Rong nho – một loại rong biển giàu dinh dưỡng nhưng chưa được biết đến nhiều ở Việt Nam. Nếu bạn chưa từng nghe về siêu thực phẩm này, hãy cùng Hoa Quả khám phá ngay những tác dụng tuyệt vời của rong nho đối với sức khỏe trong bài viết dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ trước những lợi ích mà nó mang lại và yêu thích món ăn này từ lần thử đầu tiên!
Rong nho là gì?
Rong nho là một loại rong biển, phân bố ở vùng biển các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hình dạng rong nho thành chùm, từng chùm hạt giống chùm nho nên được gọi là rong nho. Rong nho có thể ăn như một loại rau, từ lâu đã được người Nhật Bản khai thác tự nhiên và sử dụng trong đời sống hàng ngày.
Ở Việt Nam, rong nho có thể tìm thấy ở các vùng ven biển Nam Trung Bộ như các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận. Trước đây rong nho chỉ được khai thác tự nhiên nhưng khi biết đến tác dụng của rong nho, nhu cầu lớn hơn, số lượng ngày càng khan hiếm nên người dân bắt đầu trồng loại rong này.
Rong nho có thể chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Nhưng được dùng phổ biến nhất là nấu canh, gỏi hoặc đơn giản là ăn như một loại rau sống chấm với nước chấm. Ngoài cách ăn rong nho tươi, người ta cũng có thể phơi rong nho khô để ăn dần. Khi chế biến chỉ cần ngâm trong nước khoảng 5 – 10 phút cho nở ra và có màu xanh như tảo tươi. Tác dụng của rong nho khô vẫn được đảm bảo tốt như rong nho tươi.
Tác dụng của rong nho như thế nào?
Rong nho là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao và vô cùng tốt cho toàn bộ cơ thể. Sử dụng rong nho giúp bạn phòng và tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm. Dưới đây là một số công dụng của rong nho mà bạn nên biết!
1. Tốt cho tim
Bạn biết rằng cholesterol cao là nguyên nhân của nhiều vấn đề về tim mạch. Các nhà khoa học đã chứng minh protein trong rong nho rất tốt cho hệ tim mạch của con người. Chúng giúp mạch máu có độ đàn hồi tốt, đảm bảo lượng cholesterol ở mức ổn định.
Ngoài ra, trong rong nho còn chứa rất nhiều axit béo không no có lợi cho cơ thể như: Docosahexaenoic (DHA), axit a-Linolenic, axit Arachidonic (AA). Các axit béo không bão hòa này đều giúp giảm lượng cholesterol toàn phần và cholesterol xấu. Do đó, thường xuyên ăn rong nho là cách chúng ta đang cải thiện sức khỏe tim mạch, đẩy lùi nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim hay đột quỵ.
2. Giúp giữ cho xương chắc khỏe
Tác dụng của rong nho đối với xương khớp cũng rất đáng chú ý. Trong thành phần của rong nho có chứa protein, canxi và các axit béo không bão hòa đa. Đặc biệt, nhóm chất omega 3 (DHA, EPA, ALA) có tác dụng kháng viêm, giảm đau sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp. Đồng thời, các nhóm chất này còn cung cấp dưỡng chất cho sụn và khớp, ngăn ngừa loãng xương và giúp xương luôn chắc khỏe, dẻo dai.
2 Công thức chữa đau xương khớp hiệu quả tại nhà với chi phí thấp.
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Rong nho biển có hàm lượng đường rất thấp, ngược lại lượng vitamin C rất dồi dào. Vitamin C giúp ngăn ngừa và cải thiện bệnh tiểu đường bằng cách giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ức chế sự liên kết của protein với glucose. Sự tích tụ sorbitol nội bào và quá trình glycosyl hóa có liên quan mật thiết đến các biến chứng đái tháo đường, đặc biệt là các biến chứng thần kinh và mắt.
4. Ngăn ngừa ung thư
Tác dụng của rong biển trong việc phòng chống ung thư đã được chứng minh trong các nghiên cứu khoa học trong nhiều năm. Trong thành phần của rong nho có chứa hoạt chất Fucoidan được coi là chất ngăn ngừa ung thư tự nhiên. Trong các nghiên cứu vào năm 2002 và 2005, các nhà khoa học đã chứng minh Fucoidan có tác dụng điều trị ung thư hiệu quả.
Các nhà nghiên cứu Nhật Bản cũng đã phát hiện ra rằng Fucoidan có thể làm cho bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ung thư ruột kết và ung thư dạ dày tự tiêu diệt. Ngoài ra, fucoidan còn có tác dụng tăng cường miễn dịch đáng kể và giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu. Vì vậy, một chế độ ăn uống khoa học thường xuyên bổ sung rong biển sẽ là giải pháp phòng chống ung thư tự nhiên cho bạn và gia đình.
Đọc ngay: Bạn đã biết cách pha trà bồ công anh ngon, phòng chống ung thư chưa.
5. Làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa
Phụ nữ muốn có làn da đẹp, và nếu còn trẻ thì hãy thường xuyên ăn rong biển. Tác dụng của rong nho biển nổi tiếng được nhiều người biết đến là giúp “trẻ lâu”. Lý do là vì các chất béo tốt trong rong nho sẽ giúp bảo vệ màng tế bào, bảo vệ độ đàn hồi của mạch máu, từ đó giảm khô da.
Rong nho còn cung cấp collagen và chất chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa. Người ta còn coi rong nho là “mỹ phẩm thiên nhiên” hay “thực phẩm làm đẹp” giúp cải thiện làn da, mái tóc. Đây có phải là một trong những bí quyết giúp người Nhật sống khỏe và sống lâu nhất thế giới?.
