Trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên bắt đầu được làm quen với các nguồn thức ăn khác ngoài sữa mẹ. Trong thực đơn ăn dặm của trẻ không thể thiếu rau củ quả tươi. Nhưng những loại rau củ nào là tốt cho bé, cách chế biến ra sao để phù hợp với độ tuổi của trẻ. Các mẹ nhất định không nên bỏ lỡ list các loại rau củ quả cho bé ăn dặm và cách chế biến dưới đây. Cùng Hoaqua.org ghi nhớ vào sổ tay chăm sóc trẻ nhé!
1. Danh sách các loại rau củ quả cho bé ăn dặm – khoai tây
Ngoài sữa mẹ và các loại sữa dinh dưỡng khác, trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên cũng nên được làm quen với các thực phẩm khác để bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Các mẹ nên nghiên cứu và lên một lịch ăn dặm phù hợp để bé tập thích nghi và làm quen. Một trong các loại rau củ quả cho trẻ ăn dặm phù hợp nhất chính là khoai tây
Khoai tây không những chứa nhiều chất dinh dưỡng (vitamin B1, B2, B5, C, B12, sắt, đồng, canxi,…) mà còn rất phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài ra, loại rau củ này cũng rất dễ chế biến và tiết kiệm thời gian cũng như công sức.
Các mẹ chỉ hấp hoặc luộc chín khoai tây rồi đem nghiền nhuyễn cho bé ăn trực tiếp. Cách thứ hai, mẹ có thể cho vào nấu cháo khoai tây là đã có món ăn dặm đầy dinh dưỡng cho bé.
=> Mua khoai Đà Lạt – giá bán khoai Đà Lạt hiện nay
2. Cà rốt là một trong số các loại rau củ quả cho bé ăn dặm tốt nhất
Cà rốt cũng là một trong các loại rau củ quả cho bé ăn dặm mà mẹ nên lưu ý. Ngoài lượng dồi dào các vitamin A, C, cà rốt còn chứa nhiều khoáng chất và dưỡng chất quan trọng như kali, canxi, sắt,.. Đây là những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển sức đề kháng, chiều cao cũng như trí não của trẻ. Các mẹ có thể đổi khẩu vị cho trẻ mỗi ngày bằng cách nấu cà rốt theo nhiều kiểu khác nhau. Ví dụ nấu cháo thịt bò kết hợp cà rốt tươi ngon (nên xay mềm nhuyễn trước khi cho trẻ ăn). Cũng có thể làm sinh tố cà rốt, nước ép rau củ nguyên chất từ cà rốt (mỗi lần ép khoảng 30-50g cà rốt).
3. Đậu cove (Đậu que)
Đậu que hay đậu cove cung cấp hàm lượng chất xơ và vitamin A, K khá dồi dào. Chúng giúp cải thiện hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ, đồng thời tăng cường sức đề kháng và hoàn thiện hệ miễn dịch của trẻ. Mẹ nên tập cho bé làm quen thực phẩm này ngay khi bắt đầu quá trình ăn dặm. Để sau này bé dần thích nghi với những loại rau lá xanh đậm giàu dưỡng chất khác (rau mùi tây, rau chân vịt, …). Món cháo đậu cove với thịt bằm là cách chế biến món ăn dặm thích hợp cho bé. Mẹ cũng nên xay nhuyễn cháo này trước khi cho bé ăn.
4. Các loại hạt đậu trong thực đơn các loại rau củ quả cho bé ăn dặm
Đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, đậu trắng,… là những loại hạt cần được bổ sung vào thực đơn ăn dặm của bé. Có một hàm lượng dưỡng chất dồi dào trong các thực phẩm họ đậu này. Có thể kể đến như chất béo lành mạnh, vitamin , protein và các khoáng chất thiết yếu rất tốt cho hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của trẻ. Có nhiều món ăn từ các loại đậu mẹ có thể chế biến. Điển hình như cháo đậu, hoặc có thể nghiền đậu thành bột ngũ cốc cho bé.
5. Bông cải xanh
Trong danh sách các loại rau củ quả cho bé ăn dặm không thể không nhắc tới bông cải xanh. Hàm lượng canxi, sắt, chất xơ, vitamin A, C và nước có trong bông cải xanh vừa tốt cho xương, mắt mà vừa dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Để đảm bảo an toàn sức khỏe cho bé, mẹ nên chọn mua bông cải xanh ngon và chất lượng ở những cửa hàng thực phẩm sạch.
