác dụng gì? Chúng chứa các thành phần có tác dụng chống co thắt, điều hòa nhịp thở, giúp người bị hen suyễn, viêm phổi… thở dễ dàng hơn.
Trong môi trường ô nhiễm như hiện nay, sử dụng rau cần tây sẽ giúp bạn ngăn ngừa và phòng chống các bệnh liên quan đến đường hô hấp.
8. Tốt cho xương khớp
Cần tây rất giàu canxi và silic, hai khoáng chất này kết hợp với nhau giúp tăng cường và phục hồi xương bị tổn thương. Vitamin K trong cần tây cũng chống lại bệnh loãng xương tuyệt vời.
9. Lợi tiểu
Lượng kali và natri trong cần tây giúp điều hòa lượng nước trong cơ thể, loại bỏ các chất cặn bã trong đường tiết niệu, giúp việc đi tiểu trở nên thoải mái hơn.
10. Cần tây có tác dụng tốt cho bệnh nhân nhuận tràng
Cần tây chứa nhiều chất xơ. Các chất xơ có chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt khi ăn sống, giúp đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Các enzym trong cần tây làm tăng axit clohydric trong dạ dày, giúp thức ăn được tiêu hóa dễ dàng hơn. Ngoài ra, uống nước ép cần tây cũng giúp thư giãn các dây thần kinh đã bị tổn thương do chế độ ăn uống không lành mạnh.
11. Điều hòa giấc ngủ
Trong cần tây có chứa chất giúp thanh lọc cơ thể, ổn định lượng đường trong máu nên sẽ giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn. Khi cơ thể được bổ sung chất xơ hợp lý, nhịp sinh học sẽ ổn định và tạo giấc ngủ sinh lý tối ưu nhất.
12. Chống loét
Theo các chuyên gia, các hoạt chất trong cần tây làm giảm sự hình thành các tổn thương trên da và niêm mạc. Bảo vệ dạ dày, đại tràng nhờ khả năng kiểm soát axit nên có thể ngăn chặn tình trạng viêm loét vùng tổn thương.
13. Làm đẹp da
Cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa kết hợp với hàm lượng vitamin K sẽ giúp da luôn khỏe mạnh và đàn hồi. Trong nước ép cần tây có chứa vitamin A, B, C, giúp làn da của bạn khỏe mạnh và hồng hào hơn.
14. Giảm cân
Cần tây rất ít calo và giàu chất xơ nên đặc biệt hiệu quả trong việc giảm cân. Sử dụng bột cần tây giảm cân thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát được cân nặng của mình. Nếu kết hợp luyện tập thể dục, thể thao, nghỉ ngơi hợp lý thì cân nặng của bạn sẽ giảm nhanh chóng.
2. Bột cần tây có tác dụng gì?
Bột cần tây là chiết xuất từ cây cần tây ở dạng bột, dùng để pha với nước uống, tương tự như nước ép cần tây. Hầu hết các loại bột cần tây ngày nay đều được sử dụng công nghệ sấy lạnh.
Đây là một trong những công nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến nhất hiện nay. Công nghệ này sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô thực phẩm trong buồng sấy nhằm mục đích làm bay hơi thực phẩm. Vì vậy, bột cần tây vẫn giữ được các chất dinh dưỡng có trong cần tây, màu xanh tự nhiên, mùi thơm đặc trưng và cực kỳ dễ uống.
Bột cần tây có tác dụng gì? Chúng có tác dụng tương tự như khi ăn cần tây theo cách thông thường. Nó có thể được tóm tắt như sau
- Hỗ trợ điều trị thiếu chất trong cơ thể
- Tăng cường sức mạnh cho xương khớp.
- Thuốc lợi tiểu, điều chỉnh nước tiểu ở dạng cân bằng, loại bỏ các dấu hiệu của chất béo dư thừa.
- Hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân.
- Tăng khả năng làm sạch và trắng da.
- Ổn định cơ thể, nâng cao sức đề kháng.
- Sản phẩm bột cần tây ngoài thành phần chính là cần tây còn bổ sung thêm một số vị thuốc để tăng hiệu quả.
3. Một số lưu ý khi uống bột cần tây
Lợi ích là vậy nhưng trong quá trình sử dụng bột mì bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
Thời gian và liều lượng: để cơ thể hấp thu tối đa dưỡng chất có trong bột rau cần tây, bạn nên uống trước bữa ăn 30 phút, ngày 2 lần. Mỗi lần uống 500ml, nếu uống không hết thì cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh nhưng phải uống hết trong ngày, không được để sang ngày hôm sau.
