Chè bưởi là một món ăn được rất nhiều người ưa thích. Được làm từ những nguyên liệu rất tự nhiên nên rất đảm bảo cho sức khỏe của bạn, sự kết hợp của cùi bưởi với đỗ xanh hay độ ngậy của nước cốt dừa khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Để làm ra được món chè bưởi ngon và bổ dưỡng thì chúng ta cần lưu ý đặc biệt đến khâu sơ chế cùi bưởi. Hôm nay hoaqua.org sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè bưởi giòn không bị đắng tại nhà đúng cách và đơn giản nhất !
Chuẩn bị nguyên liệu cách làm chè bưởi giòn, không đắng
- Cùi bưởi : Nên chọn mua loại bưởi da xanh hoặc bưởi Năm roi, tươi để phần cùi có được độ giòn.
- Đậu xanh tách vỏ ngâm với nước nóng khoảng 2h để cho hạt đậu nở mềm.
- Đường kính trắng hoặc đường thốt nốt
- Muối
- Bột năng
- Nước cốt dừa, tinh dầu bưởi…
Các bước thực hiện cách làm chè bưởi tại nhà
Bước 1:
+ Để cùi bưởi không bị đắng thì cần phải gọt bỏ hết phần vỏ bên ngoài và phần xơ bên trong rồi thái nhỏ (tầm bằng hạt lựu), không nên thái quá to cùi bưởi sẽ không chín.
+ Đun sôi nước pha thêm 1 chút muối rồi đổ phần cùi bưởi đã thái vào, đảo đều rồi cho ra rổ luôn. Tiếp tục xả 1 lần nữa với nước sạch, lần này dùng tay bóp phần cùi bưởi cho hết vị the đắng. Sau đó vắt sạch nước cho ra bát.
+ Tiếp đến hòa 1 chút đường với nước rồi cho phần cùi dừa vào ngâm cho mọng nước rồi đổ ra cho ráo nước.
+ Trộn đều cùi bưởi với bột năng khô.
+ Cho khoảng 250-300g đường vào 1 lít nước sạch đun sôi rồi cho cùi vào để luộc. Khi nào thử cùi bưởi thấy giòn ta vớt ra thả bát nước lạnh.
Bước 2:
+ Đậu xanh sau khi được ngâm mềm thì đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút đến khi hạt đậu chín bở.
+ Cho phần đậu xanh vào nước luộc cùi bưởi ban đầu, thêm đường vào cho đủ độ ngọt, bột năng để tạo độ sánh vừa ý. Cho cùi bưởi vào khuấy đều tay, đun nhỏ lửa. Cho thêm vài giọt tinh dầu bưởi vào để tạo mùi hương hấp dẫn cho món chè bưởi.
Món chè bưởi này không thể thiếu nước cốt dừa, tạo nên hương vị thơm ngon ngọt dịu mà bạn không thể bỏ qua cho dù là mùa hè oi bức hay mùa đông lạnh giá.
Cách làm chè bưởi tại nhà khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian phải không nào. Chúc các bạn thành công !
Tham khảo thêm bài viết: cách làm nước ép bưởi giảm cân nhanh tại nhà
Pingback: Giảm cân tự nhiên bằng vỏ bưởi - hiệu quả nhanh không tác dụng phụ
Pingback: “Ăn bơ có béo không” và những kinh nghiệm ăn Bơ đúng cách để giảm cân
Pingback: 3 bước giảm cân nhanh đơn giản (đã được chứng minh)