Cách làm ổi lắc ngon mê ly tại nhà như bà cô gánh hàng rong chỉ mất khoảng 5 phút. Liệu bạn có tin điều này không? Ổi lắc là một món ăn vặt khoái khẩu yêu thích của rất nhiều người. Nguyên liệu chính trong món ăn này đó chính là ổi. Ổi lại là một loại hoa quả vô cùng phổ biến và dễ tìm mua. Để bạn có thể an tâm về chất lượng ổi lắc của mình, bạn hoàn toàn có thể tự tay mình làm ổi lắc ngay tại nhà với công thức siêu đơn giản. Hãy vào bếp cùng hoaqua.org tìm công thức cách làm ổi lắc ngon mê ly bạn nhé.
Giá trị dinh dưỡng trong ổi?
Ổi là một loại hoa quả rất quen thuộc với người Việt. Cây ổi được trồng rất phổ biến tại Việt Nam và là một loại cây ăn trái cung cấp rất nhiều các thành phần giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Ổi có thể được ăn trực tiếp hoặc ép nước trái cây uống rất mát cho cơ thể. Theo Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho biết, trong 100gr ổi cung cấp các giá trị dinh dưỡng như:
- 68 calo
- 0.3gr chất béo bão hòa
- 1gr lipid
- 0mg cholesterol
- 2mg natri
- 417mg kali
- 14gr carbonhydrate
- 5gr chất xơ
- 9gr đường
- 2.6gr protein
- 228.3mg vitamin C
- 0.3mg sắt
- 0.1mg vitamin B6
- 22mg magie
- 18mg canxi
Đây đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Việc bổ sung 1 – 2 trái ổi sau bữa ăn sẽ giúp cơ thể bạn rất nhiều lợi ích. Cụ thể:
- Điều hòa lượng đường huyết ở trong cơ thể
- Cải thiện các vấn đề về tim mạch
- Cải thiện đau bụng trong thời kỳ “rớt dâu”
- Tăng cường lợi khuẩn, tốt cho hệ tiêu hóa
- Hỗ trợ giảm cân an toàn
- Phòng chống sự hình thành của những tế bào ung thư
- Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cơ thể
- Cải thiện các vấn đề về làn da
Nếu bạn cảm thấy việc ăn ổi hay ép nước sinh tố ổi uống nhàm chán. Hãy thử làm ổi lắc để thay đổi khẩu vị ăn bạn nhé.
Cách làm ổi lắc muối xí muội “ngon nhỏ dãi” chỉ trong 5 phút?
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3kg ổi Thanh Hà
- 30gr ô mai xí muội
- 2 quả ớt
- 1 thìa đường
- 1 thìa gia vị
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa bột ớt
- 1 thìa muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ổi mua về, bạn tiến hành rửa sạch từng trái ổi dưới vòi nước sạch để loại bỏ bụi bẩn
- Hòa chậu muối loãng, cho ổi vào ngâm cùng nước muối 3 phút
- Vớt ổi lên, xả lại ổi dưới vòi nước sạch
- Để ổi khô, ráo nước hoàn toàn
- Bổ ổi làm 4 phần, moi sạch toàn bộ phần hạt ổi đi
- Sau đó, thái ối thành từng ối nhỏ vừa đủ ăn
- Dùng dao, cạo lấy toàn bộ phần thịt của ô mai xí muội, bỏ hạt đi
- Thái thịt ô mai thành từng miếng nhỏ như hạt lựu
- Ớt rửa sạch, thái thành từng lát mỏng
Bước 2: Lắc ổi
- Cho vào âu inox gồm: 1 thìa đường + 1 thìa nước mắm
- Trộn đều cho đường hòa tan cùng với nước mắm
- Đường hòa tan, cho ổi + ớt cắt lát + bột ớt + gia vị + đường + ô mai xí muội vào âu
- Đeo bay tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lại cùng với nhau
- Bọc màng bọc thực phẩm, để ổi khoảng 3 phút cho ổi ngấm nước sốt trộn
Bước 3: Thành phẩm
Với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ổi lắc xí muội thơm ngon đậm vị, cay cay vừa miệng, ăn cực kì kích thích rồi đó.
Cách làm ổi lắc muối ớt ngon mê ly chỉ trong 5 phút
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3kg ổi Thanh Hà
- 1 thìa muối hạt
- 1 thìa muối tôm Tây Ninh
- 1 thìa bột ớt
- 1 thìa nước mắm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế ổi
- Ổi mua về, bạn tiến hành rửa sạch từng trái ổi dưới vòi nước sạch
- Hòa chậu muối loãng, cho ổi vào ngâm cùng nước muối loãng 3 phút để khử khuẩn
- Vớt ổi lên, tiến hành rửa sạch từng trái ổi dưới vòi nước sạch
- Gọt bỏ đầu và cuống ổi đi
- Bổ ổi ra làm 4 phần bằng nhau
- Dùng dao, gọt sạch bỏ ruột ổi đi
- Thái ổi thành từng khối nhỏ, vừa đủ ăn
Bước 2: Lắc muối ớt
- Cho vào âu inox gồm: 1 thìa đường + 1 nước mắm
- Trộn đều lên cho đường hòa tan cùng nước mắm
- Đường hòa tan, cho ổi + bột ớt + muối tôm Tây Ninh vào âu
- Đeo bao tay ni lông, trộn đều toàn bộ nguyên liệu lên cùng nhau
- Bọc màng bọc thực phẩm, ướp ổi khoảng 3 phút cho ổi ngấm gia vị trộn
Bước 3: Thành phẩm
Như vậy, bạn đã hoàn thiện ngay cho mình thêm một món ổi lắc muối ớt thơm ngon, nhìn là chảy nước miếng rồi đó. Bạn có thể thoải mái tha hồ chọn cách nào tiện nhất với mình nha.
Cách làm ổi lắc tại nhà cần lưu ý điều gì?
Ổi lắc là một món ăn vặt phổ biến tại Việt Nam, được làm từ những trái ổi giòn ngọt, được lắc cùng muối ớt, đường và một số nguyên liệu khác. Để làm ổi lắc tại nhà ngon như những bà cô bán hàng rong, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Chọn ổi ngon: Ổi ngon để lắc là những trái ổi có kích thước vừa phải, đều nhau, vỏ có màu xanh bóng, cầm chắc tay, vỏ nguyên vẹn, không có dấu hiệu bất thường
- Sơ chế ổi: Sau khi mua ổi về, bạn rửa sạch ổi với nước rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 2 phút để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Sau đó, cắt bỏ cuống, lọc bỏ hạt rồi cắt ổi thành từng miếng nhỏ vừa đủ ăn
- Lắc ổi: Cho ổi đã cắt vào tô lớn. Sau đó, thêm muối ớt, nước mắm, đường,… tùy theo sở thích của mình. Dùng tay, lắc đều cho ổi thấm gia vị
- Thưởng thức: Ổi lắc ăn ngon nhất là ngay sau khi vừa lắc xong.
Chúc bạn thành công với món ổi lắc làm tại nhà nhé.
Xem thêm: Cách bảo quản trái cây tươi lâu mà không cần tủ lạnh
Kết luận
Trên đây chính là bài viết chi tiết giải đáp thắc mắc cách làm ổi lắc ngon mê ly với đầu bếp tại gia mà Hoa quả Dũng Hà mình đã chia sẻ tới bạn đọc. Có thể thấy rằng, làm ổi lắc rất đơn giản, không quá khó khăn hay đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Tuy nhiên, quy trình làm, thời gian chuẩn bị nguyên liệu sẽ hơi lỉnh kỉnh chút xíu. Nhưng khi làm ổi lắc tại nhà, bạn sẽ luôn an tâm vì chất lượng ổi lắc luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, thơm ngon theo đúng ý thích của mình.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian đón đọc bài chia sẻ này.
Xin chào và hẹn gặp lại bạn ở những bài chia sẻ ở kỳ sau nha!!!
Xem thêm: Khó tin với 7 loại quả càng ăn vào buổi tối da trắng bóc – bụng phẳng lỳ