Hiện nay, trên thị trường nông sản Việt Nam đang có bầy bán nhiều loại bơ với hình dáng, kích thướng, chủng loại và hương vị khác nhau. Nhưng chúng đều mang theo mình hàm lượng chất Vitamin dồi dào, bơ rất tốt cho chị em phụ nữ mang bầu, giúp tăng cường sức đề kháng. Vậy bơ sáp có mấy loại đang được bán phổ biến nhất tại Việt Nam ? Và Bơ sáp mã dưỡng là gì ? Hãy cùng tìm hiểu
Bơ sáp mã dưỡng là gì ?
Bơ mã Dưỡng là loại bơ được trồng nổi tiếng Bình Phước. Đây là loại bơ được xuất khẩu sang thị trường ASEAN và được các quốc gia ASEAN đón nhận vì chất lượng tốt, giá thành phải chăng và vẻ ngoài bóng loáng của trái bơ này.
Trái bơ này được đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn trồng nghiêm ngặt từ việc lựa chọn giống cây, sử dụng phân bón và công đoạn sau thu hoạch một cách cẩn thận và tỉ mỉ. Chính vì vậy mà trọng lượng của bơ mã dưỡng thường rơi vào 1-1.2kg/quả. Phần thịt bơ có màu vàng đậm, cơm vàng, hạt to, độ béo vừa phải, ít xơ và rất dẻo. Mỗi năm, cây bơ mã Dưỡng chỉ có cho bơ 2 mùa vụ: Vào tháng 6 âm lịch và tháng 11 âm lịch hằng năm.
Chất dinh dưỡng bơ mã dưỡng
Tùy từng loại bơ mà chỉ số dinh dưỡng có thể bị sai lệch. Chẳng hạn như Bơ Hass lại có chỉ số chất béo cao hơn so với bơ sáp Việt. So với những loại hoa quả hay hoa quả nhập khẩu thì bơ lại chứa rất ít lượng đường. Theo đánh giá, một nửa quả bơ (tương đương 68gram) chỉ chứa 0.5gram đường, chủ yếu là Glucose, Fluctose và Galatose. Bơ chứa ít đường nên bơ có chỉ số đường huyết rất thấp, điều đó đồng nghĩa với việc ăn bơ sẽ không làm tình trạng lượng đường trong máu tăng cao.
- Chất xơ chiếm tới 79% hàm lượng carbonhydrat chính vì vậy mà nó là nguồn thức ăn của lợi khuẩn trong ruột, giúp kiểm soát cơn thèm ăn, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Bơ rất giàu axit béo không bão hòa, chủ yếu là axit oleic, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, giúp kháng viêm, giảm đau và ung thư.
- Vitamin K1: Rất tốt cho quá trình đông máu, cải thiện chắc khỏe của xương
- Vitamin E: Chất chống oxy hóa mạnh
- Vitamin B6: Hỗ trợ chuyển hóa thức ăn thành năng lượng để cung cấp cho cơ thể
- Kali: Bơ còn nhiều Kali hơn chuối. Đây là khoáng chất thiết yếu giúp kiểm soát huyết áp, có lợi cho tim mạch
- Vitamin C: Là một hợp chất quan trọng trong cơ thể mỗi người, giúp tăng cường sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch, giảm sự tấn công của vi-rút gây bệnh
Công dụng của bơ mã dưỡng
Hoa quả là một loại trái cây chứa vô vàn dưỡng chất tốt cho cơ thể cũng như có thể chế biến được thành nhiều món ngon. Vào mùa hè nắng nóng oi bức, trái cây thường được rất nhiều người sử dụng làm nước giải khát. Với việc nền nhiệt độ Hà Nội sắp có chiều hướng tăng mạnh, sẽ tiêu tốn rất nhiều năng lượng, mất nước. Trái cây chính là người bạn sẽ đồng hành cùng mọi người vượt qua giai đoạn khó khăn đó.
Bơ cũng là loại trái quả làm nước giải khát rất hữu dụng. Hiện nay, phổ biến nhất chính là trái bơ sáp vì tháng 5 chính là tháng thu hoạch bơ sáp của người dân Tây Nguyên. Bơ được mọi người sử dụng nhiều nhất làm sinh tố bơ. Bơ vừa giảm béo, vừa giải khát, rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột. Vậy hãy bổ sung bơ vào thực đơn ăn uống của gia đình mình nhé!
Đọc thêm: 5 lý do bạn lên ăn bơ mỗi ngày để có một sức khỏe tốt nhất
Bơ sáp có mấy loại ngon và phổ biến tại Việt Nam
Đặc trưng của bơ sáp mỗi khi được nhắc tới chính là phần cơm màu vàng, độ mềm dẻo cao và vị béo nhẹ. Vậy hiện nay bơ có mấy loại ? Hãy cùng Nông Sản Dũng Hà tìm hiểu từng loại bơ nhé!
