Tỏi đen là gì?
Tỏi đen là thành phẩm qua quá trình lên men của tỏi trắng với điều kiện nhiệt độ nghiêm ngặt ( từ 60 độ C – 90 độ C) và độ ẩm từ 80 – 90 độ. Quá trình lên men khá dài, khoảng từ 30-60 ngày. Tỏi đen không có trong tự nhiên.
Do có quá trình lên men nên màu của tỏi chuyển từ màu trắng sang màu đen. Đồng thời hàm lượng hoạt chất trong tỏi đen tăng mạnh như: các hơp jchất hữu cơ sulfur, đường Fructose, polyphenol, đặc biệt nhất là hoạt chất S-allyl-L-cystein (SAC) tăng lên đến 4-5 lần so với tỏi thường.
Nhờ quá trình lên men đó và sự gia tăng của các hoạt chất nên tác dụng của tỏi đen gấp nhiều lần tỏi thông thường là đương nhiên. Đồng thời hương vị của tỏi đen cũng trở nê khác biệt so với tỏi trắng. Tỏi đen có vị ngọt và dẻo, lúc bóc không bị dính vào tay và gần như không có mùi hăng so với tỏi trắng nên bạn có thể ăn hàng ngày để tăng sức đề kháng cho cơ thể mà không sợ hôi miệng – sự bất tiện cho khá nhiều người khiến họ không dám ăn nhiều dù biết là rất tốt cho sức khỏe.
Tác dụng nổi bật của tỏi đen
Tỏi đen giúp chống oxy hóa
Tỏi đen đem lại các hợp chất Isoalliin, Cycloalliin, Glutathione cho cơ thể. Các hợp chất này chống oxy hóa cao giúp đào thải các chất hấp thụ xấu qua màng ruột và làm giảm Lipit, giảm Cholestorol trong máu, hạ mỡ máu, kích thích tuần hoàn lưu thông máu, làm giảm nhanh các triệu chứng đau. Do có tinh oxy hóa mạnh giúp cơ thể ngăn ngừa men gan cao, rất phù hợp với những người hay uống rượu bia.
Xem thêm: 5 tác dụng của quả dứa đối với sức khỏe
Tỏi đen giúp ngăn ngừa vi khuẩn, virus xâm nhập
Allicin có trong tỏi đen là chất giúp tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, phù hợp với người có sức đề kháng yếu và người lớn tuổi. Điều này đặc biệt quan trọng trong thời điểm dịch Covid-19 đang lây lan mạnh trong cộng đồng hiện nay và việc tăng sức đề kháng của cơ thể là điều vô cùng quan trọng để phòng chống những biến chứng nguy hiểm của Covid đối với cơ thể.
Tỏi đen giúp hồi phục sức khỏe
Tỏi đen giúp phục hồi nhanh các tổn thương của cơp bắp do tập luyện, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, giúp cơ thể chống mệt mỏi, tỉnh táo, nhuận gan, giúp ngủ ngon, cải thiện tuyến tiền liệt và tăng cường các chức năng khác trong cơ thể.
Xem thêm: Các loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng trong mùa dịch Covid-19
Mua tỏi đen ở đâu tại Hà Nội và TP HCM?
Tỏi đen hiện nay được bán khá rộng rãi trên thị trường với nhiều loại và nhiều mức giá khác nhau. Với việc bán tràn lan như vậy thì không tránh khỏi được việc xuất hiện những hàn nhái, hàng kém chất lượng xuất sứ không rõ ràng hoặc có thể nhiều tiểu thương vì ham lợi nhuận nên đã bán trộn tỏi đen Trung Quốc và bán bằng giá với tỏi đen Việt Nam. Vì thế rất khó cho người tiêu dùng trong việc chọn tỏi đen chất lượng, đảm bảo an toàn.
Do vậy, các bạn nên lựa chọn những cơ sở lớn có uy tín, nguồn gốc xuất sứ rõ ràng để tránh chọn phải những loại tỏi đen kém chất lượng có hại cho sức khỏe. Một trong số các cửa hàng lớn có bán tỏi đen mà bạn có thẻ tham khảo qua là cửa hàng Nông sản Dũng Hà.
Tại đây không chỉ cung cấp mặt hàng tỏi đen Việt Nam chất lượng cao mà còn cung cấp rất nhiều các loại thực phẩm sạch, đồ khô, hoa quả, giống cây trồng,… Tất cả đều có nguồn gốc xuất sứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng đến tay người dùng là loại tốt nhất.
Vì sao tỏi đen Dũng Hà là hàng chất lượng cao
+Thử nhất: Nông sản Dùng Hà hoàn toàn chủ động được nguồn nguyên liệu ở trong nước ( Phan rang & Lý Sơn – Quảng Ngãi) nên quá trình sản xuất rất ổn định và nguyên liệu đầu vào luôn được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.
+Thứ hai: Quy trình tỏi được lên men bằng công nghệ theo tiêu chuẩn hiện đại của Nhật Bản do đó sản phẩm cho ra luôn được đảm bảo an toàn chất lượng từ khâu lên men đến khâu đóng gói thành phẩm.
Nông sản Dũng Hà cam kết mang tới người dùng những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Một địa chỉ uy tín về nông sản sạch mà bạn không nên bỏ qua.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết đến đây. Nếu bạn đang quan tâm các sản phẩm tại Nông sản Dũng Hà như tới tỏi đen hoặc các loại thực phẩm sạch. đồ khô, hoa quả nhập khẩu,… Hãy liên hệ Hotline: 1900986865 để được tư vấn đặt hàng ngay.
Ngoài ra, Nông sản Dũng Hà đã có nhiều chi nhánh tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh dành cho các bạn muốn đến mua trực tiếp tại cửa hàng địa chỉ tại:
Cơ Sở 1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Cơ Sở 2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ Sở 3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
Cơ Sở 4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
Xem thêm: Top 5 loại táo nhập khẩu thượng hạng nên ăn thử một lần