Bơ sáp là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích bởi độ ngon, ngọt, nhiều công dụng chức năng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có được trái bơ ngon bổ dưỡng thì chúng ta cần có cách chọn mua bơ sáp ngon, tránh mua phải những trái xấu, dập nát, thổi ủng vì như thế sẽ gây nguy hiểm tới sức khỏe của chúng ta. Vậy có những cách chọn mua bơ sáp nào ngon? Bạn hãy cùng Hoa Quả tìm hiểu nhé!
Vì sao bơ sáp Đắk Lắk lại được ưa chuộng?
Trước khi đi vào cách chọn bơ, chúng ta hãy khám phá lý do vì sao bơ sáp Đắk Lắk lại nổi tiếng. Với khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, Đắk Lắk sản xuất ra loại bơ dẻo, béo ngậy, ít sơ và có hàm lượng dưỡng chất cao. Đặc biệt, bơ Đắk Lắk thường có mùi thơm đặc trưng, cơm dày và vị ngọt nhẹ, phù hợp cho nhiều công thức món ăn.
Lợi ích sức khoẻ từ bơ sáp Đắc Lăk
Bơ sáp Đắk Lắk không chỉ là một loại thực phẩm thơm ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng. Các nghiên cứu khoa học sau đây đã chỉ ra nhiều lợi ích sức khỏe từ bơ, hỗ trợ tốt cho cơ thể ở nhiều khía cạnh:
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Theo một nghiên cứu đăng trên Journal of the American Heart Association, các chất béo không bão hòa đơn trong bơ có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bơ cũng chứa một lượng lớn kali, giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ cao huyết áp.
Tăng cường hấp thu dưỡng chất
Một nghiên cứu từ Journal of Nutrition cho thấy, việc tiêu thụ bơ cùng với các loại rau củ có thể tăng cường hấp thu các dưỡng chất như vitamin A, D, E và K, nhờ vào chất béo có lợi trong bơ. Điều này giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất hiệu quả hơn, nâng cao sức khỏe tổng thể.
Chống oxy hóa và ngăn ngừa lão hóa
Bơ sáp chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như vitamin C, vitamin E, và các hợp chất phytochemical. Theo một nghiên cứu từ Food Research International, các chất chống oxy hóa này có tác dụng ngăn ngừa lão hóa sớm và giảm tác động của các gốc tự do, góp phần làm đẹp da, ngăn ngừa nếp nhăn.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Theo World Journal of Gastroenterology, chất xơ dồi dào trong bơ sáp có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện quá trình trao đổi chất. Chất xơ cũng tạo cảm giác no lâu, giúp duy trì cân nặng lành mạnh và hỗ trợ giảm cân.
Giảm viêm và tăng cường sức đề kháng
Các chất béo không bão hòa trong bơ, cùng với các chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, đã được chứng minh có khả năng giảm viêm trong cơ thể. Nghiên cứu từ Advances in Nutrition cho thấy các thành phần này còn có lợi cho sức khỏe mắt, bảo vệ võng mạc và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.
Cách chọn mua bơ sáp ngon chuẩn chính gốc Đăk Lăk
Để có cho mình 1 trái bơ ngon, cơm nhiều, thịt vàng,,, thì chúng ta cần phải biết cách lựa chọn trái bơ chuẩn. Những trái bơ ngon chắc chắn sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Theo kinh nghiệm một số hộ trồng bơ, dưới đây là một số mẹo nhận biết bơ chính gốc:
Nhìn vào vỏ bơ
Khi đi chọn mua bơ, bạn cần nhìn vào vỏ bơ đầu tiên. Nếu trái bơ nào có vỏ xanh điểm thêm chút vàng, vỏ bơ căng sáng bóng thì tỉ lệ sáp sẽ cao hơn. Phần thịt bên trong sẽ dẻo thơm, béo ngậy hơn so với những trái khác. Những trái cầm lên chắc tay, khi lắc có thể nghe tiếng hạt bên trong thì đó là những trái bơ ngon. Còn khi lắc mà nghe thấy tiếng hạt rõ thì đấy là những trái có thịt mỏng, ít chất dinh dưỡng, ăn sẽ không được ngon.
Nhận biết theo hình dáng
Thường những quả bơ với hình dáng thon dài sẽ có nhiều thịt, dày cơm hơn, có độ béo ít, ít xượng hơn. Bạn hãy áp dụng chọn quả bơ chín ngon theo hình dáng tùy vào nhu cầu của mình. Lưu ý, không thể chọn quả bơ có hàm lượng chất béo ít thông qua hình dáng được. Bơ béo ít hay béo nhiều phụ thuộc vào từng giống bơ, từng phương pháp canh tác nuôi trồng. Hình dáng bên ngoài sẽ không thể quyết định được tính chất bên trong bơ, bạn hãy cân nhắc nhé!