6. Củ cải vàng
Nguồn thực phẩm giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất khác chính là củ cải vàng. Đây là những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Đặc biệt trong củ cải vàng chứa vitamin C giúp hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch. Với vị ngọt thanh mẹ có thể bổ sung cho bé bằng cách làm nước ép củ cải vàng.
7. Cà tím
Các loại rau củ quả cho bé ăn dặm sẽ là thiếu sót nếu như không điểm danh quả cà tím. Loại quả này chứa cực kì nhiều dưỡng chất cần thiết cho bé. Trong đó phải kể đến folate và chất xơ – cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt là tăng cường hệ nhu động ruột của bé Nhóm vitamin A, B6 – giúp mắt trẻ sáng. Sự phát triển chiều cao của trẻ cũng rất cần nhóm khoáng chất canxi và kali từ loại quả này.
8. Bí ngô hồ lô
Mẹ nên kết hợp các loại rau củ cho bé ăn dặm với bí ngô hồ lô. Không những dễ mua, dễ chế biến mà còn giàu dinh dưỡng. Bí ngô hồ lô cung cấp hàm lượng dưỡng chất (sắt, canxi, vitamin A, C…) dồi dào hơn hẳn so với những loại bí thông thường. Từ đó tăng cường sức khỏe miễn dịch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn cho bé. Vì bí ngô lô hồ có độ bùi và dẻo nên mẹ có thể làm món cháo bí thơm ngon hoặc súp bí giàu dưỡng chất bé.
10. Đu đủ chín
Đu đủ là loại quả góp mặt đầu tiên trong danh sách các loại rau củ quả cho bé ăn dặm. Ngoài những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của trẻ gồm các khoáng chất (canxi, kali, sắt, kẽm, magie) và các nhóm vitamin (C, B1, B2), đu đủ còn giàu enzyme, beta-carotene và chất xơ hòa tan. Chúng giúp sức đề kháng của trẻ được tăng cường và hệ tiêu hóa cũng được cải thiện đáng kể. Mẹ nên chọn những quả đu đủ chín rồi xay nhuyễn để bé dễ ăn hơn.
11. Rau mùi tây
Nhờ hàm lượng vitamin C, chất xơ, protein dồi dào mà rau mùi tây được xếp vào các loại rau tốt cho sức khỏe của bé. Tuy nhiên, rau mùi tay có mùi khá đặc trưng. Do đó các mẹ nên tập cho bé làm quen ngay từ những ngày đầu của thời kỳ ăn dặm (từ 6 tháng tuổi trở lên).
12. Khoai lang – lựa chọn hàng đầu trong các loại rau củ quả cho bé ăn dặm
Chúng ta thường biết tới nhiều công dụng của khoai lang, không những giúp nhuận tràng, cải thiện hệ tiêu hóa mà còn là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Đây là nguồn thức ăn không chỉ dành cho người lớn mà còn rất phù hợp với trẻ nhỏ. Nếu được hỏi các loại rau củ quả nào cho bé ăn dặm tốt nhất thì câu trả lời đầu tiên là khoai lang. Trong đó, những dưỡng chất có trong khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cũng như hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ.
Về cách nấu rau củ quả cho bé ăn dặm, mẹ có thể làm món súp khoai lang hoặc cháo khoai lang thịt gà/cá lóc (hầm thật nhừ). Bổ sung các món từ khoai lang vào thực đơn ăn dặm mỗi tuần cho con.
13. Quả Táo
Táo cũng là loại quả tuyệt vời dành cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Trong táo có hàm lượng chất xơ, vitamin C… rất tốt cho hệ miễn dịch cũng như hệ tiêu hóa mỏng manh của trẻ. Có thể chế biến táo với cách làm như sau: táo đem rửa sạch rồi hấp chín. Sau đó xay nhuyễn rồi cho bé ăn thành các bữa nhỏ trong ngày.
14. Quả Lê
Quả lê chứa nhiều nước và có vị ngọt thanh. Bên cạnh đó là lượng vitamin, chất xơ với một số khoáng chất (kali, đồng) rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Một chút nước ép lê hoặc kết hợp với một số loại trái cây ngọt thanh khác (đào, táo) xay nhuyễn rất phù hợp cho bé 6 – 12 tháng tuổi trong giai đoạn ăn dặm.
15. Chuối
Chuối rất giàu kali giúp ngăn ngừa một số loại đường ruột như táo bón, tiêu chảy, bệnh về đường tiêu hóa đồng thời làm dịu dạ dày. Bên cạnh đó, chuối là nguồn thực phẩm bổ sung rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Kết hợp chuối với một số thực phẩm giàu tinh bột và chất xơ hòa tan như khoai tây, khoai lang sẽ giúp bé tăng cân đáng kể. Ngoài ra, mẹ cũng có thể làm sinh tố bơ chuối, sinh tố mãng cầu với chuối…. cho bé ăn hàng ngày
16. Mận
Mận chứa hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin A, C, chất xơ, cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác. Các chất này giúp tăng cường hệ tiêu hóa và hệ miễn của bé ngày càng khỏe mạnh hơn. Mẹ nên kết hợp mận với một số các loại rau củ cho bé ăn dặm như lê, chuối, khoai lang,.. để kích thích vị giác giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
17. Đào
Một trong các loại rau củ quả cho bé ăn dặm mẹ nên biết tới đó là quả đào. Trong quả đào có những hợp chất beta-carotene, chất xơ, dưỡng chất như đường (glucose, saccarose), vitamin B1, B2, C, PP… và các khoáng chất như sắt, kali, canxi,…giúp cải thiện hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa của bé rất hiệu quả.
Mẹ có thể hấp chín đào rồi xay nhuyễn cùng 1 chút sữa rồi cho bé ăn. Hoặc có thể chế biến đào trong món súp (bí đỏ, khoai tây, cà rốt và đào). Tất cả đem luộc hoặc hấp chín rồi xay cho bé ăn.
18. Quả Mơ
Cũng tương tự như quả đào, trong quả mơ cũng chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin A, C và hợp chất beta-carotene (hay lycopene). Chúng không chỉ giúp ngăn ngừa một số bệnh về đường tiêu hóa (táo bón, tiêu chảy), cải thiện hệ miễn dịch mà còn rất tốt cho thị giác và hệ tim mạch của trẻ. Tuy vậy, có chứa một lượng axit nhất định trong loại quả này. Do vậy khi chế biến thành các món ăn dặm cho trẻ, mẹ nên làm độ vị chua và trong một tuần không nên cho trẻ ăn quá nhiều.
19. Bơ
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các mẹ nên bổ sung bơ vào thực đơn hàng ngày, đặc biệt đối với trẻ tập ăn dặm. Bơ cung cấp một hàm lượng các loại vitamin, omega 3, chất xơ, chất béo lành mạnh và các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ
Nhiều món ăn dặm từ bơ vừa nhanh vừa dinh dưỡng mẹ có thể chế biến cho bé. Bơ chín mềm và béo ngậy nên mẹ chỉ cần trộn thêm ít sữa rồi tán nhuyễn là xong. Công thức kết hợp rau củ quả cho bé ăn dặm khác: sinh tố bơ bao gồm bơ, sữa chua và xoài hoặc bơ, kiwi và khoai tây.
20. Rau bina (Cải bó xôi)
Rau bina hay còn gọi là cải bó xôi chứa một hàm lượng chất xơ, chất béo, carbohydrate, protein, canxi, phốt pho, vitamin B1, C, E và beta-carotene… rất tốt cho cơ thể. Đây là nguyên liệu tuyệt vời trong khoảng thời gian bé mới tập ăn dặm. Mẹ có thể nấu món ăn với cả bó xôi ví dụ như canh rau cải, cháo rau cải bó xôi cho bé.
21. Đậu xanh
Trong các loại rau củ quả cho bé ăn dặm, đậu xanh là thực phẩm chứa hàm lượng dưỡng chất tuyệt vời. Không chỉ chứa chất xơ, vitamin C, B, E, K, acid folic, protein mà còn có omega 3 lành mạnh với các khoáng chất (canxi, magie, kali, sắt,…). Hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa hay cơ thể bé đều được hỗ trợ phát triển toàn diện nhất khi tiêu thụ loại thực phẩm này. Mẹ có thể nấu cháo đậu xanh hoặc cháo đậu xanh kết hợp với cá tươi, thịt gà, hải sản…
22. Bí đao
Khi bắt đầu cho bé làm quen với chế độ ăn dặm, mẹ nên sử dụng bí đao. Với hàm lượng chất xơ, vitamin và canxi dồi dào, bí đao được coi là thực phẩm lành tính với trẻ. Bí đao mềm và có tính mát, dễ chế biến nhiều món khác nhau. Có thể nấu canh bí đao hoặc hấp chín hỗn hợp bí đao và bí ngô rồi xay nhuyễn cho trẻ.
