Trứng là một trong số ít những thực phẩm được xếp vào loại “siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng mà một trong số đó bạn không thể tìm thấy ở những loại thực phẩm khác. Cùng Hoa Quả khám phá 9+ lợi ích của việc ăn trứng tốt cho sức khỏe như thế nào!
1. Chất dinh dưỡng có trong 1 quả trứng.
Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất trên hành tinh. Trong toàn bộ một quả trứng có chứa tất cả các thành phần dinh dưỡng cần thiết để biến một tế bào đơn lẻ thành một chú gà con.
Hãy cùng kể tên những thành phần có trong 1 quả trứng nhé.
- Vitamin A: cung cấp 6% lượng vitamin a hàng ngày.
- Folate: cung cấp 5% lượng folate hàng ngày.
- Vitamin B5: cung cấp 7% lượng vitamin b5 hàng ngày.
- Vitamin B12: cung cấp 9% lượng vitamin b12 hàng ngày.
- Vitamin B2: cung cấp 15% lượng vitamin b2 hàng ngày.
- Phốt pho: cung cấp 9% lượng phốt pho hàng ngày.
- Selenium: cung cấp 22% lượng selenium hàng ngày.
Ngoài ra trứng cũng chứa một lượng lớn vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, canxi và kẽm. Điều này đi kèm với 77 calo, 6 gam protein và 5 gam chất béo lành mạnh. Trứng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng vi lượng quan trọng đối với sức khỏe.Trên thực tế, trứng là thực phẩm hoàn hảo. Chúng chứa hầu hết mọi chất dinh dưỡng bạn cần.
Nếu bạn mua được những quả trứng được làm giàu omega-3 thì chúng còn tốt hơn nữa. Gà mẹ sẽ được trải qua một quá trình ăn đặc biệt sẽ đẻ ra những quả trứng chứa lượng chất béo omega-3 cao hơn và chứa nhiều vitamin A và E.
2. Chứa nhiều cholesterol nhưng không gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đúng là trứng có nhiều cholesterol, trên thực tế, một quả trứng chứa 212 mg, cao hơn một nửa so với lượng cholesterol hàng ngày là nạp vào cơ thể là khoảng 300 mg.Tuy nhiên, điều quan trọng bạn cần lưu ý đó là lượng cholesterol trong chế độ ăn uống không nhất thiết là làm tăng cholesterol trong máu.
Tuy nhiên việc phản ứng với trứng của từng người sẽ khác nhau, có những người trứng hoàn toàn không làm tăng cholesterol nhưng có những người sẽ bị tăng nhẹ lượng cholesterol toàn phần và LDL. Tuy nhiên nhóm đó chỉ chiếm khoảng 30%.
3. Tăng HDL hay còn gọi là Cholesterol tốt.
HDL là viết tắt của lipoprotein mật độ cao. Nó thường được gọi là cholesterol “tốt”. Những người có mức HDL cao hơn thường có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề sức khỏe khác thấp hơn.
Chính vì vậy việc ăn trứng là một cách tuyệt vời để tăng HDL. Bạn hãy ăn hai quả trứng mỗi ngày trong sáu tuần sẽ làm tăng mức HDL lên 10%. Đây là một nghiên cứu thực tế đã được chứng minh rõ ràng.
4. Chứa Choline.
Choline là một chất dinh dưỡng mà hầu hết mọi người thậm chí không biết nó có tồn tại, nhưng nó là một chất cực kỳ quan trọng và thường được xếp cùng nhóm với các vitamin B.Choline được sử dụng để xây dựng màng tế bào và có vai trò sản xuất các phân tử tín hiệu trong não, cùng với nhiều chức năng khác nữa.Các triệu chứng của thiếu choline rất nghiêm trọng, tuy nhiên việc mắc phải những triệu chứng này cũng rất hiếm gặp.
Trứng nguyên quả là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời chứa choline. Trong một quả trứng chứa hơn 100 mg chất dinh dưỡng rất quan trọng này.
5. Lợi ích của việc ăn trứng giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngược lại với Cholesterol HDL là Cholesterol LDL thường được gọi là cholesterol “xấu”. Việc xuất hiện mức LDL cao sẽ dẫn đến việc tăng nguy cơ mắc phải bệnh tim.
Có hai loại hạt LDL, một là loại hạt LDL nhỏ, dày đặc và hai là hạt LDL lớn. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người chủ yếu có các hạt LDL nhỏ và dày đặc có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn những người có hầu hết các hạt LDL lớn.
Việc ăn trứng thường xuyên của bạn sẽ làm thay đổi mô hình của các hạt LDL từ LDL nhỏ, đậm đặc (xấu) thành LDL lớn, nó sẽ ảnh hưởng trực tiếp và làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh tim.
6. Chứa Lutein và Zeaxanthin – Chất chống oxy hóa.
Một trong những ảnh hưởng xấu nhất của quá trình bị lão hóa đó là thị lực của mắt bị giảm đi. Hãy cung cấp cho cơ thể lượng dinh dưỡng phù hợp để chống lại quá trình lão hóa, ảnh hưởng trực tiếp đến mắt.
