Nhiều người cho rằng, cá basa là cá biển vì vị khá giống cá biển. Một số lại cho rằng cá basa là cá sông, cá nước ngọt. Vậy thực tế cá basa là cá sông hay cá biển? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu trong bài viết sau nhé!
Cá basa là cá gì?
Cá basa, còn được gọi là cá tra dầu hoặc Pangasius hypophthalmus trong tiếng Anh, là một loại cá da trơn thuộc họ cá tra (Pangasiidae). Loài cá này có nguồn gốc từ các khu vực sông nước ngọt ở Đông Nam Á, đặc biệt là lưu vực sông Mekong và sông Chao Phraya.
Cá basa được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, thịt dày, béo ngậy nhưng không quá ngán. Thịt cá có màu trắng ngà, ít xương, mềm mịn và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.
Cá basa là cá sông hay biển?
Cá basa là cá da trơn, sinh sống chủ yếu ở môi trường nước ngọt, cụ thể là các khu vực sông hồ, kênh rạch. Chúng có nguồn gốc từ lưu vực sông Mekong và sông Chao Phraya thuộc khu vực Đông Nam Á.
Đặc điểm của cá basa:
- Cá basa có thân hình dài, thuôn, dẹt hai bên.
- Lưng cá có màu xám đen, bụng màu trắng bạc.
- Cá basa có thể phát triển đến kích thước lớn, với chiều dài lên đến 2 mét và nặng hơn 100kg.
- Cá basa là loài ăn tạp, thức ăn của chúng bao gồm các loại động vật nhỏ, côn trùng, rong tảo và thức ăn viên.
Cá basa được nuôi nhiều ở đâu?
Hiện nay, cá basa được nuôi thương phẩm ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhưng tập trung chủ yếu ở khu vực Đông Nam Á, bao gồm:
- Việt Nam: Là quốc gia xuất khẩu cá basa lớn nhất thế giới, với sản lượng hàng năm lên đến hơn 1 triệu tấn.
- Thái Lan: Cũng là một quốc gia sản xuất cá basa lớn, với sản lượng khoảng 500.000 tấn mỗi năm.
- Campuchia: Nuôi cá basa chủ yếu ở khu vực Tonle Sap, sản lượng khoảng 200.000 tấn mỗi năm.
- Indonesia: Nuôi cá basa ở khu vực đảo Sumatra và Java, sản lượng khoảng 100.000 tấn mỗi năm.
Ở Việt Nam, cá basa được nuôi nhiều ở các tỉnh thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long, cụ thể là:
- An Giang: Là tỉnh có diện tích nuôi cá basa lớn nhất cả nước, với sản lượng hàng năm lên đến hơn 400.000 tấn.
- Đồng Tháp: Cũng là một tỉnh có sản lượng cá basa lớn, với khoảng 300.000 tấn mỗi năm.
- Cần Thơ: Nổi tiếng với thương hiệu cá basa Cần Thơ, sản lượng khoảng 200.000 tấn mỗi năm.
- Tiền Giang: Nuôi cá basa chủ yếu ở các huyện Châu Thành, Cai Lậy, Tân Phước, sản lượng khoảng 150.000 tấn mỗi năm.
- Vĩnh Long: Nuôi cá basa ở các huyện Tam Bình, Bình Minh, Vũng Liêm, sản lượng khoảng 100.000 tấn mỗi năm.
Cá basa là loài cá nước ngọt, được nuôi nhiều ở khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam. Cá basa có giá trị dinh dưỡng cao, thịt ngon và giá thành hợp lý nên được ưa chuộng trên thị trường.
Chất dinh dưỡng có trong cá basa
Cá basa không chỉ có hương vị ngon, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, cụ thể:
- Năng lượng: 165 kcal
- Chất béo: 5.6 g
- Chất béo bão hòa: 1.6 g
- Chất béo không bão hòa đơn: 2.2 g
- Chất béo không bão hòa đa: 1.2 g
- Cholesterol: 73 mg
- Natri: 89 mg
- Kali: 337 mg
- Canxi: 38 mg
- Sắt: 0.8 mg
- Magiê: 22 mg
- Phốt pho: 224 mg
- Kẽm: 0.7 mg
- Vitamin B1 (Thiamine): 0.11 mg
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0.12 mg
- Vitamin B3 (Niacin): 6.2 mg
- Vitamin B5 (Pantothenic acid): 0.6 mg
- Vitamin B6: 0.15 mg
- Vitamin B12: 2.4 µg
- Vitamin C: 2 mg
- Vitamin D: 0 IU
- Vitamin E: 0.7 mg
- Vitamin K: 0.5 µg
Công dụng của cá basa đối với sức khỏe
Cá basa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của cá basa:
- Cung cấp protein chất lượng cao: Cá basa chứa hàm lượng protein cao, dễ tiêu hóa, cung cấp axit amin thiết yếu cho cơ thể. Protein giúp xây dựng và phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
- Tốt cho hệ tim mạch: Cá basa chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Omega-3 cũng có tác dụng chống viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
- Hỗ trợ phát triển trí não: Cá basa chứa DHA, một loại axit béo omega-3 quan trọng cho sự phát triển trí não. DHA giúp tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung và học tập.