23. Bí ngòi
Với hàm lượng dồi dào các vitamin C, B, A, khoáng chất, bí ngòi không chỉ giúp cải thiện hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, mà còn giúp cho sự phát triển của trẻ được toàn diện nhất. Mẹ có thể tham khảo một số công thức như súp bí ngòi với bơ và cà chua, súp bí ngòi với súp lơ xanh và cà rốt hoặc cháo khoai lang với bí ngòi.
24. Khoai mỡ
Khoai mỡ là loại rau củ quả cho bé ăn dặm mà mẹ cần ưu tiên lựa chọn. Với chất xơ, vitamin B6 và các khoáng chất dồi dào, khoai mỡ không chỉ giàu dưỡng chất mà còn dễ ăn với hương vị thơm ngon. Cũng rất dễ dễ biến với loại thực phẩm này. Một số món mẹ có thể tham khảo như canh khoai mỡ với tôm, cháo khoai mỡ thịt bằm hoặc khoai mỡ nghiền với sữa…
25. Đậu hà lan
Đậu Hà Lan thực sự là một trong các loại rau củ quả cho bé ăn dặm tuyệt vời mà mẹ không thể bỏ qua. Bởi đậu Hà Lan chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, sắt, canxi… có có tác dụng chống táo bón, cải thiện thị lực và giúp cải thiện hệ miễn dịch của bé. Mẹ có thể nấu cháo đậu Hà Lan kết hợp với thịt heo, hầm thật mềm rồi xay nhuyễn như súp sệt cho bé ăn.
26. Cà chua
Các loại rau củ quả cho bé ăn dặm tuyệt vời không thể không điểm danh tới quả cà chua. Loại quả này chứa hàm lượng canxi, kali, sắt và vitamin A, C dồi dào. Để biến tấu món ăn dặm của trẻ thêm phần ngon miệng và hấp dẫn, mẹ có thể hấp chín cà chua rồi nghiền nhỏ và trộn với cháo cho bé ăn hoặc nấu cháo cà chua với thịt bò rồi xay nhuyễn…
27. Bắp cải
Bắp cải chứa hàm lượng vitamin A, C, chất xơ và một số khoáng chất như canxi, sắt, phốt pho cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Một khẩu phần canh rau cải mát lành sẽ rất tốt cho trẻ. Có thể cho trẻ uống nước hoặc xay nhuyễn cả rau và nước cho trẻ.
28. Rau đay
Rau đay cũng là một trong những sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn các loại rau củ quả cho bé ăn dặm. Tương tự như các loại rau khác, các mẹ có thể nấu canh rau đay hoặc nấu cháo rau đay với thịt cua đầy bổ dưỡng.
29. Rau mồng tơi
Mồng tơi là loại rau có hàm lượng Calo và Chất béo thấp, nhưng lại chứa lượng lớn Vitamin, Khoáng chất Magie, Đồng, Kali, Canxi và các hợp chất chống oxy hóa Beta-carotene, Lutein, Zeaxanthin. Đây cũng là nguồn cung cấp Polysaccharide, Carotenoid phi tinh bột. Chất nhầy giúp giảm hấp thụ Cholesterol, quá trình tiêu hóa của trẻ tốt hơn và ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột.
Ngoài ra, rau mồng tơi chứa lượng lớn Vitamin B, A, C, Riboflavin, enzyme, Folate, Sắt, chất chống oxy hóa giúp tăng cường phát triển xương, ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu. Nhưng là một loại rau có tính mát tốt cho nhuận tràng. Do đó khi bé bị cảm lạnh hoặc tiêu chảy thì không nên ăn các món ăn với rau mồng tơi
Kêt luận
Trên đây là tổng hợp tất cả 29 các loại rau củ quả cho bé ăn dặm nên có trong thực đơn. Các mẹ nên lưu vào sổ tay để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của con nhỏ nhé.
Đây đều là những thực phẩm vô cùng quen thuộc và dễ dàng tìm mua ở nhiều nơi, từ chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm cho đến siêu thị. Tuy nhiên vì hệ tiêu hóa và sức đề kháng của trẻ còn non nớt. Nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bé, mẹ nên chọn mua tại những đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín.
Nông Sản Dũng Hà là một lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ. Tại đây chuyên cung cấp và phân phối các mặt hàng thực phẩm từ đồ khô cho tới hàng tươi sống, hoa quả tươi lẫn rau củ sạch. Nhiều khách hàng trên toàn quốc đã tin mua thực phẩm tại Dũng Hà trong nhiều năm qua. Các mẹ có thể liên hệ tới số hotline để được tư vấn mua hàng miễn phí: 1900986865
Mua trực tiếp tại cửa hàng:
Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh