Quả óc chó Mỹ là anh hùng siêu dinh dưỡng, ngon bậc nhất thế giới, thành phần dinh dưỡng dồi dào: Omega-3, phốt pho, Vitamin E, và Axit Amin L-Arginne,… mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe chúng ta. Quả óc chó với hương vị thơm nhẹ, vị ấm, bùi và béo ngậy rất đặc trưng.

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là một loại hạt có nếp nhăn, trông giống hình quả cầu, là quả của cây óc chó. Chúng phát triển trong một lớp vỏ cứng mà khi mở ra sẽ lộ ra quả óc chó. Quả óc chó thường được ăn theo nhiều cách: đặc biệt là ăn sống hoặc rang.

Cây óc chó có nguồn gốc xuất xứ đầu tiên từ miền đông Bắc Mỹ nhưng ngày nay thường được trồng ở Trung Quốc, Iran, và bên trong Hoa Kỳ ở California và Arizona cũng như một số quốc gia khác.

Những thành phần có bên trong quả óc chó

1 cốc quả óc chó hữu cơ, (30 gram) có chứa:

Năng lượng:  200 calo

Carbohydrate 3,89 gam  (g)

Đường:  1 g

Chất xơ:  2 g

Chất đạm:  5 g

Chất béo:  20 g

Canxi:  20 (mg)

Sắt:  0,72 mg

Natri:  0  mg

Quả óc chó chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa và axit béo omega-3. Hơn nữa, quả óc chó cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào.

Các loại hạt dinh dưỡng nổi tiếng là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao và chất béo cao.

Sự kết hợp của chất béo lành mạnh, protein và chất xơ trong quả óc chó giúp tăng cảm giác hài lòng và no lâu. Điều này làm cho chúng trở nên lành mạnh hơn như một món ăn nhẹ, so với khoai tây chiên, bánh quy giòn và các loại thực phẩm carbohydrate đơn giản khác.

Những lợi ích sức khỏe của quả óc chó là gì?

Từ lâu, việc tiêu thụ các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có liên quan đến việc giảm thiểu các nguy cơ mắc tình trạng sức khỏe liên quan đến lối sống.

Những lợi ích sức khỏe có thể có của quả óc chó trong đó bao gồm tăng cường hệ thống tim mạch và sức khỏe của xương, giảm nguy cơ mắc bệnh túi mật và điều trị chứng động kinh.

1. Quả óc chó có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch

Các axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có trong quả óc chó đã được khoa học chứng minh là làm giảm mức cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính. Vì vậy, chúng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và đau tim.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Anh cho thấy quả óc chó làm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành thấp hơn 37%.

Tuy nhiên, họ  vẫn lưu ý rằng trong khi các bằng chứng khoa học cho thấy điều này là đúng, nó không chứng minh được điều đó. Tuyên bố cũng đề cập đến các loại hạt nguyên hạt hoặc cắt nhỏ, và không đề cập đến các sản phẩm có chứa các loại hạt.

2. Quả óc chó giúp kiểm soát cân nặng

Trong nhiều cuộc thử nghiệm so sánh việc giảm cân bằng cách sử dụng các chế độ ăn bao gồm hoặc loại trừ các loại hạt, chế độ ăn bao gồm các loại hạt với lượng vừa phải cho thấy giảm cân nhiều hơn.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cũng cho thấy rằng những phụ nữ cho biết hiếm khi ăn các loại hạt có tỷ lệ tăng cân đáng tin cậy trong khoảng thời gian 8 năm cao hơn so với những người tiêu thụ các loại hạt từ hai lần một tuần trở lên.

3. Quả óc chó giúp phòng bệnh sỏi mật

Theo một nghiên cứu khác trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, tiêu thụ hạt óc chó thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ cắt túi mật, một cuộc phẫu thuật để loại bỏ túi mật.

4. Quả óc chó tăng sức khỏe của xương

Quả óc chó là một nguồn cung cấp đồng khoáng chất dồi dào. Thiếu đồng nghiêm trọng có liên quan đến mật độ khoáng xương thấp hơn và tăng nguy cơ loãng xương.

5. Hỗ trợ chức năng não

Các nghiên cứu quan sát ở người lớn tuổi đã liên kết việc ăn hạt Óc chó với chức năng não tốt hơn, bao gồm tốc độ xử lý nhanh hơn, tinh thần linh hoạt hơn và trí nhớ tốt hơn.

