5+ ĐẶC SẢN TÂY BẮC NỨC TIẾNG CỦA VÙNG NÚI RỪNG 

Tây Bắc Bộ không chỉ gây say đắm lòng người bởi thiên nhiên hùng vĩ, nét đẹp văn hóa độc đáo, bởi cái thật thà, chất phác của con người nơi đây mà còn là “miền đất hứa” của nhiều đặc sản thơm ngon mà bạn khó có thể tìm thấy ở nơi nào khác. Tây Bắc luôn biết cách làm cho người ta nhớ thương, vấn vương với những món ăn đậm chất núi rừng, mang hương vị rất riêng. Bất kỳ ai khi đã ghé qua Tây Bắc, được thưởng thức những đặc sản nơi đây đều nhớ mãi không quên. Dưới đây, Nông Sản Dũng Hà sẽ chia sẻ tới bạn top những đặc sản Tây Bắc mà bạn nhất định nên thử ít nhất một lần. 

Những đặc sản Tây Bắc nổi tiếng 

1. Thịt trâu gác bếp

Nhắc tới đặc sản Tây Bắc thì không thể không nhắc tới thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn mang hương vị rất Tây Bắc với hương vị trâu khô mùi khói gác bếp thêm chút gia vị đậm đà, cay cay của hạt mắc khén, mùi thơm dậy của dổi rừng cùng với nhiều loại hương liệu đặc trưng của núi rừng khác. Thịt trâu gác bếp còn được gọi là thịt trâu khô hay hun khói, là món ăn truyền thống lâu đời trong văn hóa ẩm thực của người dân tộc Thái và đã trở thành một nét đẹp tự hào của người Tây Bắc. Thịt được làm từ phần thăn hoặc bắp trâu được thả rông trên đồi núi Tây Bắc nên thịt rất săn chắc. Sau đó đem đi ướp và gác bếp củi sấy khô bằng khói nhiều ngày.

Điểm khác biệt của trâu gác bếp Tây Bắc nằm ở mùi vị thơm ngon đặc trưng, rất ngọt và đậm đà khó quên mà không nơi nào có được. Không chỉ là đặc sản lạ miệng chiêu đãi khách phương xa mà còn trở thành thức quà ý nghĩa tặng người thân, bạn bè mỗi dịp lễ Tết. 

>> Tham khảo thêm: ĐẶC SẢN TÂY BẮC LÀM ẤM LÒNG TẾT NGƯỜI DÂN HÀ THÀNH ĐƯỢC CHỊ EM SĂN LÙNG

2. Thịt lợn gác bếp 

Tây Bắc nổi tiếng với món thịt gác bếp từ bao đời nay. Không chỉ có thịt trâu, thịt bò là món ăn đặc sản Tây Bắc mà còn có thịt lợn gác bếp cũng làm bao người miền xuôi nhớ đến nao lòng. Vậy thịt lợn gác bếp là gì? Đây là món đặc sản Tây Bắc của người Thái Đen, được làm từ thịt của những chú lợn thả rông trên đồi núi Tây Bắc, dùng phần ngon nhất để làm là thịt bắp.

Cũng giống như thịt trâu gác bếp, thịt lợn tươi sau khi được tẩm ướp những gia vị núi rừng sẽ được đem đi gác bếp trong một thời gian dài. Đặc sản này ẩn chứa mùi thơm đặc trưng của khói bếp nhưng lại có cái ngon riêng không thể lẫn được cùng với hương vị đặc biệt mà chỉ có bàn tay của những người phụ nữ Tây Bắc mới có thể làm ra. Nếu có dịp ghé qua những vùng đất Tây Bắc, đừng quên thưởng thức món thịt lợn gác bếp đậm đà như chính nghĩa tình người bản địa! Và đừng quên mua thứ đặc sản Tây Bắc này làm quà nhé!

3. Mộc nhĩ rừng

Mộc nhĩ rừng Tây Bắc hay còn gọi là nấm tai mèo, tuy là thực phẩm rất phổ biến trong việc chế biến thành các món ăn hàng ngày của mỗi gia đình nhưng nó lại là đặc sản Tây Bắc nức tiếng. Mộc nhĩ rừng là một loại nấm mọc hoang tự nhiên trên những thân cây gỗ mục trong rừng được đồng bào dân tộc trực tiếp hái về nên nhìn không được to đều như mộc nhĩ nuôi cấy. Thế nhưng nó lại mang hương vị thơm đặc trưng, đậm chất núi rừng của Tây Bắc. Vì vậy, nó luôn nằm trong top những đặc sản khô được yêu thích nhất.

