Nước ép thanh long là một trong nhiều món ngon từ thanh long mà bạn nên thử. Bên cạnh những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nước ép thanh long, sinh tố thanh long hay các cách chế biến món ngon từ thanh long cũng mang lại nhiều lợi ích cho làn da của bạn.
Thanh long là loại trái cây nhiệt đới có hình dáng khá lạ mắt với vỏ màu hồng đậm, lá màu xanh nhạt. Mỗi quả thanh long chứa khoảng 60 calo, và là một nguồn giàu vitamin C, B1, B2, B3 và các khoáng chất như sắt, canxi và phốt pho.
Ngoài việc ăn thanh long trực tiếp hoặc uống nước thanh long như bình thường, bạn còn biết cách biến tấu quả thanh long với những món ăn hấp dẫn nào khác không? Hãy cùng Hoaqua.org tìm hiểu 5 món ngon với thanh long nhé!
1. Cách làm nước ép thanh long
Nước ép thanh long là thức uống hoàn hảo cho những ai yêu thích vị ngọt thanh mát tự nhiên.
Chuẩn bị nguyên liệu làm nước ép thanh long
- 1/2 quả thanh long chín, ngọt (thanh long ruột đỏ hoặc thanh long ruột trắng tùy sở thích)
- 2 thìa cà phê đường trắng
- Nửa ly đá bào
- Một vài lát dứa tươi (nếu bạn thích)
Bạn có thể điều chỉnh lượng phù hợp với nhu cầu của mình hoặc của cả gia đình.
Cách làm nước ép thanh long
- Bước 1: Thanh long rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa.
- Bước 2: Cho thanh long và vài lát dứa vào máy ép để ép lấy nước.
- Bước 3: Cho phần nước ép thành phẩm vào nửa ly đá bào đã chuẩn bị sẵn, thêm chút đường (tùy theo khẩu vị của bạn).
- Bước 4: Trang trí với vài lát thanh long tươi và đảo đều trước khi thưởng thức!
Chỉ với 4 bước nhanh chóng trong cách làm nước ép thanh long là bạn đã có ngay thức uống giải khát cho mình rồi đấy!
=> Đọc ngay: Cách làm nước ép bưởi giảm cân hiệu quả
2. Món ngon từ sinh tố thanh long
Nếu như nước ép thanh long thích hợp cho những ai thích vị thanh mát thì sinh tố thanh long lại là món ngon từ thanh long rất lý tưởng cho những ai thích vị chua ngọt kết hợp hài hòa. Đây cũng là một trong những món ngon từ thanh long được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sinh tố thanh long
Để pha được khoảng 2 ly sinh tố thanh long mát lạnh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 quả thanh long chín, ngọt (Có thể chọn thanh long ruột trắng hoặc đỏ tùy sở thích. Tuy nhiên sinh tố thanh long ruột đỏ sẽ có màu sắc bắt mắt hơn)
- 1 quả chanh tươi
- 4 thìa cà phê (20ml) mật ong nguyên chất
- 6 thìa cà phê (30ml) sữa đặc có đường
- 100 ml sữa có đường (hoặc không đường nếu bạn không thích quá ngọt)
- Một ly đá bào
- 2-3 lá bạc hà để thêm tươi (bạn có thể bỏ qua nếu không muốn)
- Một vài hạt húng quế (nếu bạn thích)
Cách làm sinh tố thanh long
- Bước 1: Thanh long và lá bạc hà rửa sạch, để ráo.
- Bước 2: Vắt lấy nước cốt chanh. Đừng quên cắt thêm 2 lát chanh để trang trí.
- Bước 3: Thanh long gọt sạch vỏ rồi thái hạt lựu (để máy xay dễ hơn). Bạn nên múc một ít thanh long để trang trí và ăn kèm với sinh tố (nếu không có muỗng thanh long, bạn có thể để lại một ít thanh long thái hạt lựu để thay thế).
- Bước 4: Cho toàn bộ phần thanh long đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước cốt chanh, 4 thìa mật ong, 6 thìa sữa đặc và 100ml sữa tươi rồi xay cho đến khi sinh tố nhuyễn mịn.
- Bước 5: Cho đá bào đã chuẩn bị sẵn vào máy xay và tiếp tục xay từ 3-5 phút. Trong quá trình đó, bạn có thể thử nghiệm sinh tố để tăng giảm độ ngọt bằng mật ong hoặc sữa đặc. Nếu thích ăn chua, bạn cũng có thể điều chỉnh độ chua của món sinh tố này bằng một chút nước cốt chanh.
- Bước 6: Rót sinh tố ra 2 ly, cho phần thanh long còn dư vào và trang trí viền ly bằng 2 lát chanh mỏng. Nếu muốn, bạn có thể rưới một ít sữa đặc lên trên 1-2 thìa hạt húng quế để tăng hương vị và làm món sinh tố bắt mắt hơn.
Chỉ với 6 bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món sinh tố thanh long hấp dẫn này rồi! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các công thức sinh tố trái cây khác Tại đây
3. Món ngon từ thanh long – rượu thanh long hấp dẫn
Nếu bạn không thích nước ép thanh long hay sinh tố thanh long, hãy thử làm rượu thanh long. Rượu thanh long (thanh long đỏ ngâm rượu) là thức uống mới lạ nhưng không kém phần bổ dưỡng so với nhiều loại rượu trái cây khác. Đây là một trong những món ngon với thanh long thích hợp cho những bữa tối nhẹ.
Xem thêm bài viết liên quan:
- Top 10+ trái cây để ngâm rượu thơm ngon, bổ dưỡng nhất
- Cách ngâm rượu quả thanh mai – Loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe
- Tổng hợp các cách làm rượu nho đơn giản mà ít tốn chi phí
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm rượu thanh long
Để có thể pha chế rượu thanh long, bạn cần chuẩn bị:
- 600g thanh long ruột đỏ
- 250g đường phèn
- 600 ml rượu
- Bình ngâm rượu (có thể chọn bình thủy tinh hoặc sành)
Cách làm rượu thanh long
- Bước 1: Thanh long rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
- Bước 2: Cho toàn bộ 600g thanh long vào bình ủ theo công thức, cứ một lớp thanh long bạn lại phủ một lớp đường phèn mỏng.
- Bước 3: Đổ rượu vào bình ủ và đậy nút kín.
- Bước 4: Để bình rượu ủ nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Bước 5: Sau 3 tháng, nếu ngửi thấy rượu dần tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng thì lấy rượu ra lọc bỏ long cốt rồi đổ lại vào bình ủ.
- Bước 6: Mỗi lần uống, bạn múc lượng rượu phù hợp vào ly, thêm ít đá và lắc đều trước khi sử dụng.
Lưu ý những người thuộc các nhóm sau tuyệt đối không được uống rượu thanh long:
- Người mắc bệnh tiểu đường
- Phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ em. Thức uống này có thể gây ra một số nguy cơ sức khỏe đáng ngại.
- Ngoài ra, tuyệt đối tránh lạm dụng rượu thanh long, mỗi ngày bạn chỉ nên uống khoảng 40 – 50 ml.
4. Cách làm siro thanh long
Siro thanh long cũng tương tự như nước ép thanh long. Tuy nhiên, siro hoa quả có đặc điểm là độ sánh đặc hơn nước ép. Nếu bạn muốn tìm hiểu thanh long làm món gì ngon, hãy mạnh dạn chế biến thanh long thành những loại siro độc đáo và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm siro thanh long
Để pha được một chai siro thanh long mát lạnh, bạn cần chuẩn bị:
- 2 kg thanh long ruột đỏ
- 200g đường cát
- 15 quả tắc (quả quất)
- 300 ml nước lọc đun sôi để nguội.
Cách làm siro – món ngon từ thanh long
- Bước 1: Thanh long rửa sạch và để thật ráo nước. Gọt bỏ vỏ thanh long và cắt thành nhiều miếng.
- Bước 2: Cho thanh long vào máy ép để lọc lấy nước cốt.
- Bước 3: Cắt đôi quả quất, bỏ hạt rồi ép lấy nước.
- Bước 4: Hòa tan nước thanh long với 300ml nước lọc trong nồi, thêm 200g đường. Đun sôi ở lửa nhỏ (lửa nhỏ nhất) để hỗn hợp không bị sôi và tạo bọt khí.
- Bước 5: Khi đường tan hết và dung dịch có độ sệt vừa phải thì tắt bếp, để nguội rồi mới cho mãng cầu vào. Khuấy đều và nêm nếm lại để điều chỉnh độ chua ngọt cho vừa ăn.
- Bước 6: Để siro nguội hẳn rồi đổ vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Mỗi lần uống, bạn chỉ cần đổ lượng siro vừa đủ ra ly, cho vào đó một ít nước lọc (có thể thêm vài giọt chanh nếu muốn). Sau đó cho thêm vài viên đá vào khuấy đều trước khi thưởng thức.
5. Ngoài nước ép thanh long, bạn hãy thử làm kem thanh long
Ngoài nước thanh long, bạn hãy thử làm kem thanh long
Món kem trái cây nghe nhiều rồi nhưng bạn có biết mình có thể tự làm kem thanh long chỉ với những dụng cụ và nguyên liệu đơn giản tại nhà không? Trong tiết trời oi bức, nóng nực của những ngày đầu hè, kem thanh long là món ngon với thanh long mà bạn nên thử.
Để làm kem thanh long, bạn cần chuẩn bị:
- 2 quả thanh long ruột đỏ chín, ngọt (bạn cũng có thể thay thế bằng thanh long ruột trắng nếu muốn)
- Nước chanh tươi
- 20g đường trắng
- 100 ml sữa đặc có đường
- 150 ml sữa tươi
- 200 ml kem tươi (nếu muốn kem mịn)
- Máy xay sinh tố, rây lọc, máy đánh trứng, khuôn làm kem
Cách chế biến món ngon từ thanh long thành kem
- Bước 1: Thanh long rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu 2 quả thanh long.
- Bước 2: Cho thanh long vào trộn đều với đường cát trắng và nước cốt chanh trong một cái tô lớn. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Bước 3: Lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay bắt đầu xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Bạn nên lọc qua rây vài lần để hỗn hợp mịn hoàn toàn vì như vậy sẽ giúp kem bông hơn, tránh bị vón cục.
- Bước 4: Sau khi lọc kỹ, bạn cho hỗn hợp vào tô lớn, thêm sữa đặc, sữa tươi và kem sữa đã chuẩn bị vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp, lưu ý trong khi đánh phải đánh theo một chiều nhất định và tăng dần tốc độ để đảm bảo tất cả các nguyên liệu được hòa quyện hoàn toàn.
- Bước 5: Cho hỗn hợp kem đã đánh bông vào hộp hoặc khuôn kem, đậy nắp lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý cứ sau 30 phút bạn nên lấy kem ra trộn đều. Sau đó lại cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lặp lại bước này 6-7 lần liên tiếp cho đến khi thấy kem dần bông lên.
- Bước 6: Mỗi khi thưởng thức, bạn dùng muôi lớn hoặc muôi múc kem để nạo từng viên kem tròn ra đĩa hoặc ly. Tùy theo sở thích, bạn có thể rắc một ít dừa tươi bào sợi lên trên kem, đậu phộng hoặc hạnh nhân nghiền, bánh quế. Ngoài ra, rưới một ít siro thanh long hoặc sô cô la lên trên nếu muốn.
Nước thanh long là thức uống thân thiện và tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Ngoài ra khi học ăn gì ngon với thanh long, bạn sẽ được khám phá thêm nhiều món ngon với thanh long như cách ngâm rượu thanh long hay kết hợp thanh long với các loại trái cây khác thành sinh tố trái cây… Hãy thử làm ngay các món ăn này cho cả nhà thưởng thức!