Trong khi ăn trái cây, có những lúc người ta ăn trái cây có hạt thì thường loại bỏ hạt. Tuy nhiên, với một số loại hoa quả, thật lãng phí nếu bạn vứt bỏ hạt vì chúng thực sự chứa nguồn dinh dưỡng lớn rất tốt cho sức khỏe. Vậy hạt nào tận dụng được? Hãy cùng tham khảo Loại quả nên ăn cả hạt mà hầu hết mọi người đều vứt bỏ nhé.
TOP 11 loại quả nên ăn cả hạt để tối ưu dưỡng chất
1. Hạt mít
Hạt mít chứa nhiều Vitamin A, giúp duy trì, cải thiện đôi mắt sáng khỏe. Chúng cũng ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà. Vitamin A cũng thúc đẩy tóc khỏe mạnh hơn và làm giảm triệt để tình trạng rụng tóc khô. Ngoài ra, trong loại quả nên ăn cả hạt này còn chứa nhiều chất xơ giúp chống táo bón, giải độc cơ thể hiệu quả. Hơn nữa, do chứa nhiều mangan nên chúng còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu ổn định, đảm bảo tuần hoàn máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
2. Hạt lựu
Nhiều người thường cố gắng bỏ hạt khi ăn lựu, thói quen này không chỉ gây phiền phức mà còn làm lãng phí chất dinh dưỡng. Các polyphenol và flavonoid trong hạt lựu có thể giúp da chống lại tác hại của các gốc tự do. Ngăn ngừa sự hình thành sớm của các nếp nhăn và làm mờ các vết đồi mồi. Dầu hạt lựu có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư da, nhờ khả năng chữa lành các tổn thương trên da.
Ngoài ra, hạt lựu còn chứa axit xitric, ac.malie, glucoza, fructoza, maltoza… Nhờ đó, bổ sung loại quả nên ăn cả hạt này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Xem chi tiết: Cách chọn mua hoa quả tươi ngon, an toàn không chứa hóa chất.
3. Hạt nho
Hạt nho chứa hợp chất proanthrocyanadin, chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa các vấn đề về da như mụn trứng cá, hình thành nếp nhăn, bệnh vảy nến… Ngoài ra còn bảo vệ tim mạch, thị lực hay ngăn ngừa bệnh hen suyễn. Chiết xuất từ hạt nho còn bảo vệ cơ thể khỏi tác động của tia UV như giảm tỷ lệ khối u, kích thước khối u và ngăn chặn sự chuyển hóa của tia UVB gây ung thư. Chính bởi những tác dụng có lợi cho sức khỏe này, nho là loại quả được xếp vào danh sách những loại quả nên ăn cả hạt.
4. Hạt dưa hấu
Hạt dưa hấu rất giàu magiê, giúp duy trì chức năng thần kinh và cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho tim và xương khỏe mạnh. Hạt dưa hấu cũng chứa nhiều sắt và kẽm, điều chỉnh hơn 100 loại enzym khác nhau trong cơ thể, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch. Chúng chứa axit amin arginine giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch vành.
Hạt dưa hấu là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa và chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa và giữ cho làn da khỏe mạnh. Nó cũng hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan tới da như phát ban và phù nề. Dầu hạt dưa hấu có thể giúp loại bỏ gàu và protein cho tóc chắc khỏe. Vì vậy, dưa hấu được nằm trong top các loại quả nên ăn cả hạt để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng khi ăn trái cây.
Mách nhỏ cách bảo quản trái cây trong tủ lạnh tươi lâu, giữ nguyên dưỡng chất.
5. Hạt đu đủ
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh và kết luận rằng hạt đu đủ cũng chứa nhiều dược tính. Theo Live Love Fruit, hạt đu đủ có chứa papain, một loại enzyme hỗ trợ tiêu hóa. Hạt đu đủ cũng giúp tiêu diệt giun trong ruột, và một số vi sinh vật có hại không thể phát triển trong ruột khi bạn ăn hạt đu đủ. Loại quả nên ăn cả hạt, nếu không ăn được hạt đu đủ sống, bạn có thể nghiền nát, xay nhuyễn thành bột nhão để ăn hoặc trộn gỏi. Giã nát hạt đu đủ đắp vào lưng để chữa đau lưng
6. Hạt bơ
Hạt bơ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn cùi vì 70% axit amin có trong hạt. Chúng giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ. Ăn hạt bơ – loại quả nên ăn cả hạt cũng làm giảm viêm trong đường tiêu hóa và giảm bớt các vấn đề về đường ruột. Bạn có thể chế biến hạt bơ bằng cách phơi khô, ngâm rượu hoặc nấu chín và ăn giống hạt mít. Xay nhuyễn hạt bơ và thêm vào các loại sinh tốt hoặc trộn với sữa, sữa chua và các loại hạt cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bạn.
7. Hạt chanh
Hạt chanh có chứa axit panmitic, oleic, linoleic, stearic và chanh và pepolimonin đắng, là vị thuốc có tác dụng trị ho rất tốt. Các tài liệu thảo dược nói rằng hạt chanh có tính sát trùng rất cao, đặc biệt là trong việc điều trị các bệnh nấm da. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, bạn nên dùng hạt chanh để ăn hoặc uống hàng ngày để đối phó với các loại ký sinh trùng nguy hiểm trong cơ thể.
8. Hạt lê
Theo các tài liệu dược lý, hạt lê có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chống thoái hóa điểm vàng ở mắt, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, hạt lê còn giúp cải thiện mật độ xương, ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Một công dụng khác, hạt lê có thể tẩy giun, sán trong ruột, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Do vậy, bạn nên tận dụng tối đa các dưỡng chất có trong loại quả nên ăn cả hạt này nhé!
9. Hạt vải
Hạt vải có tác dụng chữa đau bụng kinh, đau dạ dày, thoát vị, đau tinh hoàn, phòng ngừa sỏi thận, viêm gan B, tiểu đường. Loại hạt này còn có khả năng hạ đường huyết, hạ men gan. Đặc biệt, kết quả nghiên cứu trên động vật thực nghiệm cho thấy, tiêm hoạt chất chiết xuất từ hạt vải cho chuột có tác dụng hạ đường huyết và làm lượng glycogen trong gan giảm rõ rệt.
10. Hạt me
Trong số những thực phẩm có vị chua, me là loại có nhiều chất khoáng nhất trong hạt, là loại quả nên ăn cả hạt. Kết quả phân tích định tính cho thấy, trong hạt mẹ chín có nhiều khoáng chất như phốt pho, magiê, vitamin C, kali, canxi và các axit amin quan trọng khác. Quan trọng nhất các chất có trong hạt me đặc biệt như axit hyaluronic giúp da dưỡng ẩm và làm mờ nếp nhăn hiệu quả.
Xem thêm: Cách làm hoa quả dầm thơm ngon tại nhà.
11. Hạt dưa, hạt bí
Hạt bí ngô rất giàu magiê, sắt và kẽm và hương vị của chúng cũng rất tuyệt vời. Hạt bí ngô cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm cholesterol và cải thiện hệ tiêu hóa của bạn. Bạn có thể rắc hạt bí ngô lên món salad hoặc đơn giản như một món ăn nhẹ để gặt hái những lợi ích này.
Hạt dưa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt dưa chứa khoảng 3,6% protein, giàu axit béo omega-3, vitamin (A, C, E), chất xơ… Thường xuyên ăn hạt dưa chuột. có thể giúp bạn phòng chống các bệnh tim mạch, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở mắt, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, hạt dưa còn giúp cải thiện mật độ xương. Đây cũng là một trong những loại trái cây thích hợp để giảm cân trong mùa hè. Hàm lượng chất xơ cao trong dưa chuột giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn, lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.
Những loại trái cây không nên ăn hạt
1. Hạt ớt
Chất cay trong hạt tiêu thường cao hơn thịt, hạt ớt cũng rất dễ bám vào thành ruột, thành dạ dày, gây tổn thương niêm mạc, bỏng rát dạ dày. Khi ăn ớt, nếu chúng ta thường không nhai hạt, hạt ớt không tiêu sẽ gây khó tiêu, đầy bụng, táo bón và đau dạ dày. Vì vậy, tốt nhất khi ăn ớt bạn nên bỏ hạt đi.
2. Hạt quả dưa chuột
Hạt dưa chuột gây mất nước nghiêm trọng khi tiêu hóa với số lượng lớn. Ngoài ra, hạt dưa chuột không được nhai kỹ sẽ gây khó tiêu và đầy bụng. Do đó, nếu ăn dưa chuột lâu ngày, bạn có thể ăn luôn cả hạt nhưng nhớ nhai kỹ, còn nếu thường xuyên ăn món này thì tốt nhất bạn nên bỏ hạt đi.
3. Hạt táo
Hạt táo có chứa một hợp chất gọi là Cyanide – một loại đường độc hại. Uống một lượng lớn xyanua có thể gây khó thở, hôn mê, suy hô hấp, hạ huyết áp, co giật, tổn thương phổi, thậm chí tử vong. Vì vậy, khi ăn táo tuyệt đối không được ăn cả hạt, đặc biệt không nhai và nuốt hạt táo.
Bài viết liên qua: Những yêu cầu thị trường đối với táo nhập khẩu.
4. Hạt cà chua
Khi vào đường ruột, hạt cà chua rất khó tiêu hóa, dễ gây táo bón, nhất là khi nhai không kỹ. Ngoài ra, trong quá trình vận chuyển thức ăn, hạt cà chua dễ đi vào ruột thừa gây viêm ruột thừa.
5. Hạt ổi
Cũng giống như hạt cà chua, hạt ổi không được nhai kỹ sẽ rơi xuống dạ dày, không tiêu hóa được gây đau dạ dày. Hoặc rơi xuống ruột thừa gây viêm ruột thừa cấp tính.
Những loại quả nên ăn cả hạt mới tốt, nhưng hầu hết mọi người thường vứt bỏ hay những loại trái cây không nên ăn hạt chỉ mang tính chất tham khảo. Hy vọng bạn đọc có thêm thông tin bổ ích về một số hạt có thể tận dụng được khi ăn hoa quả. Cũng theo dõi các bài viết khác cùng chuyên mục Hoa quả của Hoa quả sạch nhé!