Trái cây trong tự nhiên là vô cùng đa dạng, từ màu xanh, màu đỏ cho tới màu tím, màu cam,… Khẩu phần ăn của bạn có thể bao gồm các loại trái cây với đủ màu sắc khác nhau. Bạn thường xuyên ăn trái cây nhưng bạn đã biết ý nghĩa màu sắc của các loại trái cây hay chưa? Không phải ngẫu nhiên mà mỗi loại trái cây lại có màu sắc riêng như vậy. Bạn có biết không màu sắc của trái cây cũng nói lên giá trị dinh dưỡng của loại quả đó đấy! Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
1. Giải mã giá trị dinh dưỡng thông qua màu sắc của trái cây
Bạn có biết màu sắc của trái cây đươc tạo nên nhờ đâu không? Đó là do Phyto (thực vật) là những chất dinh dưỡng tự nhiên tập trung nhiều ở lớp vỏ tạo màu sắc, hương thơm và mùi vị cho rau quả. Đây không phải là vitamin hay khoáng chất, mà chỉ là những sắc tố màu có dưỡng chất. Những thực vật khác nhau có phytonutrient khác nhau. Phytonutrient được chia thành 4 nhóm chính: nhóm màu đỏ, nhóm màu cam vàng, màu xanh lá cây, nhóm màu tím.
Các màu đỏ, xanh, vàng, tím, cam của trái cây không chỉ hấp dẫn mà còn rất tốt cho sức khỏe. Mỗi màu sẽ tượng trưng cho một hóa chất thực vật khác nhau, góp phần cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Và phần nhiều trong số đó là chất chống oxy hóa, một số được cho là có khả năng chống lại bệnh tật. Màu sắc đó cũng cho chúng ta biết được giá trị dinh dưỡng mà loại quả đó mang lại.
1.1. Trái cây màu vàng-cam
Một số loại trái cây màu vàng cam như cam, quýt, dưa kim hoàng hậu, xoài,… mang giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có chứa carotene – một loại chất chống oxy hóa tự nhiên. Đây là thành phần ngăn chặn hoạt tính của virus có hiệu quả, nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa ung thư. Chất này có thể chuyển hóa thành vitamin A – có tác dụng tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, giúp mắt sáng tinh anh hơn, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và một số bệnh liên quan đến mắt khác. Carotene còn giúp bảo vệ mắt và não, tăng cường sức khỏe sinh sản và sự phát triển của thai nhi. Ngoài ra, các loại trái cây màu vàng cam còn chứa nhiều vitamin C, axit folic có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch. Thường xuyên bổ sung trái cây màu vàng cam sẽ giúp kích thích quá trình tổng hợp collagen, tác động tích cực đến đến tình trạng và sức đàn hồi của da, ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
1.2. Trái cây màu tím/xanh dương
Việt quất, mận, nho tím,… là những loại trái cây màu tím chứa nhiều các chất có lợi như quercetin, resveratrol giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường trí não và khiến xương chắc khỏe hơn. Đặc biệt, chất anthicyanidin đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, tốt cho ADN, da và hệ tiêu hóa. Vì vậy mà giá trị dinh dưỡng mà những loại quả này mang lại sẽ rất tốt cho sức khỏe còn người.
Tham khảo thêm: Những trái cây nhiệt đới Việt Nam được ưa chuộng tại châu Âu
1.3. Trái cây màu đỏ
Màu đỏ được tạo nên bởi sắc tố Anthocyanidin, là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể. Sắc tố này được xem là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể trong việc bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não, tốt cho trí nhớ, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đặc biệt là chống đột quỵ và một số loại ung thư. Ngoài ra cácdưỡng chất như lycopene, anthocyanidin, roanthocyanidin, beta-carotene,… trong các loại trái cây màu đỏ cũng hỗ trợ cho mạch máu lưu thông, bảo vệ các tế bào và ADN. Các loại quả màu đỏ phổ biến như dưa hấu, dâu tây, cherry,.. nhờ giá trị dinh dưỡng cao như vậy nên luôn nằm trong những sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người tiêu dùng.
1.4. Trái cây màu xanh lá
Nhóm trái cây có màu xanh lá chứa hợp chất Chloropyll, Lutein hoặc Indoles. Chlorophyll là hợp chất tạo màu xanh lục đặc trưng của lá cây, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa, thải độc tố cơ thể, tăng tốc độ làm liền vết thương, chữa sưng và đỏ. Ngoài ra nó còn là chất chống oxy hóa mạnh và giúp giảm mùi cơ thể. Lutein là hợp chất thường thấy trong chanh, kiwi, bơ,… giúp bảo vệ mắt, tăng cường miễn dịch; tăng cường sức khỏe mô, da và máu. Indoles là chất thường thấy trong các loại quả màu xanh. Loại hợp chất này có đặc tính chống ung thư, đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến. Ngoài ra nó còn giúp hỗ trợ cân bằng hormone ở người.
2. Mua trái cây giàu giá trị dinh dưỡng uy tín, giá rẻ ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh
Thiên nhiên đã ưu ái mang đến cho chúng ta sự đa dạng màu sắc của hoa quả với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Vậy nên, điều tốt nhất chúng ta nên làm là thuận theo tự nhiên, cung cấp đủ loại thực phẩm với đủ màu sắc mỗi ngày để cơ thể đủ chất và sống khỏe mạnh hơn nhé!
Hiện nay thị trường hoa quả sôi động, vô vàn những loại hoa quả nội địa và hoa quả nhập khẩu được bày bán. Và trái cây mang giá trị dinh dưỡng cao cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên, có rất nhiều nơi bán hoa quả màu xanh kém chất lượng, chứa hóa chất gây hại tới sức khỏe. Điều đó khiến cho người tiêu dùng hoang mang và phân vân không biết nên mua trái cây đủ màu sắc chất lượng ở đâu.
Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết mua trái cây ở đâu an toàn thì Nông Sản Dũng Hà là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời. Hiểu được những mối bận tâm, lo lắng của người tiêu dùng Nông Sản Dũng Hà luôn mang sứ mệnh cung cấp các sản phẩm hoa quả màu xanh sạch, chất lượng với giá cả hợp lý cho mọi khách hàng trên toàn quốc.
Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay cửa hàng tại các địa chỉ sau để mua sắm:
- Cơ sở 1: Số 11 Kim Đồng – Hoàng Mai – Hà Nội
- Cơ sở 2: A10 – ngõ 100 Trung Kính – Cầu Giấy – Hà Nội
- Cơ sở 3: Số 02/B – Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – TP. Hồ Chí Minh
Hoặc liên hệ hotline: 1900986865 để được tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.