Trái cây giúp bạn thỏa mãn cơn đói và đáp ứng cho nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu mỗi ngày cho cơ thể. Tuy nhiên hầu hết các loại trái cây đều có chứa đường, điều này đặt ra câu hỏi liệu rằng những ai bị mắc bệnh tiểu đường có thể ăn được trái cây hay không? Cập nhật ngay các loại trái cây tốt cho người bị tiểu đường trong bài viết của Hoaqua.org sau đây
Lợi ích của trái cây đối với người bị tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một bệnh mãn tính, nhưng với khoa học hiện đại, việc kiểm soát đường huyết đã trở nên khả thi hơn. Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ – những yếu tố quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Người bị tiểu đường hoàn toàn có thể ăn trái cây với lượng phù hợp mà không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Kiểm soát đường huyết: Một số loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Tăng cường chất xơ: Chất xơ trong trái cây giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, duy trì mức đường huyết ổn định.
- Giảm nguy cơ bệnh lý khác: Chế độ ăn giàu trái cây và rau củ có thể giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim và đột quỵ.
Người bị tiểu đường nên chọn trái cây như thế nào?
Người bị tiểu đường nên ưu tiên lựa chọn trái cây tươi, tránh các loại trái cây đã qua chế biến như đóng hộp hay trái cây sấy khô vì chúng chứa đường bổ sung. Một số mẹo khi chọn trái cây:
- Chọn trái cây có chỉ số GI thấp: Các loại trái cây này thường được hấp thu chậm, giúp duy trì đường huyết ổn định.
- Trái cây giàu chất xơ: Ưu tiên các loại trái cây có vỏ hoặc cùi, vì chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan.
- Trái cây chứa nhiều nước: Những loại trái cây này giúp tạo cảm giác no và có lợi cho việc quản lý lượng đường huyết.
Chỉ số đường huyết (GI) là gì?
Chỉ số GI là một thước đo cho thấy tốc độ làm tăng lượng đường trong máu của thực phẩm, với thang điểm từ 1 đến 100. Thực phẩm có chỉ số GI cao như bánh mì trắng hoặc khoai tây thường làm tăng đường huyết nhanh chóng, trong khi thực phẩm có chỉ số GI thấp giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn.
Danh Sách Các Loại Trái Cây Tốt Cho Người Bị Tiểu Đường
Dưới đây là những loại trái cây không chỉ có chỉ số GI thấp mà còn được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học, chứng minh lợi ích của chúng đối với người bị tiểu đường:
Táo
Một nghiên cứu đăng trên British Medical Journal cho thấy rằng tiêu thụ táo thường xuyên giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2 nhờ vào chất xơ hòa tan và polyphenol có trong táo, giúp cải thiện sự nhạy cảm insulin và làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Táo chứa nhiều pectin, một loại chất xơ hòa tan giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Bơ
Theo nghiên cứu trên Nutrition Journal, tiêu thụ bơ có thể giúp cải thiện hồ sơ lipid, giảm viêm, và kiểm soát lượng đường trong máu nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao. Bơ là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh, hỗ trợ kiểm soát cơn đói và duy trì đường huyết ổn định.
Tham khảo thêm: Top 5 trái cây giàu vitamin C tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua
Quả mọng (Việt quất)
Nghiên cứu đăng trên Journal of Nutrition chỉ ra rằng tiêu thụ quả mọng hàng ngày giúp tăng cường kiểm soát đường huyết, giảm stress oxy hóa, và cải thiện tình trạng kháng insulin nhờ hàm lượng cao anthocyanin. Quả mọng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Anh đào
Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of Agricultural and Food Chemistry, anh đào có chứa anthocyanin giúp giảm mức đường huyết và tăng cường sản xuất insulin. Anh đào giàu chất chống oxy hóa và có chỉ số GI thấp, giúp duy trì mức đường huyết ổn định.
Bưởi
Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Medicinal Food chỉ ra rằng bưởi có thể giúp giảm mức đường huyết nhờ hàm lượng cao naringenin, một loại flavonoid giúp tăng cường nhạy cảm insulin. Bưởi là một loại trái cây ít đường, giàu vitamin C và chất xơ, hỗ trợ giảm mức đường huyết.
Đọc ngay: Thử ngay 6 công thức nước detox đốt cháy mỡ thừa tại nhà
Kiwi
Theo nghiên cứu trên Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, tiêu thụ kiwi thường xuyên giúp cải thiện sự kiểm soát đường huyết và cung cấp lượng vitamin C dồi dào, tăng cường sức đề kháng. Kiwi chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và duy trì mức đường huyết.
Cam
Nghiên cứu trên Diabetes Care cho thấy cam có thể giúp cải thiện kiểm soát đường huyết nhờ hàm lượng vitamin C và chất xơ cao. Cam có chỉ số GI thấp, chứa nhiều vitamin C và chất xơ hòa tan, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Xem ngay: TOP 5 loại cam ngon nhất tại thị trường Việt Nam hiện nay
Quả lê
Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Nutrition, quả lê có hàm lượng chất xơ hòa tan cao, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và kiểm soát đường huyết. Quả lê giàu chất xơ và vitamin, giúp duy trì sự ổn định của mức đường huyết.
Dâu tây
Một nghiên cứu trên Nutrition & Metabolism cho thấy dâu tây có thể giảm mức đường huyết và cải thiện sự nhạy cảm insulin ở người bị tiểu đường type 2. Dâu tây chứa ít đường và giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng tốt trong kiểm soát đường huyết.
Kết luận
Trái cây là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho người bị tiểu đường, nhưng cần chọn lựa cẩn thận để kiểm soát lượng đường huyết. Hãy ưu tiên các loại trái cây có chỉ số GI thấp và giàu chất xơ, đồng thời tránh các sản phẩm chế biến sẵn.
Mua các loại cây tốt cho người bị bẹnh tiểu đường chất lượng tại Nông Sản Dũng Hà: https://nongsandungha.com/danh-muc/hoa-qua/
Hotline: 1900986965
Hoặc bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở của Dũng Hà:
Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh