Dinh dưỡng hoàn hảo từ món thịt bò hầm thuốc bắc

Món thịt bò hầm thuốc bắc mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, kết hợp giữa thịt bò giàu protein và các thảo dược như kỷ tử, đương quy, táo đỏ. Món ăn này giúp bồi bổ sức khỏe và phục hồi cơ thể sau bệnh tật. Cùng Hoa Quả học cách làm thịt bò hầm thuốc bắc tưởng để bổ sung dưỡng chất cho những bữa ăn.

1. Giá trị dinh dưỡng từ món thịt bò hầm thuốc bắc

Món thịt bò hầm thuốc bắc không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất giàu dinh dưỡng. Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, sắt, kẽm và các vitamin nhóm B, giúp hỗ trợ phát triển cơ bắp, cải thiện hệ miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể. Kết hợp với các loại thảo dược trong thuốc bắc như đẳng sâm, kỷ tử, đương quy, món ăn này còn giúp tăng cường sức đề kháng, bổ máu và cải thiện tuần hoàn. Đây là món ăn lý tưởng cho người cần phục hồi sức khỏe sau bệnh tật hoặc suy nhược cơ thể.

Thịt bò (250g):

• Calo: 613 kcal
• Protein: 62g
• Chất béo: 39g
• Sắt: 6.5mg (36% nhu cầu hàng ngày)
• Kẽm: 11.9mg (108% nhu cầu hàng ngày)
• Vitamin B12: 6.2µg (258% nhu cầu hàng ngày)
• Vitamin B6: 1.2mg (92% nhu cầu hàng ngày)

Thuốc bắc (kỷ tử, đẳng sâm, đương quy – trung bình 50g):

• Calo: 30 kcal
• Chất xơ: 3g
• Vitamin A: 1000 IU (20% nhu cầu hàng ngày)
• Vitamin C: 5mg (6% nhu cầu hàng ngày)

Tổng cộng, món này cung cấp  cấp khoảng 643 kcal, với lượng protein dồi dào, chất béo vừa phải và nhiều dưỡng chất cần thiết như sắt, kẽm và các vitamin B giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng.

2. Nguyên liệu làm món thịt bò hầm thuốc bắc:

• Thịt bò
• Củ sen
• Hạt sen
• Thuốc bắc: Đẳng sâm 12g + Bạch trật 12g + Hoàng kì 12g + Viễn chí 6gr + Phục thần 12g + Long nhãn 6gr + Đương quy 12gr + Mộc hương 6gr.

 

Liên hệ mua thịt bò sạch tại https://nongsandungha.com/thuc-pham/than-noi-bo-my

3. Cách chế biến món thịt bò hầm thuốc bắc

• Đặt nồi lên bếp, đổ 2 chén nước vào, rồi sau đó chúng ta cho tất cả vị thuốc bắc vào trong nồi, mở lửa lên để đun. Chúng ta đun khoảng 15-20 phút.
• Trong thời gian chúng ta nấu thuốc bắc, thì mình sẽ tiến hành sơ chế những thành phần còn lại hạt sen các bạn mua về thì sẽ rửa sạch ngâm qua nước, và nếu có thể thì các bạn luộc cho gần mềm thì khi nấu nó sẽ nhanh hơn.
• Củ sen thì chúng ta cắt từng khoanh, ngâm với nước để cho sạch chất bùn. Thịt bò thì chúng ta chọn thịt bò phi lê, chúng ta thái theo khối vuông khoảng chừng 2 phân.
• Tiếp theo thì chúng ta sẽ tắt bếp nồi thuốc bắc lược lại thuốc bắc sang 1 cái nồi khác , lấy nước. Sau đó cho hạt sen vào, cho tiếp thêm củ sen vào nồi nước thuốc bắc vừa lược xong.
• Lúc này các bạn tiếp tục đun lại cho sôi lên, rồi kế tiếp bạn cho thịt bò vào sau khi sôi, nêm nếm lại cho vừa vị của các bạn là đã có thể bày ra chén hoặc là tô được rồi. 

