Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? Cách bạn lựa chọn thực phẩm sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa, khiến chúng nhẹ hơn hoặc trầm trọng hơn.Hệ tiêu hóa đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của bạn. Nó có nhiệm vụ hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải từ thực phẩm bạn tiêu thụ. Khi hệ tiêu hóa không khỏe mạnh, bạn sẽ gặp phải các vấn đề như đau bụng, tiêu chảy, táo bón. Nhiều lý do khác cũng sẽ khiến bạn gặp phải hội chứng ruột kích thích, trào ngược dạ dày, viêm túi thừa hoặc các chứng rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng hơn. Thực phẩm nào giúp bạn cải thiện nhanh các triệu chứng rối loạn tiêu hóa? Cùng tham khảo 11 loại thực phẩm cải thiện tiêu hóa nhanh chóng mà Hoaqua.org chia sẻ trong bài viết dưới đây.
1. Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? Sữa chua
Sữa chua hay còn được gọi là men sữa chua. Món ăn này được làm từ sữa lên men. Nó chứa nhiều vi khuẩn axit lactic. Đây là loại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe đường ruột. Nó còn được gọi là men vi sinh.
Mặc dù đường ruột có khả năng tự sản sinh ra men vi sinh nhưng việc bổ sung sữa chua sẽ giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi này để hỗ trợ giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại sữa chua đều chứa probiotics. Vì vậy, bạn nên xem kỹ thành phần trước khi mua nếu muốn dùng sữa chua để cải thiện tiêu hóa.
Sữa chua có chứa men vi sinh giúp thúc đẩy vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Từ đó, sữa chua chính là thực phẩm cải thiện tiêu hóa hiệu quả đối với mọi đối tượng từ trẻ em tới người trưởng thành.
2. Người bị rối loạn tiêu hóa nên tăng cường ăn táo
Nếu bạn đang băn khoăn không biết ăn gì cải thiện rối loạn tiêu hóa thì hãy đưa táo vào danh sách lựa chọn.
Táo chứa nhiều pectin, một dạng chất xơ hòa tan có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa.
Khi bạn ăn táo, pectin không được ruột non hấp thụ mà tiếp tục di chuyển xuống ruột kết. Tại đây, các vi khuẩn có lợi sẽ phân táo và tổng hợp để tăng khối lượng phân sau đó đào thải ra khỏi cơ thể.
Nhờ đó, táo có khả năng đối phó với chứng táo bón hoặc tiêu chảy rất hiệu quả. Trong nhiều nghiên cứu khoa học, các nhà nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng táo có thể làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, viêm đại tràng hoặc các triệu chứng rối loạn tiêu hóa khác.
Hàm lượng pectin trong táo giúp tăng khối lượng phân và di chuyển qua đường tiêu hóa để loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể.
10 lợi ích của táo đến cho sức khỏe con người cực kì ấn tượng mà bạn không thể bỏ qua.
3. Thì là
Thì là là một loại cây có thân dài màu xanh lục. Nó thường được dùng làm gia vị trong các món ăn. Ở Việt Nam, thì là phổ biến với ẩm thực miền Bắc. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong thì là có khả năng ngăn ngừa táo bón và cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Thì là cũng chứa chất chống co thắt giúp các cơ trơn trong hệ tiêu hóa được thư giãn. Điều này góp phần tích cực làm giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa thường gặp như ợ chua, chướng bụng, đau dạ dày…
Không chỉ là một loại gia vị cho các món ăn ngon mà nó còn là thực phẩm cải thiện tiêu hóa của bạn.
4. Nấm sữa
Nấm sữa kefir là một sản phẩm được nuôi cấy bằng cách thêm hạt ngũ cốc kefir vào sữa. Sau một thời gian nhất định, hỗn hợp ngũ cốc và sữa được nuôi cấy để sản xuất ra nấm sữa kefir.
Đây là một trong những thực phẩm cần thiết cho những người đang bị rối loạn tiêu hóa. Nó giống như men vi sinh trong sữa chua.
Kefir có khả năng làm giảm các triệu chứng liên quan đến tình trạng không dung nạp đường và sữa như đầy bụng, ợ chua, v.v.
Kết quả của nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nấm sữa kefir cũng có thể làm tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, cải thiện tiêu hóa và giảm vi khuẩn có hại. Do đó, thường xuyên ăn nấm sữa kefir sẽ giúp bạn hạn chế nguy cơ mắc bệnh viêm ruột và các bệnh rối loạn tiêu hóa khác.
5. Thực phẩm cải thiện tiêu hóa – Đừng bỏ lỡ hạt chia
Hạt Chia là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Khi được dung nạp, chất xơ trong hạt Chia sẽ tạo thành một chất giống như gelatin trong dạ dày của bạn.
Chất này hoạt động giống như một prebiotic để hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.
Mặt khác, hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt chia còn thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên giải quyết tốt tình trạng táo bón.
Hàm lượng chất xơ trong hạt Chia làm giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường ruột.
6. Kombucha
Kombucha là một loại trà lên men. Nó được làm bằng cách thêm các chủng vi khuẩn, đường và men vào trà xanh hoặc đen và để chúng lên men trong một tuần hoặc lâu hơn.
Quá trình lên men sẽ sản sinh ra hàng loạt lợi khuẩn probiotic có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa của người dùng.
Hơn nữa, một số nghiên cứu được thực hiện trên chuột đã chứng minh rằng kombucha có thể góp phần chữa lành vết loét dạ dày. Mặc dù tác dụng này vẫn chưa được thể hiện trên người nhưng khả năng cải thiện tiêu hóa của kombucha cũng đủ để khuyến khích chúng ta sử dụng thường xuyên.
Hàm lượng probiotic cao trong kombucha làm cho nó trở thành thực phẩm cải thiện tiêu hóa hiệu quả và nhanh chóng.
7. Đu đủ
Đu đủ có chứa enzyme papain. Enzyme này hỗ trợ tiêu hóa bằng cách phá vỡ các sợi protein để cơ thể có thể dễ dàng hấp thụ.
Mặt khác, papain còn có khả năng làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Vì vậy, nó thường được sử dụng như một trong những thành phần chính của men tiêu hóa.
Đu đủ rất giàu enzyme papain, góp phần tích cực vào quá trình tiêu hóa protein. Từ đó làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
Cách dùng đu đủ xanh chữa sỏi thận tại nhà hiệu quả sau 1 tuần.
8. Người bị rối loạn tiêu hóa nên tăng cường ăn ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là loại ngũ cốc có 100% thành phần là cám, mầm, nội nhũ.
Có rất nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt dễ tìm như yến mạch, quinoa, hoặc các sản phẩm làm từ lúa mì nguyên hạt. Hàm lượng chất xơ trong những loại ngũ cốc này có khả năng cải thiện tiêu hóa theo hai cách.
Đầu tiên, chất xơ làm tăng khối lượng phân được đào thải khỏi cơ thể để giảm các triệu chứng táo bón.
Thứ hai, một số thành phần khác trong ngũ cốc hoạt động như prebiotics để nuôi các vi khuẩn có lợi trong ruột.
Ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm không thể thiếu đối với những người bị rối loạn tiêu hóa. Nó nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt trong ruột và tăng khối lượng phân để cải thiện tiêu hóa.
9. Rau xanh đậm – thực phẩm cải thiện tiêu hóa
Rau xanh là nguồn thực phẩm cải thiện tiêu hóa tuyệt vời của nhiều người. Nó chứa một lượng lớn chất xơ không hòa tan. Loại chất xơ này bổ sung một phần lớn vào phân để đẩy nhanh quá trình đào thải tạp chất ra khỏi cơ thể.
Các loại rau có màu xanh đậm cũng chứa nhiều magiê. Hoạt chất này có thể cải thiện tình trạng co thắt trong đường tiêu hóa để giảm các triệu chứng rối loạn tiêu hóa.
Hơn nữa, một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2016 đã phát hiện ra rằng trong các loại rau xanh đậm có một loại đường đặc biệt. Nó góp phần vào việc nuôi dưỡng vi khuẩn tốt và làm suy yếu khả năng của vi khuẩn xấu trong đường ruột.
Các loại rau xanh đậm phổ biến giúp cải thiện tiêu hóa bao gồm rau bina, bông cải xanh và các loại rau lá xanh khác.
Các loại rau có màu xanh đậm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa ở cả người lớn và trẻ em. Nó cung cấp chất xơ và magie cho cơ thể để nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
[Sổ tay bỉm sữa] Tổng hợp các loại rau củ quả cho bé ăn dặm đủ chất nhất.
10. Cá hồi
Axit béo omega-3 dồi dào trong cá hồi sẽ giúp cơ thể bạn giảm các triệu chứng viêm nhiễm.
Đối với những người bị bệnh viêm ruột, không dung nạp thức ăn hoặc các chứng rối loạn tiêu hóa khác, cá hồi cũng có thể cải thiện các triệu chứng. Từ đó, cá hồi cũng sẽ cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa của bạn.
11. Rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? Súp liên kết nấu chậm
Người bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe đường ruột của mình và của các thành viên khác trong gia đình, hãy thường xuyên sử dụng nước hầm xương để chế biến các món ăn.
Trong nước hầm xương có gelatin được hình thành từ các axit amin glutamine và glycerine.
Glutamine bảo vệ hoạt động của thành ruột và có khả năng cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm ruột. Mặt khác, các chất dinh dưỡng có trong nước hầm xương còn có khả năng liên kết với dịch trong đường tiêu hóa để hấp thu chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.
Chất gelatin có trong nước hầm xương có thể cải thiện tiêu hóa và bảo vệ thành ruột của bạn. Nó cũng rất hữu ích trong việc cải thiện bệnh viêm ruột và các triệu chứng rối loạn tiêu hóa khác.
Nhìn chung, cuộc sống hiện đại với nhiều áp lực khiến nhiều người bị rối loạn tiêu hóa với nhiều mức độ từ nhẹ đến nặng.
Ăn gì khi bị rối loạn tiêu hóa? Việc lựa chọn thực phẩm cải thiện tiêu hóa phù hợp mà Hoaqua.org vừa gợi ý để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn nhanh chóng cải thiện các triệu chứng, góp phần nâng cao sức khỏe toàn diện.