Dứa là loại trái cây thông dụng và phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ chợ hay siêu thị nào. Bạn thích ăn dứa chín nhưng phân vân không biết 1 quả dứa chín bao nhiêu calo? Có ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng của mình không? Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu trong bài viết sau nhé!
Thông tin về quả dứa
Dứa là loại trái cây nhiệt đới phổ biến, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và chứa nhiều dinh dưỡng. Dứa có nguồn gốc từ Nam Mỹ, được người Brazil thuần hóa từ hàng nghìn năm trước. Loại quả này được Christopher Columbus mang đến châu Âu vào thế kỷ 15 và sau đó được du nhập vào nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Loại quả này có hình trụ hoặc hình bầu dục, với vỏ dày màu vàng nâu, sần sùi và nhiều gai nhọn. Bên trong vỏ là phần thịt quả màu vàng, mọng nước và có vị ngọt thanh. Dứa có nhiều mắt dứa (nốt đen) xếp thành các vòng xoắn ốc trên vỏ.
1 quả dứa chín bao nhiêu calo? – Chất dinh dưỡng trong 100g dứa chín
- Calo: 50 kcal
- Nước: 86%
- Carbohydrate: 13.52 g
- Đường: 16.3 g
- Chất xơ: 1.4 g
- Protein: 0.54 g
- Chất béo: 0.12 g
Vitamin:
- Vitamin C: 47.8 mg
- Vitamin A: 58 IU
- Vitamin E: 0.02 mg
- Vitamin K: 0.07 μg
- Vitamin B1: 0.079 mg
- Vitamin B2: 0.018 mg
- Vitamin B3: 0.500 mg
- Folate: 18 μg
Khoáng chất:
- Kali: 138 mg
- Mangan: 78.9 mg
- Đồng: 0.11 mg
- Sắt: 0.27 mg
- Magie: 13 mg
- Phốt pho: 32 mg
- Kẽm: 0.29 mg
Tham khảo ngay: 100g thanh long bao nhiêu calo? Cách ăn thanh long giảm cân
Công dụng của dứa đối với sức khỏe
Chính vì dứa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, từ đó mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể như:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Dứa chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Bromelain trong dứa giúp hỗ trợ tiêu hóa protein, giảm đầy hơi và khó tiêu.
- Chống viêm: Dứa có đặc tính chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm khớp, hen suyễn và một số bệnh mãn tính khác.
- Tốt cho xương: Dứa chứa mangan, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương.
- Giúp giảm cân: Dứa ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Cung cấp năng lượng: Dứa chứa nhiều đường tự nhiên, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tốt cho mắt: Dứa chứa vitamin A, giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt.
- Ngăn ngừa ung thư: Dứa chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, nguyên nhân gây ra ung thư.
- Tốt cho da: Dứa chứa vitamin C, giúp cải thiện sức khỏe da và chống lão hóa.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Dứa chứa kali, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
1 quả dứa chín bao nhiêu calo?
Lượng calo trong một quả dứa chín phụ thuộc vào kích thước của quả dứa. Tuy nhiên, trung bình một quả dứa chín (khoảng 1.36 kg) có thể chứa khoảng 550 calo.
Dưới đây là lượng calo ước tính cho các kích thước dứa khác nhau:
- Dứa nhỏ (khoảng 900g): 360 calo
- Dứa trung bình (khoảng 1.36 kg): 550 calo
- Dứa lớn (khoảng 1.81 kg): 740 calo
Cần lưu ý rằng lượng calo này có thể dao động tùy thuộc vào độ chín của quả dứa và giống dứa.
Tham khảo ngay: 1 trái vú sữa bao nhiêu calo? Một ngày nên ăn mấy quả vú sữa?
1 quả dứa chín bao nhiêu calo? – Các món ngon từ dứa chín
Gà kho dứa
Gà kho dứa là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với vị chua ngọt hài hòa, gà mềm thơm quyện với vị dứa thanh mát. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà
- 1 quả dứa chín
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm trong 30 phút.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Kho gà
- Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với dầu ăn.
- Cho gà đã ướp vào nồi, đảo đều cho gà săn lại.
- Thêm nước vào nồi, kho gà với lửa nhỏ đến khi gà mềm.
- Cho dứa vào nồi, kho thêm 10 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc gà kho dứa ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát lên trên. Ăn kèm với cơm nóng.
Tôm rim dứa
Tôm rim dứa là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn với vị chua ngọt hài hòa, tôm dai ngọt quyện với vị dứa thanh mát. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 300g tôm sú
- 1/2 quả dứa chín
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, hành tím băm, tỏi băm trong 15 phút.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Rim tôm
- Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với dầu ăn.
- Cho tôm đã ướp vào nồi, đảo đều cho tôm săn lại.
- Cho dứa vào nồi, rim tôm và dứa với lửa nhỏ đến khi tôm chín và dứa mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc tôm rim dứa ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát lên trên. Ăn kèm với cơm nóng.
Lòng xào dứa
Lòng xào dứa là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn với vị chua ngọt đậm đà, lòng dai giòn quyện với vị dứa thanh mát. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu:
- 500g lòng heo (hoặc lòng bò)
- 1 quả dứa chín
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Hành lá, ớt
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lòng heo (hoặc lòng bò) rửa sạch, bóp muối nhiều lần cho khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo. Cắt lòng thành miếng vừa ăn.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Ớt rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Xào lòng
- Phi thơm hành tím băm và tỏi băm với dầu ăn.