Xem thêm: Tăng cường sức khỏe với những thực phẩm bổ sung sắt, bổ máu

 Món thịt bò hầm thuốc bắc rất phù hợp với những phụ nữ sau khi sinh hoặc những người thường xuyên làm việc với cường độ cao, chính những thành phần thuốc bắc hòa nguyện với vị thịt bò sạch chính là tăng chất dinh dưỡng rất tốt cho những ai thưởng thức món ăn này.

4. Những câu hỏi liên quan 

Thịt bò hầm thuốc bắc có thể dùng như một món ăn hàng ngày không?

• Món thịt bò hầm thuốc bắc chứa nhiều dinh dưỡng từ thịt bò và các thảo dược, giúp bổ sung năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, vì có sử dụng thuốc bắc, nên món ăn này không nên ăn hàng ngày. Việc dùng quá nhiều thảo dược có thể dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng hoặc ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Bạn nên sử dụng món ăn này với tần suất hợp lý, khoảng 1-2 lần mỗi tuần để đảm bảo cơ thể hấp thu tốt nhất.

Có thể thêm loại thảo mộc nào khác vào món thịt bò hầm thuốc bắc để tăng dinh dưỡng?

• Ngoài các thảo mộc như đương quy, kỷ tử, và đẳng sâm, bạn có thể thêm hạt sen để tăng tính bổ dưỡng, giúp an thần, ngủ ngon. Táo đỏ cũng là một lựa chọn tốt để tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, nhung hươu hoặc đông trùng hạ thảo cũng có thể được thêm vào nếu muốn món ăn giàu dinh dưỡng hơn và giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Người bệnh gì không nên ăn gà hầm thuốc bắc?

• Những người mắc bệnh về gan, thận, huyết áp cao, hoặc bị bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn gà hầm thuốc bắc vì một số thành phần trong thuốc bắc có thể gây phản ứng không tốt đối với các bệnh này. Ngoài ra, phụ nữ mang thai cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng các món ăn có thuốc bắc.

Món thịt bò hầm thuốc bắc có gây tác dụng phụ nào khi ăn quá nhiều không?

• Nếu ăn thịt bò hầm thuốc bắc quá nhiều, có thể dẫn đến một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu do lượng thảo dược quá lớn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Một số loại thảo dược khi dùng lâu dài có thể gây nóng trong người hoặc rối loạn khí huyết, làm mất cân bằng cơ thể. Vì vậy, nên điều chỉnh lượng thảo dược và thịt bò để phù hợp với cơ địa và tần suất sử dụng.

Cách bảo quản thịt bò hầm thuốc bắc sau khi nấu để giữ được hương vị và dinh dưỡng?

• Sau khi nấu, bạn nên để món thịt bò hầm thuốc bắc nguội hoàn toàn trước khi cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món ăn có thể giữ được hương vị và dinh dưỡng trong 2-3 ngày nếu bảo quản đúng cách. Khi sử dụng lại, hâm nóng ở nhiệt độ vừa phải để tránh làm mất đi dưỡng chất từ thuốc bắc và thịt bò. Không nên để món ăn ngoài tủ lạnh quá lâu vì có thể làm mất đi hương vị cũng như giảm chất lượng.

 

5. Liên hệ mua nguyên liệu làm món ăn:

Để nguyên liệu nấu thịt bò hầm thuốc bắc không quá khó. Bạn chỉ cần đến các cửa hàng thực phẩm tươi sống và đồ khô uy tín có thương hiệu trên thị trường.Tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, đến với Nông Sản Dũng Hà – cửa hàng thực phẩm sạch để được lựa chọn nhiều mặt hàng thực phẩm khác nhau. Nơi đây không chỉ uy tín về chất lượng mà còn đem lại sự hài lòng cho khách hàng.

Hãy nhanh tay truy cập vào Website của Nông Sản Dũng Hà: https://nongsandungha.com/

Hoặc bạn có thể đến trực tiếp các cơ sở của Dũng Hà:

Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội

Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội

Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12–Tp Hồ Chí Minh