Bạn đã biết những điều thú vị về loài hoa đặc sản miền Tây này chưa?

Bông điên điển là một loại thực phẩm không còn xa lạ với người dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long nhưng có lẽ vẫn còn xa lạ với nhiều người tại các khu vực khác. Bông điên điển là một loài hoa đặc sản miền Tây và là món ăn yêu thích của người dân nơi đây. Nó còn có những lợi ích bất ngờ về y học, mang lại những phương thức chữa bệnh có hiệu quả tuyệt vời. 

Bông điên điển và những điều thú vị về loài hoa đặc sản miền Tây này 

Vậy bông điên điển là gì? Bông điên điển hay còn gọi là điền thanh thân tía, điền thanh bụi có tên khoa học là Sesbania sesban, là một loài cây thuộc họ Đậu (Fabaceae). Bông điên điển là một loại hoa đặc sản quen thuộc của miền Tây, làm nên nhiều món ăn, đặc sản của vùng sông nước nơi đây. Loại hoa này hoang dã nên rất dễ thích nghi với môi trường sống và có sức cạnh tranh mãnh liệt với các loại cây cỏ khác và sâu bệnh.

Cây điên điển trưởng thành đạt chiều cao từ 4-5m, trọng lượng một cây trong điều kiện dinh dưỡng tốt có thể lên tới 20 kg. Rễ cây điên điển ăn sâu khoảng 60-70 cm, có các vi khuẩn nốt sần cố định đạm sống cộng sinh nên cây có tác dụng cải tạo đất khi làm phân xanh.

Người dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long như Cần Thơ, An Giang, Long An,… thường sử dụng bông điên điển làm các món ăn như ăn sống, nhúng lẩu chua cá linh, làm dưa chua, ăn kèm với bún mắm, làm gỏi,… 

Thức quà đặc sản từ thiên nhiên này sẽ được thu hoạch vào buổi chiều là thích hợp nhất theo như chia sẻ của người dân địa phương. Bởi lúc này bông chỉ mới hé nhụy và tươi hơn giúp làm món ăn cũng ngon hơn các buổi khác trong ngày.

Tham khảo thêm: 5+ đặc sản nức tiếng của núi rừng Tây Bắc  

Công dụng của bông điên điển – loài hoa đặc sản miền TâyTây trong y học

Bạn đã biết đến những công dụng tuyệt vời của loài hoa này chưa? Không phải tự nhiên mà bông điên điển được rất nhiều người yêu thích và sử dụng. Bông điên điển là một thực phẩm ngon, chế biến được rất nhiều món ăn như bông điên điển xào trứng, bông điên điển muối chua, bánh xèo bông điên điển,… Không chỉ có công dụng tuyệt vời về ẩm thực mà thứ hoa đặc sản vùng sông nước này còn rất hữu ích trong y học. Trong đó có 5 bài thuốc quý từ bông điên điển được xem là phương thức điều trị bệnh hiệu quả:

Bài thuốc bổ tim

Để bông điên điển phát huy được công dụng hỗ trợ tim mạch cần dùng bông điên điển bỏ cuống. Sau đó, chưng cách thủy với đường phèn. Sử dụng mỗi ngày ăn 100 – 200gr liên tục trong nhiều ngày.

Chữa giời leo (Zona)

Việc dùng bông điên điển chữa Zona rất đơn giản. Chúng ta chỉ cần dùng đọt non cây điên điển đem đi đâm với muối hạt. Sau đó đắp lên chỗ bị giời ăn liên tục trong vài giờ và rửa lại bằng nước sạch. Mỗi ngày nên đắp từ 1-2 lần cho đến khi khỏi hẳn.

Chữa mụn nhọt

Lấy một lượng lớn lá điên điển rửa sạch, giã nát cùng một lượng nhỏ muối và trộn đều thành hỗn hợp. Sau đó, đắp lên chỗ bị mụn nhọt trong vòng 45-60 phút. Đắp hàng ngày sẽ giúp miệng vết đau mau khô và lành lại, giảm sưng tấy.

Kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, giải nhiệt

Rửa sạch bông điên điển, để ráo rồi cho vào lọ đựng bằng sành hoặc thủy tinh. Lấy phần lắng trong của nước vo gạo pha với một lượng muối vừa đủ và đổ vào lọ đến khi ngập hoa. Dùng lá chuối rửa sạch để đậy kín miệng lọ. Khoảng sau 3-4 ngày hoa chua là có thể ăn được. Hoa ăn mát, giòn, ngon miệng giúp làm mát cơ thể, điều trị tiêu chảy tốt.

