Rau cải ngọt bao nhiêu calo? Đây có lẽ chính là một câu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ đang thực sự quan tâm tới. Rau nói chung có lẽ là một sản phẩm rất thân thuộc trong nhiều bữa ăn của mọi gia đình. Ăn rau rất tốt và rau cũng mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng có lợi cho người dùng. Và tất nhiên, rau cải ngọt chính là loại rau mà nhiều gia đình yêu thích nhất. Vậy bạn có biết, rau cải ngọt bao nhiêu calo không? Nếu bạn cần câu trả lời chính xác, xin mời bạn bớt chút thời gian cùng Hoa quả sạch Dũng Hà đi tìm câu trả lời nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong rau cải ngọt
Họ nhà cải rất đa dạng chủng loại và chúng được trồng rất phổ biến tại Việt Nam. Khi nhắc tới cải, cái tên được nhiều người tiêu dùng nhắc tới đầu tiên đó chính là rau cải ngọt. Rau cải ngọt là một loại rau thuộc họ nhà Cải, cây thân thảo, có giá trị dinh dưỡng cao, trồng quanh năm suốt tháng, năng suất thu hoạch lớn và thời gian chăm sóc ngắn hạn.
Sở dĩ, cải ngọt được nhiều người yêu thích vì giống cải này có thể đa dạng chế biến thành các món ăn khác nhau. Bên cạnh đó, xét về dinh dưỡng thì cải ngọt cũng không hề thua kém cạnh những loại cải trong họ. Trong 100gr rau cải ngọt cung cấp các chất dinh dưỡng như:
- 55 calo
- 1.1gr protein
- 0.2gr lipid
- 2.1gr carbonhydrate
- 61mg canxi
- 37mg photpho
- 0.5mg sắt
- 0.01mg beta-carotene
- 0.02mg Vitamin B1
- 0.04mg Vitamin B2
- 0.3mg Vitamin B3
- 20mg Vitamin C
Đó chính là toàn bộ dinh dưỡng trong rau cải ngọt. Đây đều là các chất dinh dưỡng quan trọng, thiết yếu đối với sức khỏe con người. Việc bổ sung rau cải ngọt vào thực đơn ăn uống sẽ giúp bạn phòng một số căn bệnh như:
- Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
- Nhuận tràng, cải thiện tiêu hóa, phòng chống táo bón, khó tiêu hóa
- Phòng chống ung thư
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Phòng ngừa và hỗ trợ bệnh Gout
Vậy, rau cải ngọt bao nhiêu calo bạn có biết không? Chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn nhé.
Rau cải ngọt bao nhiêu calo?
Nếu bạn đang xây dựng cho mình chế độ ăn Healthy giảm cân thì chắc chắn đang rất quan tâm tới đáp án câu hỏi “Rau cải ngọt bao nhiêu calo có phải không?”. Tuy nhiên, nhiều người chỉ biết ăn rau cải ngọt vì cảm nhận rằng chúng ngon, dễ ăn, mát ruột nhưng lại không hề biết được rằng loại rau này có gây tăng cân hay không?
Đây chính là một câu hỏi rất hay mà các nhà nghiên cứu dinh dưỡng học lại không muốn bỏ qua một câu hỏi hay đến như vậy. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết:
- Trong 100gr rau cải ngọt cung cấp 50 calo cho cơ thể.
Tuy nhiên, lượng calo trong rau cải ngọt sẽ còn thay đổi khi bạn chế biến chúng thành những món ăn. Cụ thể:
- 100gr cải ngọt luộc chứa 52 calo.
- 100gr cải ngọt xào chứa 63 calo.
- 100gr cải ngọt hấp chứa 57 calo.
- 100gr cải ngọt nấu tôm khô chứa 86 calo.
- 100gr cảu ngọt nấu mọc chứa 130 calo.
50calo chính là con số có trong 100gr rau cải ngọt. Bạn sẽ không nhìn nhầm đâu. Nhưng đây là một con số hoàn toàn đúng đắn về lượng calo có trong rau cải ngọt mà các nhà nghiên cứu đã phải mất rất nhiều công sức mới cho ra kết quả chính xác nhất.
Có thể thấy rằng, lượng calo trong rau cải ngọt rất thấp và khiêm tốn. Dù bạn có ăn no bụng với khoảng 500gr rau cải ngọt, lượng calo cơ thể bạn nhận vào khoảng 550 calo. Với lượng calo này, bạn chỉ cần chạy bền 15 phút là đã đốt cháy hoàn toàn.
