Bột đậu xanh từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bột đậu xanh còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Vậy bạn đã biết bột đậu xanh bao nhiêu calo chưa? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Bột đậu xanh là gì
Bột đậu xanh là một loại bột mịn được làm từ hạt đậu xanh đã rang chín và nghiền nhỏ. Loại bột này có màu xanh lục nhạt, hương vị thơm bùi và giàu dinh dưỡng.
Bột đậu xanh có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: chè, bánh, sữa, sinh tố,…
Chất dinh dưỡng có trong bột đậu xanh
Bột đậu xanh được làm từ đậu xanh nên có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong loại bột này, cụ thể trong 100g bột đậu xanh có chứa:
- Năng lượng: 330 kcal
- Carbohydrate: 63.8 g
- Đường: 11.8 g
- Chất xơ: 12.5 g
- Protein: 24.8 g
- Chất béo: 0.5 g
- Vitamin: Vitamin B1, B2, B3, B6, B9, C,…
- Khoáng chất: Kali, Canxi, Sắt, Magie, Phốt pho, Kẽm,…
Xem ngay: Bột đậu đỏ đắp mặt có tác dụng gì? Công dụng của bột đậu đỏ
Tác dụng của bột đậu xanh
Bột đậu xanh là một loại thực phẩm quen thuộc với nhiều người bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Loại bột này được làm từ hạt đậu xanh rang chín và nghiền nhỏ, có màu xanh lục nhạt và hương vị bùi bùi đặc trưng. Bột đậu xanh không chỉ được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể:
- Thanh nhiệt, giải độc: Bột đậu xanh có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, giải độc gan và trị mụn nhọt. Đây là một trong những lý do khiến bột đậu xanh được ưa chuộng vào mùa hè, khi thời tiết nóng bức và dễ gây ra tình trạng nóng trong người.
- Làm đẹp da: Bột đậu xanh chứa nhiều vitamin E, giúp dưỡng da từ sâu bên trong, làm sáng da và chống lão hóa. Ngoài ra, bột đậu xanh còn có khả năng loại bỏ tế bào chết, giúp da mịn màng và tươi trẻ.
- Giảm cân: Bột đậu xanh chứa nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong bột đậu xanh cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường tiêu hóa.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Bột đậu xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại bệnh tật. Các vitamin và khoáng chất này cũng giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Bột đậu xanh chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường tiêu hóa. Chất xơ cũng giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và phòng ngừa ung thư đại trực tràng.
- Giảm cholesterol: Bột đậu xanh có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong máu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Chất xơ trong bột đậu xanh cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ,…
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Bột đậu xanh là một nguồn cung cấp dồi dào axit folic, rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Axit folic giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi, đặc biệt là ống thần kinh.
- Giúp ngủ ngon: Bột đậu xanh có tác dụng an thần, giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon hơn. Đây là một lựa chọn tốt cho những người bị mất ngủ hoặc khó ngủ.
Tham khảo ngay: Bột ngô có tác dụng gì? Cách tự làm bột ngô tại nhà
Bột đậu xanh bao nhiêu calo?
Lượng calo trong bột đậu xanh có thể thay đổi tùy thuộc vào thương hiệu, phương pháp chế biến và các thành phần phụ gia. Tuy nhiên, nhìn chung, 100g bột đậu xanh nguyên chất chứa khoảng 330-350 calo.
Dưới đây là bảng phân tích calo của một số món ăn được chế biến từ bột đậu xanh:
- 100g bột đậu xanh nguyên chất: 330-350 calo
- 1 chén chè bột đậu xanh (250ml): 165-175 calo
- 1 cái bánh bột đậu xanh (50g): 165-175 calo
- 1 ly sữa bột đậu xanh (200ml): 130-150 calo
- 1 ly sinh tố bột đậu xanh (200ml): 150-170 calo
Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy nguyên liệu và cách chế biến bột đậu xanh.
Cách tự làm bột đậu xanh tại nhà
Bột đậu xanh là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon như chè, bánh, sữa,… Bột đậu xanh có thể mua sẵn tại các cửa hàng, nhưng tự làm bột đậu xanh tại nhà sẽ đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
Cách chọn đậu xanh
Để làm được bột đậu xanh ngon, việc chọn mua nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được đậu xanh tốt nhất để làm bột:
- Quan sát hạt đậu:
- Nên chọn hạt đậu xanh có màu vàng xanh, đều hạt, không bị mốc hay hư hỏng.
- Tránh chọn những hạt đậu xanh bị lép, mốc, hoặc có màu sẫm, vì đây là những hạt đậu đã cũ hoặc bị hư hỏng.