1. Bơ sáp Quốc Minh
Thương hiệu bơ Quốc Minh gắn liền với người nông dân tên là Quốc Minh tại ấp Liên Hiệp 2, xã Xà Bang, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu. Sau này, giống bơ này được nhân giống ra các tỉnh lân cận là Đồng Nai. Và hiện nay thì tỉnh Đồng Nai đang được cho là nơi trồng nhiều bơ Quốc Minh nhất cả nước.
Trọng lượng bơ từ 300gr – 900gr thời gian bảo quản lâu khoảng 5 – 7 ngày giống bơ Booth. Hình dạng bơ Quốc Minh trái dài, hình bầu dục, da hơi sần sùi, vỏ dầy, không được căng bóng như năm lóng. Phần cơm màu vàng như mỡ gà, có độ dẻo và béo ngậy vừa đủ, phù hợp cho việc ăn trực tiếp, làm sinh tố hay salad bơ.
2. Bơ sáp năm lóng
Bơ năm lóng là giống bơ có nguồn gốc từ Đồng Nai. Hình dạng bên ngoài giống với bơ Booth, có hình bầu dục và lớp vỏ xanh bóng láng nên rất dễ gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.
Hạt bơ to, chiếm khoảng 40 – 50% ruột bơ, phần thịt vàng ươm, có độ sáp cao, vị hơi béo so với những giống bơ khác. Trọng lượng trái này rơi vào khoảng 250gr – 700gr. Chất lượng đảm bảo, có độ chín đồng đều, chịu được nhiệt lớn khi vận chuyển xa. Phần cơm bơ ăn rất ngon, mềm dẻo. Thích hợp làm kem bơ, salad bơ, và rất tốt cho bà mẹ bầu trong quá trình nuôi con bằng sữa. Thời gian để thu hoạch bơ là từ tháng 4 đến tháng 8.
3 Bơ sáp không tên
Bơ không tên chính là một loại bơ ghép không tên có nguồn gốc từ Cẩm Mỹ (Đồng Nai – Việt Nam). Giống bơ này cho năng suất cao, chất lượng quả tốt nhờ vào nguồn đất nhiều phù sa, màu mỡ, phương pháp canh tác cũng được nâng cao cải thiện.
Quả có dạng hình bầu dục, thon dài dao động từ 10 – 15cm, nặng khoảng 300 – 500gr/quả. Vỏ xanh non, bóng loáng, phần thịt bơ màu vàng rất bắt mắt, độ sáp cao, vị ngọt nhẹ, thơm đặc trưng. Bơ không tên ra quả từ đầu tháng 3 đến tháng 7 hàng năm.
4. Bơ sáp tứ quý
Những năm gần đây bà con nông dân trồng bơ tứ quý rất nhiều vì giống bơ này cho năng suất cao, dễ bán, dễ trồng, mang đến lợi nhuận cao về kinh tế cho các hộ trồng bơ.
Bơ sáp tứ quý thực chất chính là bơ sáp trái vụ. Cây có nguồn gốc từ cây mẹ đã 30 năm tuổi của hộ gia đình ông Nguyễn Ngọc Đức địa chỉ tại ĐăkLăk. Đây là một giống cây thân gỗ, cao khoảng 5m, tán lá rộng 5m. Trái bơ tứ quý có hình dáng thuôn dài, trọng lượng từ 450g – 1200g mỗi quả.Vỏ bơ xanh, trơn bóng và hạt nhỏ. Bơ tứ quý cho năng suất rất tốt, trung bình 1 tấn bơ mỗi năm được sản xuất và cung ứng ra thị trường. Thịt bơ có màu vàng nhạt, vị thơm ngon và ít độ béo. Hàm lượng chất béo đạt 76.23%.
Trái quả này thường thu hoạch từ tháng 10 đến tháng 11 và có thể kéo dài đến tháng 2 hoặc tháng 5 năm sau. Vì đây là giống bơ cho quả liên tục mà không cần phải đúng thời vụ.
5. Bơ sáp ruột đỏ
Bơ ruột đỏ là loại bơ dẻo hiếm lạ được trồng đầu tiên tại ĐăkLăk. Khi bạn bổ ra ruột sẽ có màu đỏ nhạt và khi càng đủ độ già nó sẽ có màu đỏ đậm. Chính vì điều lạ này mà người dân nơi đây gọi nó với cái tên “Bơ sáp ruột đỏ“.
Phần cơm của trái bơ ruột đỏ đạt tới 70 – 75%. Trái càng già thì phần cơm sẽ càng đậm đà. Khi trái còn non sẽ có màu vàng đậm, phần thịt giáp vỏ có màu vàng như những giống bơ khác. Vỏ màu xanh bóng, rất mỏng thế nên khi hái phải hết sức cẩn thận. Hương vị ngọt ngào, hạt khít với thịt nhưng lại rất dễ tách.
Vụ chính của trái bơ này rơi vào tháng 6 đến tháng 8 hàng năm. Trọng lượng của trái ước lượng khoảng 550g – 1500g/quả. Đây là giống bơ trái vụ thế nên bán ra thị trường với giá thành cao, đem lại lợi nhuận lớn cho những hộ trồng bơ.
Những cách hay để chọn bơ sáp ngon
Bơ sáp là loại trái cây bổ dưỡng, nhưng không phải quả nào cũng có chất lượng tốt. Để chọn được bơ sáp ngon, bạn có thể tham khảo các mẹo sau:
Kiểm tra vỏ bơ
- Chọn bơ có vỏ sần sùi và hơi nhám: Bơ sáp ngon thường có lớp vỏ ngoài sần sùi hoặc hơi nhám, màu xanh đậm. Tránh chọn những quả có vỏ quá bóng, nhẵn, vì loại này thường có ít sáp, ăn không dẻo và béo.
- Màu sắc vỏ bơ: Bơ sáp thường có màu xanh đậm hoặc tím (tùy loại), và màu sắc hơi đục chứ không quá tươi sáng.
Cảm nhận độ chín của bơ bằng cách nhấn nhẹ
- Kiểm tra độ mềm vừa phải: Dùng tay ấn nhẹ vào quả bơ. Nếu bơ chín tự nhiên, phần thịt sẽ mềm vừa phải, không quá cứng hoặc nhũn. Bơ chưa chín sẽ rất cứng, còn bơ quá chín khi ấn vào sẽ lún sâu.
- Không chọn bơ quá mềm: Bơ quá mềm thường đã chín quá mức, có thể bị nẫu hoặc có vị đắng.
Quan sát cuống bơ
- Bơ có cuống xanh và tươi: Chọn những quả có cuống vẫn còn tươi xanh, chưa khô héo. Điều này cho thấy bơ chưa được hái quá lâu và còn giữ được độ tươi.
- Quan sát màu thịt bơ dưới cuống: Nếu bơ đã rụng cuống, bạn có thể nhìn vào phần dưới cuống. Nếu màu thịt bơ có màu vàng nhẹ hoặc hơi xanh, đó là bơ ngon. Tránh quả có phần dưới cuống màu nâu sẫm vì có thể bơ đã chín quá và không ngon.
Chọn bơ sáp theo trọng lượng và kích thước
- Trọng lượng nặng tay: Bơ sáp ngon thường nặng tay, cảm giác chắc, không quá nhẹ. Đây là dấu hiệu cho thấy bơ có phần cơm dày, nhiều thịt.
- Kích thước phù hợp: Bơ ngon không nhất thiết phải quá to. Hãy chọn bơ có kích thước vừa phải và cân đối, không bị méo mó.
Quan sát hình dáng bơ
- Quả bơ có dáng thuôn dài, hơi tròn ở phần đuôi: Đây là hình dáng đặc trưng của nhiều giống bơ sáp ngon, có phần thịt dẻo và béo hơn so với những quả có dáng ngắn, tròn.
- Tránh chọn quả bơ quá to ở phần hạt: Nếu quả bơ có phần giữa quá phình, hạt có thể chiếm nhiều diện tích, làm giảm lượng thịt bơ.
Ngửi thử mùi thơm
- Mùi thơm đặc trưng của bơ chín: Bơ sáp chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Bạn có thể đưa quả bơ lên mũi và ngửi, nếu có mùi thơm dịu thì đó là quả bơ chín ngon. Nếu không có mùi hoặc có mùi lạ, bơ có thể chưa chín hoặc đã bị hỏng.
Chọn bơ theo mùa
- Mua bơ đúng mùa vụ: Mùa thu hoạch bơ sáp thường từ tháng 5 đến tháng 8 hoặc vào tháng 11 âm lịch. Mua bơ vào mùa vụ sẽ dễ chọn được những quả tươi, ngon, và giá thành cũng hợp lý hơn.
Mua bơ sáp mã dưỡng và các loại bơ khác ở đâu Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh?
Bạn có thể tham khảo qua sản phẩm bơ sáp mã dưỡng và các loại bơ phổ biến tại Nông sản Dũng Hà. Đây là một địa chỉ bán lựu bơ chất lượng, uy tín mà giá cả lại vô cùng hợp lý. Ngoài ra, Nông sản Dũng Hà còn là đơn vị chuyên cung cấp các loại thực phẩm sạch, hoa quả nhập khẩu, đồ khô,… uy tín chất lượng. Tất cả các sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo an toàn nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua sắm tại Nông sản Dũng Hà nha.
Hãy liên hệ ngay Hotline: 1900986865 để được tư vấn chi tiết đặt hàng các bạ nhé.
Hoặc bạn có thể ghé thăm cửa hàng trực tiếp tại:
Cơ Sở 1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Cơ Sở 2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ Sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.