Người dân nơi đây thường thu hoạch mộc nhĩ về gác bếp sấy khô rồi dùng dần. Không chỉ là một nguyên liệu giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà mộc nhĩ rừng còn là một vị thuốc quý phòng và điều trị được rất nhiều loại bệnh như giải độc, nâng cao hệ miễn dịch, làm giảm độ mỡ trong máu,… 

4. Củ tam thất

Tam thất còn được gọi là Kim bất hoán, có vị ngọt, hơi đắng. Hiện nay trên thị trường bán cả tam thất tươi và tam thất khô. Mặc dù có công dụng như nhau nhưng giá tam thất tươi lại rẻ hơn so với tam thất khô. Tam thất được xem là một loại dược liệu quý của núi rừng được ví như nhân sâm, đặc biệt là vùng Tây Bắc. Thức đặc sản Tây Bắc này hấp thu tinh hoa của đất trong nhiều năm để mang lại giá trị tuyệt vời cho sức khỏe con người.

Trong các bài thuốc Đông y, củ tam thất được dùng như vị dược liệu đầu tay cho các nhóm bệnh liên quan đến cầm máu, giảm đau, bồi bổ khí huyết. Còn trong Dược điển Việt Nam, tam thất có công dụng tốt trong việc điều trị băng huyết, thổ huyết,… Ngoài ra, còn điều trị được các chứng sưng tấy, đau đầu, hoa mắt, giúp cho giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn. Chính vì vậy mà tam thất được xem là thứ đặc sản Tây Bắc tại Hà Nội cực kỳ nổi tiếng. 

>> Tham khảo thêm: TOP 5 ĐẶC SẢN RAU RỪNG ĐƯỢC CÁC BÀ NỘI TRỢ PHÁT CUỒNG TÌM MUA NHIỀU NHẤT

5. Hạt dổi

Hạt dổi là đặc sản Tây Bắc cực kỳ quý hiếm, được ví như vàng đen. Nó là một thứ gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của đồng bào nơi đây đặc biệt là các món thịt gác bếp. Hạt dổi  làm dậy hương vị đặc biệt của món ăn, tượng trưng cho linh hồn của núi rừng Tây Bắc. Người Tây Bắc gần như không dùng bất kỳ gia vị đóng gói sẵn nào mà họ thường tự tay làm nên gia vị từ những gì thần rừng ban tặng.

Vì thế khi đến với nơi đây và được thưởng thức đặc sản chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon, cay nồng nhưng lại khó tả được tạo nên từ thứ gia vị đặc biệt của núi rừng như hạt mắc khén, hạt dổi,… Hiện nay, hạt dổi đã trở nên quen thuộc với người từ miền xuôi đến miền ngược, được rất nhiều người tin dùng. 

>>Tham khảo thêm: KHÁM PHÁ CÁC LOẠI TRÀ ĐẶC SẢN TÂY BẮC NGON, HẤP DẪN ĐƯỢC YÊU THÍCH NHẤT

Nơi bán đặc sản Tây Bắc uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán đặc sản Tây Bắc tràn lan, không rõ nguồn gốc xuất xứ, khiến nhiều người hoang mang không biết nên mua đặc sản Tây Bắc tại Hà Nội và Hồ Chí Minh ở đâu an toàn. Nếu bạn đang phân vân trong việc lựa chọn thì hãy đến với Nông Sản Dũng Hà, nơi cung cấp những sản phẩm đặc sản Tây Bắc uy tín, giá rẻ, đảm bảo chất lượng như cam kết.

Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp thêm các loại đặc sản vùng miền khác như đặc sản Hà Giang, đặc sản miền Tây,… 

Để mua được đặc sản Tây Bắc đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn nên đến các cửa hàng hoa quả, cửa hàng nông sản uy tín. Nông Sản Dũng Hà là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, chúng tôi chuyên cung cấp các loại đặc sản sạch, không hóa chất, có kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm với giá rẻ so với thị trường.  Hãy đến cửa hàng tại các địa chỉ để mua sắm:

• Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
• Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh

Hoặc liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.