Xem thêm: Cách nhặt rau cải ngọt tỉ mỉ, chi tiết từ A – Z mới nhất 2023
Ăn rau cải ngọt nhiều có bị tăng cân (béo phì) không?
Lượng calo có trong rau cải ngọt đã được chúng mình liệt kê chi tiết ở bên trên. Với lượng calo như vậy, nhiều người đang đặt ra câu hỏi “Ăn rau cải ngọt nhiều có bị tăng cân (béo phì) hay không?”. Để biết rau cải ngọt có thuộc nhóm sản phẩm giúp tăng cân hay giảm cân, bạn chỉ cần làm 1 phép tính nhanh về mối tương quan giữa lượng calo cần nạp vào cơ thể và lượng calo có trong rau cải ngọt.
- Trung bình, 1 người trưởng thành sẽ cần nạp tối thiểu 2.000 lượng calo vào cơ thể. Tức là mỗi bữa ăn, bạn sẽ nạp cho cơ thể khoảng 667 calo. Nếu lượng calo bạn nạp vượt mức calo tiêu chuẩn đề ra, calo dư thừa sẽ chuyển hóa thành mỡ xấu và chúng sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng.
- Calo có trong rau cải ngọt chỉ rơi vào khoảng 50 calo. Một bữa ăn no với khoảng 500gr rau cải ngọt chỉ giúp cơ thể bạn nạp vào khoảng 550 calo. Mức calo này thấp hơn nhiều so với con số mức calo tiêu chuẩn 667 đề ra. Bên cạnh đó, cải ngọt chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp bạn dễ dàng tiêu hóa thức ăn.
==> Kết luận: Việc ăn rau cải ngọt hoàn toàn không khiến bạn tăng cân cho dù bạn có chế biến chúng thành các món ăn khác nhau.
Một số món ăn giảm cân từ rau cải ngọt?
Rau cải ngọt xào tỏi
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau cải sạch mua ngoài chợ
- 1 thìa muối
- 5 – 7 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay
Thực hiện:
- Rau cải ngọt mua về, bạn dùng tay nhặt lấy những phần cọng rau non ra rổ đựng
- Xả nước sạch ra chậu, cho rau cải ngọt vào rửa với nước sạch
- Hòa chậu muối loãng, cho cải ngọt vào ngâm 5 phút với nước muối loãng để khử khuẩn
- Vớt rau cải ngọt lên, rửa lại rau với nước sạch, để rau ra rổ cho ráo nước
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
- Tỏi dậy mùi, bạn đổ rau cải ngọt vào xào chín cùng với trong 15 phút
- Cho vào chảo rau gồm gia vị + hạt nêm + mì chính + hạt tiêu xay
- Đảo đều cho gia vị hòa tan cùng rau
- Nêm nếm rau cho vừa miệng mình ăn
- Rau vừa miệng, bạn tắt bếp và đổ rau ra đĩa rồi dùng ngay khi nóng
Rau cải ngọt xào nấm đông cô chay
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau cải ngọt
- 50gr nấm đông cô
- 1 thìa muối tinh
- 1 củ hành khô, thái lát
- 3 – 5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 2 thìa dầu ăn
- Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu xay
Thực hiện:
- Rau cải ngọt mua về bạn nhặt lấy những cọng rau non ăn được để ra rổ
- Rửa rau cải ngọt dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Hòa chậu muối loãng, cho rau cải ngọt vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
- Vớt rau cải ngọt lên, rửa lại rau dưới với nước sạch
- Để rau cải ngọt ra rổ, để ráo nước
- Nấm đông cô đem ngâm với nước ấm 5 phút
- Dùng kéo, cắt bỏ chân nấm đi
- Vớt nấm lên, rửa lại nấm với nước sạch
- Dùng tay bóp nhẹ cho nấm kiệt nước
- Cắt nấm làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hay bé
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng dầu
- Dầu nóng, bạn cho tỏi băm + hành khô thái lát vào chiên chín vàng, dậy mùi thơm
- Đổ nấm đông cô vào xào chung cùng tỏi và hành tím chin tới trong 5 phút
- Nấm chín, bạn đổ rau cải ngọt vào xào chung cùng nấm đều tay
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm + tiêu xay vào chảo rau
- Đảo đều tay cho gia vị hòa tan
- Nêm nếm món ăn cho vừa miệng
- Món ăn vừa miệng, bạn tắt bếp, đổ ra đĩa và thưởng thức
Canh rau cải ngọt nấu chay