Nhìn vào cuống bơ
Để có thể phân biệt được bơ hái chín hay con non, bạn cần nhìn vào cuống bơ để nhận biết. Những quả bơ có cuống to, còn tươi và nối với phần thịt nhiều thường là bơ non. Bà già hoặc đã chín thì cuống sẽ bị héo, tai nhỏ, và khô.
Nếu cuống bơ hơi màu vàng chứng tỏ trái bơ vừa chín tới, ăn sẽ rất ngon khi chế biến. Phần thịt của những trái bơ này sẽ nhiều, dầy, thịt thơm ăn sướng rất sướng miệng. Với những trái có cuống mài nâu sẫm, bạn nên hạn chế mua, rất có thể trái không được ngon, nhiều sượng, đắng và có vị chua rất khó ăn.
Cách mua bơ sáp ngon dựa vào độ mềm của quả
Những trái bơ chín đầu sẽ mềm. Vì thế, khi mua bơ, bạn nên kiểm tra độ mềm của toàn trái bơ. Không nên mua những trái bơ với độ mềm nhũn vì rất dễ gặp rủi do trái quá chín hoặc bị thối hỏng. Ăn vào sẽ gây trình trạng ngộ độc, ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình mình.
Đọc ngay: Cách chọn dưa hấu ngon, ngọt nước mà ít người biết đến
Gợi ý các món ngon giàu dinh dưỡng từ bơ sáp Đắc Lăk
Dưới đây là một vài công thức giúp bạn tận dụng hết dưỡng chất của bơ sáp:
- Sinh tố bơ: Kết hợp bơ với sữa đặc và đá lạnh tạo ra món sinh tố bơ béo ngậy, mát lành.
- Salad bơ: Kết hợp bơ với rau xanh, cà chua, hành tím và chút dầu olive, tạo ra món salad thanh đạm, giàu dưỡng chất.
- Bơ nghiền: Sử dụng bơ nghiền với bánh mì nướng, rắc thêm chút muối biển và tiêu đen để tăng thêm hương vị.
Hướng dẫn cách bảo quản bơ sáp gữi nguyên hương vị
Bảo quản bơ sáp đúng cách là bước quan trọng giúp giữ trọn hương vị béo ngậy và các dưỡng chất có lợi. Dưới đây là những mẹo hữu ích để bơ luôn tươi ngon, tránh tình trạng hư hỏng và duy trì được giá trị dinh dưỡng của loại quả này:
Bảo quản bơ chín để sử dụng ngay
Nếu bạn muốn sử dụng bơ trong ngày, hãy để bơ chín ở nhiệt độ phòng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Bơ chín thường mềm đều, thịt mịn và thơm. Để kiểm tra, bạn có thể nhẹ nhàng bóp vào quả bơ; nếu thấy bơ hơi mềm, đã đến lúc thưởng thức.
Cách bảo quản bơ chín trong ngăn mát tủ lạnh
Với những trái bơ đã chín nhưng chưa dùng ngay, hãy bọc chúng trong giấy báo hoặc giấy hút ẩm và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này giúp bơ giữ được độ tươi trong vòng 2-3 ngày mà không bị mất hương vị hay dinh dưỡng.
Bảo quản bơ chưa chín để dùng sau
Nếu bạn mua bơ chưa chín, có thể để bơ ở nhiệt độ phòng để bơ tự chín trong 3-5 ngày. Một mẹo nhỏ là đặt bơ cùng với táo hoặc chuối trong túi giấy; khí ethylene từ hai loại trái cây này sẽ giúp bơ chín nhanh hơn.
Cách bảo quản bơ đã cắt mà không bị thâm
Khi bơ đã cắt mà không dùng hết, hãy phết một ít nước cốt chanh hoặc giấm lên phần thịt bơ rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó, đặt bơ vào ngăn mát tủ lạnh. Axit trong chanh sẽ giúp bơ không bị oxy hóa, giữ màu sắc tươi sáng và mùi vị thơm ngon
Xem ngay: Bổ sung kẽm với những loại trái cây chứa nhiều kẽm bạn nên biết
Kết luận
Trên đây, là một số mẹo vặt giúp chị em phụ nữ biết được cách chọn mua bơ sáp ngon, ngọt, thơm. Đồng thời, cũng hỗ trợ chị em có thể tìm hiểu một số cách chế biến bơ sáp thật giàu dưỡng chất cho gia đình bé nhỏ của mình.
Hi vọng rằng, thông tin này hữu ích đối với bạn cũng như giúp gia đình bé nhỏ của bạn nhiều sức khỏe nha !
Hãy liên hệ ngay Hotline: 1900986865 để được tư vấn chi tiết đặt hàng các bạ nhé.
Hoặc bạn có thể ghé thăm cửa hàng trực tiếp tại:
Cơ Sở 1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Cơ Sở 2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ Sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.