Cơm cuộn rong biển không phải là món ăn xa lạ với các bạn trẻ ngày nay, là một món ăn nổi tiếng và được giới trẻ yêu thích. Trong bài viết này, Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản nhất tại nhà, với công thức này bạn có thể làm ra món cơm cuộn ngon và đảm bảo chất lượng nhất nhé!
Cơm cuộn rong biển là món gì?
Cơm cuộn rong biển, hay còn gọi là Kimbap (tiếng Hàn: 김밥) hoặc Gimbap (김말이), là món ăn truyền thống của Hàn Quốc được yêu thích trên toàn thế giới. Dần dần, người Hàn Quốc sáng tạo thêm nhiều loại nhân đa dạng, biến Kimbap thành món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới.
Cơm cuộn rong biển được du nhập vào Việt Nam vào đầu những năm 2000, món ăn này nhanh chóng chinh phục khẩu vị Việt bởi sự tiện lợi, ngon miệng và giá cả hợp lý.
Cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản nhất
Cơm cuộn rong biển là sự kết hợp hài hòa giữa cơm nguội, rong biển và các loại nhân đa dạng như trứng tráng, thịt nguội, cà rốt, dưa chuột, xúc xích, thanh cua, kim chi,… Món ăn này có thể được thưởng thức cho bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc làm món ăn nhẹ.
Cơm cuộn rong biển truyền thống
Nguyên liệu:
- 5 lá rong biển
- 3 chén cơm
- 2 quả trứng gà
- 100g thịt bò
- 50g nấm hương
- 50g nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột
- 1 cây xà lách
- 1 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh tương ớt
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Cơm: Nấu chín cơm, để nguội.
- Trứng: Đánh tan trứng gà, nêm thêm một ít muối và tiêu. Chiên trứng thành một lớp mỏng.
- Thịt bò: Rửa sạch thịt bò, thái mỏng, ướp với một ít muối, tiêu, dầu hào trong 15 phút.
- Nấm: Ngâm nấm hương và nấm rơm với nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt lát.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
- Dưa chuột: Rửa sạch, thái sợi.
- Xà lách: Rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Xào thịt bò
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Cho thịt bò vào xào chín.
- Vớt thịt bò ra đĩa.
Bước 3: Xào nấm
- Cho nấm hương và nấm rơm vào xào chín.
- Nêm thêm một ít muối, tiêu cho vừa ăn.
- Vớt nấm ra đĩa.
Bước 4: Cuộn cơm
- Trải lá rong biển lên mành tre.
- Cho cơm nguội lên trên, dàn đều.
- Xếp các nguyên liệu theo thứ tự: trứng tráng, thịt bò, nấm, cà rốt, dưa chuột.
- Dùng mành tre cuộn lá rong biển lại cho chặt.
- Dùng dao sắc cắt cuộn rong biển thành từng khoanh nhỏ.
Bước 5: Thưởng thức
- Xếp cơm cuộn ra đĩa.
- Chấm cơm cuộn với mayonnaise và tương ớt.
- Thưởng thức cùng với xà lách.
Cơm cuộn rong biển chay
Cơm cuộn rong biển chay là món ăn thanh đạm, phù hợp cho những ai yêu thích hương vị chay thanh tao, nhẹ nhàng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và cách làm cũng rất dễ dàng.
Nguyên liệu:
- 5 lá rong biển
- 3 chén cơm
- 100g nấm hương
- 50g cà rốt
- 50g dưa chuột
- 50g bắp cải tím
- 50g rau bina
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 muỗng canh xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Nấm hương: Ngâm nấm hương với nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt lát.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
- Dưa chuột: Rửa sạch, thái sợi.
- Bắp cải tím: Rửa sạch, thái sợi.
- Rau bina: Rửa sạch, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo nước.
- Cơm: Nấu cơm, để nguội.
Bước 2: Xào nấm
- Làm nóng chảo với một ít dầu ăn.
- Cho nấm hương vào xào chín.
- Nêm thêm một ít hạt nêm chay cho vừa ăn.
- Vớt nấm ra đĩa.
Bước 3: Cuộn cơm
- Trải lá rong biển lên mành tre.
