Các loại đậu, đỗ được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho con người. Ðậu nành cung cấp đủ các loại amino acid thiết yếu mà cơ thể cần. Họ Ðậu có nhiều calcium, cho nên các vị tu hành, người ăn chay có thể sống lành mạnh chỉ với đậu hũ và các sản phẩm khác của đậu nành. Nói chung, các loại đậu có lượng đạm chất cao hơn các loại ngũ cốc khác từ hai đến năm lần.
Đậu đen
Nước đậu đen là một loại nước giải khát khá phổ biến dùng để thanh lọc, giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nước đậu đen có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhưng cũng không nên dùng thay thế cho nước lọc. Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 cốc/ngày
Công dụng của đậu đen:
Theo đông y dùng đậu đen như là vị thuốc để chữa các chứng bệnh như: bí đái, mụn nhọt, thận yếu, lở ngứa, đau lưng, gan hư… Đậu đen còn được dùng để nhuận tràng, chống táo bón những người bị táo bón dùng đậu đen sẽ rất tốt
Những người không nên ăn đậu đen:
Nước đậu đen chứa nhiều dinh dưỡng có tính giải nhiệt nhưng một số người sau cân nhắc khi dùng: người mắc bệnh viêm đại tràng, người tỳ vị hư, người đi ngoài phân lỏng, tiêu chảy, trẻ nhỏ hay đái dầm – tiêu hóa kém thì không nên sử dụng.
Thông tin dinh dưỡng của đậu đen:
Đậu đỏ
Trong đông y đậu đỏ có vị chua tính bình có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm, lợi tiểu và giải độc.
Theo khoa học: Đậu đỏ có vị ngọt, tính bình; chua, có tác dụng lợi thuỷ tiêu thũng, giải
Tác dụng của đậu đỏ đối với sức khỏe:
Tác dụng dược lý đậu đỏ: Có tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm, lợi tiểu, giúp làm hạ cholesterol và chống ung thư
Tính vị, tác dụng: Vị ngọt, chua, tính bình; có tác dụng lợi thuỷ tiêu thũng, giải độc bài nung.
Đậu đỏ thường được dùng trị thuỷ thũng đầy trướng, sưng phù chân tay, vàng da đái đỏ, phong thấp tê đau, mụn nhọt lở ngứa, đau dạ dày – ruột, tả, lỵ…vv
Liều dùng 20-40g, đun nấu dạng thuốc sắc. Dùng ngoài giã nát đắp hoặc tán bột trộn giấm đắp, không kể liều lượng.
Đậu đỏ chữa bệnh lậu đái buốt ra máu: Ðậu đỏ 30g, sao qua tán nhỏ, chia uống mỗi lần 7-8g, với 1 củ hành nướng qua, nghiền với rượu.
Chữa trẻ chậm biết nói ( 5 tuổi mà chưa nói được): Ðậu đỏ, tán nhỏ hoà với rượu bôi vào dưới lưỡi hàng ngày.
Xem thêm: Bất ngờ với công dụng của 5 loại hạt dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe
Thông tin dinh dưỡng của Đậu Đỏ:
Đậu trắng
Đậu trắng có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt rất giàu Vitamin.
Chống bệnh tiểu đường: Chất béo trong đậu trắng không chứa cholesterol, chất bột đường trong đậu thuộc nhóm đường phức hợp, không làm tăng đường huyết nên rất tốt đối với người mắc bệnh đái tháo đường
Tốt cho hệ tiêu hóa: Lượng chất xơ và Vitamin trong đậu trắng rất cao nên giúp nhuận tràng, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Chống lão hóa: Trong đậu trắng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư một cách tự nhiên.
Giảm cân: Hàm lượng dưỡng chất của đậu trắng còn giúp ngăn chặn sự tổng hợp các phân tử tinh bột làm giảm sự hấp thụ và tạo cảm giác no lâu, ức chế cơn thèm ăn giúp giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, đậu trắng còn tốt cho hệ tim mạch, làm giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp và phòng chống ung thư ruột. Đậu trắng giàu chất đạm, xơ và ít chất béo nên đậu trắng rất tốt cho người nhiễm mỡ trong máu, kén ăn, khí huyết hư, làm giảm mệt mỏi
Thông tin dinh dưỡng đậu trắng:
Đậu xanh nguyên vỏ
Đậu xanh nguyên vỏ là đậu xanh được thu hoạch từ cây đậu xanh, không có tồn dư chất hóa học, phơi sấy theo phương pháp tự nhiên. Sau khi hạt đậu được chọn lọc kỹ, loại bỏ các hạt lép hỏng và bảo quản
Công dụng của đỗ xanh nguyên vỏ
– Giảm béo: Đậu xanh còn là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan nên giúp béo kiềm chế sự thèm ăn và giảm lượng chất béo nguy hiểm cho cơ thể. Đồng thời đậu xanh giúp ổn định lượng đường trong máu sau bữa ăn nên rất tốt cho người bệnh tiểu đường.
– Giải nhiệt: Đậu xanh có tính hàn nên thường được biết đến như một thức ăn phổ biến trong mùa hè, dùng để nấu chè, nấu cháo giúp thanh lọc cơ thể.
– Giải độc: Đặc biệt vỏ đậu xanh có tính nóng, giúp chống giảm mờ mắt. Vỏ các loại đậu đỗ mới có tác dụng chính trong việc giải độc. Đậu xanh hay đỗ xanh nguyên vỏ giúp bổ khí, thanh nhiệt mát gan, chữa bệnh cao huyết áp, phòng chống chứng xơ cứng động mạch.
==> Xem thêm: Tổng hợp 4 loại hoa quả sạch Mộc Châu
Thông tin dinh dưỡng của đậu xanh nguyên vỏ:
Tại thị trường Việt ngoài bán đậu xanh nguyên vỏ còn cung cấp bán đậu xanh xát vỏ để phục vụ mục đích sử dụng của khách hàng. Hai loại đậu này đều có giá trị dinh dưỡng như nhau.
Địa chỉ cung cấp các loại đậu hạt nguyên chất tại Hà Nội
Để mua các loại đậu thuộc họ hàng nhà đậu tại Hà nội không khó. Bạn chỉ cần tìm đến các cửa hàng bán thực phẩm sạch uy tín chất lượng có thương hiệu trên thị trường.
Đến với Nông sản Dũng Hà bạn sẽ được cung cấp các loại thực phẩm đồ khô an toàn và tốt cho sức khỏe.
Liên hệ trực tiếp tại cửa hàng:
======================
Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà
Địa chỉ: số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693
Số máy bàn: 02466865840
Pingback: Giá trị dinh dưỡng trong ngô bao tử mà không ai cũng biết