Quả thanh mai là một loại quả chưa được phổ biến rộng rãi tại Việt Nam, vậy nên chắc hẳn có nhiều bạn đọc thắc mắc không biết quả thanh mai có tác dụng gì? Hãy để Nông sản Dũng Hà giải đáp cho bạn trong bài viết dưới đây nhé!
Quả thanh mai là quả gì?
Quả thanh mai là một loại quả mùa hè phổ biến ở miền Bắc Việt Nam. Quả có nguồn gốc từ Đông Á, thuộc họ Myricaceae, có tên khoa học là Myrica rubra. Quả thanh mai có hình dạng tròn, nhỏ xíu, chỉ bằng ngón tay cái. Quả có màu sắc đa dạng, từ đỏ tươi đến tím sẫm, trên bề mặt có những chấm trắng như những hạt ngọc trai. Lớp vỏ quả mỏng, dễ bung ra khi nhai, bên trong là phần thịt quả trắng sữa, mềm mịn, nhiều nước.
Quả thanh mai có hương vị đặc biệt, là sự kết hợp giữa vị chua dịu và vị ngọt thanh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát, ngon miệng và hương thơm dễ chịu của quả.
Quả thanh mai thường được thu hoạch vào khoảng tháng 5 đến tháng 7. Đây là thời điểm lý tưởng để thưởng thức quả thanh mai, một món quà của mùa hè. Bạn có thể ăn quả thanh mai theo nhiều cách khác nhau, như ăn tươi, ngâm rượu, làm nước uống, sinh tố, kem, mứt,… Quả thanh mai không chỉ là một loại quả ngon, mà còn là một biểu tượng của sự tươi mới, sôi động và hạnh phúc.
Chất dinh dưỡng có trong quả thanh mai
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 100g quả thanh mai chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 46 kcal
- Nước: 86,7 g
- Carbohydrate: 10,6 g
- Đường: 8,4 g
- Chất xơ: 2,2 g
- Protein: 0,7 g
- Chất béo: 0,2 g
Vitamin:
- Vitamin C: 25% DV
- Vitamin B1: 12% DV
- Vitamin B2: 13% DV
- Vitamin B6: 5% DV
- Folate: 13% DV
- Vitamin A: 2% DV
Khoáng chất:
- Kali: 10% DV
- Mangan: 12% DV
- Magie: 5% DV
- Phốt pho: 4% DV
- Sắt: 4% DV
- Canxi: 2% DV
Ngoài ra, quả thanh mai còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, như anthocyanin, flavonoid và axit phenolic. Các hợp chất này có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và Alzheimer.
Xem ngay: Quả nhãn bao nhiêu calo? Các món ngon từ quả nhãn
Quả thanh mai có tác dụng gì?
Quả thanh mai là một loại quả ngon và bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Bạn nên bổ sung quả thanh mai vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để tăng cường sức khỏe và làm đẹp da. Dưới đây là một số tác dụng của thanh mai:
Thanh nhiệt, giải độc
Thanh mai có vị chua ngọt, tính bình, theo y học cổ truyền, quả thanh mai có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan, trị chứng nóng trong người, rôm sảy, mụn nhọt.
Quả thanh mai có tác dụng gì? Tăng cường hệ miễn dịch
Thanh mai chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh cảm cúm, ho khan. Vitamin C cũng góp phần vào quá trình chuyển hóa collagen, giúp da sáng mịn và khỏe mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ trong quả thanh mai giúp hỗ trợ tiêu hóa, trị chứng táo bón, đầy bụng, khó tiêu. Chất xơ cũng giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Tốt cho tim mạch
Kali trong quả thanh mai giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Kali cũng giúp cơ bắp hoạt động hiệu quả, giảm nguy cơ chuột rút.
Quả thanh mai có tác dụng gì? Làm đẹp da
Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong quả thanh mai giúp làm đẹp da, chống lão hóa, giảm nám da, tàn nhang. Vitamin C kích thích sản sinh collagen, giúp da săn chắc và đàn hồi.
Một số tác dụng khác
- Thanh mai còn có tác dụng lợi tiểu, trị sỏi thận, sỏi mật.
