Uống trà là một nghệ thuật đã thấm nhuần vào nếp sống của người Việt. Trà không chỉ là thức uống mà còn mang theo những giá trị văn hóa, truyền thống. Trong số đó, trà hoa nhài – với hương thơm nhẹ nhàng, thanh tao – trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Bài viết này Hoa Quả sẽ hướng dẫn bạn cách ướp trà hoa nhài đúng chuẩn để giữ trọn hương vị tinh túy.
Lợi ích của việc uống trà hoa nhài
Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ
Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Health Psychology, mùi hương của hoa nhài có tác dụng làm giảm căng thẳng và lo âu. Việc uống trà hoa nhài kết hợp với hít thở hương hoa có thể giúp thư giãn hệ thần kinh, từ đó cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Đọc ngay: Các loại trà dễ ngủ – giải pháp tự nhiên cho giấc ngủ của bạn
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Theo một báo cáo trên Journal of Nutritional Biochemistry, các chất chống oxy hóa có trong trà xanh và hoa nhài giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm viêm. Chất catechin trong trà xanh kết hợp với các hợp chất thơm từ hoa nhài giúp ngăn ngừa các triệu chứng đầy hơi, khó tiêu.
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cũng chỉ ra rằng trà hoa nhài có khả năng tăng cường hoạt động của enzym tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Chống oxy hóa, bảo vệ tế bào
Trà hoa nhài chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và catechin, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do. Theo nghiên cứu của American Journal of Clinical Nutrition, uống trà xanh và trà hoa nhài đều có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.
Một nghiên cứu trên Molecular Nutrition & Food Research cũng cho thấy các chất chống oxy hóa trong trà hoa nhài có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và các yếu tố gây hại từ môi trường.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Cardiovascular Pharmacology, các hợp chất flavonoid trong trà xanh kết hợp với hương hoa nhài có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Các chất chống oxy hóa trong trà hoa nhài cũng giúp ngăn ngừa sự tích tụ của cholesterol xấu (LDL), bảo vệ các mạch máu và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Chọn nguyên liệu đúng chuẩn – bí quyết đầu tiên để ướp trà ngon
Chọn trà xanh Thái Nguyên thượng hạng
- Loại trà xanh lý tưởng để ướp hoa nhài là trà xanh Thái Nguyên. Bạn nên chọn loại trà có màu xanh tự nhiên, mùi thơm đậm, vị chát nhẹ.
- Bước quan trọng: Trà cần được sàng kỹ để loại bỏ tạp chất và cám trà, đảm bảo cánh trà đều, sạch, sẵn sàng để hấp thụ hương hoa nhài.
Chọn hoa nhài chất lượng cao
- Hoa nhài phải được thu hoạch lúc vừa chớm nở, vào khoảng 4-5 giờ chiều, khi hoa tỏa hương thơm mạnh nhất.
- Loại bỏ những bông hoa không đạt chuẩn: Chỉ giữ lại những bông hoa đồng đều, cánh hoa lớn, màu trắng tinh khiết.
Khu vực trồng hoa ảnh hưởng đến chất lượng hoa
- Những vùng đất đỏ badan như Bảo Lộc, Lâm Đồng không thích hợp cho hoa nhài chất lượng cao do hoa ít thơm và nở muộn.
- Lựa chọn hoa từ các vùng có khí hậu nóng, như khu vực miền Trung, nơi hoa đạt tiêu chuẩn cao nhất.
Cách ướp trà hoa nhài chi tiết từng bước
Tạo độ ẩm cho trà xanh
- Phun sương nước cam thảo: Trước khi ướp, dùng nước cam thảo phun sương để tạo độ ẩm và tăng hương vị cho trà.
Ướp trà với hoa nhài
- Thời điểm thích hợp để ướp trà: Thực hiện ướp vào lúc 8-9 giờ tối, khi hương hoa mạnh nhất.
- Các bước thực hiện:
-
-
- Rải một lớp trà, sau đó đến một lớp hoa, lặp lại nhiều lần.
- Để trong vòng 18-24 tiếng để hương hoa thấm vào trà.
-
- Sàng lọc kỹ càng: Sau mỗi lần ướp, loại bỏ các cánh hoa tàn để giữ cho hương trà thanh khiết.
Sấy trà đúng nhiệt độ
- Sấy với lửa nhỏ: Đảm bảo nhiệt độ không quá cao để hương hoa không bị khuyếch tán ra ngoài môi trường.
- Ướp và sấy nhiều lần: Lặp lại quy trình ướp và sấy khoảng 3-4 lần để hương nhài thấm sâu vào từng cánh trà.
Mua trà hoa nhài sấy khô tiện lợi TẠI ĐÂY
Những lưu ý khi ướp trà hoa nhài
- Chọn hoa và trà chất lượng cao: Chọn hoa nhài tươi, cánh đều, màu trắng tinh khiết, và trà xanh thượng hạng. Hoa nên được thu hoạch lúc chớm nở để giữ hương thơm mạnh nhất.
- Không ướp chung với hương liệu mạnh: Tránh ướp cùng các hương liệu như quế, vì có thể lấn át và làm mất hương thơm tự nhiên của hoa nhài.
- Tạo độ ẩm vừa đủ cho trà: Trước khi ướp, phun sương nhẹ để trà có độ ẩm vừa đủ giúp hương hoa thấm đều vào trà.
- Ướp và sấy ở nhiệt độ thấp: Để tránh hương hoa bị khuếch tán ra ngoài, sấy trà ở nhiệt độ thấp và ướp nhiều lần (3-4 lần) để hương thấm sâu vào cánh trà.
- Loại bỏ cánh hoa tàn: Sau mỗi lần ướp, sàng lọc kỹ để loại bỏ các cánh hoa tàn, tránh làm trà bị ảnh hưởng bởi mùi hôi hoặc vị lạ.
Mẹo bảo quản trà hoa nhài sau khi ướp
- Đóng gói kín: Sử dụng túi chống ẩm hoặc hộp kín để ngăn độ ẩm và giữ hương thơm.
- Bảo quản nơi khô mát: Tránh ánh nắng trực tiếp và nơi ẩm ướt, giữ trà ở nơi thoáng mát.
- Thêm gói hút ẩm: Đặt gói hút ẩm hoặc hút oxy trong hộp để kiểm soát độ ẩm.
- Tránh gần thực phẩm có mùi mạnh: Để trà cách xa gia vị hoặc thực phẩm có mùi.
- Sử dụng trong 6-12 tháng: Để đảm bảo hương vị tốt nhất.
- Chia nhỏ lượng trà: Bảo quản thành các phần nhỏ để hạn chế tiếp xúc với không khí.
Mua trà hoa nhài chất lượng ở đâu?
Trà hoa nhài hiện nay có mặt trên thị trường khá phong phú. Để đảm bảo chất lượng, bạn nên lựa chọn các địa chỉ uy tín như Nông Sản Dũng Hà, nơi các sản phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và giấy tờ kiểm duyệt chất lượng. Bên cạch đó tại Nông sản Dũng Hà còn cung cấp các loại trà thảo mộc khác như trà hoa cúc, trà hoa hoà khô,….
Hãy nhanh tay truy cập vào Website của Nông Sản Dũng Hà: https://nongsandungha.com/danh-muc/tra-cac-loai/
Hoặc bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở của Dũng Hà:
Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh