Dừa sáp làm gì ngon? “Cứu tinh” cho những ngày hè nóng bức

Dừa sáp là một loại dừa đặc biệt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, có lợi cho sức khỏe cơ thể. Đây cũng là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo khác nhau. Vậy bạn đã biết dừa sáp làm gì ngon, xua tan nắng nóng chưa? Cùng Hoa Quả khám phá bí quyết qua bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu về dừa sáp

Dừa sáp, hay còn được gọi là dừa kem hay dừa đặc ruột, là một loại đặc sản duy nhất xuất hiện từ những năm 1960 tại Trà Vinh, miền Tây Việt Nam. Tên gọi của loại dừa này đã thể hiện rõ đặc điểm đặc trưng của nó: phần cơm dừa dày, đặc ruột, và hương vị béo mềm độc đáo, khác biệt so với dừa thường.

Nổi tiếng với nhiều loại dừa thơm ngon, hấp dẫn, miền Tây Việt Nam đã tạo ra giống dừa sáp độc đáo này thông qua quá trình đột biến gen hoặc ảnh hưởng của điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất này. Dừa sáp chỉ được tìm thấy và trồng ở Trà Vinh, tạo nên nét đặc trưng riêng của vùng này trong ngành trồng dừa.

Đặc biệt, chỉ những trái dừa không có sáp mới có khả năng tạo phôi, mầm, và mộng, được chọn làm dừa sáp giống. Những trái có sáp sẽ không thể làm giống, thể hiện sự độc đáo và đặc biệt của loại dừa này.

dua-sap-lam-gi-ngon

Lợi ích của sáp dừa đối với sức khỏe con người

Cải thiện chức năng não bộ 

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sáp dừa có những ảnh hưởng đặc biệt và tích cực đối với chức năng não bộ của con người. Việc tiêu thụ sáp dừa có thể kích thích sự phát triển của trí não và giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm liên quan đến não như Alzheimer và đột quỵ.

Có lợi cho hệ tiêu hoá

Việc tiêu thụ dừa sáp giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường quá trình lọc và đào thải độc tố, đồng thời hỗ trợ chức năng tiểu tiện. Hàm lượng chất xơ cao trong dừa sáp cùng tính chất thanh nhiệt giúp cơ thể duy trì sự thuận lợi trong quá trình tiêu hóa. Điều này đồng thời cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và tăng cường tuần hoàn máu trong cơ thể.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Với hàm lượng axit lauric cao, dừa sáp đóng vai trò là một chất chống xơ cứng hiệu quả, giúp củng cố hệ thống tim mạch. Ngoài ra, dừa sáp cũng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, giúp phòng ngừa sự tấn công từ virus và nấm.

Giảm cân và làm đẹp da

Dừa sáp chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn chặn quá trình lão hóa, giảm lượng cholesterol xấu và loại bỏ mỡ trong máu. Việc tiêu thụ dừa sáp đều đặn có thể giúp các phụ nữ duy trì làn da tươi trẻ, không tỳ vết và giữ cân nặng lý tưởng.

Tham khảo thêm: Top những loại nước ép trái cây giảm cân lành mạnh cho chị em phụ nữ

Dừa sáp làm gì ngon?

Dừa sáp dầm sữa đá

Nguyên liệu:

  • Dừa sáp
  • Sữa đặc
  • Đường
  • Lạc rang
  • Đá

Cách làm:

  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa ra một cái bát.
  • Cho đường và sữa đặc vào rồi trộn đều.
  • Cho vài viên lá ra cốc, đổ hỗn hợp dừa sáp lên trên và rắc một ít lạc rang là có thể thưởng thức được rồi.

dua-sap-lam-gi-ngon-2

Sinh tố dừa sáp

Nguyên liệu

  • Dừa sáp
  • Sữa tươi
  • Sữa đặc
  • Chanh

Cách làm:

  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa ra một cái bát. Cho 1/2 lượng nước dừa vào khay đá để vào ngăn làm đá, còn lại để ngăn mát.
  • Cho phần cùi dừa và nước dừa vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho thêm 100ml sữa tươi, 1 thìa canh sữa đặc vào.
  • Rót sinh tố ra ly, cắt thêm lát chanh trang trí cho đẹp mắt

dua-sap-lam-gi-ngon-3

 Sinh tố dừa sáp dâu tây

Nguyên liệu:

  • Dừa sáp
  • Dâu tây
  • Sữa đặc
  • Lạc rang
  • Đá
  • Đường

Cách làm:

  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa ra một cái bát.
  • Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, để ráo.
  • Lạc rang giã nhỏ
  • Cho dừa sáp đã nạo vào máy xay sinh tố, cho thêm dâu cùng 100ml sữa đặc, khoảng 1 thìa canh đường rồi bấm xay nhuyễn
  • Thêm 150g đá bào, tiếp tục xay cho nhuyễn mịn.
  • Đổ ra cốc và rắc thêm 1 ít lạc rang nữa là hoàn thành. 

dua-sap-lam-gi-ngon-4

Kem dừa sáp

Nguyên liệu:

  • Dừa sáp
  • Nửa quả chanh
  • Sữa chua
  • Sữa đặc
  • Sữa tươi không đường hoặc ít đường
  • Đường
  • Lạc rang

Cách làm:

  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa ra một cái bát.
  • Vắt nửa quả chanh lấy nước cốt cho vào bát riêng.
  • Giã nhuyễn lạc rang để vào đĩa riêng.
  • Cho vào máy xay sinh tố cùi dừa, nước dừa cùng 220ml sữa tươi ít đường, 100ml sữa chua, 3 thìa canh sữa đặc, 70g đường và nước cốt chanh đã vắt sẵn. Xay nhuyễn trong 3-5 phút.
  • Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn rồi để ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 giờ. Khi ăn rắc thêm lạc lên bề mặt kem.

dua-sap-lam-gi-ngon-5

Sinh tố dừa sáp cà phê

Nguyên liệu

  • Bột cà phê
  • Dừa sáp
  • Sữa đặc
  • Sữa tươi
  • Nước sôi
  • Đá
  • Đường

Cách làm

  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa ra một cái bát.
  • Cho 25g bột cà phê vào trong phin cafe rồi cho phao vào trong
  • Để ủ cà phê, cho 10ml nước sôi trên nắp phao, đặt phin lên phía trên từ 5-10 giây. Đổ 10ml nước sôi lên bề mặt của cà phê và để từ 5-10 giây.
  • Thêm 50ml nước sôi vào trong phin cafe vừa ủ. Quan sát xem phao trong phin có bị lật không. Nếu có thì dùng đũa ấn nhẹ rồi khuấy tròn xung quanh phía trên phao rồi đậy nắp lại, đợi từ 5-10 phút là có nước cốt cà phê.
  • Cho vào máy xay sinh tố 80g dừa sáp, 20ml sữa đặc, 25g đường, 40ml sữa tư và đá rồi xay nhuyễn. 
  • Đổ hỗn hợp ra cốc, thêm 1-2 thìa cà phê lên trên bề mặt và thưởng thức.

dua-sap-lam-gi-ngon-6

Kem dừa sáp trái cây

Nguyên liệu:

  • Dừa sáp
  • Trái cây: khoảng 500g (, xoài, dưa hấu, chanh leo, dâu tây,..)
  • Sữa đặc 
  • Sữa tươi không đường
  • Sữa chua

Cách làm

  • Gọt vỏ để lấy thịt trái cây.
  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa vào máy xay sinh tố.
  • Với bơ, dùng dao hoặc thìa để nạo thịt.
  • Với xoàidưa hấu, gọt vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
  • Cho phần trái cây vào xay, thêm sữa đặc, sữa tươi, sữa chua. 
  • Cho qua rây lọc để kem được mịn và không còn bọt khí.
  • Đổ ra khuôn, để ngăn đá cho kem đông khoảng 4-5 tiếng. 

dua-sap-lam-gi-ngon-7

Dừa sáp dầm trái cây

Nguyên liệu:

Cách làm:

  • Cắt trái cây thành miếng vừa ăn
  • Bổ đôi dừa sáp, hứng nước dừa và dùng thìa nạo hết phần cùi dừa vào máy xay sinh tố.
  • Trộn dừa sáp cùng trái cây, đường, sữa đặc và đá để có ly dừa sáp dầm trái cây cực mát lạnh hấp dẫn.

dua-sap-lam-gi-ngon-8

Trên đây là những công dụng tuyệt vời của dừa sáp không chỉ trong việc cải thiện sức khỏe mà còn trong việc chế biến các món ăn ngon và hấp dẫn. Hy vọng với bài viết này, bạn sẽ trả lời được băn khoăn “Dừa sáp làm gì ngon” và vào bếp làm thử ngay cho gia đình, bạn bè mình thưởng thức nhé. 

Nếu bạn cần tìm mua Dừa sáp, hãy nhanh tay truy cập vào Website của Nông Sản Dũng Hà: https://nongsandungha.com/

Hoặc bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở của Dũng Hà:

  • Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
  • Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
  • Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh