Đu đủ là một loại trái cây rất đặc biệt. Khi chín quả có màu đỏ ăn rất ngọt và thơm có thể làm sinh tố giải khát, giúp xua tan mệt mỏi, nắng nóng ngày hè. Ấy vậy mà khi đu đủ xanh chúng ta cũng có thể chế biến được thành những món ăn đầy chất dinh dưỡng mà không hề kém cạnh những loại rau củ khác. Vậy hãy đi cùng Hoa Quả cùng tìm hiểu xem :”Đu đủ làm món gì ngon?” và “Cách chế biến đu đủ ngon tại gia” nhé !
Lợi ích của đu đủ đối với sức khỏe
Giúp tiêu hóa tốt
Một nghiên cứu đăng trên Journal of Medicinal Food cho thấy enzyme papain trong đu đủ có khả năng phân giải protein, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, đặc biệt là đối với những người bị khó tiêu. Papain giúp tăng tốc quá trình tiêu hóa và làm giảm các triệu chứng đầy hơi.
Tăng cường hệ miễn dịch
Theo nghiên cứu công bố trên British Journal of Nutrition, đu đủ chứa hàm lượng vitamin C rất cao, giúp cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu và tăng cường chức năng miễn dịch. Nghiên cứu chỉ ra rằng vitamin C từ đu đủ cũng hỗ trợ chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.
Làm đẹp da
Nghiên cứu từ Journal of Ethnopharmacology đã chỉ ra rằng đu đủ rất giàu vitamin A và beta-carotene, hai dưỡng chất giúp giảm các dấu hiệu lão hóa và tăng cường độ sáng của da. Beta-carotene cũng có tác dụng bảo vệ da khỏi các tác hại của ánh nắng mặt trời và giúp da giữ ẩm.
Hỗ trợ giảm cân
Một nghiên cứu đăng trên Nutrition Research cho thấy rằng hàm lượng chất xơ trong đu đủ giúp tạo cảm giác no lâu và ổn định lượng đường trong máu, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân. Chất xơ không chỉ giúp kiểm soát cơn đói mà còn hỗ trợ giảm lượng calo tiêu thụ, đặc biệt hữu ích cho người có nhu cầu kiểm soát cân nặng.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu trên American Journal of Clinical Nutrition, đu đủ giàu kali và chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch, giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ.
Chống viêm và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Đu đủ chứa các hợp chất phytochemical như lycopene và flavonoid, được chứng minh là có khả năng chống viêm và ngăn ngừa ung thư, theo một nghiên cứu đăng trên Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. Các chất này giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, phổi, và tuyến tiền liệt.
Đu đủ làm món gì ngon? Các món ngon từ đu đủ xanh
Đu đủ làm món gì ngon? Đu đủ không chỉ là loại trái cây bổ dưỡng khi chín mà còn là nguyên liệu tuyệt vời khi còn xanh, mang đến nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Từ canh đu đủ hầm móng giò bổ dưỡng đến gỏi đu đủ chua ngọt, hãy cùng khám phá các món ngon từ đu đủ xanh để làm phong phú thêm thực đơn gia đình!
Đu đủ hầm đuôi bò
Đuôi bò được đem hầm với nồi áp suất đến khi chín mềm, nhưng vẫn giữ được độ ngon, ngọt và dai từ miếng thịt. Kết hợp với một ít đu đủ hòa trộn vào với nhau tạo lên một vị ngọt thanh thanh, vàng ươm quá đỗi bắt mắt. Thêm một chút nước sốt sánh quyện đổ vào sẽ khiến cho cái bụng đói của nhiều người phải kêu lên ầm ầm !
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- 500g đuôi bò
- Gia vị: muối, tiêu, hành lá, hạt nêm
Cách chế biến:
- Rửa sạch đuôi bò, ướp với gia vị, sau đó hầm mềm trong nồi áp suất.
- Khi thịt bò chín, cho đu đủ vào hầm tiếp đến khi mềm.
- Trang trí với hành lá và thưởng thức món ăn khi còn nóng.
Canh đu đủ hầm móng giò
Một trong những món canh tiêu biểu từ đu đủ thì tất nhiên không thể không nhắc tới canh đu đủ hầm móng giò. Từ bao đời nay, món canh này là bài thuốc đặc trị nhiều dưỡng chất dành cho chị em phụ nữ đang trong quá trình sinh nở. Đây cũng là phương pháp giúp cho chị em có nguồn sữa dồi dào để nuôi dưỡng bé.
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- 500g móng giò heo
- Hành lá, gia vị
Cách chế biến:
- Móng giò rửa sạch, luộc sơ qua để loại bỏ bọt bẩn, sau đó hầm với đu đủ xanh cho tới khi chín mềm.
- Thêm hành lá và gia vị cho vừa miệng. Món canh sẽ có vị ngọt thanh từ đu đủ và hương vị béo ngậy của móng giò, rất bổ dưỡng và dễ ăn.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm canh đu đủ giò heo tại gia 2022
Canh đu đủ hầm xương thanh mát tại nhà
Vào những ngày hè nóng bức, món canh đu đủ hầm xương heo là lựa chọn tuyệt vời giúp thanh nhiệt cơ thể. Món ăn này mang đến hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Nguyên liệu:
Cách chế biến:
- Hầm xương heo đến khi ra nước ngọt, sau đó cho đu đủ vào nấu đến khi mềm.
- Rắc một ít tiêu và hành lá để tăng thêm hương vị.
Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu canh đu đủ hầm xương ngon ngọt thanh mát
Đu đủ xào tỏi
Nếu như có ai nói với bạn “Đu đủ chỉ nấu được mỗi canh” thì đó là những người chưa biết tới món Đu đủ xào siêu thơm này. Những món xào của ngươi Việt nay đã quá đỗi quen thuộc khi không thể thiếu được
Nguyên liệu:
- 1 quả đu đủ xanh
- Tỏi, dầu ăn, gia vị
Cách chế biến:
- Phi tỏi thơm rồi cho đu đủ vào xào cùng gia vị. Món ăn khi chín sẽ giữ được độ giòn nhẹ và hương thơm quyến rũ.
Đu đủ xào thịt
Đu đủ xào cùng thịt mang đến sự kết hợp hài hòa giữa rau củ và protein, thích hợp cho bữa ăn chính của gia đình. Bạn có thể chọn thịt heo, thịt bò hoặc gà tùy theo sở thích.
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh
- Thịt heo (hoặc thịt gà)
- Tỏi, hành lá, gia vị
Cách chế biến:
- Xào thịt với tỏi đến khi chín, sau đó cho đu đủ vào xào đến khi mềm. Rắc thêm hành lá và tiêu để hoàn tất món ăn.
Đu đủ sống làm món gì ?
Đu đu không chỉ được chị em phụ nữ đem nấu chín với một số loại thịt để cung cấp đủ dưỡng chất cho gia đình nhỏ bé của mình. Nay, đu đủ sống còn có thể chế biến được rất nhiều món ngon khác. Vậy đu đủ sống làm món gì ? Hãy cùng mình tìm hiểu nhé !
Đu đủ nộm
Nộm là một món ăn rất ngon vào dịp hè, đây được coi là món ăn dễ ăn, lành mạnh và vô cùng ưa thích của nhiều người. Có rất nhiều loại nộm được làm từ trái cây, nhưng có lẽ nộm đu đủ là một món ăn khiến nhiều người say mê.
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh
- Tai heo, bò khô, lạc rang
- Giấm, đường, nước mắm
Cách chế biến:
- Bào sợi đu đủ, ngâm nước để giòn, trộn cùng các nguyên liệu và gia vị đã chuẩn bị. Món nộm đu đủ sẽ thêm phần lạ miệng khi kết hợp cùng nước mắm chua ngọt.
Đu đủ ngâm
Đu đủ ngâm có lẽ là một món ăn khoái khẩu và vô cùng dễ ăn vào mỗi dịp Tết đến Xuân về. Thường thì đu đủ ngâm khoảng 1 ngày là chúng ta có thể thưởng thức được rồi.
Vừa ngon, vừa dễ ăn lại vô cùng lành tính. Nguyên liệu chế biến cũng rất dễ tìm. Ăn vào sẽ có cảm giác giòn giòn sừng sựt kết hợp với vị chua chua đậm đà của dấm và nước mắm. Không những vậy, đu đu ngâm còn có thể chế biến thành nước chấm bún chả, nước chấm nem,,, ăn vô cùng ngon và kích thích.
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh
- Giấm, đường, muối
Cách chế biến:
- Thái lát đu đủ, ngâm cùng hỗn hợp giấm đường trong vài giờ. Món đu đủ ngâm sẽ giữ được lâu nếu bảo quản trong tủ lạnh.
Kết
Tóm lại, đu đủ là một loại trái cây không chỉ ngon, giòn, lành tính mà còn có giá thành hợp lý. Tuy nhiên, chúng ta nên ăn đu đủ điều độ để đảm bảo sức khỏe. Trên đây là những gợi ý cho câu hỏi “Đu đủ làm món gì ngon” với hy vọng mang đến cho mâm cơm gia đình bạn nhiều dinh dưỡng hơn. Nếu bạn đang tìm mua đu đủ tươi ngon hoặc hạt giống đu đủ chất lượng, hãy đến với Nông Sản Dũng Hà – nơi cung cấp các loại trái cây ngon, bổ, rẻ và hạt giống chuẩn với chính sách Bao Tiêu lên tới 90%.
Xem thêm: Ăn đu đủ có tác dụng gì ? Những công dụng hữu ích đu đủ mang lại