Bơ là một trong những loại trái cây thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại bơ: bơ sáp, bơ nước, bơ non, bơ già mà không phải chị em nào cũng phân biệt được. Cách phân biệt bơ sáp và bơ nước không chỉ nhìn bằng mắt thường hay đánh giá qua hình dáng bên ngoài mà còn phụ thuộc vào đặc tính của từng loại bơ. Để hiểu rõ hơn về sự khác nhau giữa bơ sáp và bơ nước, cùng tham khảo những thông tin mà chuyên mục Hoa quả sạch chia sẻ dưới đây.
1. Cách phân biệt bơ sáp và bơ nước
Có nhiều cách để nhận biết hai loại bơ sáp và bơ nước. Không chỉ nhìn hình dáng bên ngoài để đánh giá mà chúng ta còn phân biệt bơ sáp và bơ nước dựa vào đặc điểm của từng loại. Mỗi loại sẽ có một hình dáng và đặc điểm khác nhau.
Vỏ và ngoại hình
Bơ sáp ngon và chất lượng sẽ có màu xanh, vỏ hơi sần, không đẹp mắt và xuất hiện nhiều đốm vàng. Về hình dáng, bơ sáp thường sẽ tròn, một số quả có dáng hơi dài.
Còn đối với bơ nước, vỏ quả sẽ có màu hơi hồng nâu, trơn và mịn hơn bơ sáp. Đồng thời cũng không xuất hiện nhiều vết sần sùi. Bề ngoài của quả bơ nước sẽ trông rất đẹp và quả thường sẽ lớn hơn quả bơ sáp.
Kích thước quả bơ
Để kiểm tra xem có phải quả bơ sáp hay không, trước tiên bạn hãy cầm quả bơ lên, nếu thấy nặng và chắc thì đó chắc chắn là quả bơ sáp. Vì bên trong phần ruột khá chắc nên khi lắc nhẹ, bạn có thể nghe thấy tiếng hạt va vào thịt quả bơ.
Bơ nước khi cầm trên tay cũng rất khó phân biệt. Tuy nhiên, khi cầm bạn sẽ cảm thấy loại bơ này không nặng như bơ sáp. Mặc dù kích thước của nó lớn hơn bơ sáp.
Phần cuống bơ
Một đặc điểm nữa mà bạn cần lưu ý khi chọn mua bơ sáp đó là quan sát cuống bơ. Bơ sáp sẽ có phần cuống lõm vào, khi ấn nhẹ vào sẽ thấy hơi mềm. Còn bơ nước thì phần cuống không bị lõm vào trong mà nhô ra bên ngoài nhiều hơn. Đây là cách phân biệt bơ sáp và bơ nước đơn giản nhiều người ứng dụng khi chọn mua bơ.
Thịt quả bơ
Bơ sáp sẽ có phần thịt màu vàng sẫm, càng vàng thì thịt càng dẻo dai. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được ngay vị thơm ngon, béo ngậy và mùi thơm của bơ. Bên cạnh đó, phần thịt bên trong của bơ nước có màu vàng nhạt như mỡ gà, cảm giác như có nước bắn trong miệng, vị nhạt nhẽo và ăn không béo như bơ sáp.
Cách trồng và chăm sóc bơ sáp cho năng suất cao, chất lượng tốt
2. Phân biệt bơ non và bơ già.
Trái bơ ngon và dẻo béo ngậy nhất khi là những trái bơ già. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng đủ tinh tế để chọn được những quả bơ ngon. Vậy làm sao để phân biệt bơ non và bơ già, làm sao để chọn được quả bơ chất lượng nhất?
Hoaqua.org tin rằng nhiều người trong chúng ta đã ít nhất một lần trải qua cảm giác bực bội khi mua phải bơ không ngon, bơ sượng hoặc thậm chí là bị thâm đen và thối. Vậy cùng tham khảo tiếp một chút kinh nghiệm để phân biệt bơ non và bơ già mà chúng tôi chia sẻ ngay sau đây nhé!
Gừng càng già càng cay, bơ càng già thì càng xấu.
Hầu như những thứ gì cũ đi sẽ thay đổi theo chiều hướng xấu đi và quả bơ cũng vậy. Theo thời gian, quả bơ sẽ không còn căng mọng và bóng bẩy như lúc còn xanh non nữa. Những trái bơ già thường sẽ có dấu hiệu “lão hóa” như vỏ quả không còn căng mọng hay các vết thâm lấm tấm ngày càng nhiều.
Bơ càng to, tỷ lệ là bơ già càng cao
Đây chỉ là cách phân biệt bơ già và bơ non một cách tương đối chứ không phải hoàn toàn. Trong cùng một lô bơ, quả càng to, tỷ lệ tuổi càng lớn, quả nhỏ thường là quả hái ép.
Như đã chia sẻ, cách phân biệt bơ này cũng chỉ là tương đối. Ví dụ như bơ cuối vụ sẽ ra nhiều trái nhỏ, không lớn nhưng thực chất là đã già. Vì vậy, về cơ bản vẫn phải xác định dựa trên vỏ quả bơ.
10 công thức làm sinh tố thơm ngon từ 10 loại trái cây bổ dưỡng
Bổ đôi quả bơ
Bổ đôi quả bơ là cách đơn giản và chính xác nhất để phân biệt bơ già và bơ non. Nếu bạn cắt đôi quả bơ và thấy phần vỏ lụa của hạt bơ chuyển sang màu đen thì đây chắc chắn là bơ già. Ngược lại, nếu lớp vỏ lụa của hạt bơ vẫn dày và có màu trắng thì đây là bơ non.
Bên cạnh đó, khi dùng móng tay ấn nhẹ vào thịt quả bơ không thấy chảy nước là được. Ngược lại, khi thấy thịt quả bơ khô và có độ dẻo nhất định là bơ đã chín và ngon. Khi chọn bơ, bạn nên chọn những quả bơ có cơm vàng, nếu cơm bơ có màu xanh nhạt là bơ xanh, không ngon.
Những điều cần biết khi chọn mua bơ
Bạn cần ưu tiên chọn mua những quả bơ có cuống nhỏ, phần thịt ngay đầu quả bơ phải khít nhau. Phần cuống của những quả bơ ngon sẽ hơi khô, nếu quả bơ có cuống to và xanh thì đó là bơ non. Quả bơ tươi sẽ có vỏ bóng nhưng hơi sần sùi, cầm vào sẽ có cảm giác nặng tay. Quả tròn sẽ có hạt rất to nhưng ít xơ, quả dài có hạt nhỏ, thịt quả dày và nhiều xơ.
Điều quan trọng cần nhớ là chỉ mua những quả bơ vừa chín tới để tránh bị dập ở đầu cuống. Quả bơ ngon, khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay. Ngoài ra, bạn có thể thử bằng cách lắng nghe âm thanh của hạt bơ khi lắc. Nếu âm thanh quá thấp nghĩa là bơ đã già, còn nếu phát ra tiếng kêu cót két thì lúc này bơ vẫn còn sống, không nên chọn mua.
Một sai lầm mà nhiều người thường mắc phải đó là bơ sau khi mua về thường để trong hộp kín hoặc túi ni lông, cách làm này sẽ khiến bơ bị chín quá, chín từ bên trong, khi ăn thịt sẽ không ngon và có một chút đắng. Bạn nên để bơ bên ngoài để chín tự nhiên thì khi ăn bơ sẽ thơm ngon, béo ngậy hơn rất nhiều.
Để yên tâm về chất lượng bơ luôn thơm ngon, béo ngậy với giá thành tốt nhất thị trường,tốt nhất là nên chọn mua bơ ở những cửa hàng thực phẩm uy tín. Bạn có thể liên hệ chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch Nông Sản Dũng Hà theo số hotline 1900986865 hoặc tới địa chỉ số 683 Giải Phóng/ Giáp Bát/ Hoàng Mai/ Hà Nội để mua trực tiếp các loại trái cây nội địa, trái cây nhập khẩu khác.
3. Lưu ý khi ăn bơ
Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, quả bơ không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng làm đẹp tuyệt vời. Nhưng không vì thế mà chúng ta lạm dụng nó một cách thái quá. Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 1/2 quả bơ để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu vượt quá lượng này, cơ thể có thể xuất hiện các triệu chứng dị ứng như nổi mẩn ngứa, buồn nôn, chóng mặt, nhức đầu, ..
Quả bơ rất ngon, nhưng không tốt cho bệnh nhân gan. Bởi trong bơ có chứa các thành phần như estragole, anethole, đây là những hợp chất khiến bệnh gan trở nên trầm trọng hơn.
Nhấp vào bài viết Tác dụng không ngờ của Bơ cho trẻ ăn dặm để biết thêm những thông tin hữu ích
Hy vọng với những thông tin mà bài viết đã chia sẻ có thể giúp bạn thêm kinh nghiệm về cách phân biệt bơ sáp và bơ nước cũng như cách phân biệt bơ non và bơ già để có quyết định đúng đắn khi chọn mua bơ. Chúc các bạn thành công