Bạn yêu thích hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của tôm sú – một loại hải sản giàu protein, vitamin và khoáng chất? Bạn muốn thưởng thức những món ăn từ tôm sú mà chưa biết tôm sú làm món gì ngon? Hãy để Nông sản Dũng Hà giới thiệu cho bạn các món ngon từ tôm sú cực hấp dẫn bạn nhé!
Tôm sú là gì?
Tôm sú tên khoa học là Penaeus monodon, tên tiếng anh là Giant tiger prawn. Là một loài tôm biển có kích thước lớn, trung bình dài khoảng 36cm và nặng tới 650g. Tôm sú có vỏ dày, nhiều màu sắc xen kẽ, thịt chắc ngọt, được mệnh danh là vua của các loài tôm.
Tôm sú phân bố rộng khắp các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, từ bờ Đông Châu Phi đến tận bờ biển Nhật Bản. Tôm sú ở Việt Nam chủ yếu được nuôi trồng ở các vùng ven biển ở các vùng nuôi tôm lớn nhất nước ta là Nha Trang, Đà Nẵng,… cũng như các khu vực nước lợ và ao nuôi khác. Ngoài ra, có sự khai thác tôm sú từ các nguồn tự nhiên, đặc biệt là ở các vùng biển ven bờ.
Tôm sú có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như tôm sú rang muối, tôm sú cháy tỏi, tôm sú kho tàu, tôm sú chiên xù,… Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, nhưng đều có điểm chung là thơm ngon, hấp dẫn, khiến người ăn không thể chối từ.
Chất dinh dưỡng có trong tôm sú
Nhìn chung, giá trị dinh dưỡng của tôm sú không có gì quá đặc biệt, tương tự như các loại tôm khác. Tuy nhiên, tôm sú lại có hương vị đậm đà, ngon miệng hơn hẳn. Điều này có thể lý giải do tôm sú có kích thước lớn hơn, thịt tôm dày và chắc hơn.
Theo các khảo sát, tôm sú là loại hải sản rất được yêu thích, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của tôm sú tính trên 100g thịt tôm gồm:
- 99 calo: cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động
- 0.3g chất béo: cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ vitamin
- 0.2g carbs: cung cấp năng lượng và giúp cơ thể tiêu hóa
- 189mg cholesterol: cần thiết cho hoạt động của não bộ và tim mạch
- 111ng natri: cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh
- 24g protein: cần thiết cho sự phát triển và phục hồi của cơ bắp
Với hương vị đậm đà, dinh dưỡng vượt trội, tôm sú là một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tôm sú không chỉ xuất hiện trong bữa ăn gia đình mà còn được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn,…
Tác dụng của tôm sú đối với sức khỏe
Tôm sú có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Protein trong tôm sú giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, từ đó giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim,…
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi trong tôm sú giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương, thoái hóa khớp.
- Tăng cường sức khỏe sinh lý: Tôm sú là một nguồn thực phẩm giàu protein, giúp tăng cường sức khỏe sinh lý, cải thiện chất lượng tinh trùng, giúp nam giới cải thiện khả năng sinh sản.
- Tăng cường sức đề kháng: Vitamin A, D, E trong tôm sú giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Cách chọn tôm sú ngon nhất
Để chọn được tôm sú tươi ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Vỏ tôm: Tôm sú tươi có vỏ bóng, chắc, không bị mềm nhũn. Nếu vỏ tôm bị mềm nhũn, có thể tôm đã bị ươn.
- Mắt tôm: Tôm sú tươi có mắt trong suốt, không bị đục. Nếu mắt tôm bị đục, có thể tôm đã bị chết.
- Thân tôm: Tôm sú tươi có thân thẳng, săn chắc, không bị cong hay mềm nhũn. Nếu thân tôm bị cong hay mềm nhũn, có thể tôm đã bị ươn.
- Đuôi tôm: Tôm sú tươi có đuôi cong, dính chặt vào thân tôm. Nếu đuôi tôm bị rời ra, có thể tôm đã bị ươn.
- Mùi tôm: Tôm sú tươi có mùi thơm đặc trưng của tôm. Nếu tôm có mùi hôi, có thể tôm đã bị ươn.
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn tôm sú có kích thước vừa phải, không quá lớn hay quá nhỏ. Tôm sú quá lớn thường bị bơm hóa chất, không ngon. Tôm sú quá nhỏ thường thịt không chắc, không ngọt.
Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được tôm sú tươi ngon:
- Nên chọn tôm sú sống, không nên chọn tôm sú đã chết. Tôm sú sống sẽ có thịt chắc, ngọt hơn tôm sú đã chết.
- Nên chọn tôm sú có màu sắc tươi sáng, không bị thâm đen. Tôm sú có màu sắc tươi sáng thường là tôm mới được đánh bắt, thịt sẽ ngon hơn.
- Nên chọn tôm sú có nguồn gốc rõ ràng, được nuôi trồng hoặc đánh bắt theo quy định. Tôm sú được nuôi trồng hoặc đánh bắt theo quy định sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Với những lưu ý trên, bạn có thể dễ dàng chọn được tôm sú tươi ngon, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Cách sơ chế tôm sú tại nhà
Tôm sú là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, để món ăn được ngon, bạn cần sơ chế tôm sú đúng cách. Dưới đây là cách sơ chế tôm sú tại nhà:
Bước 1: Rửa sạch tôm sú
- Trước khi sơ chế, bạn cần rửa sạch tôm sú với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và chất bẩn bám trên tôm. Bạn có thể dùng bàn chải chà nhẹ nhàng để loại bỏ chất bẩn ở các khe vỏ tôm.
Bước 2: Bóc vỏ tôm
- Nếu bạn muốn làm món tôm sú rang muối, tôm sú cháy tỏi,… thì cần bóc vỏ tôm. Bạn có thể dùng dao hoặc kéo để bóc vỏ tôm.
- Khi bóc vỏ tôm, bạn cần chú ý nhẹ nhàng để không làm vỡ phần chỉ đen ở lưng tôm. Chỉ đen ở lưng tôm có vị đắng, nên cần loại bỏ trước khi chế biến.
Bước 3: Rút chỉ đen ở lưng tôm
- Sau khi bóc vỏ tôm, bạn cần rút chỉ đen ở lưng tôm. Bạn có thể dùng dao hoặc kéo để rút chỉ đen.
Bước 4: Cắt bỏ phần đuôi tôm
- Nếu bạn muốn làm món tôm sú kho tàu, tôm sú hấp bia,… thì có thể cắt bỏ phần đuôi tôm. Phần đuôi tôm không có nhiều thịt, nên bạn có thể cắt bỏ để món ăn được đẹp mắt hơn.
Bước 5: Rửa sạch tôm sú một lần nữa
- Sau khi sơ chế xong, bạn cần rửa sạch tôm sú một lần nữa với nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và chất bẩn.
Lưu ý khi sơ chế tôm sú:
- Không nên rửa tôm sú quá lâu trong nước vì sẽ khiến tôm bị mất đi chất dinh dưỡng.
- Nếu tôm sú còn sống, bạn nên dùng dao sắc để cắt đầu tôm trước khi bóc vỏ. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng bóc vỏ tôm hơn.
- Nếu bạn muốn làm món tôm sú chiên xù, bạn có thể ngâm tôm sú trong sữa tươi trong khoảng 30 phút trước khi chiên. Điều này sẽ giúp tôm sú giòn ngon hơn.
Tôm sú làm món gì ngon? 12+ món ngon từ tôm sú
Tôm sú rang muối
Tôm sú rang muối là một món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị mặn của muối, vị cay của ớt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vỏ tôm giòn tan, thịt tôm ngọt đậm đà, thấm đẫm gia vị. Từng miếng tôm rang muối nóng hổi, thơm phức khiến bạn không thể chối từ.
Món tôm rang muối không chỉ để ăn với cơm, ăn trong bữa chính mà có thể làm món nhậu cho anh em những ngày oi bức hoặc ngày mưa rét.
Tôm sú cháy tỏi
Tôm sú cháy tỏi là một món ăn có hương vị vô cùng hấp dẫn, với vị ngọt của tôm, vị thơm của tỏi, vị cay của ớt. Vỏ tôm giòn tan, thịt tôm ngọt đậm đà, thấm đẫm gia vị. Từng miếng tôm cháy tỏi nóng hổi, thơm phức khiến bạn không thể chối từ.
Tôm sú cháy tỏi được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm sú tươi ngon, tỏi và một số gia vị khác. Tôm sú được bóc vỏ, rút chỉ đen, ướp với gia vị cho thấm. Tỏi được băm nhuyễn, phi thơm. Sau đó, cho tôm vào chảo dầu nóng, đảo đều tay đến khi tôm chín vàng, tỏi thơm.
Tôm sú cháy tỏi có màu vàng ruộm bắt mắt, tỏi thơm nức mũi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị thơm của tỏi, vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tôm sú làm món gì ngon? Tôm sú kho tàu
Tôm sú kho tàu là một món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị béo ngậy của nước dừa, vị cay của tiêu, vị thơm của hành tím tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, nước kho tàu sánh mịn, thơm ngon. Từng miếng tôm kho tàu nóng hổi, thơm phức khiến bạn không thể chối từ.
Tôm sú kho tàu có màu nâu cánh gián bắt mắt, nước kho tàu sánh mịn, thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị béo ngậy của nước dừa, vị cay của tiêu hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tôm sú kho nước dừa
Tôm sú kho nước dừa được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm sú tươi ngon, nước dừa, hành lá, ớt và một số gia vị khác. Tôm sú được bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với gia vị cho thấm. Hành lá cắt khúc, ớt thái lát. Sau đó, cho tôm vào nồi kho cùng với nước dừa, hành lá và ớt. Kho nhỏ lửa cho đến khi tôm chín, nước kho tàu sánh mịn thì tắt bếp.
Tôm sú kho nước dừa có màu nâu cánh gián bắt mắt, nước kho tàu sánh mịn, thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị béo ngậy của nước dừa, vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo thêm: CÁC MÓN KHO CHAY NGON TRỨ DANH CHO BỮA CƠM NHIỀU DINH DƯỠNG
Tôm sú chiên xù giòn rụm
Tôm sú chiên xù là một món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn, rất được yêu thích. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị giòn rụm của lớp bột xù tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, lớp bột xù giòn tan. Từng miếng tôm chiên xù nóng hổi, thơm phức khiến bạn không thể chối từ.
Tôm sú chiên xù được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm sú tươi ngon, bột xù và một số gia vị khác. Tôm sú được bóc vỏ, ướp với gia vị cho thấm. Sau đó, lăn tôm qua bột xù. Chiên tôm trong dầu nóng đến khi tôm chín vàng, giòn rụm thì vớt ra để ráo dầu.
Tôm sú chiên xù có màu vàng ruộm bắt mắt, lớp bột xù giòn tan. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị giòn rụm của lớp bột xù hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tôm sú làm món gì ngon? Tôm sú rim nước mắm
Món Tôm sú rim nước mắm là một món ăn truyền thống Việt Nam. Tôm được ướp gia vị và sau đó được rim với nước mắm, đường, tỏi, hành, ớt, gừng và các gia vị khác. Món ăn này có hương vị đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt và cay cay.
Tôm sú rim nước mắm có màu nâu cánh gián bắt mắt, nước sốt sánh mịn, thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị mặn của nước mắm, vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tôm sú sốt trứng muối
Tôm sú sốt trứng muối là một món ăn có hương vị lạ miệng, thơm ngon, hấp dẫn. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị béo ngậy của trứng muối, vị cay của ớt, vị thơm của hành phi tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Thịt tôm mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, sốt trứng muối béo ngậy, thơm ngon.
Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực biển cả, thì chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món tôm sú sốt trứng muối. Món ăn này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị và đáng nhớ.
Tôm sốt me chua ngọt
Tôm sốt me chua ngọt là một món ăn mang đậm hương vị của biển cả và miền nhiệt đới. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị chua ngọt của me, vị cay của ớt, vị thơm của hành phi tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món ăn có màu đỏ cam bắt mắt, nước sốt chua ngọt, thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị chua ngọt của me, vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Khám phá ngay: HƯỚNG DẪN LÀM MÓN THỊT LỢN SỐT CÀ CHUA ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Tôm sú làm món gì ngon? Tôm sú sốt bơ tỏi
Tôm sú sốt bơ tỏi là một món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và dễ làm. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm sú tươi ngon, bơ, tỏi và một số gia vị khác. Tôm sú được bóc vỏ, ướp với gia vị cho thấm. Bơ được đun chảy, tỏi băm phi thơm. Cho tôm vào xào chín, sau đó cho bơ tỏi vào đảo đều.
Tôm sú hấp bia
Tôm sú hấp bia là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm sú tươi ngon, bia và một số gia vị khác. Tôm sú được rửa sạch, ướp với gia vị cho thấm. Bia được đổ vào nồi hấp, cho tôm vào hấp chín.
