Cách làm trà củ sen giảm căng thẳng mệt mỏi ngay tại nhà

Củ sen không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Từ việc hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng đến cung cấp nguồn khoáng chất dồi dào, củ sen trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai mong muốn một lối sống lành mạnh. Cùng Hoa Quả khám phá cách làm trà củ sen thơm ngon, đơn giản tại nhà, giúp bạn vừa tận hưởng hương vị tự nhiên vừa cải thiện sức khỏe một cách hiệu quả

NHững lợi ích sức khỏe từ củ sen

Củ sen là một loại thực phẩm không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực, mà còn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào với nhiều lợi ích sức khỏe. Củ sen chứa hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa cao, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và duy trì sức khỏe tốt. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe nổi bật từ củ sen:

• Giàu khoáng chất thiết yếu: Củ sen chứa nhiều khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, magie, và đồng, đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các hoạt động enzyme và tái tạo tế bào máu.
• Hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân: Với lượng chất xơ tự nhiên dồi dào, củ sen không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa mà còn giúp giảm cholesterol và hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân.
• Giảm căng thẳng và lo âu: Củ sen chứa hàm lượng vitamin B6 cao, có tác động tích cực lên tâm trạng và giúp kiểm soát căng thẳng, lo âu hiệu quả.
• Với những lợi ích trên, việc uống trà củ sen không chỉ giúp giảm căng thẳng, mà còn mang lại cảm giác thư giãn, cân bằng tâm trí.

Xem thêm: TOP 5 cách làm trà dâu tây thơm phức

Cách làm trà củ sen tươi tại nhà

Trà củ sen tươi là một thức uống truyền thống không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Việc tự tay làm trà củ sen tại nhà không quá phức tạp, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và thực hiện theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 củ sen tươi (nên chọn củ già để có vị ngọt và đậm đà hơn)
• 1 muỗng cà phê đường cát trắng (tùy khẩu vị)
• Một chút muối để tăng hương vị
• Dụng cụ cần thiết: nồi, ly, bàn nạo, và một tấm vải mềm để lọc

Cách làm

Bước 1: Sơ chế củ sen

Trước tiên, bạn cần lựa chọn củ sen tươi ngon, không bị sâu hoặc hỏng. Củ sen già thường có màu sắc đậm và chắc, mang lại hương vị ngọt tự nhiên khi pha trà. Sau khi mua củ sen về, tiến hành gọt sạch vỏ bên ngoài bằng dao hoặc dụng cụ nạo vỏ. Rửa sạch củ sen với nước để loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất còn bám trên bề mặt.

Bước 2: Mài nhuyễn và lọc nước cốt củ sen

Dùng bàn nạo để mài nhuyễn củ sen. Sau khi đã mài củ sen thành dạng nhuyễn, bạn lấy một tấm vải mềm, mỏng để vắt lấy nước cốt. Hãy vắt thật kỹ để thu được nhiều nước cốt nhất có thể, vì đây là phần chứa nhiều tinh chất quý giá từ củ sen.

Bước 3: Pha nước cốt với nước lọc

Sau khi đã có nước cốt củ sen, bạn pha với nước lọc theo tỷ lệ 1:1. Tỷ lệ này giúp giữ được hương vị thanh mát tự nhiên của củ sen mà không làm mất đi những dưỡng chất có lợi.

Bước 4: Đun trà củ sen

Đổ hỗn hợp nước cốt củ sen và nước lọc vào nồi, đun với lửa nhỏ trong khoảng 2-3 phút. Khi trà bắt đầu sôi, bạn tắt bếp. Việc đun nhỏ lửa giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của củ sen và không làm mất các chất dinh dưỡng có trong trà.

Bước 5: Thêm đường và muối

Ngay khi trà còn nóng, bạn thêm đường và muối vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi tan hết. Lưu ý rằng chỉ nên thêm một chút muối để làm dậy vị ngọt của trà, không nên cho quá nhiều để tránh làm mất hương vị tự nhiên của trà củ sen.

Bước 6: Thưởng thức trà củ sen tươi

Trà củ sen ngon nhất khi thưởng thức lúc còn ấm. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh khiết, ngọt dịu từ củ sen, cùng với tác dụng làm giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn. Bạn có thể uống trà củ sen vào buổi chiều hoặc tối để giúp tâm trạng thoải mái và ngủ ngon hơn.

Một số mẹo khi làm trà củ sen tươi

• Chọn củ sen già: Củ sen già có hương vị đậm đà và chứa nhiều dưỡng chất hơn so với củ sen non. Khi chọn củ sen, hãy tìm những củ chắc, không bị mềm hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
• Sử dụng vải mềm để lọc: Để lọc được nước cốt củ sen sạch và tinh khiết nhất, bạn nên dùng vải mềm, mỏng. Nếu không có vải, có thể dùng lưới lọc nhưng nên chọn loại có lỗ nhỏ để lọc tốt hơn.
• Đun trà ở lửa nhỏ: Để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất của củ sen, bạn chỉ nên đun trà với lửa nhỏ và trong thời gian ngắn. Đun quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao có thể làm mất đi tinh chất có lợi.

