Bột cần tây là một lựa chọn tự nhiên giúp cải thiện hương vị món ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Việc tự làm bột cần tây tại nhà không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cần tây. Hãy cùng Hoa Quả khám phá cách làm bột cần tây đơn giản với hướng dẫn chi tiết dưới đây.
Khám phá những giá trị dinh dưỡng của cần tây
Cần tây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng:
- Vitamin K: Cần tây chứa lượng lớn vitamin K, giúp hỗ trợ xương chắc khỏe và quá trình đông máu. Một nghiên cứu của The American Journal of Clinical Nutrition (2017) đã khẳng định việc bổ sung vitamin K giúp giảm nguy cơ loãng xương.
- Chất chống oxy hóa: Cần tây chứa flavonoid và vitamin C, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Theo một nghiên cứu từ Journal of Agricultural and Food Chemistry (2019), các chất chống oxy hóa có trong cần tây còn có thể giảm viêm và hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch.
- Chất xơ: Hàm lượng chất xơ cao trong cần tây giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, và duy trì cân nặng. Theo Harvard T.H. Chan School of Public Health, chất xơ không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Lợi ích của cần tây đối với sức khỏe con người
Hỗ trợ giảm cân
Bột cần tây giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ tiêu hóa và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa. Một nghiên cứu của Obesity Research & Clinical Practice (2020) cho thấy cần tây chứa nhiều nước và chất xơ, giúp cảm giác no lâu và kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Thanh lọc cơ thể
Cần tây giàu chất chống oxy hóa, giúp loại bỏ độc tố và tăng cường sức đề kháng. Theo nghiên cứu từ The Journal of Nutrition (2018), chất chống oxy hóa trong cần tây giúp giảm viêm và cải thiện chức năng gan.
Làm đẹp da
Bột cần tây chứa nhiều vitamin C, giúp cải thiện làn da, giảm mụn và làm sáng da. Theo Dermatology Times, vitamin C là yếu tố quan trọng trong việc sản sinh collagen, giúp da săn chắc và mịn màng.
Xem thêm: Bột cần tây có tác dụng gì? Có nên uống bột cần tây
Cách làm bột cần tây tại nhà đơn giản, dễ làm, nhanh chóng
Nguyên liệu chuẩn bị
Để tự làm bột cần tây tại nhà, bạn cần những nguyên liệu và thiết bị sau:
- 2-3 bó cần tây tươi: Nên chọn cần tây không hóa chất, an toàn cho sức khỏe.
- Máy khử nước hoặc lò nướng: Giúp làm khô cần tây mà không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng.
- Máy xay gia vị: Xay cần tây khô thành bột mịn.
- Lọ hoặc hộp kín: Để bảo quản bột cần tây tránh tiếp xúc với không khí và độ ẩm.
6 bước đơn giản làm bột cần tây tại nhà
Bước 1: Làm sạch cần tây
Ngâm và rửa sạch cần tây trong bồn nước để loại bỏ bụi bẩn, cát và tạp chất. Bạn có thể sử dụng nước muối loãng để khử khuẩn hiệu quả.
Bước 2: Chần cần tây
Chần sơ cần tây trong nước sôi trong vòng 1-2 phút để giữ màu xanh tươi khi sấy khô. Sau đó, ngâm cần tây ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn và màu sắc tự nhiên.
Bước 3: Cắt cần tây thành miếng nhỏ
Chia cần tây thành hai phần: lá và thân. Thái thân cần tây thành các miếng nhỏ để quá trình khử nước diễn ra nhanh và đều hơn.
Bước 4: Sấy khô cần tây
Sắp xếp cần tây lên khay khử nước hoặc khay nướng, đảm bảo không chồng lên nhau. Sấy cần tây ở nhiệt độ 58°C trong khoảng 6-8 giờ cho đến khi cần tây khô hoàn toàn. Kiểm tra định kỳ để đảm bảo độ khô đều.
Bước 5: Xay thành bột
Sau khi cần tây đã khô hoàn toàn, sử dụng máy xay gia vị để nghiền cần tây thành bột mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng cối và chày để giã nhuyễn.