- Cho lòng vào xào cho săn lại.
- Cho dứa vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Xào thêm khoảng 5 phút cho lòng và dứa chín đều.
Bước 3: Thưởng thức
- Múc lòng xào dứa ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ và ớt cắt lát lên trên. Ăn kèm với cơm nóng.
Xem thêm: Mít tố nữ bao nhiêu calo? Các món ngon với mít tố nữ
Sinh tố dứa
Sinh tố dứa là món nước được làm từ dứa chín, sữa tươi, sữa chua và đá xay. Món nước này có vị chua ngọt thanh mát, thơm ngon, giúp giải nhiệt hiệu quả. Sinh tố dứa là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng bức hoặc sau khi tập luyện thể thao.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả dứa chín
- 200ml sữa tươi
- 1 hộp sữa chua
- 100g đá viên
- Đường (tùy chọn)
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Sữa chua để lạnh.
Bước 2: Xay sinh tố
- Cho dứa, sữa tươi, sữa chua, đá viên vào máy xay sinh tố.
- Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu.
- Nếm thử và thêm đường nếu bạn thích ngọt hơn.
Bước 3: Thưởng thức
- Rót sinh tố dứa ra ly và thưởng thức.
Salad dứa
Salad dứa là món ăn được làm từ dứa chín, các loại rau củ quả và nước sốt. Món ăn này có vị chua ngọt hài hòa, thanh mát, giúp kích thích vị giác. Salad dứa là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng bức hoặc muốn ăn nhẹ.
Nguyên liệu:
- 1/2 quả dứa chín
- 100g xà lách
- 50g cà chua
- 50g dưa chuột
- 50g bắp cải tím
- 1 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh sữa chua
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- Muối, tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Xà lách rửa sạch, cắt khúc.
- Cà chua, dưa chuột rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Bắp cải tím rửa sạch, bào sợi.
Bước 2: Làm nước sốt
- Trộn đều mayonnaise, sữa chua, mật ong, nước cốt chanh, muối và tiêu.
Bước 3: Trộn salad
- Cho xà lách, cà chua, dưa chuột, bắp cải tím vào tô lớn.
- Cho dứa vào và trộn đều.
- Rưới nước sốt lên salad và trộn đều.
Bước 4: Thưởng thức
- Múc salad dứa ra đĩa và thưởng thức.
Mứt dứa
Mứt dứa là món ăn vặt được làm từ dứa chín và đường. Mứt dứa có vị chua ngọt hài hòa, dẻo dai, thơm ngon, là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Mứt dứa cũng là món ăn được sử dụng để đãi khách trong dịp Tết Nguyên Đán.
Nguyên liệu:
- 1kg dứa chín
- 500g đường
- 100ml nước
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
- Ngâm dứa với nước muối pha loãng trong 15 phút để khử độc.
- Vớt dứa ra, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Sên mứt
- Cho đường và nước vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ.
- Khi đường tan hết, cho dứa vào nồi, sên với lửa nhỏ.
- Sên đến khi dứa chín mềm, dẻo dai và nước đường sệt lại.
- Tắt bếp và để mứt dứa nguội hoàn toàn.
Bước 3: Thưởng thức
- Mứt dứa có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để trang trí bánh kẹo, chè.
Xem ngay: 1 quả chuối ngự bao nhiêu calo? Các món ngon từ chuối ngự
Bánh dứa
Bánh dứa là món bánh nướng với vỏ bánh mềm mịn, thơm béo, nhân dứa chua ngọt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Bánh dứa là món bánh được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ em, và thường được dùng trong các dịp lễ Tết hoặc để làm quà tặng.
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 250g bột mì đa dụng
- 100g bơ lạt
- 50g đường bột
- 1 quả trứng gà
- 1/4 muỗng cà phê muối
Nhân bánh:
- 500g dứa chín
- 150g đường
- 50g nước
- 1 muỗng cà phê bột quế
Bước 1: Làm vỏ bánh và nhân bánh
Vỏ bánh:
- Cho bột mì, bơ lạt, đường bột, trứng gà và muối vào tô lớn.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.
- Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh nghỉ trong 30 phút.
Nhân bánh:
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng nhỏ.
- Cho dứa, đường, nước và bột quế vào nồi.
- Nấu với lửa nhỏ cho đến khi dứa chín mềm và nước sệt lại.
- Để nguội nhân bánh hoàn toàn.
Bước 2: Tạo hình và nướng bánh
- Chia bột vỏ bánh thành các phần nhỏ bằng nhau.
- Cán mỏng từng phần bột, cho nhân dứa vào giữa và gói lại.
- Nặn bánh thành hình dứa hoặc hình dạng tùy thích.
- Xếp bánh lên khay nướng đã được lót giấy nến.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút, đến khi bánh vàng đều.
Bước 3: Thưởng thức
- Bánh dứa có thể ăn trực tiếp hoặc dùng kèm với trà nóng.
Tạm kết
Như vậy, một quả dứa chín có nhiều calo hơn dứa xanh. Trung bình một quả dứa chín (khoảng 1.36 kg) có thể chứa khoảng 550 calo. Một khẩu phần người lớn dứa chín (khoảng 165 gram) chứa khoảng 82,5 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào độ chín của dứa và kích thước khẩu phần.
Hãy theo dõi website của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích!
Website: https://nongsandungha.com/