6. Quả óc chó có tác dụng phòng ngừa ung thư

Một số nghiên cứ khoa học được rút từ các thử nghiệm tuyên bố rằng trong quả óc chó chứa các chất như axit béo thực vât, axit alpha linoleic, khi kết hợp với thành phần omega-3 trong quả óc chó sẽ có tác dụng ngăn cản sự phát triển, mở rộng của tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa trong quả óc chó còn giúp ngăn ngừa việc lão hóa của các tế bào và cơ thể.

Cách sử dụng hạt óc chó? Ăn hạt óc chó như thế nào cho đúng cách?

Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng và phổ biến nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ để ăn phần nhân bên trong, bỏ lớp màng ở giữa. Nếu không tìm được vật gì để kẹp hay đập vỏ, bạn có thể thay thế bằng tuốc vít đặt vào chỗ lõm của quả óc chó rồi xoay nhẹ, vỏ óc chó sẽ dần tách ra.

Thêm một cách ăn quả óc chó khác đó là cho quả này vào hấp lửa to trong vòng 5 -7  phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm khoảng 3 phút, sau đó vớt ra sẽ thơm ngon hơn, sử dụng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân dễ dàng hơn. Sau đó, bạn lấy nhân ngâm vào nước sôi 4 phút, dùng tay vê nhẹ là đã bỏ được lớp vỏ bên ngoài một cách dễ dàng.

– Dùng quả óc chó làm bánh, cho bé ăn kèm với bột/cháo, làm đồ ăn vặt hàng ngày, dùng với sữa tươii, làm salad, …

– Bật mí cách tách vỏ không dùng kìm: dùng dao nhỏ khía vào phần đầu có rãnh nhỏ trên quả óc chó, ấn xuống.

Hướng dẫn bảo quản:

• Nơi thoáng mát khô ráo. Tránh ánh nắng trực tiếp.
• Không để tiếp xúc với không khí quá lâu, đóng gói kĩ sau khi dùng, cho vào lọ đậy kín, bảo quản tốt nhất khi ở ngăn mát tủ lạnh.
• Tuyệt đối không sử dụng sản phẩm biến màu, có mùi vị lạ.

Mua quả óc chó ở đâu đảm bảo chất lượng?

Cửa hàng Nông Sản Dũng Hà luôn luôn tự tin là một trong những cửa hàng bán hạt óc chó đỏ chất lượng top đầu tại Hà Nội. Hiện nay Nông Sản Dũng Hà đã phát triển nhiều chi nhánh trên khắp cả nước, thuận tiện phục vụ cho quý khách hàng. Nông sản Dũng Hà sẵn sàng mang đến cho gia đình những bữa ăn an toàn và đầy đủ dinh dưỡng. Nông Sản Dũng Hà đã và đang nỗ lực để mang tới bữa cơm gia đình mình những giá trị cao nhất.

Mua Óc chó đỏ đến ngay cớ cơ sở Nông sản Dũng Hà trên toàn quốc. Sản phẩm của chúng tôi được bày bán tại đây đều đã được trải qua quá trình kiểm tra gắt gao nên luôn đạt được chất lượng sản phẩm tốt nhất, xứng đáng với niềm tin mà quý khách hàng đã dành cho chúng tôi.

Khi đến Nông sản Dũng Hà, người tiêu dùng không cần phải đội nắng, vượt mưa trong thời tiết ẩm ương để đi mua thịt nữa, chỉ cần truy cập vào website hoặc gọi hotline, nhân viên của Nông sản Dũng Hà sẽ tận tình phục vụ quý khách và có đội ngũ shipper chuyên nghiệp giao hàng tận bếp cho các mẹ thoải mái chế biến.

Thông tin liên hệ chi tiết tại: https://nongsandungha.com/

Xem bài viết liên quan:

MUA QUẢ ÓC CHÓ NGUYÊN HẠT Ở ĐÂU NGON VÀ NHỮNG LƯU Ý KHI BẢO QUẢN?

CÁCH SỬ DỤNG QUẢ ÓC CHÓ NHƯ THẾ NÀO ĐEM LẠI HIỆU QUẢ TỐT NHẤT?