Uống thường xuyên: bạn nên uống bột rau cần tây đều đặn theo một liệu trình nhất định, không nên dùng ngắt quãng ảnh hưởng đến hiệu quả sử dụng.
Không kết hợp với các loại nước ép rau củ quả khác: không nên uống chung với các loại nước ép khác, điều này sẽ làm giảm tác dụng của bột cần tây.
Người huyết áp thấp không nên uống bột cần tây: các thành phần trong cần tây làm hạ huyết áp, người huyết áp thấp sử dụng bột cần tây có nguy cơ chóng mặt, ngất xỉu đột ngột.
Người bị bướu cổ, người có vấn đề về thận, da bị tổn thương: không nên uống bột rau cần tây sẽ khiến bệnh nặng thêm.
4. Những câu hỏi thường gặp về bột cần tây
Bột cần tây có tác dụng trong bao lâu?
Điều này phụ thuộc vào thể trạng mỗi người, nồng độ độc tố, chế độ ăn uống, sinh hoạt… Có người sẽ thấy kết quả ngay lần uống đầu tiên, có trường hợp phải 7-10 ngày sau mới phát huy hiệu quả.
Ngay cả khi bạn chưa nhìn thấy tác dụng hữu hình của bột cần tây, hãy chắc chắn rằng: những lợi ích của sản phẩm này bắt đầu phát huy tác dụng khi nó đi vào cơ thể. Đối với mỗi người, điều này có thể chậm hoặc nhanh, vì vậy hãy kiên nhẫn!
Ngoài ra, chất lượng của bột cần tây cũng ảnh hưởng rất nhiều đến thời gian phát huy tác dụng. Vì vậy hãy lựa chọn những thương hiệu uy tín.
Người đang mang thai và cho con bú có nên uống bột rau cần tây không?
Nếu bạn đang mang thai, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ. Đối với các bà mẹ đang cho con bú, uống bột cần tây sẽ cung cấp các khoáng chất vi lượng, vitamin C để bé phát triển các giác quan khỏe mạnh hơn.
Bột cần tây còn giúp làm sạch và giải độc sữa mẹ, lọc sữa để bé có được nguồn sữa tinh khiết nhất.
Tại sao tôi bị đau bụng khi uống bột rau cần tây?
Điều này xảy ra khi bạn có dây thần kinh dạ dày nhạy cảm. Thông thường, các bệnh nhiễm virus cấp thấp như Zona, Epstein Barr tạo ra nhiều độc tố thần kinh, gây viêm dây thần kinh phế vị nhẹ.
Vì vậy, khi uống bột cần tây, nó sẽ đào thải các chất độc từ các dây thần kinh bên trong niêm mạc dạ dày và gây ra phản ứng nhẹ.
Ngoài ra, dạ dày của bạn có chứa vi khuẩn như E. Coli, liên cầu và H. Pylori. Những vi khuẩn này chết đi và có thể gây đau và co thắt tạm thời.
Bị đầy hơi khi uống bột cần tây?
Uống bột cần tây không gây đầy hơi nhưng một số trường hợp bạn sẽ thấy chướng bụng tạm thời.
Bột cần tây đẩy nhanh quá trình tiêu hóa bằng cách thúc đẩy gan sản xuất mật và tăng cường sản xuất axit clohydric trong dạ dày.
Sau đó, nó bắt đầu phá vỡ các protein và chất béo bị giữ lại dưới đáy dạ dày và trong ruột non. Khi chất béo và protein được hòa tan, chứng đầy hơi sẽ biến mất.
Cảm giác chướng bụng có thể từ nhẹ đến nặng, tùy thuộc vào mức độ độc tố trong hệ tiêu hóa. Nếu sử dụng bột cần tây đúng cách, độc tính trong đường tiêu hóa sẽ được cải thiện và chứng đầy hơi sẽ biến mất.
5. Có nên uống bột rau cần tây không?
Nhìn vào những công dụng trên, bạn nên uống bột rau cần tây để chăm sóc sức khỏe của mình.
Tuy nhiên, cái gì cũng có ưu điểm và nhược điểm của nó. Bạn nên uống bột cần tây một cách điều độ và đúng cách như đã nói ở trên. Trong quá trình sử dụng nếu có vấn đề không mong muốn vui lòng ngưng sử dụng và đến gặp bác sĩ để được tư vấn.
Bài viết trên đây đã cung cấp đủ thông tin để bạn có thể trả lời câu hỏi: “bột cần tây có tác dụng gì?”. Nên sử dụng bột cần tây đúng cách, đúng liều lượng phù hợp với mục đích, nhu cầu cá nhân nhé. Chúc các bạn thành công.