- Sờ thử hạt đậu:
- Nên chọn những hạt đậu xanh có vỏ mỏng, sờ vào thấy mịn và hơi mềm.
- Tránh chọn những hạt đậu xanh có vỏ dày, sờ vào thấy cứng, vì đây là những hạt đậu xanh chưa chín hoặc đã bị già.
- Ngâm thử hạt đậu:
- Cho một ít hạt đậu xanh vào nước và ngâm trong khoảng 30 phút.
- Nên chọn những hạt đậu xanh hút nước nhanh và nở đều.
- Tránh chọn những hạt đậu xanh hút nước chậm hoặc không nở, vì đây là những hạt đậu xanh đã bị hư hỏng.
- Mua đậu xanh ở những nơi uy tín:
- Nên mua đậu xanh ở những cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc các siêu thị lớn.
- Tránh mua đậu xanh ở những nơi bán hàng rong hoặc những nơi không có nguồn gốc rõ ràng.
Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý một số điều sau khi mua đậu xanh về để làm bột:
- Nên bảo quản đậu xanh ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Tránh để đậu xanh ở nơi ẩm ướt hoặc có ánh nắng trực tiếp chiếu vào.
- Nên sử dụng đậu xanh trong vòng 3 tháng kể từ ngày mua.
Cách làm bột đậu xanh tại nhà
Bột đậu xanh là loại bột khá dễ làm, chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có ngay 1 hũ bột đậu xanh siêu chất lượng, hãy thử làm bột đậu xanh với công thức sau đây nhé.
Nguyên liệu:
- Đậu xanh cà vỏ: 1kg
- Chảo rang
- Máy xay sinh tố hoặc cối xay
- Rây lọc
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
- Vo sạch đậu xanh với nước, loại bỏ những hạt lép, hỏng.
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 4-6 tiếng cho mềm.
- Vớt đậu xanh ra, để ráo nước.
Bước 2: Rang đậu xanh
- Cho đậu xanh vào chảo rang với lửa nhỏ, đảo đều tay để đậu chín đều.
- Rang đến khi đậu xanh có mùi thơm, vỏ hơi nứt và chuyển sang màu vàng nâu là được.
Bước 3: Xay đậu xanh thành bột
- Để nguội đậu xanh rang.
- Cho đậu xanh vào máy xay sinh tố hoặc cối xay, xay nhuyễn thành bột mịn.
- Lọc bột đậu xanh qua rây để loại bỏ những hạt to chưa được xay nhuyễn.
Bước 4: Bảo quản bột đậu xanh
- Cho bột đậu xanh vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Bột đậu xanh có thể bảo quản được trong khoảng 6 tháng.
Lưu ý:
- Nên chọn mua đậu xanh cà vỏ để có chất lượng tốt nhất.
- Không nên rang đậu xanh với lửa quá lớn sẽ làm cháy đậu.
- Nên xay đậu xanh thành bột mịn để dễ sử dụng.
- Có thể thêm một ít đường vào bột đậu xanh để tăng hương vị.
Bột đậu xanh có thể sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như chè, bánh, sữa, sinh tố,…
Tham khảo thêm: BỘT CỦ SEN CÓ TỐT KHÔNG? CÁCH TỰ LÀM BỘT CỦ SEN TẠI NHÀ
Kết luận
Như vậy, 100g bột đậu xanh nguyên chất chứa khoảng 330-350 calo, đây là lượng calo khá lớn nhưng trong bột đậu xanh không chứa nhiều chất béo, bạn yên tâm sử dụng bột đậu xanh trong các bữa ăn của minh nhé!
Nếu bạn cần tìm một địa chỉ uy tín bán đậu xanh hoặc bột đậu xanh, hãy thử ghé qua Nông sản Dũng Hà. Tại đây chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đặt hàng ngay tại:
- Truy cập website hoặc Facebook của chúng tôi để đặt hàng online và tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng.
- Gọi hotline 1900 986865 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.
🌐 Website: https://nongsandungha.com/
🚚 Ưu đãi giao hàng:
- Freeship bán kính < 5km.
- Hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.
📍 Đến Trực Tiếp Cửa Hàng:
Hãy ghé qua cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại các địa chỉ sau:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 2: A10, Ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
- Cơ sở 4: Số 5, Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
⏰ Thời Gian Mở Cửa:
- Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Hãy đến với Nông Sản Dũng Hà để thưởng thức những sản phẩm sạch và ngon lành, mang lại sức khỏe và cuộc sống an lành cho bạn và gia đình! 🌿