Măng tây đã dần dần xâm nhập vào bữa ăn của người Việt từ nhà hàng sang trọng đến quán ăn bình dân. Thường chúng ta hay chỉ dùng phần non nhất, ngon nhất để chế biến món ăn, điều đó không có nghĩa là phần còn lại vô dụng đâu nhé! Nào hãy cùng tận dụng những phần già và rễ măng tây để làm trà nhé!
Cách làm trà măng tây đơn giản nhất
- Nguyên liệu 200g gốc măng tây
- Đường phèn, nước lọc
- Cách tiến hành
Cách tiến hành
- Rửa sạch gốc măng tây và phần già không sử dụng để nấu ăn. Để ráo
- Bắc một lượng nước vừa phải (1-2 lít) lên bếp và đun sôi trong 1-2 phút. Cho gốc măng vào đun trực tiếp. Bạn hãy thả từ từ đường phèn vào nêm đến khi thấy vừa miệng. Nếu bạn không thích uống ngọt có thể bỏ qua bước này. Đun tiếp sau 5 phút thì tắt bếp
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm trà măng tây đơn giản nhất rồi đó! Có hai cách uống nha. Một là bạn uống ấm sẽ rất tốt cho cổ họng, làm ấm cơ thể. Hoặc bạn để nguội rùi cho ngăn mát cũng rất ngon nha. Bạn nào có vấn đề về phế quản nên uống ấm tốt hơn đó!
Trà nấu xong nên uống hết trong ngày hoặc lâu nhất là 2 ngày nhé. Như vậy trà sẽ không bị thiu, giữ được hương vị trọn vẹn nhất.
Cách làm trà măng tây khô
Trà măng tây khô cũng ngon không kém trà được nấu trực tiếp, bạn cho vào túi lọc chia ra để pha cũng rất tiện lợi. Cách sấy trà măng tây như thế nào mà vẫn giữ được độ ngon, dưỡng chất và những vitamin cần thiết không bị phân hủy? Hãy làm theo tôi nhé:
Chuẩn bị:
- Măng tây: 1kg
Cách tiến hành:
- Măng tây nguyên liệu đem rửa thật sạch rồi để ráo. Cắt thành từng khúc nhỏ cho dễ sấy
- Trước khi đem sấy, bạn chần qua với nước sôi, măng tây sẽ giữ được màu sắc và hương vị tốt nhất.
- Sấy măng tây với nhiệt độ thấp 55-70 độ c. Bạn kiểm tra thường xuyên, thấy măng tây khô giòn , độ ẩm khoảng 20% thì đạt. Để làm trà túi lọc bạn bóp vụn măng tây sấy ra 1 lúc rồi chia nhỏ vào từng túi lọc pha dần.
- Pha trà măng tây đúng cách
- Khi trà được chia ra từng túi lọc, bạn sẽ rất dễ dàng để pha loại trà này. Đầu tiên bạn đổ nước sôi vào ấm, cho 1-2 túi trà vào trần một lượt. Tiếp theo đổ một lượt nước sôi già vào và ủ trà trong 3-5 phút. Việc của bạn bây giờ là thưởng thức thôi đó.
Bạn nên uống trà vào buổi sáng, đây là thời điểm cơ thể cần được thanh lọc, uống trà vào lúc này vừa thoải mái lại sảng khoải, giúp bạn có một ngày làm việc hiệu quả, năng động.
Bảo quản trà măng tây đúng cách:
Trà măng tây được bảo quản ở nơi thoáng khí, khô ráo, thoáng mát và tránh nhiệt độ cao, ánh nắng trực tiếp
Lưu ý khi sử dụng trà măng tây
- Không nên lạm dụng, uống quá nhiều trà măng tây sẽ làm cơ thể phản ứng tiêu cực
- Trà măng tây rất lợi tiểu, vì thế một số người mắc các vấn đề về thận uống sẽ tốt nhưng đối với một số người khác lại không. Do đó bạn hãy kiểm soát mức độ trà nạp vào cơ thể để không bị mất nước, khô miệng do tiểu nhiều lần.
- Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ cao trong măng tây có thể gây khó chịu cho dạ dày, bạn nên lưu ý.
Vậy là chúng ta đã làm thành công trà măng tây ngọt mát, thơm dịu tốt cho sức khỏe. Hãy uống trà một cách hợp lý để nó phát huy tác dụng tốt nhất với sức khỏe của chúng ta bạn nhé! Hoaqua chúc các bạn thành công!