Bước 6: Bảo quản
Bột cần tây sau khi xay cần được bảo quản trong lọ kín gió, tránh tiếp xúc với không khí và ánh nắng trực tiếp. Bột cần tây có thể bảo quản tốt trong vài năm nếu được cất giữ đúng cách.
Hướng dẫn sử dụng bột cần tây hiệu quả
Bột cần tây không chỉ là một loại gia vị giúp tăng hương vị cho món ăn mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Dưới đây là một số cách sử dụng bột cần tây để phát huy tối đa lợi ích:
Pha nước uống bột cần tây để giảm cân
Pha 1 thìa cà phê bột cần tây với 200ml nước ấm, khuấy đều và uống vào buổi sáng trước khi ăn để đạt hiệu quả giảm cân và thanh lọc cơ thể. Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc đường để dễ uống hơn.
Kết hợp với nước ép trái cây
Bột cần tây có thể kết hợp với các loại nước ép trái cây như táo, cam, hoặc chuối để tạo ra thức uống bổ dưỡng, giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung năng lượng.
Dùng cho món ăn
Thêm một lượng nhỏ bột cần tây vào các món cháo, súp hoặc món hầm để tăng cường hương vị và bổ sung chất xơ cho các bữa ăn hàng ngày.
Cách làm mặt nạ từ bột cần tây
Bột cần tây cũng có tác dụng tuyệt vời trong chăm sóc da nhờ khả năng làm sáng da và giảm viêm. Dưới đây là hướng dẫn cách làm mặt nạ từ bột cần tây để dưỡng da hiệu quả:
Nguyên liệu:
- 2 thìa cà phê bột cần tây
- 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất
- 1 thìa cà phê sữa chua không đường
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh (tùy chọn)
Cách thực hiện:
- Trộn đều bột cần tây, mật ong, sữa chua và nước cốt chanh (nếu dùng) trong một bát nhỏ.
- Rửa mặt sạch với nước ấm để giãn nở lỗ chân lông.
- Thoa hỗn hợp mặt nạ lên mặt và massage nhẹ nhàng theo chuyển động tròn trong khoảng 1-2 phút.
- Để mặt nạ trên da khoảng 15-20 phút.
- Rửa sạch lại với nước ấm, sau đó rửa lần cuối bằng nước lạnh để se khít lỗ chân lông.
Bột cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa và flavonoid, giúp giảm viêm và hỗ trợ làm sạch da, ngăn ngừa mụn. Vitamin C có trong cần tây giúp làm sáng da, giảm thâm và tàn nhang. Kết hợp với mật ong và sữa chua giúp dưỡng ẩm, làm mịn da, và cải thiện độ đàn hồi.
Sử dụng mặt nạ bột cần tây từ 2-3 lần mỗi tuần để có kết quả tốt nhất. Lưu ý luôn thử trước trên một vùng da nhỏ để đảm bảo không kích ứng.
Đọc ngay: Bỏ túi cách nấu nước sâm la hán quả cực dễ để thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Lưu ý khi sử dụng bột cần tây
- Không sử dụng quá liều: Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1-3 cốc bột cần tây. Việc sử dụng quá nhiều có thể gây tác dụng phụ như đầy bụng hoặc khó tiêu.
- Bảo quản đúng cách: Bột cần tây cần được bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc để giữ được chất lượng lâu dài.
Những câu hỏi liên quan
Có nên uống bột cần tây vào buổi sáng không?
- Nên, việc uống bột cần tây vào buổi sáng khi bụng đói có thể giúp thanh lọc cơ thể, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân.
Trẻ em có thể sử dụng bột cần tây không?
- Trẻ em có thể sử dụng bột cần tây, nhưng với liều lượng hợp lý, và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi cho trẻ sử dụng thường xuyên.
Bột cần tây có thể gây tác dụng phụ không?
- Nếu dùng quá liều, bột cần tây có thể gây tác dụng phụ như khó tiêu, đầy hơi hoặc mất cân bằng
Tham khảo ngay: Cách làm bột quế tại nhà siêu nhanh, siêu dễ. Tìm mua bột quế chất lượng ở đậu tại Hà Nội và TP.HCM