- Giúp giảm cân: Cá basa là thực phẩm ít calo, giàu protein, giúp bạn cảm thấy no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Do đó, cá basa là lựa chọn phù hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng hợp lý.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Cá basa chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin B12, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Cá basa chứa vitamin D và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Cá basa chứa selen, một khoáng chất có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây ung thư.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Cá basa chứa nhiều axit béo omega-3, DHA và EPA, giúp hỗ trợ phát triển trí não và thị giác của thai nhi.
Các món ngon từ cá basa
Cá basa là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Cá basa có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Cá basa kho tộ
Cá basa kho tộ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon, rất đưa cơm. Cá basa được kho với nước mắm, đường, tiêu, ớt và các loại gia vị khác tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.
Xem thêm: Thịt bê làm món gì? 7 công thức chế biến món ngon từ thịt bê
Cá basa nấu canh chua
Món canh chua cá basa có vị chua thanh mát, rất thích hợp để ăn vào những ngày nóng bức. Cá basa được nấu với cà chua, dứa, me, rau ngổ, rau muống chẻ và các loại gia vị khác.
Cá basa nướng muối ớt
Cá basa nướng muối ớt là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với hương vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng. Vị ngọt mềm của cá basa hòa quyện cùng vị mặn mặn, cay cay của muối ớt, thêm chút the the của hành lá, rau ngò tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Cá basa chiên giòn
Cá basa chiên giòn là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, giòn tan. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Cá basa lăn bột
Cá basa lăn bột là món ăn hấp dẫn với hương vị béo ngậy, thơm ngon, giòn tan. Món ăn này được chế biến khá đơn giản, nguyên liệu dễ tìm kiếm và phù hợp với mọi khẩu vị.
Cá basa kho chuối
Cá basa kho chuối là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị thơm ngon, độc đáo, khác biệt so với những món kho thông thường. Sự kết hợp hài hòa giữa vị béo ngọt của cá basa, vị bùi bùi của chuối xanh cùng vị mặn mà của gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Cá basa rim nước mắm
Cá basa rim nước mắm là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị đậm đà, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi khẩu vị và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Cá basa hấp
Cá basa hấp là món ăn thanh tao, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá basa tươi ngon. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi khẩu vị, tốt cho sức khỏe và mang ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Cá basa sốt cà chua
Cá basa sốt cà chua là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị chua ngọt, thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi khẩu vị. Cá basa mềm mại quyện cùng vị chua thanh của cà chua, vị cay nhẹ của ớt chuông và các loại gia vị khác tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Cá basa sốt me
Cá basa sốt me là món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị chua ngọt hài hòa, thơm ngon khó cưỡng, được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi khẩu vị và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau.
> Xem thêm: Mua thanh cua ngon chất lượng, uy tín ở đâu Hà Nội?
Kết luận
Như vậy, cá basa là cá sông. Cá basa có nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Hãy bổ sung ngay cá basa vào thực đơn cho gia đình mình nhé.
Nếu bạn cần một địa chỉ bán cá basa uy tín, hãy đến với Nông sản Dũng Hà. Chúng tôi chuyên cung cấp thực phẩm sạch được nhập từ những vùng nông trại sạch đảm bảo tiêu chuẩn VietGap, cam kết đưa tới tay khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất!
Với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, đảm bảo sẽ tư vấn và chọn cho bạn những con cá basa chất lượng.
Đặt hàng ngay tại:
- Truy cập website hoặc Facebook của chúng tôi để đặt hàng online và tiết kiệm 5% giá trị đơn hàng.
- Gọi hotline 1900 986865 để được tư vấn và giao hàng tận nơi.
Website: https://nongsandungha.com/
Ưu đãi giao hàng:
- Freeship bán kính < 5km.
- Hỗ trợ 50% tiền ship > 5km cho quý khách hàng.
Hãy ghé qua cửa hàng Nông Sản Dũng Hà tại các địa chỉ sau:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng, đường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 2: A10, Ngõ 100, đường Trung Kính, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
- Cơ sở 3: Số 02/B Khu phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
- Cơ sở 4: Số 5, Ngõ 347 phố Hoàng Quốc Việt, phường Nghĩa Tân, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Thời Gian Mở Cửa:
- Từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần.
Hãy đến với Nông Sản Dũng Hà để thưởng thức những sản phẩm chất lượng và ngon lành, mang lại sức khỏe và cuộc sống an lành cho bạn và gia đình!