Atiso từ lâu nổi tiếng với công dụng mát ga, giải độc cơ thể, đặc biệt là atiso Đà Lạt. Ngoài cách sử dụng trực tiếp còn một cách uống atiso vô cùng hiệu quả đó là uống trà. Chúng ta hãy cùng hoaqua thử tìm hiểu cách làm trà atiso nhé!
Có hai loại atiso là atiso xanh và atiso đỏ, trong bài viết này, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà atiso xanh. Loại này to hơn atiso đỏ, ngồng cứng và to , màu xanh đậm. Khi làm thành trà khô có thể chia ra túi lọc dùng dần.
Cách làm trà atiso tươi
Chuẩn bị nguyên liệu (cho 12 cốc)
- Atiso xanh tươi 2 búp
- Đường phèn: 3 thìa
- Nước lọc, đá
Cách thực hiện:
- Rửa sạch búp atiso xanh, tươi. Loại bỏ cuống và các phần bị hỏng, dập, thâm,…
- Bắc nồi lên bếp với 3 lít nước, cho hoa atiso vào cùng và đậy nắp
- Đun sôi nồi nước thì giảm nhiệt độ cho nước sôi lăn tăn, tầm 45ph sau ta tắt bếp là vừa
- Bông atiso ta có thể ăn hoặc bỏ đi tùy khẩu vị. Sau khi nấu vẫn còn nhiều dinh dưỡng trong búp hoa vì vậy bỏ đi sẽ rất phí.
- Thả đường phèn vào nồi nước trà, khuấy tan. Nếm xem đủ vị ngọt mà bạn yêu thích chưa. Tắt bếp.
- Hãy đợi nồi nước nguội hẳn, bạn múc ra cốc, thêm đá lạnh và mời bạn bè người thân thưởng thức nhé!
Cách làm trà atiso sấy khô
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Búp atiso xanh, hoa vừa, không quá già cũng không quá non. Nếu bạn có điều kiện mua được búp hoa ở Đà Lạt thì quá tuyệt vời. Nó được coi là loại atiso chất lượng cao nhất, là kết tinh của đất trời Đà Lạt thuần khiết. hàm lượng dinh dưỡng cũng cao hơn hẳn atiso ở vùng khác.
Cách tiến hành
- Búp atiso xanh đem rửa sạch, cắt bỏ cuống và các phần hư hỏng, dập nát, để ráo. Bạn có thể đem sấy cả bông hoặc bổ đôi, thái mỏng theo chiều dọc để tiện phơi sấy cũng như pha trà.
- Rải đều hoa lên khay sấy chuyên dụng, sấy ở nhiệt độ thấp 50-70 độ C để trà không bị mất chất dinh dưỡng, Sau 5-7 giờ hoa sẽ khô hoàn toàn. Bạn dợi hạ bớt nhiệt độ thì bọc vào túi nilon dùng dần.
- Lưu ý: trà atiso khô cần để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh độ ẩm vì sẽ làm nấm mốc phát triển, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị trà.
- Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể bọc kín trà, cho vào ngăn mát tủ lạnh là cách bảo quản tốt nhất.
Pha trà atiso khô đúng cách
Nếu bạn pha như các loại trà thông thường thì ắt hẳn hương vị trà sẽ không được đúng chuẩn, bạn sẽ không thể thưởng thức được hết cái ngon, cái tinh túy trong thứ trà tươi mát ấy. Hãy để tôi giúp bạn vấn đề này nhé!
Chuẩn bị: 30 gram bông atiso sấy khô ở trên
- Nước đun sôi, đổ một chút nước vào bình nước và lắc để nhiệt độ tăng lên, lúc pha trà nước không bị giảm nhiệt độ.
- Cho hoa atiso vào bình nước, cho tiếp 1-2 lít nước sôi vào và ngâm tầm 3- 5 phút là có thể mang ra thưởng thức rồi đó.
- Lưu ý quan trọng nhất trong việc pha trà atiso khô đó là bạn phải đậy nắp thật kín thì hương trà mới không bị bay mất.
Cách số 2: bạn cho hoa vào ấm đun cùng 2 lít nước, đun sôi khoảng 5 phút . Khi ta nấu như vậy thì tinh chất trong trà sẽ ra nhiều hơn
Trà atiso để nguội có thể uống thay nước hoặc bỏ vào tủ lạnh cho mát uống dần. Loại trà này vừa mát gan lại thanh lọc cơ thể, mỗi khi cảm thấy mệt mỏi uống một ngụm sảng khoái tức thì.
Bạn có thể cho trà vào túi lọc và pha như trà lipton nhâm nhi dần nhé!
Bạn thấy đó, thật đơn giản để làm ra thức trà thơm ngon và tốt cho sức khỏe phải không nào. Hi vọng bài viết này có ích đối với bạn, đừng tiếc 1p để lại bình luận ngay bên dưới để chúng tôi được biết cảm nghĩ của bạn nhé! Chúc bạn sức khỏe!