Nguyên liệu:
Thực hiện:
- Rau cải ngọt mua về bạn nhặt lấy những cọng rau non ăn được để ra rổ
- Rửa rau cải ngọt dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Hòa chậu muối loãng, cho rau cải ngọt vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
- Vớt rau cải ngọt lên, rửa lại rau dưới với nước sạch
- Để rau cải ngọt ra rổ, để ráo nước
- Xếp gọn gàng rau cải ngọt lại với nhau
- Thái cải ngọt thành 2 khúc đều nhau
- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi
- Nước sôi, bạn thả rau vào nấu chín trong 15 phút
- Cho gia vị + hạt nêm + mì chính vào nồi canh
- Đảo đều cho gia vị hòa tan
- Nêm nếm canh cải ngọt cho vừa miệng mình ăn
- Canh vừa miệng, bạn tắt bếp, đổ canh ra tô và dùng ngay khi canh còn nóng
Canh cải ngọt nấu thịt băm
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau cải
- 200gr thịt nạc vai heo xay
- 1 thìa muối
- 500ml nước sạch
- Gia vị: hạt nêm + mì chính + nước mắm + tiêu xay
Thực hiện:
- Rau cải ngọt mua về bạn nhặt lấy những cọng rau non ăn được để ra rổ
- Rửa rau cải ngọt dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Hòa chậu muối loãng, cho rau cải ngọt vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
- Vớt rau cải ngọt lên, rửa lại rau dưới với nước sạch
- Để rau cải ngọt ra rổ, để ráo nước
- Xếp gọn gàng rau cải ngọt lại với nhau
- Thái cải ngọt thành 2 khúc đều nhau
- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi
- Nước sôi, bạn cho cải ngọt + thịt heo xay vào nấu chung cùng nhau trong 15 phút
- Cho vào nồi canh gồm gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm
- Khuấy đều cho gia vị hòa tan vào canh
- Nêm nếm canh cho vừa miệng mình ăn
- Canh vừa miệng, bạn tắt bếp, đổ canh ra tô và ăn ngay khi canh còn nóng hổi
Canh cải ngọt nấu tôm khô
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau cải ngọt
- 200gr tôm khô
- 1 thìa muối tinh
- 500ml nước sạch
- Gia vị: hạt nêm + mì chính + nước mắm,…
Thực hiện:
- Rau cải ngọt mua về bạn nhặt lấy những cọng rau non ăn được để ra rổ
- Rửa rau cải ngọt dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Hòa chậu muối loãng, cho rau cải ngọt vào ngâm 5 phút với nước muối loãng
- Vớt rau cải ngọt lên, rửa lại rau dưới với nước sạch
- Để rau cải ngọt ra rổ, để ráo nước
- Xếp gọn gàng rau cải ngọt lại với nhau
- Thái cải ngọt thành 2 khúc đều nhau
- Ngâm tôm khô với nước ấm trong 5 phút để loại bỏ bụi bẩn dính trên tôm
- Vớt tôm lên, xả lại tôm khô dưới vòi nước sạch
- Cho vào nồi 500ml nước và đun sôi
- Nước sôi, bạn thả tôm vào nấu chín tới trong 5 phút
- Đổ rau cải ngọt vào nồi và nấu chung cùng tôm trong 10 phút
- Cho vào nồi canh gồm gia vị + hạt nêm + mì chính + nước mắm
- Khuấy đều cho gia vị hòa tan cùng canh
- Nêm nếm món canh cho vừa miệng mình ăn
- Canh vừa miệng, bạn tắt bếp, đổ ra tô và thưởng thức
Kết luận
Trên đây chính là toàn bộ bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc câu hỏi rau cải ngọt bao nhiêu calo mà Hoa quả sạch Dũng Hà đã chia sẻ tới quý bạn đọc. Có thể thấy rằng, lượng calo trong rau cải ngọt vô cùng thấp. Với lượng calo thấp như vậy thì việc hoàn toàn ăn rau cải ngọt không hề bị tăng cân bạn nhé. Bạn có thể ăn thoải mái rau cải ngọt vì chúng vừa không gây tăng cân, lại giúp bạn nhuận tràng, dễ dàng tiêu hóa thức ăn, không táo bón hay đầy bụng. Hi vọng rằng, với những thông tin chia sẻ trên đây sẽ mang tới cho bạn đọc vô vàn điều bổ ích.
Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!
Xem thêm: Vitamin K là gì? Những loại thực phẩm giàu vitamin K tốt cho sức khỏe