1. Đặc điểm của mít Thái
Mít Thái có nguồn gốc từ Thái Lan (tên khoa học: Artocarpus Heterophyllus). Đây là một loại quả rất dễ trồng và rất sai quả. Sau khi du nhập vào Việt Nam, chúng được trồng ở nhiều nơi từ bắc chí nam.
Quả mít chín có múi to, vỏ ngoài mỏng, cơm mít dày và hạt rất nhỏ, mít chín có mùi rất thơm và ngọt. Ngoài ra, ăn mít Thái còn rất có lợi cho sức khỏe, giúp cung cấp hàm lượng cao canxi, kali và các loại vitamin A, C… có lợi cho sức khỏe của bạn.
Mít Thái da xanh
Mít Thái da xanh là loại mít có nguồn gốc từ Thái Lan. Mít vỏ xanh thường có múi dày và khô, không có nước, vỏ mỏng và ít xơ. Trọng lượng mỗi quả mít sẽ dao động từ 5-8kg tùy theo điều kiện chăm sóc của cây. Nếu có điều kiện sinh trưởng tốt, mít Thái da xanh sẽ cho trái quanh năm và liên tục. Cây mít da xanh sẽ cho trái sau khoảng 15-18 tháng trồng và đây là giống mít cho trái nhanh nhất trong số các giống mít hiện có trên thị trường.
Mít Thái cắt miếng
Mít Thái siêu sớm rất ít xơ, nhiều múi, múi to và dày, mùi thơm nhẹ của dầu chuối, cùi vàng, giòn, ngọt vừa, hạt nhỏ. Khi cắt ra bạn sẽ thấy cùi to hơn múi mít nghệ và có chứa mủ. Tuy vậy mít cắt miếng thường đã được sơ chế loại bỏ gần hết lớp mủ nên bạn không lo bị dính nhựa. Đặc biệt, múi mít bóc ra không có mủ sẽ loại bỏ được sự khó chịu từ nhựa mít mà vẫn giữ được cảm giác khi bóc từng múi mít thơm ngon, tức thì như ngày nhỏ. Mít thái lát sẽ giúp bạn chế biến các món ăn với mít dễ dàng hơn như: Chè mít thái, xôi mít, sinh tố mít, …..
2. Cách nhận biết mít thái ngon không hóa chất
Quan sát nhựa của quả mít
Mít là một trong những loại trái cây bị ngâm tẩm hóa chất và chín ép nhiều nhất. Mít thái chín tự nhiên khi còn ít nhựa và không có nhựa trắng. Mít tiêm thuốc có những đường nhựa trắng chảy ra từ ruột mít, do tác dụng của thuốc.
Hình dáng quả mít thái
Đây được coi là một cách khá dễ dàng mà bạn có thể quan sát và nhận biết. Với mít Thái, bạn nên chọn những quả đều nhau, không có các múi eo, lõm. Bởi múi mít bị thắt, lõm, dễ bị sâu, trái cứng hoặc xơ.
Gai và mắt mít thái
Tránh mua những quả mít chưa đủ già qua các dấu hiệu như: màu vỏ còn xanh, gai mít nhọn, khoảng cách giữa các gai gần nhau, vỗ vào nghe tiếng chắc nịch.
Với mít, bạn nên chọn những quả đều nhau, không có những chỗ eo, lõm. Vì những chỗ đó rất dễ bị sâu, quả bị cứng hoặc xơ.
Mít chín tự nhiên, thân quả thường rất mềm. Mắt mít mở to, gai không nhọn và thưa hơn so với khi mít còn xanh. Mít chín ép có gai nhọn, mắt không to, gai cứng và dày do bị chín ép bên trong, còn bên ngoài vẫn có độ xanh của quả.
Độ mềm của vỏ mít thái
Nếu ấn vào vỏ thấy mềm là mít chín, mít có vỏ cứng, gai rắn là mít xanh.
Vỗ vào quả mít thái
Khi nhấc quả mít lên và thấy quả nặng. Dùng tay vỗ hoặc búng vào vỏ, nếu thấy có tiếng kêu bình bịch là mít đã chín và ngon.
Mùi thơm của mít Thái
Mít chín thường có mùi thơm đặc trưng, từ xa bạn đã có thể cảm nhận được mùi thơm của mít. Mít tiêm thuốc không có mùi thơm lừng như mít chín tự nhiên, thậm chí không có mùi.