Tôm sú hấp bia có màu đỏ cam bắt mắt, thịt tôm ngọt thơm, thấm đẫm gia vị. Nước hấp bia có vị ngọt thanh, thơm ngon.
Tôm sú nướng sa tế
Món Tôm sú nướng sa tế là một món ăn truyền thống Việt Nam. Tôm được ướp gia vị và sau đó được nướng với sa tế, tỏi, hành, ớt và các gia vị khác. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay cay, ngọt ngọt và thơm nồng.
Tôm sú nướng sa tế có màu đỏ bắt mắt, màu đỏ của tôm tươi ngon cùng với màu đỏ của sa tế. Tôm không bị khô, không bị cháy, vừa chín tới nên ngọt và mọng nước. Tôm thơm mùi sa tế và mùi sả hòa quyện, ăn không bị tanh mà thơm ngọt vị tôm.
Xem thêm: CÁCH CHẾ BIẾN MÓN CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT ĐỘC ĐÁO CHUẨN TÂY NGUYÊN
Tôm sú làm món gì ngon? Ruốc tôm sú
Ruốc tôm sú là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu chính là tôm sú tươi ngon, qua quá trình chế biến đặc biệt, tôm được xay nhuyễn thành sợi nhỏ tơi, có màu vàng óng, thơm ngon.
Ruốc tôm sú có hương vị ngọt thanh, đậm đà, vị tôm thơm ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của tôm, vị béo ngậy của thịt tôm, vị thơm của tôm hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo thêm: Cách làm ruốc cá chép không tanh cực ngon tại nhà
Kết luận
Chắc hẳn 12 món ngon từ tôm sú mà Nông sản Dũng Hà gợi ý ở trên đã giải đáp thắc mắc tôm sú làm gì ngon của bạn. Trong cuộc sống hiện đại, khi thực phẩm bẩn, ô nhiễm ngày càng nhiều thì việc tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm sạch, an toàn là vô cùng quan trọng. Tôm sú là nguồn cung cấp omega 3 cho cơ thể, tuy nhiên nếu tôm sú không sạch, an toàn thì có thể gây ra những nguy hại cho sức khỏe. Nếu bạn đang tìm một địa chỉ uy tín cung cấp tôm sú tươi ngon, hãy đến với Nông sản Dũng Hà
Nông sản Dũng Hà là một trong những đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm sạch tươi sống tại Hà Nội và TPHCM. Với nhiều năm kinh nghiệm và uy tín, chúng tôi luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được kiểm tra nghiêm ngặt về nguồn gốc, chất lượng và hạn sử dụng trước khi đưa ra thị trường.
Đặc biệt, tại Nông sản Dũng Hà, bạn sẽ được lựa chọn những con tôm sú tươi ngon, săn chắc, ngọt thịt, không chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Tôm sú là một nguồn cung cấp protein, vitamin B12, omega 3, canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa ung thư và bảo vệ tim mạch.
Để mua hàng, bạn có thể đặt hàng trực tuyến qua Website của chúng tôi: https://nongsandungha.com/ để được hưởng ưu đãi giảm giá 5% cho mọi đơn hàng. Chúng tôi còn có chính sách freeship cho các đơn hàng trong bán kính dưới 5km và hỗ trợ 50% phí ship cho các đơn hàng trên 5km. Ngoài ra, bạn cũng có thể đến trực tiếp các cửa hàng của Nông sản Dũng Hà tại Hà Nội và TPHCM để xem và chọn sản phẩm. Chúng tôi có 4 cơ sở với địa chỉ như sau:
Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – đường Giáp Bát – quận Hoàng Mai – thành phố Hà Nội
Cơ sở 2: A10 – Ngõ 100 – đường Trung Kính – quận Cầu Giấy – thành phố Hà Nội
Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3 – đường Trung Mỹ Tây 13 – quận 12 – thành phố Hồ Chí Minh
Cơ sở 4: Số 5 – Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt – phường Nghĩa Tân – quận Cầu Giấy – Hà Nội
Thời gian mở cửa của chúng tôi là từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc hay yêu cầu nào, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua số Hotline: 1900 986865.
Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ bạn với thái độ nhiệt tình và chuyên nghiệp. Cảm ơn bạn đã quan tâm và ủng hộ Nông sản Dũng Hà!