Tác dụng và cách dùng nấm đông trùng hạ thảo khô hiệu quả nhất

Nấm đông trùng hạ thảo khô ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người tin dùng tại Việt Nam. Loại nấm này được biết đến như một loại thảo được quý để hỗ trợ và điều trị nhiều căn bệnh khác nhau. Những năm gần đây, người ta còn dùng đông trùng hạ thảo khô để chăm sóc sắc đẹp và sức khỏe.

Vậy chính xác công dụng và cách sử dụng của loại tiên dược này như thế nào? Bài viết sau đây sẽ cung cấp tất cả những thông tin có liên quan đến nấm đông trùng hạ thảo khô giúp bạn tìm ra câu trả lời rõ nhất nhé!

1. Nấm đông trùng hạ thảo là gì?Nấm đông trùng hạ thảo khô

Nấm đông trùng hạ thảo còn được mọi người biết đến với những cái tên như trùng thảo, đông trùng thảo, hạ thảo đông trùng là một dạng kí sinh của loài nấm, thuộc họ Nhục nhà Khuẩn. Loại nấm này có tên Ophiocordyceps Sinensis sống trên cơ thể của ấu trùng bướm, phổ biến nhất là ấu trùng sâu của loài Hepialus Armoricanus.

Về bản chất, đây là một dạng ký sinh của loài nấm (tên Ophiocordyceps Sinensis, thuộc nhóm nấm Ascomycetes) sống trên cơ thể của ấu trùng bướm thuộc chi Thitarodes Viette, phổ biến nhất là ấu trùng sâu của loài Hepialus Armoricanus.

2. Thành phần dinh dưỡng có trong nấm đông trùng hạ thảo khô

Nấm đông trùng hạ thảo sấy khô nếu được nuôi trồng, quy trình sấy và bảo quản đúng cách sẽ vẫn giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng như trong Trùng thảo tươi. Các chất có lợi cho sức khỏe trong loại thảo dược này được các nhà nghiên cứu chỉ ra bao gồm: Axit amin, Axit béo, Enzyme, Nucleoside, các nhóm Vitamin A, E, C, K, B1, B2, B12.. Bên cạnh đó là các chất cần thiết cho cơ thể như magie, canxi, kali, natri, sắt, đồng kẽm…

3. Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Nhắc đến con đông trùng hạ thảo, bên cạnh sự đắt đỏ và quý hiếm của nó thì điều mọi người quan tâm đến chính là những công dụng tuyệt vời của biệt dược này.

Tác dụng nấm đông trùng hạ thảo khô

Vậy tác dụng của nấm đông trùng hạ thảo khô đối với sức khỏe và sắc đẹp con người là gì?

3.1. Bồi bổ cơ thể

Đông trùng hạ thảo có chứa hàm lượng vitamin cao, dồi dào khoáng chất giúp chống suy nhược, bồi bổ cơ thể luôn khỏe mạnh. Kèm theo đó, thành phần axit amin kích thích sản sinh oxy và ATP hỗ trợ cho sự phát triển của tế bào, kích thích trao đổi chất.

3.2. Hỗ trợ trị bệnh tim mạch

Hạ thảo đông trùng còn hiệu quả với người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch. Sử dụng loại nấm khô này khoa học sẽ giúp cải thiện chức năng hệ tim mạch. Đặc biệt là hợp chất hoạt chất D-mannitol góp phần làm nhịp tim và máu lưu thông đến các cơ quan cũng tốt hơn.

3.3. Tốt cho người ung thư

Dưỡng chất Cordycepin có trong Trùng thảo khả năng ngăn sự phát triển của các tế bào ung thư. Đồng thời ngăn chặn các gốc ung thư di căn sang các cơ quan lân cận. Hợp chất Polysaccharide cũng giúp người bệnh có cơ thể khỏe mạnh để chống lại ung thư tốt hơn.

3.4. Làm chậm quá trình lão hóa

Nữ giới có mối quan tâm rất lớn với vấn đề lão hóa do tuổi tác. Đông trùng hạ thảo có chất selen là chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa rất tốt. Ngoài ra, trong thành phần chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin E, C, nhóm B giúp điều hòa nội tiết tố, kích thích cơ thể sản sinh nội tiết tố nữ. Bên cạnh đó còn làm hạn chế xuất hiện các vấn đề về rụng tóc, rối loạn kinh nguyệt, rong kinh, bế kinh. Để kéo dài tuổi thanh xuân, các chị em phụ nữ nên sử dụng lượng nhỏ thảo dược này mỗi ngày.

3.5. Cải thiện sinh lý

Đông trùng hạ thảo khô cũng là bài thuốc quý trong chuyện chăn gối được các quý ông sử dụng. Chúng tốt cho thận, giúp bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lực. Ngoài ra tình trạng xuất tinh sớm, di tinh, mộng tinh cũng được cải thiện. Các công dụng về tim mạch, làm chậm sự lão hóa cũng cực kỳ tốt trong các vấn đề sinh lý.

3.6. Duy trì huyết áp ổn định

Sử dụng đông trùng hạ thảo giúp làm giảm cholesterol trong máu và chống xơ vữa động mạch hiệu quả. Giúp giữ cho nhịp tim đập ổn định. Đặc biệt rất tốt cho những người lớn tuổi mắc bệnh cao huyết áp.

4. Cách sử dụng nấm đông trùng hạ thảo khô đúng cách

Đông trùng hạ thảo có nhiều ứng dụng và cách sử dụng khác nhau. Đặc biệt nấm đông trùng hạ thảo khô có thể chế biến thành đa dạng thành các loại trà bồi bổ sức khỏe hoặc các món ăn bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn khi sử dụng nấm đông trùng hạ thảo khô:

Trà đông trùng hạ thảo khô

4.1. Ăn trực tiếp

Đây là cách vừa đơn giản lại giữ được nhiều dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo. Bạn chỉ cần lấy một chút sợi nấm đông trùng hạ thảo ngâm vào nước mềm, sau đó cho vào miệng nhai sống.

4.2. Nấm đông trùng hạ thảo khô ngâm rượu

Có thể dùng đông trùng hạ thảo để ngâm cùng các loại rượu và kết hợp cùng các dược liệu quý khác. Chẳng hạn như nhân sâm, nhung hươu. Ngâm hỗn hợp rượu thảo dược này trong vòng 1 tháng là có thể đem ra thưởng thức. Mỗi ngày uống một chút để bồi bổ cơ thể, phòng bệnh tật.

4.3. Trà đông trùng hạ thảo

Cách dùng này khá phổ biến, đơn giản và dễ làm. Chỉ cần đông trùng hạ thảo và nhân sâm hãm trong nước nóng. Sau khoảng 15 phút có thể uống như uống trà.

4.4. Nấm đông trùng hạ thảo khô ngâm mật ong

Đông trùng hạ thảo đem kết hợp với mật ong cũng rất tốt. Để hỗn hợp mật ong và nấm khô này ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp trong vòng nửa tháng là có thể lấy ra dùng. Pha với nước ấm loãng uống như trà.

4.5. Chế biến món ngon giàu dinh dưỡng với nấm đông trùng hạ thảo khô

Có khá nhiều các món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo khô như cháo đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo tiềm thịt gà, chưng cùng yến, nấu đông trùng hạ thảo khô với ba ba…
Ngoài ra bạn có thể chế biến những món ăn ngon từ các loại nấm khác cũng mang lại nhiều chất dinh dưỡng để đa dạng thực đơn cho gia đình mình nhé!

5. Những đối tượng dưới đây không nên sử dụng trùng thảo

  • Phụ mang thai hoặc đang cho con bú không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến trẻ nhỏ. Nếu bạn nên ngưng sử dụng cho đến hết chu kỳ nếu bạn đang ở trong chu kỳ kinh nguyệt
  • Trẻ em dưới 5 tháng tuổi không được dùng, trẻ em từ 5 tháng đến 2 tuổi cần tham khảo ý kiến của chuyên môn.
  • Không nên dùng cho người mới phẫu thuật xong hoặc chuẩn bị phẫu thuật. Nếu dùng sẽ làm tăng nguy cơ chảy máu, mất máu.
  • Bệnh nhân đang mắc các chứng bệnh tự miễn như đa xơ cứng, thấp khớp, rối loạn đông máu,lupus ban đỏ cũng không nên dùng.

6. Những lưu ý cần biết khi chế biến và sử dụng trùng thảo

Trong quá trình chế biến đông trùng hạ thảo, để không làm mất đi dược tính và bị biến đổi bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Cân đối liều lượng sử dụng: không nên làm dụng, dùng quá nhiều một lúc. Tuân thủ chặt chẽ liều lượng các hướng dẫn sử dụng để đảm bảo an toàn.
  • Không chế biến trong nhiệt độ quá cao hoặc quá lâu với lửa lớn. Điều này sẽ làm mất dưỡng chất, khoáng chất, vitamin. Các món ninh, hầm hay cháo nên dùng lửa nhỏ liu riu. Nên dùng cả cái và nước để hấp thụ trọn vẹn dưỡng chất.
  • Nên sắc thuốc bằng nồi đất hoặc ấm sứ. Dùng nồi kim loại có thể gây ra nhiều chất không tốt cho sức khỏe.
  • Trong thời gian sử dụng trùng thảo cần chú ý kiêng các thực phẩm, món ăn, gia vị có tính cay nóng.