Hai trong số này được gọi là lutein và zeaxanthin. Chúng là những chất chống oxy hóa mạnh tích tụ trong võng mạc của mắt. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc nạp đầy đủ những chất dinh dưỡng này có thể làm giảm đáng kể nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, hai bệnh lý về mắt rất phổ biến cực kì phổ biến.
Điều đặc biệt là trong lòng đỏ của trứng chứa một lượng lớn gồm cả lutein và zeaxanthin.Ngoài ra trứng cũng chứa nhiều vitamin A. Thiếu vitamin A là nguyên nhân phổ biến nhất dẫn đến bị mù lòa. Chính vì vậy hãy sử dụng từ 1 đến 2 quả trứng mỗi ngày để cải thiện tình trạng này nhé.
7. Omega-3 trong trứng làm giảm chất béo trung tính
Không phải tất cả các quả trứng đều giống nhau. Chất dinh dưỡng có trong một quả trứng sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách bạn cho ăn và nuôi dưỡng gà mái như thế nào.Gà mái được nuôi thả vườn hoặc được cho ăn thức ăn giàu omega-3 có xu hướng chứa nhiều axit béo omega-3 hơn. Axit béo omega-3 sẽ làm giảm nồng độ chất béo trung tính trong máu làm giảm nguy cơ mắc phải những căn bệnh liên quan đến tim mạch.
Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trứng giàu omega-3 là một cách rất hiệu quả để giảm chất béo trung tính trong máu. Trong một nghiên cứu, chỉ cần ăn 5 quả trứng giàu omega-3 mỗi tuần trong ba tuần sẽ làm giảm chất béo trung tính từ 16 đến 18%.
8. Chứa lượng Protein chất lượng cao và tất cả các axit amin thiết yếu theo đúng tỷ lệ chuẩn.
Protein là thành phần xây dựng chính của cơ thể con người. Chúng được sử dụng để tạo ra tất cả các loại mô và phân tử phục vụ cả mục đích cấu trúc và chức năng. Chính vì vậy việc bổ sung đủ protein trong chế độ ăn uống là rất quan trọng. Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, trong một quả trứng bạn ăn cung cấp tới 6 gram protein.
Trứng cũng chứa tất cả các axit amin thiết yếu với tỷ lệ thích hợp, vì vậy cơ thể của bạn được trang bị đầy đủ để tận dụng tối đa protein trong chúng. Ăn đủ protein có thể giúp giảm cân, tăng khối lượng cơ, giảm huyết áp và tối ưu hóa sức khỏe của xương.
9. Ăn trứng tạo nên cảm giác lo lâu và giúp bạn giảm cân.
Trứng rất giàu protein, đây là một loại chất đa lượng tạo nên cảm giác no lâu.Trứng đạt điểm cao trong thang điểm của những loại thực phẩm gây no nhất.
Nếu bạn đang muốn giảm cân hãy ăn trứng thường xuyên vào bữa sáng làm tăng cảm giác no và điều này sẽ khiến bạn không có cảm giác thèm ăn và ăn ít hơn. Điều này đã được kiểm chứng thực tế nếu bạn không tin hãy thử sử dụng trong 8 tuần mà xem, sẽ có những kết quả tuyệt vời đấy.
10. Những câu hỏi liên quan
Ăn trứng vào buổi sáng có tốt hơn các thời điểm khác trong ngày không?
- Ăn trứng vào buổi sáng rất tốt vì chúng giàu protein, giúp tạo cảm giác no lâu và cung cấp năng lượng ổn định, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và giảm cảm giác thèm ăn trong suốt cả ngày.
Có sự khác biệt nào giữa trứng gà công nghiệp và trứng gà thả vườn không?
- Trứng gà thả vườn thường chứa nhiều omega-3 hơn, ít cholesterol và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn do gà được nuôi trong môi trường tự nhiên và ăn thức ăn đa dạng.
Lòng đỏ và lòng trắng trứng khác nhau như thế nào về giá trị dinh dưỡng?
- Lòng đỏ chứa nhiều vitamin, khoáng chất, và chất béo lành mạnh, trong khi lòng trắng chủ yếu là protein. Lòng đỏ cũng có choline và cholesterol tự nhiên, tốt cho chức năng não và màng tế bào.
Lượng trứng khuyến nghị mỗi ngày để có sức khỏe tối ưu là bao nhiêu?
- Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn từ 1-2 quả trứng mỗi ngày cho người trưởng thành khỏe mạnh. Tuy nhiên, cần xem xét tình trạng sức khỏe cá nhân và nhu cầu dinh dưỡng.
Kết luận.
Hãy sử dụng thường xuyên khoảng 2 quả trứng mỗi ngày, điều này cực kì an toàn và tốt cho sức khỏe.Trứng là thực phẩm hoàn hảo mà thiên nhiên ban tặng cho con người vì vậy đừng chần chừ gì nữa mà hãy sử dụng chúng ngay trong chế độ ăn uống của mình đi nào. Ngoài ra giá trứng cực kì rẻ, dễ chế biến, phù hợp với điều kiện kinh tế của hầu hết mọi người.
Pingback: Tin Tức Hoa Quả Sạch
Pingback: Thực hư tin đồn tỏi kỵ trứng khi ăn sẽ gây nguy hiểm chết người
Pingback: Những món ăn đặc trưng của người Hoa trong dịp Tết ở Việt Nam