- Giúp giảm stress, an thần, dễ ngủ.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Cách sử dụng quả thanh mai:
- Có thể ăn trực tiếp, ngâm rượu, làm nước giải khát hoặc chế biến thành các món ăn ngon như sinh tố, kem, mứt,…
- Liều lượng sử dụng: Nên ăn 100-200g quả thanh mai mỗi ngày.
- Nên chọn mua những quả thanh mai có màu đỏ thẫm, đều màu, không bị dập nát.
Một số bài thuốc dân gian sử dụng quả thanh mai:
- Chữa ho khan: Dùng 100g quả thanh mai tươi, rửa sạch, giã nát, thêm 100ml nước, lọc lấy nước uống.
- Trị táo bón: Dùng 100g quả thanh mai tươi, rửa sạch, ăn trực tiếp hoặc làm sinh tố.
- Làm đẹp da: Dùng 100g quả thanh mai tươi, rửa sạch, xay nhuyễn, đắp lên mặt nạ trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch.
Ngoài ra, quả thanh mai còn được sử dụng để:
- Làm siro thanh mai
- Ngâm đường
- Làm mứt thanh mai
- Nấu canh chua thanh mai
Tham khảo thêm: Quả phật thủ có tác dụng gì? Ý nghĩa của quả phật thủ
Các món ngon từ quả thanh mai
Nước thanh mai
Nước thanh mai là một loại nước giải khát tự nhiên, được làm từ quả thanh mai tươi hoặc ngâm đường. Nước thanh mai có màu đỏ thẫm, vị chua chua ngọt ngọt, rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc và tăng cường hệ miễn dịch.
Nguyên liệu:
- 500g quả thanh mai
- 200g đường
- 1 lít nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Đá viên
Cách làm:
- Rửa sạch quả thanh mai, loại bỏ cuống và những quả bị dập. Để ráo nước.
- Cho quả thanh mai vào nồi, thêm đường, muối và nước.
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ lửa nhỏ và đun thêm 15-20 phút cho quả thanh mai mềm.
- Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Lọc lấy nước cốt thanh mai, bỏ bã.
- Cho nước cốt thanh mai vào chai, bảo quản trong tủ lạnh.
- Khi uống, rót nước thanh mai ra ly, thêm đá viên và thưởng thức.
Siro thanh mai
Siro thanh mai là một loại siro có hương vị đặc trưng của quả thanh mai, có thể dùng để pha nước uống, làm bánh, kem, mứt,… Siro thanh mai được làm bằng cách ngâm quả thanh mai với đường trong một thời gian dài, cho đến khi quả thanh mai chuyển sang màu tím đen và đường tan thành nước siro. Siro thanh mai có thể bảo quản được lâu nếu cất trong lọ thủy tinh kín và để ở nơi mát mẻ.
Nguyên liệu:
- 1kg quả thanh mai
- 500g đường
- 1 lít nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Chai thủy tinh
Cách làm:
- Rửa sạch quả thanh mai, loại bỏ cuống và những quả bị dập. Để ráo nước.
- Cho quả thanh mai và đường vào nồi, ngâm qua đêm cho đường tan.
- Thêm nước và muối vào nồi, đun sôi hỗn hợp.
- Hạ lửa nhỏ và đun thêm 30-40 phút cho quả thanh mai mềm và siro sánh lại.
- Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Lọc lấy siro thanh mai, bỏ bã.
- Cho siro thanh mai vào chai thủy tinh đã được khử trùng, đậy nắp kín.
- Bảo quản siro thanh mai trong tủ lạnh.
- Khi uống, pha siro thanh mai với nước lọc hoặc soda theo tỷ lệ 1:3.
Mứt thanh mai
Mứt thanh mai là một loại mứt có vị chua ngọt, thơm ngon và hấp dẫn. Mứt thanh mai có thể làm mứt nhâm nhi mỗi dịp Tết đến hoặc dùng để ăn cùng bánh mì, pha nước giải khát hoặc chế biến thành các món ăn ngon khác.
Nguyên liệu:
- 500g quả thanh mai
- 300g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Giấy nến
Cách làm:
- Rửa sạch quả thanh mai, loại bỏ cuống và những quả bị dập. Để ráo nước.
- Cắt quả thanh mai thành đôi hoặc làm tư.
- Cho quả thanh mai, đường, muối và nước cốt chanh vào nồi, trộn đều.
- Ngâm quả thanh mai trong hỗn hợp đường khoảng 2-3 tiếng cho quả thấm đường.
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ lửa nhỏ và đun thêm 30-40 phút cho quả thanh mai mềm và mứt sệt lại.
- Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Lót giấy nến lên khay nướng, cho mứt thanh mai lên khay.
- Sấy mứt thanh mai trong lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong 2-3 tiếng cho mứt khô hoàn toàn.
- Bảo quản mứt thanh mai trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Ô mai thanh mai
Ô mai thanh mai là một loại ô mai có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn và cay cay, rất kích thích vị giác. Ô mai thanh mai có thể dùng để ăn vặt, trị ho, viêm họng, khàn tiếng, cảm lạnh,…
Nguyên liệu:
- 500g quả thanh mai
- 300g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- Nước cốt của 1 quả chanh
- Giấy nến
Cách làm:
- Rửa sạch quả thanh mai, loại bỏ cuống và những quả bị dập. Để ráo nước.
- Cắt quả thanh mai thành đôi hoặc làm tư.
- Cho quả thanh mai, đường, muối, bột ớt và nước cốt chanh vào nồi, trộn đều.
- Ngâm quả thanh mai trong hỗn hợp gia vị khoảng 2-3 tiếng cho quả thấm gia vị.
- Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ lửa nhỏ và đun thêm 30-40 phút cho quả thanh mai mềm và mứt sệt lại.
- Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Lót giấy nến lên khay nướng, cho mứt thanh mai lên khay.
- Sấy mứt thanh mai trong lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong 2-3 tiếng cho mứt khô hoàn toàn.
- Bảo quản mứt thanh mai trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Kết luận
Như vậy, quả thanh mai có nhiều tác dụng như: thanh nhiệt, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, làm đẹp da,…
Để chọn được quả thanh mai sạch và ngon, bạn nên mua tại những địa chỉ uy tín và chuyên nghiệp. Một trong những địa chỉ đó là Nông Sản Dũng Hà – một hệ thống thực phẩm sạch, nông sản đặc sản tại Hà Nội và Hồ Chí Minh.
Chúng tôi thu mua thanh mai trực tiếp từ những vùng nông trại sạch, đảm bảo đạt chuẩn VietGap. Với cam kết về đảm bảo vệ sinh, chúng tôi sẽ mang lại cho bạn những rau củ sạch nhất, tươi nhất và an toàn nhất.
Ngoài quả thanh mai, chúng tôi còn cung cấp:
- Rau Củ Sạch: Từ bắp cải, cải thảo, cải bó xôi đến bí đỏ, cải xoong… Chúng tôi có đủ loại rau củ để bạn lựa chọn.
- Hoa Quả Nhập Khẩu: Táo, lê, nho, cam… Đều được chọn lựa kỹ càng và nhập khẩu từ các nguồn đáng tin cậy.
- Đặc Sản Vùng Miền: Từ nấm hương sạch đến các loại gia vị độc đáo, bạn sẽ tìm thấy những món ngon đặc biệt tại Nông Sản Dũng Hà.
🛒 Đặt Hàng Dễ Dàng:
- Truy cập website hoặc Facebook của chúng tôi để đặt hàng online và tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng.
- Gọi hotline 1900 986865 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.
🌐 Website: https://nongsandungha.com/
🚚 Ưu Đãi Giao Hàng:
- Freeship bán kính < 5km.
- Hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.
📍 Đến Trực Tiếp Cửa Hàng:
Hãy ghé qua cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại các địa chỉ sau:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 2: A10, Ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
- Cơ sở 4: Số 5, Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
⏰ Thời Gian Mở Cửa:
- Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Hãy đến với Nông Sản Dũng Hà để thưởng thức những sản phẩm sạch và ngon lành, mang lại sức khỏe và cuộc sống an lành cho bạn và gia đình! 🌿