Điều hòa kinh nguyệt

Dùng 12-16 gr hạt điên điển khô sắc uống hàng ngày để kinh nguyệt được điều hòa, hạn chế được các triệu chứng như đau bụng, đau cơ, co thắt cơ bụng…

Xem thêm: Top 3 đặc sản Nha Trang nhất định phải thử một lần nếu không sẽ nuối tiếc

Những món ăn đặc sản miền Tây từ bông điên điển

Canh chua bông điên điển

Đây là một trong những món ăn đặc trưng nhất của miền Tây mùa nước nổi. Bông điên điển sau khi hái, nhặt sạch bông khô héo, rồi đem rửa sạch để ráo. Cá bỏ vào nồi nấu đến khi sôi lên, cho vào chanh, ớt, đường, bột ngọt, muối nêm sao cho vừa khẩu vị, rồi tiếp đến thả bông điên điển vào. Ngoài ra, muốn tăng thêm hương vị ta có thể thêm vài cọng bông súng, bạc hà, giá đỗ, rau thơm, vài lát ớt để món canh trông bắt mắt hơn.

Lẩu Cá Linh Bông Điên Điển

Mùa nước nổi về cũng là lúc những cánh đồng miền Tây được nhuộm vàng rực rỡ của bông điên điển. Còn những con cá linh béo tròn, lấp lánh ánh bạc theo dòng nước lũ đổ về trở thành đặc sản làm vang danh ẩm thực vùng sông nước Tây Nam Bộ.

Món gỏi bông điên điển

Bạn đã thử chưa món gỏi bông điên điển, chỉ một lần thử qua cũng đủ khiến bạn say mê với mùi vì là lạ của nó. Đây là một món ăn hết sức đặc sắc, có sức gây thương nhớ cho bất kỳ ai thưởng thức món ăn này. Cái giòn của bông điên điển, vị ngọt của thịt heo và những con tôm, thêm các loại rau thơm là ta đã có một món ăn đặc sản của người miền Tây.

Bông điên điển xào

Bông điên điển xào tỏi là món ăn cực kỳ đơn giản để chế biến nhưng lại hấp dẫn vô cùng. Bông điên điển sau khi xào chín vừa giòn vừa mềm, phần tỏi phi thơm nồng kèm theo hương thơm ngào ngạt từ bông điên điển làm kích thích người ăn ngay từ hương vị đầu tiên.

Bông điên điển muối chua

Ngoài ăn sống hoặc chế biến món ăn ngon, bông điên điển còn được muối chua. Bông điên điển vớt đem về rửa sạch, lựa bỏ lá úa, bông hư, để ráo nước và ngâm nước muối, hai ngày là thành dưa chua bông điên điển ăn được rồi.

Những món ăn từ bông điên điển đã góp phần làm nên sự đặc sắc của ẩm thực miền Tây sông nước. Bông điên điển là đặc sản chỉ có ở miền Tây mùa nước nổi vậy nên nếu có cơ hội bạn hãy du lịch Miền Tây mùa nước nổi và thưởng thức nhé!

Tham khảo thêm: Top 5 loại gạo đặc sản nổi tiếng ngon nhất Việt Nam

Mua bông điên điển chất lượng, an toàn ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Hiện nay trên thị trường có rất nơi bán bông điên điển tràn lan, không đảm bảo an toàn thực phẩm, ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, nhiều người gặp khó khăn trong việc tìm địa chỉ mua bông điên điển uy tín, đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đang nằm trong số những người băn khoăn đó thì hãy đến với Nông sản Dũng Hà. Chúng tôi chuyên cung cấp bông điên điển giá rẻ, uy tín, chất lượng, có giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp thêm các loại đặc sản vùng miền khác như đặc sản Tây Bắc, đặc sản Hà Giang, đặc sản Nha Trang,…

Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không nhấc máy lên liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 1900986865 để được tư vấn thêm và giải đáp thắc mắc chi tiết hơn.

Hoặc các bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ sau để trải nghiệm mua sắm tiện lợi, an toàn: 

• Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
• Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh

Địa chỉ trang web: https://nongsandungha.com