Giảm cân thần tốc với 10 công thức detox hoa quả đẹp da, thanh lọc cơ thể
6. Giảm táo bón
Rong nho là loại thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp và nhiều đường, nước và chất xơ, giúp vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải ra ngoài nhanh chóng hơn. Vì vậy rong nho rất tốt cho những ai hay bị táo bón.
7. Tốt cho tuyến giáp
Tác dụng của rong nho đối với tuyến giáp thể hiện ở chỗ rong nho là thực phẩm rất giàu i-ốt – một nguyên tố vi lượng quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là tuyến giáp.
Không chỉ các loại hải sản như tôm, cá, cua biển mới có nguồn i-ốt dồi dào mà các nhà khoa học đã phân tích và chứng minh rằng lượng i-ốt trong rong nho cũng rất cao. Cụ thể, cứ 100g rong nho có chứa 1,9mg i-ốt. Theo khuyến nghị, mỗi người trưởng thành cần từ 150-200 mcg iốt / ngày. Vì vậy, rong nho sẽ là nguồn thực phẩm dồi dào, giúp cung cấp i-ốt cho cơ thể, từ đó giúp bạn dễ dàng phòng tránh bệnh bướu cổ.
Không chỉ vậy, ăn rong nho còn giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như chậm phát triển trí tuệ, rụng tóc hay khô da. Vì vậy, bạn hãy thường xuyên ăn rong nho rong biển để bổ sung đủ i-ốt và khoáng chất cho tuyến giáp khỏe mạnh nhé!
Một số món ăn là rong biển ngon và bổ dưỡng
Rong nho có nhiều cách nấu nhưng dễ ăn và giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất, bạn có thể chế biến thành canh, gỏi, gỏi hoặc ăn sống. Cũng có người dùng để nấu chè, làm nước ép như một món ăn vặt, giải khát. Cùng Hoaqua.org tham khảo một số món ngon từ rong nho như sau:
1. Salad rong nho với tôm
Nguyên liệu:
- 150g rong nho tươi
- 200g tôm sú tươi
- 1/2 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường
Cách làm:
- Rong nho ngâm trong nước từ 5-10 phút, rửa sạch và để ráo.
- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ và để nguội.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.
- Pha nước mắm chua ngọt bằng cách trộn nước mắm, chanh, tỏi, ớt, và đường theo khẩu vị.
- Trộn rong nho, tôm, cà rốt với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ có một món salad thanh mát và hấp dẫn.
2. Canh rong nho tôm
Nguyên liệu:
- 100g rong nho tươi
- 150g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 nhánh tỏi tây
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Cách làm:
- Gọt vỏ cà rốt và củ cải, cắt thành miếng vừa ăn.
- Đun sôi nồi nước, cho củ cải và cà rốt vào nấu đến khi chín mềm.
- Thêm tôm tươi vào nấu chín, sau đó cho rong nho vào.
- Nêm gia vị vừa ăn với muối, tiêu, và một ít nước mắm. Món canh này thơm ngon, bổ dưỡng, và rất dễ nấu.
3. Rong nho cuộn rau diếp
Nguyên liệu:
- 100g rong nho tươi
- 1 quả cà rốt
- 1 bó rau diếp
- Gia vị: nước sốt rau củ
Cách làm:
- Rong nho ngâm nước 10 phút, rửa sạch và để ráo.
- Cà rốt gọt vỏ và bào sợi.
- Đặt rau diếp, cà rốt và rong nho thành lớp, sau đó cuộn chặt lại.
- Chấm cuộn rong nho với nước sốt rau củ hoặc nước chấm tùy thích. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho những người muốn giảm cân.
4. Canh rong biển nho táo đỏ
Nguyên liệu:
- 30g rong nho tươi
- 8 quả táo đỏ
- 20g long nhãn
- 500ml nước
- 2 thìa đường phèn
Cách làm:
- Ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch.
- Táo đỏ và long nhãn rửa sạch, ngâm với nước ấm khoảng 5 phút.
- Đun sôi 500ml nước, thêm đường phèn vào, khuấy tan.
- Cho táo đỏ và long nhãn vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Trước khi ăn, cho rong nho vào để rong giòn và giữ được độ tươi ngon. Món canh này có thể ăn nóng hoặc lạnh, rất thanh mát và bổ dưỡng.
Mua rong nho khô chất lượng ở đâu tại Hà Nội và TP.HCM.
Tác dụng của rong nho rất tốt cho sức khỏe toàn diện của người dùng. Hiện nay trên thị trường đang thương mại khá phổ biến các chế phẩm từ rong nho. Đặc biệt rong nho khô là loại rong nho tươi được phơi khô để bảo quản được lâu mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất. Nếu có nhu cầu mua rong nho khô, hãy liên hệ Nông Sản Dũng Hà – đơn vị phân phối thực phẩm sạch hàng đầu trên toàn quốc.
Hotline: 1900986865
Website: nongsandungha.com
Địa chỉ 1: 11 Kim Đồng – Phường Giáp Bát – Quận Hoàng Mai – Hà Nội
Địa chỉ 2: A10 – Ngõ 100 Trung Kính – Phường Yên Hòa – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Địa chỉ 3: Số 02/B Khu phố 3 – Đường Trung Mỹ Tây 13 – Quận 12 – Tp Hồ Chí Minh
Xem thêm:
10 Cách chế biến món ngon từ rong nho cực ngon cho mẹ và bé.
Bột cần tây có tác dụng gì? Có nên uống bột cần tây không?