- Cho cơm nguội lên trên, dàn đều.
- Xếp các nguyên liệu theo thứ tự: nấm hương, cà rốt, dưa chuột, bắp cải tím, rau bina.
- Dùng mành tre cuộn lá rong biển lại cho chặt.
- Dùng dao sắc cắt cuộn rong biển thành từng khoanh nhỏ.
Bước 4: Thưởng thức
- Xếp cơm cuộn ra đĩa.
- Chấm cơm cuộn với dầu mè và xì dầu.
- Thưởng thức cùng với rau sống.
Xem thêm: Ăn thuần chay có tốt không? Thực đơn 7 ngày thuần chay
Cơm cuộn kiểu Nhật Bản
Cơm cuộn kiểu Nhật Bản, hay còn gọi là Temaki (手巻き), là món ăn truyền thống độc đáo, mang hương vị tinh tế của xứ sở hoa anh đào. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như cơm, rong biển, cá hồi nướng, trứng tráng, dưa chuột, kết hợp cùng wasabi và tương Nhật tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, cay và béo ngậy.
Nguyên liệu:
- 5 lá rong biển
- 3 chén cơm
- 100g cá hồi
- 2 quả trứng gà
- 1 quả dưa chuột
- 1 quả bơ
- 1 muỗng cà phê wasabi
- 2 muỗng canh tương Nhật
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá hồi: Rửa sạch cá hồi, tẩm ướp gia vị vừa ăn. Nướng cá hồi trong lò hoặc bằng chảo cho đến khi chín đều.
- Trứng: Đánh tan trứng gà, nêm thêm một ít muối và tiêu. Chiên trứng thành một lớp mỏng.
- Dưa chuột: Rửa sạch, thái sợi.
- Bơ: Gọt vỏ, bỏ hạt, thái sợi.
- Cơm: Nấu cơm
Bước 2: Cuộn cơm
- Trải lá rong biển lên mành tre.
- Cho cơm nguội lên trên, dàn đều.
- Xếp các nguyên liệu theo thứ tự: cá hồi nướng, trứng tráng, dưa chuột, bơ.
- Dùng mành tre cuộn lá rong biển lại cho chặt.
- Dùng dao sắc cắt cuộn rong biển thành từng khoanh nhỏ.
Bước 3: Thưởng thức
- Xếp cơm cuộn ra đĩa.
- Chấm cơm cuộn với wasabi và tương Nhật.
- Thưởng thức cùng với gừng chua.
Cơm cuộn mini
Cơm cuộn mini là phiên bản nhỏ xinh của món cơm cuộn rong biển truyền thống. Món ăn này không chỉ đẹp mắt, dễ thương mà còn vô cùng tiện lợi, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc mang theo khi đi picnic, du lịch.
Nguyên liệu:
- 5 lá rong biển
- 2 chén cơm nóng
- Xúc xích
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Mayonnaise
- Tương ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xúc xích: Rửa sạch, chiên vàng đều hoặc luộc chín. Sau đó thái sợi.
- Dưa chuột: Rửa sạch, thái sợi.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi.
- Cơm: Nấu cơm.
Bước 2: Cuộn cơm
- Cắt lá rong biển thành những hình vuông nhỏ.
- Trải lá rong biển lên mành tre.
- Cho cơm nguội lên trên, dàn đều.
- Xếp các nguyên liệu theo thứ tự: xúc xích, dưa chuột, cà rốt.
- Dùng mành tre cuộn lá rong biển lại cho chặt.
- Dùng dao sắc cắt cuộn rong biển thành từng khoanh nhỏ.
Bước 3: Thưởng thức
- Xếp cơm cuộn mini ra đĩa.
- Chấm cơm cuộn với mayonnaise và tương ớt.
Kết luận
Trên đây là 4 cách làm cơm cuộn đơn giản nhất, bạn hãy lựa chọn công thức phù hợp với nguyên liệu sẵn có cũng như công thức phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé. Hãy trổ tài vào bếp ngay hôm nay nào!
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món cơm cuộn rong biển.
Tham khảo thêm: Đừng bỏ lỡ cách làm salad hoa quả trộn mayonnaise cực dễ