Măng tây nổi tiếng là thực phẩm tốt với nhiều chất dinh dưỡng có lợi nên thường xuyên được mọi người sử dụng để chế biến các món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Măng tây có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn như xào với thịt bò, nấu canh măng, măng tây chiên xù, ba chỉ cuộn măng tây,… Không chỉ là một loại rau ngon măng tây còn mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
1. Măng tây là gì?
Măng tây là loại rau cao cấp, hay còn được gọi là rau “hoàng đế”, là một loại thực phẩm ngon và dần quen thuộc hơn trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Măng tây là loại cây thảo có thân mọc ngầm dưới đất, tên khoa học là Asparagus officinalis, có nguồn gốc từ Âu Châu, Bắc Phi và Tây Á. Phần thu hoạch làm thực phẩm là các chồi măng thẳng, phần đầu nhỏ, có hình dạng như ngọn giáo. Ngày nay, măng tây được trồng nhiều nơi ở những khu vực quốc gia khác nhau và được sử dụng như một loại rau với hơn 300 loài khác nhau.
Thân rễ của cây măng tây dày, xốp, sở hữu nhiều bộ rễ dài với đường kính 5 – 6cm và có màu nâu sáng. Phần thân mọc đứng trong không khí với lá hình kim, thuộc lá thật tiêu giảm. Hoa nhỏ, hình chuông và dài khoảng 6mm, màu xanh lục, thường mọc thành nhóm (4 – 6 cái) ở nách lá. Quả dày, hình cầu có màu đỏ.
Măng tây được phân thành ba loại dựa trên ba màu sắc khác biệt là màu xanh lá, màu trắng và màu tím nhưng giữa chúng không có sự khác biệt lớn về giá trị dinh dưỡng. Tại Việt Nam, măng tây xanh được trồng chủ yếu và cung cấp cho người tiêu dùng. Ở nước tata, măng tây được trồng nhiều nhất ở tỉnh Ninh Thuận. Ngoài ra, măng tây cũng được trồng đại trà ở các tỉnh Bình Thuận, Bà Rịa – Vũng Tàu, Đồng Nai, Bình Phước, Vĩnh Long, An Giang,… để phục vụ cho nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng cao của người dân.
Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm trà măng tây khô cực dễ chỉ với 5 phút
2. Công dụng của măng tây
Vậy măng tây có công dụng như thế nào? Măng tây được mệnh danh là “vua” của các loại rau bởi chúng chứa rất nhiều vitamin cũng như dưỡng chất tốt cho cơ thể, phải kể đến như chất xơ, chất folate, vitamin A, B, C… Thế nên măng tây mang lại rất nhiều những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người.
Tăng cường hệ miễn dịch
Nhờ có hàm lượng vitamin C, E và protein phong phú, măng tây có khả năng kháng khuẩn, ngăn chặn những tác hại của gốc tự do đến tế bào. Chính vì thế, khi sử dụng măng tây thường xuyên, bạn sẽ có khả năng miễn dịch rất tốt và ít mắc phải những bệnh vặt như cảm cúm thông thường.
Cải thiện hoạt động tiêu hóa
Những vi khuẩn có lợi sẽ có điều kiện sinh sôi và phát triển trong đường ruột nhờ vào chất inulin có trong măng tây. Inulin cũng là một dưỡng chất quan trọng giúp ruột có thể hoàn thành tốt chức năng tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, chất xơ trong măng tây cũng có tác dụng nhuận tràng và điều trị táo bón.
Hỗ trợ hoạt động tim mạch
Potassium (kali) và folate là những chất có nhiều trong măng tây giúp bảo vệ tim khỏe mạnh và hỗ trợ điều hòa huyết áp; rutin trong măng tây có tác dụng giúp bảo vệ mao mạch máu và cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn. Các chất cholesterol dư thừa trong máu cũng sẽ bị đào thải bởi chất xơ có trong măng tây.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Khi ăn nhiều măng tây sẽ hạn chế mắc phải các bệnh ung thư và những căn bệnh liên quan. Đó là nhờ chất glutathione có trong măng tây có khả năng phòng ngừa và chữa trị các bệnh ung thư.
Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa
Với hàm lượng vitamin A, C, E khá cao giúp chống oxy hóa, bảo vệ da trước sự tấn công của các gốc tự do. Vitamin C hỗ trợ quá trình tổng hợp collagen, cải thiện kết cấu da, giúp da mịn màng và săn chắc hơn. Hơn nữa, glutathione có trong măng tây còn giúp bảo vệ da khỏi tia cực tím, cải thiện những dấu hiệu lão hóa da, kéo dài tuổi xuân của chị em phụ nữ.
Hỗ trợ giảm cân một cách an toàn
Một công dụng tuyệt vời của măng tây nữa đó là hỗ trợ giảm cân an toàn, không gây tác dụng phụ. Bởi măng tây giàu chất chơ nhưng chứa rất ít chất béo bão hòa phù hợp với những người ăn kiêng và là thực phẩm lý tưởng nên có trong mỗi bữa ăn của người tăng cân, béo phì.
Cải thiện thị lực
Trong măng tây có vitamin A và beta caroten rất tốt cho mắt, giúp sáng mắt và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt đặc biệt là đục thủy tinh thể.
Giảm đau bụng kinh
Chị em phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt nếu sử dụng măng tây sẽ hạn chế đau bụng, chuột rút cơ bụng,.. nhờ vào vitamin B9 và vitamin E có trong măng tây giúp điều hòa kinh nguyệt.
Ngoài ra, măng tây còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đã được y học chứng minh như tốt cho bà bầu và thai nhi, ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa trầm cảm,.. Dù là loại thực phẩm cao cấp, nhưng măng tây lại không hề khó mua như nhiều người nghĩ.
Tham khảo thêm: Lập tức tránh xa canh măng ngày Tết nếu như bạn đang mắc bệnh này
3. Cách sử dụng măng tây
- Măng tây luộc hoặc hấp cách thủy là cách chế biến đơn giản và giữ được hết dưỡng chất trong măng tây.
- Măng tây cũng có thể kết hợp cùng với các thực phẩm khác như thịt, tôm,…để tạo nên các món xào, súp, salad, gỏi, nướng.
- Có thể dùng măng tây làm sinh tố hoặc nước ép hay kết hợp với các loại rau củ khác.
4. Mua măng tây uy tín, giá rẻ ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Hiện nay, trên thị trường bán măng tây tràn lan tại nhiều chợ, cửa hàng mà không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Vì vậy, người tiêu dùng cần cẩn thận trong việc mua măng tây, nên đến những cửa hàng thực phẩm, cửa hàng nông sản uy tín. Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua măng tây giá rẻ, uy tín thì Nông Sản Dũng Hà là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần đến với Nông sản Dũng Hà, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua được măng tây sạch, tươi ngon và chế biến thành những món ăn hấp dẫn, tốt cho sức khỏe cả gia đình với mức giá hấp dẫn nhất.
Để biết thêm thông tin chi tiết, và để giải đáp thắc mắc mua măng xanh tây ở đâu, quý khách có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ:
Hotline: 1900986865
Liên hệ cửa hàng:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
http://www.google.com.py/url?q=https://trangvangnongnghiep.net/