7. Cách phân biệt nấm đông trùng hạ thảo thật và giả

7.1. Phân biệt bằng hình dáng bên ngoài

Cách phân biệt nấm đông trùng hạ thảo khô thật và giả

Đông trùng hạ thảo Cordyceps sinensis có thể phân biệt khi nhìn hình dáng bên ngoài nếu các bạn để ý kỹ những đặc điểm sau:

  • Hình dáng và chiều dài: giống cơ thể con tằm, phần trùng chiều dài từ 3-5 cm và có màu vàng cho đến vàng đậm. Phần thảo có màu nâu sẫm dài khoảng 2-3cm
  • Vằn khía: Thường có khoảng 20-30 vằn khía ở phần trung của mỗi con Đông trùng hạ thảo, các vằn nằm ở phía đầu sâu và nhỏ hơn. Mỗi 3 vằn tạo thành 1 nếp gấp, các nếp gấp xếp thành hàng đều nhau.
  • Mối nối: Mối nối giữa đầu thảo và đầu sâu non gắn với nhau theo cách tự nhiên, chỗ khớp nối hoàn toàn không có dấu hiệu gì của việc gán, ghép nhân tạo.
  • Số chân: Ở phần sâu non của mỗi Trùng thảo đều có 8 đôi chân, trong khi ở một số đông trùng hạ thảo giả thường không cố định số chân.
  • Mắt cắt: Đông trùng Hạ thảo tươi chất lượng phải xuất hiện máu trắng không xơ khi bị cắt ngang. Ở giữa lõi có hình chữ V màu đen. Đây chính là tuyến tiêu hóa của Trùng thảo.

7.2. Phân biệt bằng cảm giác

Nấm đông trùng hạ thảo khô thật rất nhẹ. Nếu bạn cầm một nhúm và lắc nhẹ loài nấm khô này, sẽ có cảm giác nhẹ như cỏ khô.

So sánh với đông trùng hạ thảo giả, kém chất lượng, bạn sẽ có cảm giác nặng hơn khi đặt vào lòng bàn tay. Các thương lái thường lén nhét lõi chì vào giữa để tăng trọng lượng Trùng thảo.

7.3. Phân biệt bằng khứu giác

Hạ thảo đông trùng khô có mùi thơm đặc trưng, giống mùi nấm rơm và chút mùi tanh của nấm hương. Khi ngửi một nhúm, bạn sẽ thấy mùi hương nhẹ nhưng mở hộp nấm Đông trùng Hạ thảo thì mùi hương sẽ đậm hơn, nhận biết cũng rõ ràng hơn.

Trong khi đó, Trùng thảo khô kém chất lượng lại có mùi tanh của cá, mùi nước hoa giả. Hoặc thậm chí còn được tẩm mùi nguyên liệu hóa học để đánh lừa người tiêu dùng.

7.4. Phân biệt Đông trùng hạ thảo khô bằng cách nếm

Nếu có vị giác tốt, bạn hoàn toàn có thể phân biệt nấm thật giả bằng cách nhai thử. Đông trùng hạ thảo khi nhai trong miệng sẽ có mùi thơm như mùi thịt gà, càng nhai sẽ càng thơm.

Các loại nấm đông trùng hạ thảo khô giả khi nhau sẽ cảm nhận được vị nồng của đất. Càng nhai lâu càng dính răng, cảm giác cứng giống với bột đất sét.

8. Cách bảo quản nấm đông trùng hạ thảo khô

Đông trùng hạ thảo sấy khô rất dễ bảo quản. Nếu bạn bọc kín và cất tại những nơi khô ráo, thoáng mát thì hạn sử dụng có thể kéo dài tới 1 năm.

Để an toàn và giữ lại tối đa dưỡng chất, bạn nên sử dụng các bịch túi zip hút chân không và đặt thêm các gói hút ẩm.

Trên đây là tất cả những điều cần biết và lưu ý về Nấm đông trùng hạ thảo mà Hoa quả sạch muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng sẽ đem lại những thông tin bổ ích và cần thiết nhất tới bạn.
Xem thêm:
ĐẶC SẢN NẤM HƯƠNG KHÔ – THỰC PHẨM SẠCH CHO MÓN ĂN VIỆT
TỔNG HỢP 3 MÓN ĂN CHAY ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ NẤM HƯƠNG
TÁC DỤNG CỦA NẤM LINH CHI – DƯỢC LIỆU ĐIỀU TRỊ BỆNH GOUT