Nếm thử mít Thái
Nếm thử một miếng, nếu thấy múi mít vàng nhưng ăn vào thấy sượng thì đừng nuốt và tất nhiên đừng mua. Mít chín có mùi thơm dịu, bùi và ngon
Xem thêm các mẹo chọn hoa quả tươi ngon, chất lượng:
Mua bưởi năm roi ở đâu – Cách chọn mua bưởi năm roi ngon, ngọt mọng nước dễ dàng nhất
Sầu riêng Thái giá bao nhiêu? Mua sầu riêng chín cây tại Nông Sản Dũng Hà
3. Cách bảo quản mít chín trong tủ lạnh
Mít là loại trái cây cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bạn đã biết cách bảo quản đúng cách chưa? Dưới đây là 4 cách bảo quản mít thái chín được lâu hơn trong tủ lạnh mà nhất định bạn sẽ cần!
Cách 1: Cho mít chín vào hộp
Cách bảo quản mít đơn giản nhất là bạn cho mít chín vào hộp có nắp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé! Làm như vậy vừa giúp mít đảm bảo vệ sinh lại giữ được hương vị thơm ngon, mát lạnh.
Cách 2: Bọc mít bằng màng bọc thực phẩm
Ngoài cách bảo quản mít trong hộp nhựa, bạn có thể bảo quản bằng cách bọc một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài mít, với cách này bạn có thể cho mít đã bọc trực tiếp vào tủ lạnh.
Hoặc cẩn thận hơn, bạn cho mít đã được bọc màng bọc thực phẩm vào hộp nhựa rồi cất vào tủ lạnh để mít giữ được mùi thơm lâu và giòn hơn nhé!
Cách 3: Sử dụng túi hút chân không, túi khí Etylen
Một cách bảo quản mít mà có thể bạn đã thấy rất nhiều trong siêu thị đó là sử dụng túi hút chân không, túi khí Etylen. Cách bảo quản này phù hợp với những người có mục đích vận chuyển mít đi xa.
Khi bạn sử dụng túi hút chân không hoặc túi khí Etylen để bảo quản sẽ hạn chế được tỷ lệ khí Etylen trong môi trường xâm nhập vào trái mít giúp mít tươi ngon và giữ được lâu hơn trong tủ lạnh.
Cách 4: Cho vài lát chanh vào để bảo quản cùng mít.
Bật mí một cách bảo quản mít nữa mà rất ít người biết đến đó là cho thêm vài lát chanh tươi khi bảo quản mít. Vì chanh có tính khử mùi cao nên khi cho vào cùng với mít sẽ giúp giữ cho mùi mít mềm ra.
Thời gian và nhiệt độ bảo quản trong tủ lạnh:
- Khi cho mít vào tủ lạnh, bạn phải duy trì nhiệt độ ổn định từ 10 đến 15 độ C và bảo quản đúng cách để mít giữ được hương vị thơm ngon từ 5 – 7 ngày.
- Bạn lưu ý không nên trộn mít với các loại thực phẩm khác vì như vậy sẽ không đảm bảo vệ sinh và ảnh hưởng đến mùi vị của mít.
4. Giá mít Thái trên thị trường hiện nay bao nhiêu tiền 1kg tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?
Giá mít thái biến động, chủ yếu phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc. Khi Trung Quốc cần nhiều hàng, giá mít Thái sẽ rất cao. Cũng như nhiều loại trái cây khác, mít Thái được trồng nhiều để phục vụ nhu cầu trong nước và quốc tế với thị trường chính là Trung Quốc vì họ khá dễ kiểm tra dư lượng thuốc bảo vệ thực vật!
Mít Thái xuất khẩu nếu vào mùa giá có thể trầm lắng hơn, hoặc khi Trung Quốc không mua thì sẽ giảm sâu nhất. Hiện nay trong năm sẽ dao động từ 20.000 – 40.000 đồng / kg chưa bóc vỏ tùy thời điểm.
5. Mua mít Thái ở đâu ngon nhất tại Hà Nội, Hồ Chí Minh?
Mít Thái được nhập từ nhiều nơi về Hà Nội, Hồ Chí Minh nhưng không phải ở đâu cũng bán mít Thái ngon chuẩn chất lượng. Để tránh mua phải mít Thái không đảm bảo chất lượng, bạn nên mua mít ở những địa chỉ uy tín. Quý khách có nhu cầu mua mít Thái giá rẻ mà chất lượng đảm bảo, hãy liên hệ với Nông sản Dũng Hà nhé!
Điện thoại: 1900986865
Địa chỉ cửa hàng
- Cơ sở 1: 683 đường Giải Phóng – phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai – TP. Hà nội
- Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Phố Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Cơ sở 3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
- Cơ sở 4: Số 02 / B Khu phố 3, Đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Tp.HCM