Cách làm trà củ sen khô đơn giản tại nhà

Trà củ sen khô là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn bảo quản lâu dài và dễ dàng pha chế mà không mất nhiều thời gian. Việc làm trà củ sen khô tại nhà không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn để đảm bảo chất lượng của trà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm trà củ sen khô tại nhà, từ khâu chọn nguyên liệu đến cách bảo quản.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 củ sen tươi (nên chọn củ già để có hương vị đậm đà hơn)
• Một ít muối (dùng để ngâm củ sen)
• Dụng cụ: dao, thớt, máy sấy (hoặc nắng tự nhiên để phơi),
• Chảo (nếu muốn sao khô)
• Lọ thủy tinh hoặc túi nilon kín để bảo quản

Cách làm:

Bước 1: Chọn và sơ chế củ sen

Trước hết, bạn cần chọn củ sen già, thường có màu trắng ngà, chắc tay và không bị sâu hay hỏng. Củ sen già chứa nhiều dưỡng chất hơn và khi làm trà sẽ có hương vị đậm đà hơn. Sau khi chọn được củ sen ưng ý, tiến hành gọt sạch vỏ bên ngoài bằng dao và rửa sạch củ sen dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn cũng như các tạp chất.

Bước 2: Ngâm muối và để ráo

Sau khi rửa sạch, bạn thái củ sen thành lát mỏng để dễ phơi hoặc sấy. Để củ sen không bị thâm và giữ được màu trắng đẹp, bạn nên ngâm những lát củ sen vừa thái vào nước muối loãng trong khoảng 15-20 phút. Muối sẽ giúp diệt khuẩn và làm sạch củ sen kỹ hơn. Sau khi ngâm muối, vớt củ sen ra và để ráo nước trước khi tiến hành bước phơi hoặc sấy.

Bước 3: Phơi khô củ sen

Có hai cách để làm khô củ sen: phơi nắng hoặc sấy khô.

Phơi nắng: Nếu bạn chọn phơi nắng, hãy phơi củ sen ở nơi có nắng to, đảm bảo ánh nắng chiếu đều để củ sen khô nhanh và không bị ẩm mốc. Thời gian phơi có thể kéo dài từ 1-2 ngày tùy vào độ nắng mạnh. Lưu ý phải đảm bảo củ sen khô hoàn toàn để có thể bảo quản lâu dài.

Sấy khô: Nếu bạn muốn nhanh chóng hơn, có thể sử dụng máy sấy. Sấy củ sen ở nhiệt độ thấp (khoảng 60-70 độ C) trong 3-4 giờ hoặc cho đến khi củ sen khô hoàn toàn. Việc sấy giúp giữ được màu sắc và hương vị của củ sen một cách tốt nhất.

Bước 4: Sao vàng củ sen (tùy chọn)

Để tăng thêm hương vị và bảo quản lâu dài hơn, sau khi củ sen đã khô, bạn có thể tiến hành sao vàng. Sao củ sen trên chảo nóng hoặc sao với cát sạch cho đến khi củ sen có mùi thơm và màu vàng nhẹ. Quá trình sao sẽ giúp củ sen giòn hơn và giữ được hương vị đặc trưng lâu hơn.

Bước 5: Bảo quản củ sen khô

Sau khi sao vàng hoặc sấy khô, bạn để củ sen nguội hoàn toàn. Sau đó, cho vào lọ thủy tinh đậy kín hoặc túi nilon đóng chặt miệng để bảo quản. Lưu ý nên để củ sen ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để tránh làm giảm chất lượng của trà. Khi được bảo quản đúng cách, củ sen khô có thể giữ được hương vị và chất lượng lên đến vài tháng. Mua trà sen khô chất lượng TẠI ĐÂY

Xem thêm: Các món ngon từ củ sen

Cách pha trà củ sen khô

Sau khi đã chuẩn bị sẵn củ sen khô, bạn có thể dễ dàng pha chế một tách trà củ sen thơm ngon chỉ trong vài phút.

Nguyên liệu pha trà

• 5-7 lát củ sen khô
• 300ml nước sôi
• Một ít đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)

Hướng dẫn pha trà củ sen khô

Bước 1: Đun sôi nước và cho các lát củ sen khô vào ấm trà.

Bước 2: Rót nước sôi vào ấm trà, đậy nắp và để hãm trong khoảng 5-7 phút. Quá trình này giúp chiết xuất hết tinh chất từ củ sen khô, tạo ra hương vị thơm ngon và đậm đà.

Bước 3: Sau khi trà đã ngấm, rót trà ra ly và thêm chút đường hoặc mật ong nếu bạn thích vị ngọt. Thưởng thức trà khi còn ấm để cảm nhận được trọn vẹn hương vị thanh mát và tác dụng giảm căng thẳng từ củ sen.

Một số lưu ý khi làm và sử dụng trà củ sen khô

• Chọn củ sen già: Để có được hương vị trà đậm đà nhất, nên chọn củ sen già, chắc và không bị hỏng.
• Phơi nắng đều: Nếu phơi nắng, hãy đảm bảo củ sen được phơi ở nơi có ánh nắng mạnh và đều để củ sen khô hoàn toàn, tránh ẩm mốc.
• Không uống quá nhiều: Trà củ sen rất tốt cho sức khỏe, nhưng không nên uống quá nhiều trong một ngày. Uống vừa đủ, khoảng 1-2 tách mỗi ngày là hợp lý.
• Kết hợp nguyên liệu khác: Bạn có thể thêm gừng hoặc một lát chanh vào trà để tăng thêm hương vị và công dụng, đặc biệt là khi bạn muốn giảm căng thẳng và thư giãn.

Kết luận 

Trà củ sen không chỉ là một thức uống thanh mát, dễ làm mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Từ việc giảm căng thẳng, cải thiện tiêu hóa đến cung cấp các dưỡng chất quan trọng, trà củ sen thực sự là lựa chọn tuyệt vời cho những ai quan tâm đến sức khỏe. Để có được trà củ sen tươi ngon, bạn có thể lựa chọn củ sen tươi tại Dũng Hà hoặc nếu muốn tiện lợi hơn, hãy thử trà sen khô thái lát chất lượng NGAY TẠI ĐÂY